Me encanta cultivar vegetales anuales, pero las frambuesas brindan un buen descanso del necesitado jardín de vegetales .
Hace unos años, compré dos plantas perennes ‘Red Heritage’ y las planté en primavera. Para el otoño, tuve mi primera cosecha modesta.
Y solo en la segunda temporada, coseché un par de puñados de fruta todos los días desde julio hasta octubre, todo de dos plantas.
Ahora, me encanta ver brotar un nuevo crecimiento de mi pequeño parche de frambuesa cada año. Y me refiero a pequeño. Con menos de un cuarto de acre para trabajar, siembro con moderación.
Sin embargo, pronto haré más espacio para las frambuesas. Requieren muy poco de mí y, sin embargo, dan mucho.
¡Y nada es más dulce que ver a mi niño tomar un descanso de columpiarse para encontrar las bayas más grandes y rojas para comer!
Entonces, ¿qué necesitas saber si quieres la mejor cosecha? La poda y el enrejado deben ser sus principales áreas de enfoque, y cubriremos ambas.
Con muy poco esfuerzo general, puede esperar obtener una buena cosecha del mismo grupo de plantas durante 15 años o más, ¡lo cual es asombroso!
Siga leyendo para obtener más información sobre el cultivo de frambuesas, porque ¿quién no quiere disfrutar de frutas de cosecha propia y recién recolectadas en un caluroso día de verano?
Elegir tus plantas
Hay un montón de variedades de frambuesa disponibles, así que querrás investigar de antemano.
Las variedades varían en sabor, hábito de crecimiento, color de la fruta y resistencia al frío. Así que conoce tu zona de cultivo y no apresures tu decisión.
Elegí ‘Red Heritage’ perenne porque no necesitan mucho apoyo y se mantienen relativamente manejables. También son deliciosos.
Lo más probable es que tenga estas plantas en su jardín durante los próximos años, así que asegúrese de elegir las que desee.
Terminología y tipos de plantas
Las variedades de frambuesa se clasifican en uno de dos tipos: perenne o de verano.
Antes de describirlos con más detalle, es útil comprender algunos términos básicos.
Primero, los bastones se refieren a los tallos que crecen desde la base o corona de la planta.
Primocanes – bastones de primer año – en ‘Red Heritage’.
Los primocanes son bastones de primer año que brotan del suelo cada año. Son brotes verdes jóvenes de rápido crecimiento.
Los floricanes son bastones de segundo año. Por lo general, se vuelven marrones y desarrollan una apariencia leñosa. En lugar de poner toda su energía en producir hojas como los primocanes, los floricanes producen flores y luego frutos. Vea nuestra guía primocane vs. floricane para más información .
Así que ahora, más sobre los dos tipos:
Eterno
Estos tipos fructifican en floricanes, los bastones de segundo año, en el verano entre junio y julio. Pero también fructifican en primocanes, o bastones de primer año, en el otoño. ¡Entonces obtienes dos cosechas!
Cojinete de verano
Variedades de verano que fructifican solo en primocanes, generalmente alrededor de julio.
Floricanes – bastones de segundo año – en ‘Red Heritage’.
Una vez que un bastón da fruto por completo en cualquiera de los tipos, morirá, momento en el que puede cortarlo hasta el suelo.
cuidado de las plantas
Las frambuesas silvestres crecen en todo Estados Unidos. Por lo tanto, no sorprende que las variedades cultivadas sean bastante adaptables, y la mayoría son resistentes en las zonas 2 a 7.
La mayoría de las frambuesas se venden como bastones inactivos. En su segundo año, las cañas alcanzan un mínimo de cuatro pies, y varias variedades crecen mucho más.
Elija la ubicación correcta y prepárela bien antes de plantar. Con suerte, sus plantas estarán presentes durante décadas, ¡así que elija sabiamente!
Elija un lugar a pleno sol o sol parcial. Si vives en un área con veranos muy calurosos , la luz parcial puede ser una mejor opción.
Puede poner plantas en el suelo tan pronto como el suelo sea viable.
Hacer una prueba de suelo siempre es una buena idea antes de plantar. Las frambuesas prefieren suelos fértiles y bien drenados con un pH entre 5,5 y 6,5 .
Una prueba de suelo le dará un punto de partida para modificar el suelo.
El suelo con buen drenaje es crucial , ya que las frambuesas son susceptibles a la pudrición de la raíz y no tolerarán los pies mojados.
Enmiende el suelo con abono orgánico rico para mejorar el drenaje y la composición de nutrientes , especialmente si se trata de arcilla pesada.
Agregar una capa de abono orgánico a fines del otoño es un gran impulso para la próxima primavera.
Una vez establecido, se puede utilizar un fertilizante equilibrado diseñado para arbustos fructíferos con una relación NPK de 10-10-10.
El mejor momento para aplicar fertilizante es a principios de la primavera, cuando comienzan a emerger los primocanes, y nuevamente a fines de la primavera o principios del verano.
Los lechos elevados también son una buena opción , ya que puedes controlar el material del suelo y garantizar un mejor drenaje.
De lo contrario, amontone el suelo de 4 a 6 pulgadas de alto para crear una colina. Hacer esto elevará un poco las cañas y mejorará aún más el drenaje.
Separe las plantas a un mínimo de 24 pulgadas de distancia en una fila. Y tenga en cuenta que es mejor mantener filas de menos de 24 pulgadas de ancho.
Esto significa quitar todos los bastones que se aventuren más allá de cierto punto.
Fruta recién madurada.
Es mucho a tener en cuenta, lo sé! Pero sus frambuesas serán mucho más fáciles de cosechar y podar de lo que serían si se las dejara solas, y también serán mucho menos susceptibles a las enfermedades.
Querrás desenterrar cualquier retoño que crezca fuera de la hilera. ¡La buena noticia es que puedes replantar los retoños en un nuevo lugar y cultivar aún más frambuesas!
Mantenga diferentes variedades en lugares o filas separadas. Si mezcla árboles perennes y árboles de verano, tendrá dificultades para podarlos una vez que se llenan.
Atrapé este abejorro, sacos de polen y todo, polinizando las flores de frambuesa.
Las frambuesas son técnicamente autopolinizadoras, pero las abejas y otros polinizadores juegan un papel muy importante en la mejora de la polinización y la producción de fruta en general.
Riegue bien las plantas hasta que se establezcan, y también durante la sequía. Como regla general, las plantas deben recibir alrededor de una pulgada de agua cada semana.
Si aún no tiene uno, tome un pluviómetro. Este dispositivo facilita saber cuándo su jardín necesita riego adicional.
Poda
En el otoño, una vez que las plantas den frutos y las hojas comiencen a secarse, corte todos los floricanos al nivel del suelo.
¡No olvides tus guantes! Las frambuesas pueden picar, aunque solo un poco. No son tan dolorosos de podar como las rosas , que son sus primas.
Aún así, querrás unos guantes .
Pero la poda adecuada no se trata solo de eliminar las cañas gastadas en el otoño.
Hay un poco más en qué pensar.
En la primavera, cuando emerja un nuevo crecimiento, querrá verificar si hay bastones enfermos, pequeños o débiles. Todos estos deben ser eliminados.
Si los bastones crecen demasiado altos para manejarlos, puede optar por podarlos a una buena altura, alrededor de 5 a 6 pies. Haga un corte limpio y agradable justo encima de un conjunto de hojas. Y siempre asegúrese de usar tijeras de podar limpias para evitar la propagación de enfermedades.
Esta es mi regla general: no corte más de una cuarta parte de la caña . Si lo hace, reducirá significativamente la cantidad de fruta que puede cosechar y disfrutar, ¡y nadie quiere eso!
Aclarar su parcela en realidad mejorará su cosecha, al darles a las cañas más fuertes más energía para producir frutos más grandes.
Espere hasta la primavera para adelgazar las plantas. De esta manera, puedes saber qué bastones sobrevivieron al invierno y cuáles no.
Como guía, deje las seis cañas más fuertes por cada pie de hilera.
Si elige no diluir su parche, terminará con un mayor rendimiento de frutas más pequeñas.
Tenga en cuenta: si tiene plantas siempre productivas y está tratando de fomentar dos cosechas, debe tener cuidado de no cortar los floricanes demasiado pronto.
En cambio, las puntas de las floricanas en las frambuesas perennes donde la fruta se formó en el otoño se pueden cortar hasta donde aparece el crecimiento verde en la primavera siguiente.
Floricane en el eterno ‘Patrimonio rojo’, recortado hasta donde emerge un nuevo crecimiento.
Puede esperar que las variedades perennes produzcan una cosecha de verano en la mitad inferior de la floricane.
Los Everbearers florecen y producen frutos en primocanes hasta que llega la escarcha, luego se vuelven inactivos y continúan donde lo dejaron en la primavera siguiente.
Por lo tanto, si vive en un área con un clima templado, es posible que no obtenga mucha cosecha de verano de los árboles perennes.
Si este es el caso, puede podar una variedad perenne de la misma manera que lo haría con los tipos de verano: después de que haya terminado de fructificar en el otoño, simplemente córtela hasta el suelo.
enrejado
Algunas variedades, en su mayoría del tipo perenne, son cortas y robustas. Estos realmente no requieren mucho emparrado.
Otras variedades, en su mayoría productoras de verano, tienen bastones largos y débiles que requieren soporte.
Los enrejados pueden tomar varias formas, pero la más común es instalar postes en diferentes puntos a lo largo de una hilera de frambuesas, con alambre tendido de un poste a otro para sostener las plantas.
Los bastones crecen y descansan sobre las líneas de alambre. A algunos jardineros les gusta atar las cañas al alambre para facilitar la cosecha.
Los enrejados también son una excelente manera de ayudar a proteger las cañas de los vientos agresivos, que de lo contrario es probable que causen algún daño.
No importa qué tipo de enrejado construya, hay algunas cosas básicas que deberá hacer y tener en cuenta:
1. Proporcionar apoyo estructural
Primero, asegúrese de que su enrejado sea resistente. Una vez que se establezcan las plantas, los bastones pondrán bastante peso en las líneas.
Los postes de la cerca, o los soportes de su elección, deben colocarse en el suelo a un par de pies de profundidad y sujetarse.
Las líneas que se extienden de poste a poste deben tensarse lo más posible.
Y, según la longitud de la fila, asegúrese de colocar los postes lo suficientemente juntos para evitar que se comben en el medio de la fila.
2. Considere la altura
También querrá saber qué altura tendrá la variedad que está cultivando cuando madure.
Puede podar las cañas si son demasiado altas, pero recuerde, recortar más de una cuarta parte del crecimiento realmente puede reducir su cosecha.
Es importante tener todo esto en cuenta al diseñar su enrejado.
3. Haz tu investigación
Hay una serie de métodos para atar y entrenar sus frambuesas.
Por ejemplo, en lugar de reducir las variedades más altas, puede optar por doblar con cuidado las puntas de las cañas en un arco y atarlos a los alambres del enrejado.
O bien, las variedades de altura promedio que alcanzan entre 4 y 6 pies suelen funcionar bien cuando atas la parte superior de cada bastón individual al alambre. Hacer esto crea un hábito de crecimiento en forma de V en toda la fila de bayas.
Si va a doblar los cables, manténgalos a unos dos pies de distancia, con frambuesas plantadas entre los cables.
Atar y entutorar hace que la cosecha sea mucho más fácil, por lo que vale la pena profundizar un poco para ver qué método funciona mejor para la variedad que elija.
No sin sus problemas: plagas y enfermedades
Si bien definitivamente considero que las frambuesas son fáciles de cultivar, no están exentas de inconvenientes, el más obvio de los cuales es que pueden tener una serie de problemas de plagas y enfermedades.
Pero, muchos problemas en el jardín, una vez resueltos, no afectan la cosecha general en los años venideros.
La antracnosis, el tizón del espolón y el tizón de la caña son enfermedades a las que hay que estar atento.
Desde fines del verano hasta principios del otoño, busque manchas o crecimientos similares a cancros en los bastones.
Hablé sobre el raleo de plantas antes, y uno de los principales beneficios de esto es el aumento del flujo de aire y la reducción de la aparición de enfermedades.
Afortunadamente, estas enfermedades fúngicas no afectan las raíces. Y los primocanes tienen que estar infectados por floricanes para que estas enfermedades persistan.
El agua es la forma número uno en que viajan las esporas de hongos, así que use riego por goteo y evite salpicar agua cuando sea posible.
Además, riegue temprano en el día para que las hojas se sequen antes de que llegue el frescor de la noche.
Posible antracnosis comenzando a infectar una planta de frambuesa.
El adelgazamiento de las plantas mejora aún más la circulación del aire y reduce las condiciones de humedad que permiten que florezcan muchas enfermedades.
Corte cualquier floricana que haya terminado de florecer de regreso al suelo inmediatamente después de la cosecha, especialmente si muestra signos de enfermedad.
La marchitez por Verticillium, otra enfermedad fúngica, también puede amenazar su cosecha. Y este en realidad puede matar a toda la planta.
Evite cultivar sus frambuesas en un área donde crecieron tomates , berenjenas , pimientos o papas , ya que todos estos también son susceptibles a la marchitez por verticillium.
Para cualquier enfermedad fúngica, es útil mantener el área libre de restos de plantas. Esto incluye hojas, esquejes podados y malas hierbas desarraigadas.
Cuantos menos lugares cálidos y húmedos tengan las esporas de hongos o el micelio para pasar el invierno o multiplicarse, mejor.
Además de preocuparse por las enfermedades, las aves, los pulgones y los escarabajos japoneses son algunas de las plagas que puede notar.
Si es necesario, use una red para mantener alejadas a las aves y un chorro constante de la manguera para combatir los áfidos . Los escarabajos japoneses se pueden recoger a mano.
Otra plaga que puede afectarlo en las Américas y Europa son dos especies relacionadas de gusanos de la fruta de la frambuesa .
Otra cosa a tener en cuenta es la fruta quemada por el sol. La evidencia de esto generalmente aparece como una mancha blanca, y es solo cosmética. Si ocurre un clima soleado y cálido justo cuando la fruta está madurando, considere cubrir con un paño de sombra.
Las plantas sanas pueden soportar algunos daños, pero elija variedades resistentes a las enfermedades desde el principio para un éxito aún mayor.
Sugerencias de cosecha y recetas
Cosechar frambuesas es tan simple como parece: cuando se vean maduras, sáquelas suavemente de la planta y estará listo para comer. La parte más difícil será vencer a los pájaros.
Ese centro blanco al que se une la baya se llama receptáculo o toro, y cada frambuesa en realidad está formada por secciones individuales llamadas drupas, cada una de las cuales contiene una semilla.
Separa la baya del receptáculo y es tuya. Si no se desprende con facilidad, no está completamente maduro, así que debes esperar para recogerlo. Las bayas no seguirán madurando después de que las coseches.
Sabrá cuándo una baya es jugosa y gorda en comparación con las otras bayas duras, verdes o rosadas que crecen a su alrededor, y será fácil de recoger.
Tenga en cuenta que algunas variedades se lastiman más fácilmente que otras, por lo que debe ser cuidadoso aquí. Recoger temprano en la mañana cuando la fruta aún está fría puede ayudar a prevenir magulladuras.
No es necesario cortar los tallos con tijeras de podar, solo usa los dedos. Los guantes pueden ser útiles, y las mangas largas también, para evitar manchas y rasguños si se trata de tipos espinosos.
Tenga cuidado con las avispas y las abejas, ya que les encanta sorber el jugo dulce de la fruta fresca madurada al sol tanto como a nosotros. Y evite las bayas con agujeros, moho u otros signos visibles de daño.
Las bayas recién recolectadas se deben comer o procesar de inmediato, pero se pueden refrigerar si no puede usarlas todas de una vez. Espera a lavarlos hasta que estés listo para usarlos y, de nuevo, ten cuidado. Me gusta enjuagar el mío en un colador o colador de malla fina.
Para obtener más información y consejos útiles, consulte esta guía de nuestro sitio hermano, Foodal .
¿Quieres preparar algo sabroso en tu cocina? Aqui hay algunas sugerencias…
Para el desayuno, hornee un lote de bollos de frambuesa y chocolate blanco sin gluten con esta receta de Erika’s Gluten Free Kitchen . O saque la mantequilla y úntela con algunos de estos muffins de frambuesa, limón y mijo, de Jordan en The Fitchen .
Esta ensalada de bayas de verano con vinagreta de frambuesa de Marie en Just Plain Living sería un delicioso almuerzo ligero, con verduras, moras y fresas de cosecha propia.
Para el postre, pruebe este Magnífico pastel de bayas mixtas con corteza de mantequilla y almendras de Vintage Kitty . O presente la generosidad de la fruta de hueso de temporada junto con sus bayas de cosecha propia con la receta de Nicoletta para Zapatero de melocotón y frambuesa sin gluten, que puede encontrar en Sugar Love Spices .
¿Qué te detiene?
¿Tienes miedo de no tener suficiente talento para la jardinería para aventurarte en el cultivo de frutas? Bueno, en lo que a mí respecta, las frambuesas son más fáciles de cultivar que la mayoría de las verduras anuales.
¿No crees que tienes suficiente espacio? Intente reemplazar algunos arbustos al costado de su casa con frambuesas.
Cuando coseches tu primera fruta dulce, no echarás de menos tus bojes , te lo prometo. Incluso solo dos o tres arbustos proporcionarán una cosecha valiosa para una familia pequeña.
Hay mucho más que decir sobre el cultivo de frambuesas, pero ahora conoce los conceptos básicos. Sigue investigando y descubre las variedades exactas que quieres probar. Luego, ¡cuéntanos cómo te va en los comentarios a continuación! Y asegúrese de ponerse en contacto si tiene alguna pregunta.
¿Listo para otro proyecto? Consulte estas otras guías de cultivo:
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