Solanum lycopersicum ‘Púrpura Cherokee’
‘Cherokee Purple’ es un bistec deliciosamente delicioso en el repertorio de tomate. Un tomate con una historia, este favorito del jardín supuestamente se remonta a manos Cherokee, cuidadosamente transmitido de generación en generación.
De gran tamaño tanto en vid como en fruta, esta reliquia indeterminada puede producir tomates que pesan hasta 12 onzas cada uno.
La fruta bulbosa se ruboriza con una piel de color rojo púrpura, teñida de hombros de color verde claro y, por lo general, crece de tres a cinco pulgadas de diámetro.
Con un sabor dulce pero ahumado, este pequeño trozo de cielo de tomate es delicioso en sándwiches o ligeramente asado, y se disfruta como aderezo para pizza o pasta.
Siga leyendo para aprender a cultivar tomates ‘Púrpura Cherokee’ en su jardín. Esto es lo que cubriremos:
¿Qué es el ‘Púrpura Cherokee’?
¡Gran pregunta! En una palabra… es delicioso.
En algunos otros… Esta es una antigua reliquia Cherokee con sabores dulces y salados y una apariencia única. La fruta bulbosa con pulpa de color rosa púrpura y un interior de color rojo intenso presenta un sabor rico y una textura jugosa.
La fruta está lista para cosechar a partir de 80 a 90 días.
Este cultivar tiene un hábito de crecimiento indeterminado, lo que significa que la planta crece y produce continuamente hasta que muere por heladas o algún otro factor externo ( a diferencia del crecimiento determinado , lo que significa que las plantas están genéticamente predispuestas a dejar de crecer una vez que su estructura se ha formado por completo).
Las semillas de polinización abierta son genéticamente estables y producirán plantas casi idénticas a sus padres. Esta cualidad, combinada con el linaje histórico del cultivar, contribuye a su caracterización como una reliquia familiar .
Cultivo e Historia
‘Púrpura Cherokee’, el nombre dado a este bistec reliquia, llama la atención sobre su historia de origen única, así como su característico tono rojo púrpura.
Después de años de pasar de mano en mano, el cultivo moderno de esta variedad se remonta a un intercambio de semillas particular en 1990 entre dos entusiastas del tomate, John Green de Sevierville, Tennessee, y Craig LeHoullier de Raleigh, Carolina del Norte.
Inspirado para compartir los obsequios de esta planta de tomate especial, Green envió una nota escrita a mano y un paquete de semillas a LeHoullier, un respetado ahorrador de semillas y destacado tomatero.
En su carta, Green explicó que originalmente una mujer le había dado las semillas y las recibió de sus vecinos. Y afirmaron que esta variedad se había cultivado en el jardín de su familia durante unos 100 años después de que los miembros de la tribu Cherokee les regalaran inicialmente.
Curioso, LaHoullier plantó las semillas y quedó tan impresionado con los resultados que las envió a amigos de varias compañías de semillas, lo que inició el comienzo de su disponibilidad comercial en los Estados Unidos.
En una entrevista entre LeHoullier y Zachary Paige del podcast Seed Stories, LeHoullier atribuye la popularidad de esta variedad a su historia de origen, llamando la atención sobre la naturaleza de todas las variedades tradicionales:
“No tengo idea de por qué le gusta a tanta gente… por alguna razón a la gente le gusta la historia, a la gente le gusta el color, a la gente le gusta el sabor, quién sabe… no siempre se trata de la calidad, el color o el sabor, existe ese atributo extra que estás manteniendo algo en marcha.
De hecho, mientras que ‘Cherokee Purple’ se puede cultivar en la mayoría de los estados de los Estados Unidos, quizás se adapten de manera única a los climas del sureste donde originalmente se criaron y cultivaron a lo largo de muchas estaciones.
como sembrar
Al sembrar ‘Púrpura Cherokee’, recuerde su historia.
Estas semillas se han transmitido de generación en generación, de una mano a otra. Las plantas traen recuerdos de un pasado lejano, de una época en la que los humanos podían vivir con más integridad como parte del entorno local y una conexión más profunda con la tierra.
Cultivar tu propia comida permite el cultivo de una relación saludable con otras especies y el potencial de recordar y revigorizar una forma de ser más armoniosa. ¡Qué regalo!
Habiendo dicho todo esto, las semillas de ‘Cherokee Purple’ tardan relativamente en germinar y, por lo general, crecen lentamente durante las primeras tres o cuatro semanas, incluso después de la germinación.
Permítete recordar también la paciencia a lo largo de este proceso de plantación.
Empiece a sembrar en el interior al menos ocho semanas antes de la fecha de la última helada, plantando en tierra rica para macetas . Siembre semillas de media pulgada de profundidad, manteniendo la tierra húmeda pero no empapada.
Consulte nuestro artículo para obtener más información sobre la siembra de semillas de tomate .
Cómo crecer
Al igual que otros tomates, ‘Cherokee Purple’ requiere condiciones de pleno sol y agua regular.
Prefieren suelos con buen drenaje, ricos en nutrientes y ricos en materia orgánica. Los tomates pueden tolerar suelos ligeramente ácidos y son más productivos con un pH del suelo de 6,0 a 6,8.
Antes de plantar, prepare el sitio con compost , humus de lombriz o estiércol bien descompuesto para garantizar un suministro saludable de nutrientes.
Separe las plantas a una distancia de 18 a 36 pulgadas y extienda mantillo fino o paja sobre la tierra , dejando algo de espacio alrededor de la base de cada planta.
Cubrir el suelo con algún tipo de mantillo ayudará a regular la temperatura del suelo y mantener la humedad.
Riegue regularmente, o cuando las dos pulgadas superiores del suelo se sientan secas. Aplique compost o un fertilizante balanceado mensualmente a medida que la planta madure.
Los tomates se alimentan mucho y lentamente agotarán los nutrientes del suelo. La siembra complementaria con hierbas y leguminosas ayuda a establecer el equilibrio de nutrientes y atraer insectos benéficos .
A medida que sus plantas ‘Cherokee Purple’ maduren, crecerán rápidamente. Estos son indeterminados enredaderas vigorosos y deberán ser replanteados para que puedan continuar escalando a su máximo potencial.
Las jaulas para tomates son la mejor opción, pero hay otros sistemas de soporte estructural disponibles, como el tejido Florida , que promueven un fuerte crecimiento de los tomates.
Consejos de crecimiento
- Plante a pleno sol, en un suelo rico en nutrientes y bien drenado.
- Aplicar compost y mantillo.
- Proporcione a las plantas un amplio espacio de crecimiento, con una separación de 18 a 36 pulgadas.
- Riegue regularmente.
- Plante con hierbas, legumbres y otras plantas complementarias para los tomates.
- Proporcione soporte estructural colocando estacas a medida que la planta madura.
Poda y Mantenimiento
A medida que la planta crece, se forman chupones o brotes laterales en las horquillas entre las hojas y el tallo principal.
Si no se los domestica, estos retoños crecerán como el tallo principal y también producirán flores y frutos. Desafortunadamente, este crecimiento a menudo reduce demasiado la energía de la planta.
Para maximizar el crecimiento saludable y la producción de frutos, deberá podar la mayoría de estos retoños.
Los chupones aparecerán primero en la base de la planta y seguirán apareciendo a lo largo de la vid, moviéndose secuencialmente hacia arriba.
Cuanto más arriba en la vid está un retoño, más débil es, debido a la concentración debilitada de azúcar en la parte superior de la planta.
Cuando aparezcan los retoños, córtelos hasta la entrepierna. Pellizcar el tallo con la punta de los dedos mientras el retoño aún es joven permitirá una recuperación rápida. Si la ventosa es demasiado fibrosa para arrancarla con los dedos, deberá usar tijeras.
La conclusión es que desea alentar el desarrollo de un tallo principal fuerte. Este tallo alimentará a toda la planta durante los próximos tres a cinco meses, a lo largo de la temporada de crecimiento.
Si elige cultivar una planta de tallos múltiples, debe trabajar para mantener todos los tallos aproximadamente del mismo tamaño, para distribuir de manera efectiva la energía y la concentración de azúcar.
Manejo de plagas y enfermedades
Tan deliciosos como los tomates pueden ser para los humanos, las frutas y las plantas son igual de sabrosas para otras criaturas, así como para algunos tipos de hongos y bacterias.
Si bien esto puede parecer un poco desalentador, la mejor manera de evitar que las plagas y enfermedades afecten sus cultivos es fomentar la diversidad y el equilibrio en el jardín.
Plantar plantas aromáticas y herbáceas que acompañen a los tomates, como albahaca , cebollino, ajo, caléndula , capuchina , cebolla y perejil , ayudará a repeler las plagas.
Las aplicaciones ocasionales de tierra de diatomeas de calidad alimentaria en su jardín se encargarán de las orugas y otros insectos de cuerpo blando. Y la rotación de cultivos de una temporada a la siguiente ayuda a eliminar las poblaciones de plagas.
El cuidado atento de sus amigas plantas le permitirá observar lo que está sucediendo y garantizar una detección temprana en caso de que encuentre plagas o enfermedades.
Para obtener más detalles sobre las infecciones fúngicas y bacterianas, así como otros problemas que pueda encontrar, lea nuestro artículo sobre enfermedades comunes del tomate y trastornos fisiológicos .
Plagas
Algunas de las plagas más comunes incluyen:
pulgones
Un típico visitante molesto del jardín, los áfidos se pueden rociar fácilmente de la planta usando una configuración de presión fuerte en la boquilla de la manguera .
Alternativamente, puede tratar la planta con aceite de neem o jabón insecticida. O, si los pulgones se concentran en una sola área de la planta, puede podar el área infectada.
Lea más sobre cómo tratar con los pulgones en nuestra guía .
Gusanos cornudos
¡Los gusanos cornudos son los peores! Estas orugas parecidas a larvas muerden el nuevo crecimiento por la noche y aparecen al anochecer.
Tienen habilidades supremas de camuflaje y se esconderán de ti, pero si ves agujeros en las hojas, asegúrate de examinar minuciosamente tus plantas y eliminar mecánicamente todas las orugas.
Si eso no funciona, también puedes aplicar un spray Bt , un tratamiento orgánico que ayuda a controlar las poblaciones de orugas de manera muy efectiva.
Lea más sobre cómo controlar los gusanos cornudos del tomate .
moscas blancas
Las pequeñas moscas blancas parecidas al arroz causan patrones de maduración irregulares.
Estos pueden frustrarse con una combinación de plantas acompañantes, suelo pasteurizado y rotación de cultivos, así como con aceite hortícola o jabón insecticida aplicado según sea necesario.
Aprende más sobre cómo controlar las moscas blancas en nuestra guía .
Cosecha
Por lo general, la fruta estará lista para cosechar entre 80 y 90 días después de trasplantarla al jardín.
Permita que sus tomates maduren en la vid para obtener un sabor completo y rico.
Si, por alguna razón, una vid no puede soportar el peso de la fruta, no se preocupe, también puede continuar madurando fuera de la vid. ¡Y los tomates verdes fritos son siempre una delicia!
Y si tiene demasiados para usar frescos, siempre puede congelar su cosecha .
