Allium x proliferum
Un hombre mayor llamado Terry me presentó las cebollas egipcias hace unos 12 años.
Era una persona amable que parecía más a gusto con las plantas de su jardín que con las personas que lo rodeaban, así que, naturalmente, nos llevamos de maravilla.
Me dio una cebolla de su jardín y me dijo que esta planta podía cuidarse sola, y es verdad.
Esta es una excelente adición de allium para cualquier jardín, siempre que tenga espacio para una planta a la que le guste crecer y extenderse mientras ofrece un sabor a cebolla picante.
Saltémonos las bromas y los «conociéndonos»: los lectores frecuentes saben que me gusta parlotear, pero esta vez no lo haré. No. Ni una sola palabra extra…
Y no se preocupe, le prometo que en esta guía no habrá más de tres chistes horribles sobre las cebollas andantes egipcias. Probablemente no, de todos modos.
¿Qué son las cebollas andantes egipcias?
La cebolla ambulante egipcia es un híbrido de un tipo de bulbo y la cebolla de racimo galesa , y a menudo se las llama cebollas ambulantes, de árbol o de crecimiento superior debido a la forma en que se extienden y propagan.
Anteriormente clasificado como Allium cepa var. viviparum , bulbiferum o proliferum , estos ahora se describen como un híbrido, A. x proliferum .
Si bien este allium produce el bulbo gordo y sabroso que asociamos con todas las cebollas, también crea «cebollas» en miniatura al final de tallos largos y verdes que se llaman «topsets» o «bulblets».
Estos topsets son comestibles y bastante sabrosos, con un toque notable en su sabor que tiende hacia algo unos pocos grados al sur del borde.
Si bien las cebollas caminantes egipcias pueden extenderse más y más bajo tierra para formar un grupo masivo en su jardín, su principal método de propagación es propagarse a través de estos topsets.
Cuando los topsets se vuelven demasiado pesados, los tallos verdes huecos se derrumbarán en el suelo. Una vez que toquen el suelo, echarán raíces y se establecerán como nuevas plantas individuales.
¡Ahora sabes por qué se les llama «cebollas andantes» y podrás demostrar ese conocimiento la próxima vez que se mencionen en Jeopardy!
Desafortunadamente, estas plantas no tienen un apego especial a Egipto fuera de su hábito de caminar como los habitantes de esa tierra….
Voy a ahorrarles a nuestros lectores cualquier intento de hacer una broma sobre las momias de cebolla (¿mummys? ¿oniommies?) y avanzaremos hacia su cultivo.
Propagación
Tienes varias opciones cuando se trata de propagar estas plantas, y este es, literalmente, el tipo de cebolla más fácil que he intentado cultivar en el jardín. Vamos a ver.
De Topsets
Una vez que haya plantado sus cebollas egipcias para caminar en el jardín y se hayan establecido, le proporcionarán libremente tantos bulbos como pueda desear.
Cuando los topsets crezcan lo suficientemente pesados a fines del verano y el otoño, los tallos se doblarán por el peso y caerán al suelo.
También puedes quitar esos topsets y plantarlos donde quieras si no quieres que se extiendan por tu jardín por su propia cuenta, o tomar algunos de un amigo que ya tiene algunos creciendo en el jardín.
Sepárelos a unas seis pulgadas de distancia, plantados a unas dos pulgadas de profundidad.
Si le gusta una cama de jardín ordenada y ordenada, puede optar por darles mucho espacio, o si quiere que crezcan menos formalmente, puede ignorarlos y dejar que se extiendan naturalmente a voluntad con el mismo éxito.
Riégalos en el momento de la siembra si estás haciendo un esfuerzo adicional y brindándoles un poco de ayuda adicional.
Estos topsets crecerán si los dejas, dondequiera que caigan, produciendo nuevas plantas para que las disfrutes en tu jardín. Si no quieres que broten voluntarios por el jardín, asegúrate de cortarlos antes de que se caigan y se los coman.
De Divisiones
Las cebollas egipcias para caminar son como muchas plantas perennes que se benefician de dividirse cada pocos años en el otoño.
Es el mismo proceso que usaría con la mayoría de las otras plantas perennes : desenterrarlas, levantarlas del suelo y cortarlas en algunos pedazos.
Es mejor dividir en unas pocas divisiones de tamaño generoso en lugar de dividir tantas pequeñas como puedas para comenzar nuevos grupos.
Planta las divisiones donde quieras tener más de ellas.
Transplante a la misma profundidad que estaban creciendo antes, cubra con un poco de tierra (estas son cebollas, solo necesitan tierra , no tierra ), y riéguelas, regando nuevamente según sea necesario durante una o dos semanas hasta que se establezcan.
En todos los tipos de plantación, debes asegurarte de que los bulbos estén apenas cubiertos con tierra. Er, suciedad.
Manténgalas regadas, pero permita que se sequen entre riegos; no se sienta obligado a fertilizar estas plantas; pueden funcionar bien con los nutrientes existentes en el suelo en el que están plantadas.
Si eres el padre de la planta helicóptero, puedes enmendar el suelo con un buen abono , pero asegúrate de dejar que las cebollas pequeñas crezcan y se alejen del nido a su propio ritmo.
Antes de que te des cuenta, irán a la universidad de cebolla y tendrán bebés cebolla y estarás escuchando mi propia versión de «Cat’s in the Cradle», excepto que se llama «Topsets in the Soil» y en lugar de Harry Chapin rompiendo tu corazón, seré yo haciéndote desear tener un par de tapones para los oídos a mano.
Cómo crecer
Tan indulgente como cualquier allium, A. x proliferum solo requiere un suelo que esté bien drenado y que no esté completamente privado de nutrientes.
Estos alliums móviles no requieren riego adicional ni cuidados en general, y pueden funcionar con un mínimo esfuerzo por parte del jardinero.
Asegúrese de que reciban aproximadamente una pulgada de lluvia cada semana y manténgalos en un lugar lo más soleado posible. Pueden crecer felices en un poco de sombra ligera, pero están en su mejor momento con la mayor cantidad de sol que pueden beber.
Soy un firme creyente de que la mayoría de las plantas son más felices cuando tienen algunas malas hierbas creciendo a su alrededor, siempre que esas malas hierbas no desplacen absolutamente a los especímenes plantados intencionalmente.
Las plantas pueden compartir sus nutrientes en una red micológica y, en una palabra, comunicarse entre sí sobre las plagas y los peligros que están experimentando.
Dale a tus cebollas caminantes algunos amigos permitiendo que un puñado de malezas dispersas compartan el área de plantación con ellas.
No puedo prometer que sus cebollas serán más vigorosas o deliciosas, pero definitivamente puedo garantizar que todos los involucrados estarán más felices por su (falta de) esfuerzo para eliminar ese puñado de malas hierbas molestas.
Si no desea que sus cebollas crezcan fuera del área que les ha asignado, debe cosecharlas cada vez que comience a formarse una parte superior.
Estos muchachos están ansiosos por despegar y expandirse donde puedan, por lo que debes ser como Cruella de Vil y cosechar tantos bulbos bebés como puedas antes de que alcancen el tamaño adulto.
Para fomentar el crecimiento subterráneo de bulbos más grandes, también puede cortar los topsets en desarrollo. Pero luego eliminaría el aspecto de «caminar» de estas plantas, ¿y dónde está la diversión en eso?
Consejos de crecimiento
- Dele a sus plantas espacio para crecer y divídalas para asegurar una cosecha futura abundante.
- ¡La fertilización y el cuidado de mano dura no son necesarios!
- Retire los bulbos antes de que caigan si no quiere que se extiendan más allá de los espacios designados.
Estas criaturas en su jardín pueden molestar a sus cebollas, pero es muy inusual que eso suceda, por lo que podemos considerar estos casos como raras excepciones en lugar de algo de lo que debemos preocuparnos.
Trips de la cebolla
Esta es la plaga típica de los vegetales, un molesto insecto que muerde las cebollas egipcias y succiona los líquidos vitales que contiene.
En general, no tendrá que preocuparse por Thrips tabaci , ya que solo representa una amenaza para las plantas jóvenes.
Para las plantas adultas, es una molestia en el mejor de los casos, y puede confiar en que un depredador natural encontrará el camino hacia sus cebollas caminantes y se encargará de los trips antes de que se acaben demasiado.
En buena conciencia, no puedo sugerir un pesticida para tratar estos trips ya que cualquier tipo de pesticida químico tiende a matar indiscriminadamente.
Si nota una infección de trips, lávelos con un chorro de agua de la manguera de su jardín o límpielos entre sus dedos.
O, en un mundo perfecto, permítales alimentarse de sus cebollas andantes sabiendo que nunca causarán daños graves a las plantas maduras.
Puedes aprender más sobre los trips en nuestra guía .
Enfermedad fúngica
Es posible que encuentre un puñado de problemas de hongos con sus cebollas, pero estos problemas son realmente… err, no son problemas, siempre y cuando no esté regando en exceso.
Si sus plantas reciben alrededor de una pulgada de agua por semana, estarán felices. ¡No hay necesidad de regar en exceso!
Sin embargo, si cumple con estas pautas muy flexibles y está experimentando un par de semanas muy lluviosas, es posible que se encuentre con algunas hojas manchadas o manchadas.
los tallos
Córtelos cuando estén verdes y frescos para una opción picante y picante para agregar a sus comidas. Lo mejor es elegirlos justo antes de que estés listo para usarlos.
los bulbillos
Corta los bulbos de arriba cuando quieras comerlos, y estarás bien.
Tenga en cuenta que mientras más topsets esté cosechando, menos plantas nuevas de cebolla egipcia para caminar tendrá en su jardín el próximo año. Asegúrese de dejar que algunos caigan al suelo para que se vuelvan a sembrar de forma natural, o plántelos intencionalmente como se describe anteriormente.
las bombillas
Los bulbos subterráneos también se pueden cosechar y comer, por supuesto. Estos serán del tamaño de un chalote cuando estén listos para desenterrar y cosechar a fines del verano o el otoño.
Cuando estés dividiendo, reserva algunos de los grandes para comer también. Pero no recoja demasiados si quiere una cosecha saludable el próximo año.
Obtenga más información sobre cómo cosechar cebollas en nuestra guía .
Conservación y Almacenamiento
Los tallos cortados, así como los bulbos y los bulbos, se pueden guardar en el frigorífico durante unos días. Asegúrese de lavarlos justo antes de usarlos. La introducción de humedad antes del almacenamiento puede provocar que se pudran más rápidamente.
Los bulbos maduros también se pueden curar en un lugar cálido con buena ventilación, como lo haría con los tipos de bulbos tradicionales, para un almacenamiento más prolongado.
Los bulbos y los bulbos picados se pueden congelar después de cortarlos y pelarlos, o deshidratarlos. O intente encurtir los bulbillos para obtener un sabroso manjar que es excelente en cócteles o como refrigerio, similar a lo que podría hacer con las cebollas perla.
Nuestra guía para el almacenamiento de cebollas tiene más consejos .
Recetas e ideas de cocina
He tenido la mejor suerte adornando las comidas y cocinando con rodajas más finas de las verduras en lugar de usar cortes más gruesos. Pueden ser un poco duros y fibrosos, por lo que cortarlos en rodajas más pequeñas es mi solución intermedia.
