Lento y constante gana la mayoría de las carreras, pero las hojas de mostaza funcionan bien con el enfoque opuesto.
Crecen rápidamente y esto les ayuda a evitar muchas de las plagas y enfermedades que aquejan a otras hortalizas de jardín.
Existen decenas de variedades de mostaza, clasificadas botánicamente como Brassica juncea , B. rapa var. japonica , B. rapa var. narinosa y Sinapis alba .
Las hojas tiernas se pueden cosechar entre 20 y 25 días para la mayoría de las variedades, e incluso las hojas verdes de tamaño completo están listas para cosechar entre 40 y 45 días después de la siembra.
Mientras que algunos, como el ‘Red Giant’ de hoja ancha, pueden tardar 56 días en madurar, otros, incluidos tatsoi y mizuna, están listos en seis semanas o menos.
Dado que solo crecen en el jardín de clima fresco por un breve tiempo, estas verduras picantes no tienen tanto tiempo para sucumbir potencialmente a varias dolencias que pueden afectar a otras hortalizas anuales de jardín.
Sin embargo, incluso con esa ventaja, las hojas de mostaza atraen algunas plagas, algunas de las cuales pueden propagar enfermedades de las plantas. Ciertos tipos de hongos y bacterias pueden causar enfermedades que pueden dañar o incluso destruir su cosecha.
Puede evitar la mayoría de los problemas con medidas preventivas, desde espaciar adecuadamente las plantas hasta comprar semillas sanas y limpiar los desechos al final de la temporada de crecimiento. Te daré algunos consejos sobre eso para comenzar esta guía.
Pero si ya es demasiado tarde para la prevención, hay formas de hacer frente a las plagas y enfermedades comunes que afectan a las hojas de mostaza de cosecha propia. Me ocuparé de eso y también te haré saber cuándo es mejor eliminar las plantas dañadas y comenzar de nuevo en otro lugar.
¿Listo para proteger este verde frondoso de rápido crecimiento de sus enemigos? sigue leyendo Esto es lo que cubriré:
Las mejores formas de prevenir las plagas y enfermedades de la mostaza
Es natural pensar: «¡Variedad de fácil cuidado!» y asuma que su mostaza no necesitará ningún cuidado en absoluto.
Pero cuando quiera evitar plagas y enfermedades comunes, será prudente tomar estas medidas preventivas:
Comprar semilla libre de enfermedades
Puede sonar increíble, pero ciertos patógenos sobreviven en semillas de plantas infectadas y resurgen en la germinación.
Para evitar la introducción de estos patógenos en su jardín, asegúrese de adquirir semillas solo de una empresa de confianza o de amigos que eliminen las plantas enfermas del jardín.
Asegúrese de que las semillas que guarde usted mismo o que tome prestadas de otros ahorradores de semillas provengan de plantas sanas.
Rotar cultivos
Muchas enfermedades de Brassica son propagadas por insectos que hibernan en el suelo. Además, los hongos, las bacterias y otros patógenos que causan enfermedades pueden sobrevivir en el suelo y sobrevivir después de que las plantas afectadas hayan desaparecido.
Para asegurar la mostaza más saludable, elige un lugar nuevo para cultivarla cada temporada, uno donde no hayas cultivado brassicas durante uno o dos años.
No plante Brassicas uno al lado del otro
Otras brasicáceas, como la col rizada , el brócoli y el bok choy , tienden a atraer plagas similares e incurren en las mismas enfermedades que las hojas de mostaza.
Reduzca el riesgo de infestación plantando mizuna , hoja ancha, tatsoi u otras variedades en un lugar aislado, no junto a otras brasicáceas que puedan exponerlas a plagas.
Mantenga el suelo húmedo, no empapado
Como todas las verduras de hoja verde de cosecha propia, la mostaza necesita un suelo con buen drenaje y abundante nutrición. Esto les ayuda a crecer rápidamente y produce las verduras más sanas y sabrosas, pero también disuade a las enfermedades.
Algunos patógenos que dañan las brasicáceas pueden afianzarse en suelos compactados o con mal drenaje, como el hongo que causa el marchitamiento.
También tenga cuidado de no regar estas verduras desde arriba, ya que el agua que salpica o se acumula en las hojas puede fomentar o propagar numerosas enfermedades, incluida la mancha bacteriana de la hoja.
maleza bien
Ya sea que compartan la superficie del suelo o crezcan cerca, las malezas pueden albergar plagas de insectos, así como virus y bacterias que pueden propagarse a sus plantas de hojas verdes.
Eliminar plantas enfermas
Es triste cuando su cultivo es presa de insectos o patógenos, pero no se tome demasiado tiempo para lamentarse. En su lugar, salte a la acción para tratar o deshacerte de las plantas dañadas tan pronto como notes un problema.
Eso ayuda a evitar que las plagas o patógenos se propaguen a otras hojas de mostaza u otras partes del jardín, y también les priva de la posibilidad de establecerse en el suelo y afectar las plantaciones posteriores.
Y si las plagas de insectos han causado la destrucción, recuerda: algunos de ellos también pueden vivir y reproducirse en los restos de plantas.
Plagas comunes
Las hojas de mostaza atraen muchas de las mismas plagas que la coliflor , el brócoli y similares.
Estas brasicáceas frondosas crecen más rápidamente que la mayoría de los otros cultivos de col, por lo que muchas veces un insecto que atacaría el repollo u otra verdura crucífera de clima frío no emergerá a tiempo para causar un daño significativo a un cultivo de mostaza verde.
Estas son las principales plagas de insectos y gasterópodos que pueden dañar o destruir estas verduras de hoja verde y posiblemente propagar enfermedades que pueden afectar negativamente su cosecha:
1. pulgones
Los áfidos causan daños sustanciales en grandes cantidades. Estos pequeños insectos verdes chupan la savia de las hojas de mostaza y otras verduras del jardín y también pueden propagar enfermedades.
Pueden reproducirse rápidamente, así que si no estás prestando atención, lo que comienza como unos pequeños insectos pueden convertirse en mostazas cubiertas con los diminutos pero viciosos insectos en la parte inferior de sus hojas.
Una fuerte infestación de áfidos impedirá el crecimiento y hará que las hojas se marchiten y arruguen.
Si los detecta antes de que se reproduzcan en grandes cantidades, un fuerte rocío de agua de la manguera o limpiarlos con un hisopo de algodón húmedo generalmente resolverá el problema.
Un número más significativo puede requerir tratamientos con aceite de neem o jabón insecticida.
Recuerde, sin embargo, dado que come las hojas de este vegetal en particular, querrá usar solo productos aptos para alimentos.
Si las hojas ya se ven nudosas y tienen innumerables puntos verdes que se arrastran por el otro lado, es posible que desee sacrificar esta plantación y comenzar otra próxima temporada de crecimiento o el próximo año.
Lea nuestra guía para obtener más consejos sobre cómo identificar pulgones y sobrellevar una infestación .
2. Loopers de repollo
Olvídese de la cancioncilla nostálgica sobre el «gusano, gusano, midiendo las caléndulas …»
Estas larvas que se convierten en orugas de una pulgada y media a dos pulgadas pueden masticar tu mostaza en pedazos, literalmente.
Los bucles de col, Trichoplusia ni , comen grandes agujeros en la mostaza, en particular las variedades de hoja ancha como ‘Red Giant’.
Puede prevenir las infestaciones alentando a los depredadores naturales, como las mariquitas , que comen huevos y larvas de looper.
Si ya los ha visto en sus plantas, es posible que deba recurrir a Bacillus thuringiensis o piretrinas para recuperar su cultivo.
Para conocer más formas de detectar, prevenir y eliminar los loopers de la col, lea nuestra guía .
3. Escarabajos pulgas
Estos pequeños insectos roen pequeños agujeros en las hojas.
Están nerviosos, por lo que probablemente huirán antes de que los veas. Pero sabrá que han existido si las hojas parecen haber sido pinchadas con alfileres repetidamente.
Algunos de estos visitantes no deseados no son tan malos y no dañan demasiado el follaje .
Mi estrategia es seguir adelante y cosechar antes de que se fortalezcan, lo cual siempre es una opción, ya que todas las variedades de mostaza son comestibles a partir de unas pocas semanas.
Por supuesto, no podrás cosechar tanto como podrías, pero tampoco pasarás mucho tiempo luchando contra los escarabajos pulgas.
Si está decidido a recoger solo hojas de tamaño completo, es posible que deba emplear un insecticida apto para alimentos para mantener bajo control una gran infestación de escarabajos pulgas.
De lo contrario, se multiplicarán hasta el punto en que el daño que causan se vuelve antiestético y eventualmente puede detener el crecimiento de la mostaza.
Nuestra guía tiene más formas de lidiar con los escarabajos pulgas en el jardín .
4. Babosas y Caracoles
Incluso las verduras de hojas verdes fáciles de cultivar como la mostaza no están completamente a salvo de los visitantes viscosos que pueden inspirar una exclamación de «¡Eek!» o «¡Asqueroso!» de los jardineros más intrépidos.
Estos gasterópodos blandos y viscosos, con o sin capa protectora, comerán hojas y tallos tiernos. Dejarán algunas, pero es posible que no quieras comer esas verduras una vez que una babosa o un caracol se hayan servido solos.
La línea de defensa más simple es eliminar el hábitat que favorecen estos gasterópodos. Luego intente elegir a los culpables o interrumpirlos y desplazarlos, o emplear cebos para babosas seguros para alimentos y mascotas.
También puede considerar eliminar las babosas de sus plantas esparciendo tierra de diatomeas alrededor de las plantas que le gustaría proteger.
Los controles biológicos y los depredadores también pueden encargarse de las plagas de gasterópodos. Lea más sobre cómo manejar babosas y caracoles en nuestra guía .
5. Moscas blancas
Diminutas y completamente blancas, estas moscas dejan una sustancia pegajosa conocida como melaza en la parte inferior de las hojas que atrae una infección fúngica conocida como fumagina .
El resultado es que las verduras de hoja verde dejan de crecer porque la negrura impide la fotosíntesis.
Si todavía no hay mucho daño, probablemente puedas erradicar las moscas blancas con una aplicación modesta de jabón insecticida.
Para obtener más información, lea nuestra guía para la prevención y el tratamiento de la mosca blanca .
Enfermedades a tener en cuenta
En su mayor parte, puede evitar las enfermedades de la verde mostaza con las mismas medidas preventivas descritas anteriormente.
Pero todavía hay enfermedades que pueden dañar tus plantas durante su corta vida. Asegúrese de buscar signos de daño cada pocos días, ya que el mejor remedio es eliminar de inmediato las hojas, los tallos y las plantas dañadas.
Aquí están las principales enfermedades a tener en cuenta:
1. Antracnosis
La antracnosis es causada por el hongo Colletotrichum higginsianum y se presenta como lesiones pequeñas, pálidas y redondas en las hojas de la planta de mostaza.
Puede hacer que los greens queden antiestéticos o dañarlos tan severamente que mueran.
La antracnosis se puede propagar a través de semillas infectadas, así que asegúrese de comprar su stock de una fuente confiable. Los hongos también pueden llegar a su huerta a través de malezas crucíferas o permanecer en los desechos de material vegetal infectado que queda en el jardín.
Para evitar que esta enfermedad se arraigue, practique un buen saneamiento y programe su cosecha de mostaza para que concluya antes de que llegue el clima cálido. Las condiciones empapadas y húmedas y las temperaturas en el rango de 79 a 86 °F fomentan la antracnosis.
Es posible que pueda tratar una infección con fungicida. Pero, como con todas las dolencias de la mostaza, suele ser más efectivo arrancar las plantas infectadas o cortar las hojas dañadas.
Si la infección está muy extendida, es una buena idea destruir esa cosecha de mostaza y comenzar de nuevo la próxima temporada de crecimiento o el año siguiente.
2. Mancha foliar bacteriana
La mancha foliar bacteriana resulta de una infección por Pseudomonas maculicola . Anuncia su presencia con pequeñas lesiones circulares de color claro en la parte superior de las hojas de mostaza.
Si no se controlan, las manchas pronto se unirán y formarán grandes franjas en el follaje afectado, y la parte inferior de las hojas parecerá estar empapada de agua. Las hojas se vuelven quebradizas y no comestibles, y toda la planta puede morir en casos avanzados.
Esta es una de las pocas enfermedades que son más comunes durante la temporada principal de crecimiento de mostaza verde. La bacteria prospera en las temperaturas frescas del otoño y principios de la primavera.
La rotación de cultivos, mantener la cama de su jardín desmalezada y sembrar semillas de calidad pueden ayudar a prevenir la mancha bacteriana de la hoja.
Las plantas infectadas deben ser arrancadas y destruidas, ¡no las coloque en su pila de abono!
3. Podredumbre negra
Causada por la Xanthomonas campestris pv. campestris , la pudrición negra se manifiesta como manchas oscuras en los bordes de las hojas.
Si no se controlan, las lesiones ovales aumentan de tamaño y se vuelven negras, lo que finalmente hace que las hojas se caigan y destruyan plantas enteras.
Las plantas son más susceptibles durante largos períodos de clima húmedo.
Afortunadamente, la podredumbre negra tiende a aparecer a medida que el clima se calienta, por lo que puede evitarla fácilmente plantando las variedades de crecimiento más rápido y recogiéndolas del tamaño de una hoja pequeña.
Tatsoi, por ejemplo, madura en 40 a 50 días, y las hojas pequeñas están listas para cosechar en 20 a 25 días.
La podredumbre negra también puede surgir de las semillas infectadas, así que tenga cuidado al guardar o compartir su suministro de semillas, y tenga cuidado de comprar a un proveedor desconocido. Cuando las plántulas infectadas mueren, las bacterias pueden vivir en los desechos e infectar otras plantas.
Para conocer más formas de prevenir y detectar la podredumbre negra, consulta nuestra guía .
4. Amortiguación
Damping off es de acción rápida y mortal, atacando las plántulas recién germinadas y las plantas jóvenes en las raíces.
La condición es causada por mohos de agua en el género Pythium u hongos en los géneros Rhizoctonia o Fusarium , que viven en el suelo.
Si sus hojas verdes jóvenes están bien un día y una masa flácida al día siguiente, la podredumbre podría ser el culpable.
También puede lanzar un ataque preemergente antes de que broten las semillas, así que considere la posibilidad de amortiguar si sus hojas verdes no germinan.
El mal drenaje y el suelo con costras pueden fomentar la amortiguación. Los diferentes patógenos que lo causan pueden estar activos cuando el suelo está fresco o cálido, así que tenga cuidado con este desarrollo durante la temporada de crecimiento.
Una vez que sus plantas de mostaza verde tengan un par de juegos de hojas verdaderas y midan un par de pulgadas de alto, podrán resistir este tipo de infección.
Obtenga más información sobre las formas de prevenir y tratar la amortiguación en nuestra guía .
5. Mildiú velloso
El mismo tipo de humedad persistente que causa moho en su sótano puede causar mildiú velloso en vegetales crucíferos como las hojas de mostaza.
Si vive en un área donde siempre está húmedo o experimenta episodios de niebla o rocío intenso, esté atento al mildiú velloso, causado por el moho acuático Peronspora parasitica .
Las hojas afectadas desarrollarán manchas grises difusas en la parte inferior, seguidas de manchas amarillas claras en la superficie superior.
El mildiú velloso no es bonito y también puede afectar el sabor y la textura de su cultivo.
Para evitar que sus plantas se infecten, asegúrese de espaciarlas con suficiente espacio para que circule el aire. De esa manera, las hojas se secarán más rápido después de una llovizna.
También asegúrese de desmalezar con frecuencia, limpiar los restos de plantas del jardín de verduras después de la cosecha y solo plantar mostaza donde no haya cultivado brassicas en los dos años anteriores.
Una vez que detecte los signos reveladores, es posible que deba recurrir a la aplicación de un fungicida o arrancar todas las plantas y comenzar de nuevo, dependiendo de cuánto haya progresado el mildiú velloso.
6. Óxido blanco
La roya blanca es causada por un moho de agua conocido como Albugo candida . Deja pústulas de color claro en las hojas y tallos de la planta de mostaza.
A diferencia de las muchas enfermedades de Brassica que prosperan en condiciones húmedas, la roya blanca puede vivir durante largos períodos de tiempo seco. Se propaga a través del viento.
Los fungicidas pueden eliminar una infestación, pero es más sencillo evitar problemas rotando los cultivos y plantando solo semillas de calidad que no estén infectadas.
