Cómo cultivar microvegetales de eneldo rápido y fácil

Los microvegetales son una forma sencilla de agregar nutrientes adicionales e interés a su comida. Añaden un delicioso crujido y un sabor único. Si está buscando algo diferente para animar su almuerzo, pruebe los microgreens de eneldo. Son sabrosos, tienen el sabor del eneldo que recuerda a los pepinillos y saben muy bien con una variedad de alimentos.

Los microvegetales de eneldo también pueden beneficiar su salud. Contienen vitaminas A, B, C, E y K, aminoácidos, hierro, calcio, potasio, zinc y muchos otros nutrientes de los que probablemente no comemos lo suficiente. Dado que puede cultivar microvegetales en interiores en un espacio pequeño, puede tener acceso fácilmente durante todo el año a estos beneficios nutricionales.

Cultivar microvegetales de eneldo es simple y lo recompensa con una cosecha en solo un par de semanas. Echemos un vistazo a cómo puede comenzar a cultivar estas verduras en su hogar.

Eneldo Microgreens Información rápida

Sabor:	Aromático, herboso, picante
Sumergir:	4 horas en agua fría (opcional)
Enjuagar/Drenar:	Opcional
Germinación:	4-5 días
Cosecha ideal:	12-15 días

Cultivo de microvegetales de eneldo

El proceso de cultivo de microvegetales de eneldo es similar a otros tipos de microvegetales. Pones las semillas en una bandeja, las riegas y en un par de semanas tendrás verduras listas para comer. Pasemos a las instrucciones de crecimiento y echemos un vistazo más de cerca.

Materiales

Estos son los materiales que necesitarás para empezar.

• Semillas: Nos encantan las semillas microverdes de eneldo de True Leaf Market.
• Contenedores: necesitará 2-3 contenedores poco profundos. Una bandeja debe tener varios agujeros en el fondo y las otras no.
• Medio de cultivo: la mezcla inicial de semillas de Espoma o nuestra fibra de coco Urban Worm son excelentes opciones para comenzar con las semillas de eneldo.
• Luz: Se recomienda encarecidamente una luz de crecimiento T5.
• Bonificación: se recomiendan tapetes de calefacción y una botella de spray, pero no son obligatorios.

Algunas de nuestras variedades de eneldo favoritas de True Leaf Market son las siguientes:

Puede cultivar microvegetales en casi cualquier contenedor, pero recomendamos contenedores de cultivo poco profundos porque ayudará a que el suelo permanezca constantemente húmedo. Como las raíces no ocupan mucho espacio, te ahorrará espacio y dinero si optas por algo poco profundo. Le sugerimos que use tres bandejas, pero puede arreglárselas con solo dos, ya que no todos los cultivadores usan el método de oscurecimiento, del cual hablaremos con más detalle en un momento.

Sus microgreens de eneldo necesitarán luz, y una luz de crecimiento T5 funcionará mejor porque son duraderas y eficientes. Pero siéntete libre de usar lo que tengas disponible. Si va a cultivar sus microvegetales durante todo el año, es posible que también desee una estera térmica para regular la temperatura del suelo si sabe que el área de cultivo se enfriará en el invierno.

Puede usar un medio sin suelo como los que sugerimos para cultivar microvegetales, o puede usar un suelo inicial de semillas de su elección. Cualquiera que sea el medio que elija, debe ser ligero y aireado, de modo que las raíces y los brotes puedan atravesarlo fácilmente. También evitará la formación de grumos, lo que le ayudará a cultivar aún más microvegetales de eneldo en una sola bandeja.

Remojo

Remojar las semillas en agua antes de plantarlas ayuda a acelerar la germinación al retener la humedad. Por lo general, se recomienda hacer esto para las semillas con recubrimientos duros, como las semillas de girasol, ya que la humedad suaviza el recubrimiento.

Las semillas de eneldo son pequeñas y tienen una capa dura que se beneficiará del remojo. Pueden tardar hasta dos semanas en germinar sin remojarlas, o hasta una semana si las remojas. Como son pequeños, solo necesitarás remojarlos durante unas cuatro horas. El inconveniente es que, como son pequeños, puede ser difícil distribuirlos uniformemente en el medio de cultivo una vez que se han empapado.

Si las semillas de eneldo se plantan en la tierra adecuada y reciben suficiente luz y humedad, germinarán independientemente de si las remojaste o no. La decisión es tuya.

plantación

Antes de plantar los microgreens de eneldo, debe preparar las bandejas de semillas.

Tome la bandeja de cultivo con agujeros y llénela justo debajo del borde con el medio de cultivo. Si lo hace, será más fácil cosechar los microgreens de eneldo más adelante. Riegue el medio a fondo para que esté húmedo pero no empapado. Deje reposar un poco para que se drene en caso de que accidentalmente agregue demasiada agua. Luego, extienda la tierra, de modo que la superficie quede plana y no tenga grumos.

Una vez que la tierra esté lo suficientemente húmeda, es hora de agregar las semillas microverdes de eneldo. Agregue aproximadamente una onza de semillas por bandeja de 10 «x 20» pulgadas. Espolvoree las semillas en la parte superior del medio, asegurándose de que las semillas no se amontonen en un área. Asegúrate de no sobresembrar. Si se tocan demasiadas semillas, los brotes jóvenes se atrofiarán o morirán. La capa debe ser delgada y no tener semillas amontonadas una vez plantadas.

Dado que las semillas son tan pequeñas, no es necesario cubrirlas con más medio siempre que tengan contacto directo con lo que hay debajo.

Ahora es el momento de dejar las semillas plantadas a un lado para darles tiempo de crecer. No todos los cultivadores usan el mismo proceso de germinación, así que puedes experimentar con la siguiente parte para ver qué funciona mejor para tu configuración.

El método de apagón permite que las semillas broten en la oscuridad durante 4 o 5 días. Para este método, coloca una de las bandejas que no tienen agujeros boca abajo sobre las semillas, creando una cúpula. Riegue los microgreens de eneldo 2-3 veces al día para mantener las semillas y el medio húmedos pero no mojados. Se recomienda una botella de spray para facilitar el riego. El uso de una fina niebla evitará que se riegue en exceso.

Las plantas que brotan se verán pálidas, pero esto es normal ya que aún no han recibido luz. Una vez que tengan acceso a la luz solar o lámparas de cultivo, desarrollarán hojas verdes en unos pocos días.

Algunos cultivadores se saltan el método de apagón y permiten que las semillas germinen con luz natural o bajo luces de crecimiento desde el principio. Una de las ventajas de las plantas es que nunca hay una forma correcta de hacerlas crecer, así que puedes elegir la que prefieras. Si no obtuvo buenos resultados la primera vez que cultivó microvegetales de eneldo, inténtelo de una manera diferente la segunda vez.

Creciente

Una vez que sus semillas de microverde de eneldo hayan brotado y tengan unas pocas pulgadas de alto, es hora de darles un poco de luz. Colócalos bajo una luz de cultivo para que tengan una exposición uniforme. Poner la luz directamente sobre la cabeza les permitirá crecer hacia arriba y no doblarse. En su lugar, puede dar a sus plantas luz solar directa en el alféizar de una ventana si tiene suficiente disponible.

Las plantas deben recibir unas doce horas de luz al día. Puede ser un desafío obtener tanta luz solar directa todos los días, por lo que recomendamos encarecidamente usar luces de crecimiento.

Continúe regando los brotes todos los días para que se mantengan húmedos. Para facilitar el riego, coloque la bandeja en otra bandeja que no tenga agujeros. Agregue agua a la bandeja inferior para crear un sistema de riego continuo. Usar una bandeja más grande para contener el agua será más fácil ya que tendrás espacio para verter agua a los lados. Si encuentra que este método empapa el medio, vierta el exceso de agua una vez que esté lo suficientemente humedecido.

El eneldo debe tardar entre 12 y 15 días desde el brote inicial en estar listo para la cosecha. Mientras espera, continúe vigilando sus condiciones de crecimiento para asegurarse de que sus niveles de humedad y luz estén donde deben estar.

Cosecha

Sus microgreens de eneldo serán perfectos para cosechar entre 3 y 5 pulgadas de alto, aunque un poco más alto o más bajo no hará daño. Sin embargo, el sabor cambiará a medida que los microvegetales continúen creciendo.

Coséchelas por la mañana o por la noche para que las verduras no se marchiten debido a las condiciones cálidas. Es posible que encuentre cubiertas de semillas pegadas a las hojas, pero puede quitarlas fácilmente o pasar la mano sobre ellas.

Use un cuchillo afilado, tijeras o tijeras de jardín para cosechar los microvegetales. Corte justo por encima de la línea del suelo para evitar recoger tierra mientras cosecha. Si llenó la bandeja hasta justo debajo de la parte superior, puede alinear su cuchillo o tijeras en el borde y usarlo como guía de dónde cortar.

Las hojas de eneldo no volverán a crecer, así que puedes tirar la tierra y las raíces o agregarlas a tu pila de compost. Es posible reutilizar el mismo medio para más de un lote, o trabajarlo en otras mezclas para macetas si lo prefiere; las raíces restantes se descompondrán con el tiempo.

Si lo desea, puede lavar los microgreens de eneldo antes de comerlos, pero no es necesario si no usó ningún tipo de producto químico en ellos.

almacenar

Una vez cosechados, no es necesario lavar los microgreens de eneldo antes de almacenarlos. Demasiada humedad en el almacenamiento puede hacer que se marchite o crezca moho.

Si no los va a comer de inmediato, guarde los microgreens de eneldo cuando estén frescos en un recipiente sellado o en una bolsa de plástico con una toalla de papel. La toalla de papel absorberá la humedad y las mantendrá frescas por más tiempo. Los microgreens deben durar aproximadamente una semana en el refrigerador.

Preguntas frecuentes

P: ¿A qué saben los microgreens de eneldo?

R: Los microgreens de eneldo son aromáticos y tienen un sabor picante que es ligeramente herbáceo. Son bastante similares al sabor del eneldo maduro.

P: ¿Cómo se usan los microvegetales de eneldo?

R: Los microgreens de eneldo se pueden usar de manera similar al eneldo maduro. Su sabor va muy bien en sándwiches, ensaladas, pescados y mezclado con otras hierbas. Los microgreens de eneldo están llenos de nutrientes que brindan muchos beneficios, así que juegue hasta que encuentre su forma favorita de usarlos.