Entre las muchas especies y cultivares notables del género Origanum , le doy crédito a una planta de orégano ‘Hot and Spicy’ por poner en marcha mi régimen de cocina casera hace 10 años.
Cuando compré esta variedad de un vendedor en nuestro mercado de agricultores local, me estaba hundiendo en uno de esos períodos mediocres en los que parecía subsistir principalmente con comida para llevar.
Al azar, agregué varios tallos de sus hojas tiernas a una receta de estofado de cocción lenta, y el resultado fue fragante y satisfactorio sin ser abrumador.
¡Guau! A partir de ahí, parecía tener una nueva razón para cocinar en casa al menos una vez al día.
Todas estas recetas incluían hojas y tallos de mi planta de rápido crecimiento, desde quiche y minestrone hasta dips y salsas para espagueti.
Antes de que me diera cuenta, el orégano había levantado ese estado de ánimo de meses, y estaba de vuelta en la cocina y comiendo bien.
¿Está de humor para un levantamiento similar de una planta herbácea perenne? Junto con ‘Hot and Spicy’, otras plantas de este género de unas 20 especies tienen mucho que ofrecer.
Sus atributos incluyen hojas sabrosas, tolerancia a la sequía y al frío, la capacidad de atraer polinizadores y una fragancia embriagadora de abundantes flores diminutas.
Muchos tipos, como el orégano griego o el za’atar silvestre, pueden animar su cocina diaria e incluso pueden alentarlo a experimentar con nuevas cocinas.
Si solo asocias el orégano con una coctelera de pedacitos verdes envejecidos, cultivar una de estas variedades para cocinar será un placer para el paladar, seguro.
También hay variedades sin un buen sabor que no están destinadas a comer: plantas ornamentales como el híbrido ‘Kirigami’ que se destacan por colgar cestas, cubrir el suelo y atraer polinizadores .
En esta guía, presentaremos 11 de los mejores tipos de orégano para el jardinero doméstico.
Hemos (ejem) desmalezado a través de muchos cultivares y especies dentro del género Origanum para que sea más fácil seleccionar una opción que lo deleitará.
Aquí está la alineación:
11 de los mejores tipos de orégano
Para los jardineros domésticos, es importante distinguir el orégano ornamental de los tipos culinarios.
Aunque yo diría que todos los tipos de orégano son atractivos y florecerán con flores rosadas, moradas o blancas, algunos son muy hermosos cuando se cultivan en canastas, bordes o jardines de polinizadores.
Sin embargo, esos tipos tienden a tener poco sabor, y los oréganos que son sensaciones gustativas tienen una apariencia más modesta.
Si está buscando orégano cubano ( Coleus amboinicus ) o mexicano ( Lippia graveolens ), tenga en cuenta que, si bien estas especies tienen un perfil de sabor similar, no se consideran verdaderos oréganos, y cada uno pertenece a un género diferente al de las plantas que mencionamos. discutiré aquí.
Pero consulte nuestras guías de orégano cubano o mexicano para obtener más información.
¿Irás a buscar looks o a cocinar? ¡Tu elección! Aquí hay 11 tipos a considerar:
Nativo de las regiones montañosas donde retozan las cabras de patas veloces, este subarbusto todavía crece salvaje donde se originó, en la cadena montañosa Dicte que comprende vastas áreas de Creta.
Pero ahora es apreciado en muchos jardines más por su apariencia que por su valor medicinal.
Aunque puede usar las hojas secas o frescas para dar sabor a las sopas, otros tipos tienen una intensidad y un sabor superiores. Pero su vínculo con la mitología no es la única razón para hacer crecer la díctama de Creta en los tiempos modernos. También es una atractiva cubierta vegetal en lugares inhóspitos.
Alcanzando alrededor de un pie de altura y extendiéndose de 18 a 24 pulgadas, el díctamo de Creta tiene un hábito de crecimiento en montículos que cubre lugares desnudos y puede prosperar en jardines de rocas o suelos arenosos.
Sus fragantes hojas de menta pueden medir hasta una pulgada de ancho y tienen un llamativo tono de verde, ocasionalmente salpicado de púrpura. Crecen gruesos en los tallos y lucen pelos blancos y borrosos.
Las flores de color púrpura rosado tienen racimos de pétalos en capas que parecen faldas de aro en miniatura o tal vez flores de lúpulo.
La última comparación inspiró el nombre alternativo lúpulo mejorana. Cada flor está acunada por una bráctea que madura de verde a púrpura brillante a medida que se forman las semillas.
Es importante prestar atención a algunas precauciones antes de elegir cultivar este tipo de orégano en contenedores, el jardín o su jardín:
Tenga en cuenta que no resiste el frío tan bien como otros tipos. Mientras que algunos oréganos pueden sobrevivir al frío en la Zona 5 o incluso en la 4, el díctamo de Creta es resistente solo en los climas más templados de las Zonas 7 a 10.
Si bien puede crecer en sombra parcial y tolera el calor y la sequía, al igual que otras variedades de orégano, no puede combatir la alta humedad y es imprescindible un suelo con buen drenaje.
La belleza arbustiva alcanza unas 10 pulgadas de alto y se llena hasta unas 12 pulgadas de diámetro. Los tallos colgarán lujosamente de jardineras o cestas colgantes, cada uno densamente lleno de hojas de forma ovalada con vetas plateadas.
En verano, el elegante follaje se une a las flores que consisten en brácteas verticiladas de color rosa, verde claro o blanco que cuelgan como flores de lúpulo. El efecto general es dulce antes de la floración y glamoroso después de que las flores colgantes comienzan a florecer.
Sin embargo, no se deje engañar pensando que esta planta es delicada debido a su llamativo follaje y flores. ‘Kent Beauty’ prosperará en suelos arenosos y tolera el calor y la sequía como otros oréganos.
Solo recuerda usar deadhead para mantener este híbrido pleno y floreciente. Y plántelo solo en suelos con buen drenaje y recipientes porosos como terracota sin esmaltar.
Echará un aroma inconfundible a orégano, pero no planees cocinar con las hojas o las flores. Son comestibles, pero no muy apetecibles; no son lo suficientemente picantes como para dar sabor a sus platos favoritos.
