Cómo cultivar microvegetales de trigo sarraceno rápido y fácil

Los microgreens están de moda en este momento por una muy buena razón; son increíblemente saludables y fáciles de cultivar. Ya sea que sea un novato en esta reciente moda de jardinería o un experto en microvegetales, estamos seguros de que le encantará aprender a cultivar microvegetales de trigo sarraceno. ¡Son un cultivo básico resistente, de bajo mantenimiento y absolutamente delicioso!

Todos los microgreens tienen beneficios para la salud, pero los microgreens de trigo sarraceno pueden ser los más nutritivos que existen. Están llenos de proteínas, vitaminas B, C y K, y fibra. También tienen propiedades antiinflamatorias tan buenas que se han realizado estudios científicos sobre sus beneficios. Sin embargo, quizás la mejor ventaja nutricional de esta planta es que no contiene gluten, lo que hace que este microvegetal de «grano» sea una excelente opción de comida para las personas con alergias.

Estaremos cultivando microvegetales de trigo sarraceno hasta que los dos cotiledones verdes se desarrollen en tallos rosados. Cuando las plantas son tan jóvenes, son tiernas y fáciles de masticar, lo que las hace perfectas para ensaladas y batidos. Sorprendentemente, encontrará que tienen un sabor ácido suave con un poco de cítricos. ¡Después de una semana o dos de tiempo de crecimiento, estarás creando todo tipo de platos con estas plantas saludables!

Microgreens de trigo sarraceno Información rápida

Sabor:	Suave, ácido, cítrico
Sumergir:	12-24 horas
Enjuagar/Drenar:	Sí
Germinación:	2-4 días
Cosecha ideal:	7-14 días

Cultivo de microvegetales de trigo sarraceno

Los microvegetales de trigo sarraceno son bastante básicos para aprender a cultivar, por lo que todos estos materiales se pueden usar más adelante en su viaje por los microvegetales. Piense en esto como un kit de inicio para su pequeño jardín de verduras.

Materiales

• Semillas: cultive semillas de trigo sarraceno de una fuente confiable, como estas orgánicas de True Leaf Market
• Contenedores: necesitará al menos 2 bandejas de cultivo por cultivo, una con orificios de drenaje y otra sin
• Medio de cultivo: intente usar la mezcla de semillas iniciales de Espoma como una fuente de suelo óptima
• Luz solar: la luz de crecimiento Agrobrite es perfecta para microvegetales de trigo sarraceno, al igual que estas luces T5 similares
• Tijeras: unas tijeras de cocina como estas te vendrán muy bien para la vendimia
• botella de nebulización

Las semillas de trigo sarraceno germinarán mejor si su cáscara aún está intacta, por lo que querrá obtener algunas destinadas a la siembra. Si todo lo que tienes son semillas sin cáscara, crecerán pero no tan bien. Las semillas orgánicas son una excelente manera de comenzar con estas plantas (en realidad, son muy rentables).

El medio de cultivo para cualquier microvegetales debe ser de grano fino y estar libre de residuos. Esto permite que las semillas y los brotes naveguen fácilmente por su entorno. Mientras que algunos microgreens crecen fácilmente en una variedad de medios de cultivo, como la hidroponía, los microgreens de trigo sarraceno funcionan mejor en tierra para macetas.

Los microvegetales de trigo sarraceno (y la mayoría de los demás) prefieren una luz de crecimiento al sol real. Queremos que los microvegetales crezcan en una alfombra densa y uniforme, por lo que la luz del sol debe distribuirse uniformemente. Si los microgreens de trigo sarraceno se colocaran en un alféizar soleado, se inclinarían hacia el sol y crecerían de manera desigual. Colgar una lámpara de cultivo directamente encima de ellos mantiene la bandeja de trigo sarraceno agradable y uniforme.

Remojo

Las semillas negras de trigo sarraceno en forma de pirámide tienen una cáscara dura, por lo que el remojo definitivamente beneficia la germinación. Vierta las semillas en un recipiente con agua fría y déjelas durante 12-24 horas. Luego, dales un buen enjuague y ¡está en el suelo!

plantación

Plantar microvegetales de trigo sarraceno es bastante estándar, por lo que este método paso a paso se puede usar con otras variedades de microvegetales sobre las que desee aprender. Comience agarrando la bandeja con orificios de drenaje y llenándola ¾ de su capacidad con tierra para semillas. Vierte un poco de agua encima y apisona la superficie para que quede pareja.

Luego, tome sus semillas de trigo sarraceno previamente remojadas y espolvoréelas densamente sobre la superficie. Queremos cultivar microvegetales de trigo sarraceno como un pequeño parche de hierba, así que trate de colocar las semillas juntas sin superponerse. Aprieta las semillas para que permanezcan en la bandeja.

Use su botella de nebulización para regar las semillas. Luego, en lugar de cubrir las semillas con tierra, coloca una segunda bandeja de cultivo justo encima de ellas. Esta bandeja bloqueará toda la luz solar para que las semillas de trigo sarraceno puedan germinar. Coloque un pequeño peso encima de la bandeja para mantenerla en su lugar. Cuando broten, las plantas de trigo sarraceno empujarán la bandeja hacia arriba. Estas plantas son más fuertes de lo que piensas: ¡pueden levantar hasta 5 libras!

Creciente

La planta de trigo sarraceno tarda de 2 a 4 días en germinar. Durante ese tiempo, mantenga la cubierta y el peso en su lugar, levantándolo solo para verificar la humedad. Si la tierra comienza a secarse, rocíela bien (atención, puede rociarla una o dos veces al día).

Cuando los pequeños microgreens de trigo sarraceno levanten la tapa, retírala y enciende la luz de crecimiento. Los primeros brotes pueden ser de color amarillo pálido por la falta de luz solar, pero rápidamente se volverán de un verde saludable con la luz.

Pasarán otros 5 a 10 días hasta que las plantas cultivadas estén listas para la cosecha. Mientras tanto, tendrás que mantener la tierra húmeda. Pero, dado que los microvegetales de trigo sarraceno han brotado, son vulnerables al moho y las bacterias. Demasiada humedad y agua invitarán a este crecimiento desagradable, por lo que debemos mantener la superficie del suelo lo más seca posible.

Para mantener las verduras secas y la tierra húmeda, estaremos regando desde abajo. Tome la bandeja que usó como tapa y llénela con una pulgada o dos de agua. Luego, coloque la bandeja de cultivo en su interior para que el agua se absorba a través de los orificios de drenaje. Deje la bandeja en remojo allí durante 5-10 minutos antes de sacarla. Repita este proceso tantas veces como sea necesario.

Cosecha

En solo una o dos semanas después de la siembra, habrá cultivado suficientes hojas de trigo sarraceno para una comida deliciosa y rentable. ¡Todo lo que tenemos que hacer ahora es cosecharlos!

Cada microverde está listo para cosechar cuando sus dos cotiledones se han desarrollado y ha crecido hasta una altura de 2 a 4 pulgadas. Queremos cosechar justo en esta ventana porque es cuando el sabor, la textura y los nutrientes son supremos. Una vez que crecen las primeras hojas verdaderas, la planta se vuelve dura, amarga y varía en los beneficios para la salud.

Algunas de las hojas pueden tener una cáscara de semilla adherida. Quítelos pasando la palma de su mano por la parte superior del pequeño jardín que ha cultivado.

Finalmente, puede agarrar sus tijeras y comenzar a recortar. Corta cada tallo justo por encima del nivel del suelo. Puede cosechar una porción de los microvegetales de trigo sarraceno cultivados y guardar el resto para más tarde, pero tenga en cuenta que hay una pequeña cantidad de tiempo en que son perfectos para comer.

almacenar

Para mantenerlos frescos, no laves los microvegetales hasta que estés a punto de usarlos. Selle su cosecha en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Para mantenerlos frescos por más tiempo, doble una toalla de papel en el recipiente para absorber la humedad.

Como la mayoría de los productos, los microvegetales de trigo sarraceno saben mejor cuando se comen de inmediato. Sin embargo, se mantendrán frescos durante unos días si se almacenan correctamente.

Puede agregar estas verduras orgánicas a prácticamente cualquier comida. Ya sea que prefiera ensalada, sándwiches, salteados o una guarnición sin gluten, ¡el sabor fresco y los beneficios para la salud serán óptimos!

Preguntas frecuentes

P: ¿Los microvegetales de trigo sarraceno son buenos para usted?

R: ¡Absolutamente! Cuando cultiva microvegetales de trigo sarraceno, los brotes obtienen todos sus nutrientes directamente de la semilla. Las plantas adultas, por otro lado, dependen del suelo del jardín para su salud, que fácilmente puede ser una fuente deficiente.

P: ¿Qué es la lechuga de trigo sarraceno?

R: Ese es el apodo de los microvegetales de trigo sarraceno, gracias a sus hojas llenas y tiernas. Pruébelas y encontrará que estas plantas orgánicas sin gluten son similares en beneficios para la salud pero mucho más divertidas de comer que la lechuga de todos los días.