Cómo cultivar microvegetales de girasol rápido y fácil

Si te encanta el sabor a nuez de las semillas de girasol, adorarás estos microvegetales de girasol. Mantienen todo el sabor al tiempo que añaden una textura crujiente y un amplio aporte de nutrientes. Además, ¡son súper rápidos y fáciles de cultivar!

Entonces, ¿qué diferencia a los microvegetales de girasol de las plantas de girasol completas? Siguen siendo las mismas especies que se convierten en flores amarillas gigantes, pero se cosechan mucho antes. Cuando cultivamos microvegetales, buscamos los cotiledones, que son las primeras hojas que emergen de la semilla. Las semillas de girasol son excelentes candidatas aquí porque desarrollan dos cotiledones redondos y regordetes que son perfectos para comer como refrigerio.

Ya sea que esté cultivando microvegetales de girasol en un apartamento pequeño o en un gran patio trasero, seguramente disfrutará de los resultados. Después de solo 2 cortas semanas, puede agregar estas plántulas nutritivas a sus ensaladas, sándwiches, sopas e incluso huevos revueltos. Con un período de crecimiento tan corto y recompensas tan sabrosas, ¿qué tienes que perder?

Microgreens de girasol Información rápida

Sabor:	Nuez, crujiente
Sumergir:	24 horas en incrementos de 12 horas
Enjuagar/Drenar:	Opcional
Germinación:	2-4 días
Cosecha ideal:	8-14 días

Cultivo de microvegetales de girasol

Cultivar microvegetales es muy fácil, y aprender a cultivar microvegetales de girasol no es una excepción. ¡Simplemente reúna los materiales que necesita para crecer, despeje un espacio y observe cómo crece su guarnición!

Materiales

Para microgreens de girasol de aceite negro, recomendamos un recipiente poco profundo para que pueda cosechar las plántulas fácilmente. Perfora algunos agujeros de drenaje si aún no los tiene. En cuanto a la tierra, necesitas algo de grano fino. De lo contrario, las raíces del bebé pueden tener dificultades para afianzarse y crecer de manera uniforme.

No tiene que preocuparse mucho por los fertilizantes o los nutrientes del suelo porque los brotes de girasol obtienen todo lo que necesitan para crecer de la semilla. En cuanto a la luz, los microvegetales de girasol en realidad no necesitan tanta como otros microvegetales, ¡pero aún así les encanta la luz adicional que proporcionará una buena configuración!

Remojo

El primer paso para cultivar microvegetales es remojar las semillas. Esto ablanda la capa exterior dura y ayuda a que las semillas de girasol de aceite negro germinen rápidamente. Debido a que tienen una cáscara tan dura, se recomienda remojar estas semillas durante 24 horas en total. Un mínimo de 4 horas serán suficientes, pero cuanto más tiempo se remojen, mejor brotarán.

Vierta sus semillas microgreen de girasol en un recipiente con agua a temperatura ambiente (demasiado calor las esterilizará). Después de 12 horas, vacía el recipiente, enjuaga las semillas y vuelve a llenarlo. Puede sacarlos y pasar a plantar después de otras 12 horas. O bien, puede esperar hasta que las semillas comiencen a abrirse.

plantación

Antes de plantar, vierta un poco de agua en el fondo de la bandeja de cultivo y coloque una capa de tierra encima. El suelo absorberá el agua hacia arriba en lugar de dejar que se empape hasta el fondo, donde pueden crecer hongos. Llene la línea de suelo justo debajo de la parte superior de la bandeja, comprímala ligeramente y alísela.

Ahora, el cultivo de microvegetales descarta el libro de reglas de la siembra. Vamos a amontonar las semillas sobre la tierra para cubrir todos los espacios. Sin embargo, evite superponer las semillas, ya que esto interferirá con su crecimiento. No hay necesidad de cubrirlas con tierra: las plantas se cosecharán antes de que se vuelvan demasiado pesadas.

Rocíe las semillas de girasol para ayudar a la germinación y mantenerlas en su lugar. Luego, coloca una segunda bandeja encima de las semillas para mantener las cosas oscuras. Las semillas están acostumbradas a germinar bajo tierra, por lo que les encantará la cubierta. No se preocupe por que la bandeja sea demasiado pesada para ellos: ¡se sabe que en conjunto levantan 5 libras!

Creciente

Mantener los microvegetales tiene que ser la parte más divertida. ¡No vas a creer lo rápido que crecen! Mantenga la tapa puesta mientras brotan las semillas de girasol microverdes y continúe rociándolas dos veces al día. ¡Dentro de unos días, las semillas brotarán en pequeños microvegetales de girasol! Lo más probable es que se decoloren por falta de luz, que es la señal para quitar la cubierta.

Imita el sol con tu luz de crecimiento encendiéndola durante 12-18 horas cada día. Cuanto más cerca esté la luz de la bandeja, mejor. Queremos cultivar microvegetales de girasol que sean cortos y compactos, no larguiruchos y etiolados.

Cuando la tierra comience a secarse, riégalas desde el fondo colocando la bandeja dentro de una bandeja de agua más grande. Este método asegura que los microvegetales de girasol permanezcan secos, evitando el crecimiento de hongos.

Las semillas de girasol son particularmente propensas a las enfermedades causadas por hongos, como el marchitamiento, así que esté atento a eso. Si nota algún crecimiento blanco en las plántulas, trátelas con extracto de semilla de pomelo. Echa un vistazo a algunos otros posibles problemas de cultivo aquí.

Por último, tenga en cuenta que los cotiledones de girasol aparecerán con las cáscaras de las semillas aún en las hojas. Puede eliminarlos todos a la vez pasando la mano sobre el grupo.

Cosecha

¡Antes de que te des cuenta, habrán pasado las 2 semanas (o menos) y estarás listo para cosechar! Los microgreens de girasol deben medir entre 3 y 4 pulgadas de largo y tener dos cotiledones cada uno. Querrás cosechar las plántulas antes de que comiencen a crecer sus hojas verdaderas. De lo contrario, el sabor puede volverse amargo.

Para cosechar, toma unas tijeras afiladas y limpias y un tazón. Sostenga una sección de las puntas de los brotes con una mano y corte justo por encima del suelo con las otras. Mueva los microgreens al tazón y continúe con el resto de la bandeja.

Las hojas de girasol no volverán a crecer una vez cortadas, pero siempre puedes plantar más. Solo asegúrese de quitar primero las raíces decapitadas del suelo. Si la tierra ya se ha usado varias veces, tírala al contenedor de compost.

almacenar

No recomendamos que los laves hasta que estés a punto de usarlos, pero depende de ti si lavas o no tu cosecha. Si sabe lo que les puso y no sacó tierra cuando cosechó, siéntase libre de saltarse el fregadero. De lo contrario, un centrifugador de ensaladas hace bien el trabajo.

Mantenga los microgreens en un recipiente sellado en el refrigerador. Deberían durar alrededor de una semana, pero es mejor usarlos lo antes posible. Puede agregarlos a prácticamente cualquier plato para obtener un impulso nutricional y un sabor a nuez.

Preguntas frecuentes

P: ¿Son saludables los microvegetales de girasol?

R: ¡Sí! Los brotes de girasol tienen muchas vitaminas y minerales, como calcio, hierro y vitaminas A y C.

P: ¿Cuánta proteína hay en los microgreens de girasol?

R: 45 gramos de estos microvegetales te darán alrededor de 1 gramo de proteína.

P: ¿Los microvegetales de girasol vuelven a crecer?

R: No, ¡pero son fáciles de replantar! Simplemente limpie las raíces viejas y esparza algunas semillas frescas.

P: ¿Se pueden cultivar microvegetales sin tierra?

R: Es posible, pero no lo recomendamos (consulte nuestro estudio de caso aquí).