Cómo cultivar microvegetales de hinojo rápido y fácil

Los microgreens son una manera fácil de incorporar verduras adicionales a su dieta. ¡También brindan una gratificación instantánea ya que puede plantarlos en el interior y cosecharlos en al menos dos semanas! Si desea tener fácil acceso a algún sabor, los microvegetales de hinojo son el camino a seguir.

El hinojo tiene un sabor picante y picante que se parece al regaliz o al anís. Los microgreens de hinojo tienen un sabor más suave y un poco más dulces que el hinojo completamente desarrollado. Es delicioso cuando se agrega a ensaladas y sándwiches, actúa como una opción sabrosa y fresca de hierbas para usar en platos de mariscos, o puede mezclarlo en salsas y sopas. El microhinojo está lleno de vitaminas, fibra, antioxidantes y potasio, por lo que puede introducir algunos nutrientes adicionales cuando los agrega a los platos.

Cultivar microvegetales es rápido y fácil. Puede cultivarlos en el alféizar de una ventana o bajo una luz de crecimiento, y pronto tendrá deliciosas verduras para agregar a su comida. Echemos un vistazo a cómo puede comenzar a cultivar micro hinojo usted mismo.

Hinojo Microgreens Información rápida

Sabor:	Verde, picante y dulce; sabor suave a anís o regaliz
Sumergir:	Recomendado
Enjuagar/Drenar:	Opcional
Germinación:	7-14 días (menos si está empapado)
Cosecha ideal:	10-14 días después de la germinación

Cultivo de microvegetales de hinojo

Es fácil cultivar microvegetales si tiene cuidado con cada paso. Los microgreens de hinojo se pueden cultivar hidropónicamente, pero vamos a explicar cómo cultivarlos en un medio de cultivo.

Materiales

Solo necesitará algunas cosas para comenzar a cultivar microvegetales de hinojo.

• Semillas: Recomendamos encarecidamente obtener sus semillas de hinojo de True Leaf Market. Nuestros favoritos son sus semillas de hinojo de Florencia. Tenga en cuenta que hay muchas semillas de hinojo diferentes para elegir, pero cuando compre semillas microverdes, necesitará muchas más de las que la mayoría de las compañías ofrecen en un solo paquete, ¡así que búsquelas a granel!
• Medio de cultivo: necesitará un medio de cultivo que drene bien para evitar que su micro hinojo se riegue en exceso. Recomendamos utilizar fibra de coco o mezcla inicial de semillas de Espoma.
• Luz: Recomendamos una luz de crecimiento T5, pero puedes usar la que tengas a mano siempre que proporcione luz directa.
• Bandejas poco profundas: necesitarás dos o tres bandejas para cultivar micro semillas de hinojo.
• Alfombrillas térmicas: no son necesarias, pero si no tienes un lugar constantemente cálido para cultivar tus microvegetales de hinojo, ¡las alfombrillas térmicas te serán útiles!
• Botella rociadora: una botella rociadora es la forma más fácil de asegurarse de que sus semillas se rieguen de manera uniforme los primeros días de cultivo. Se humedecerá fácilmente sin mojar demasiado la tierra que está usando para cultivar microvegetales.
• Tijeras: necesitará tijeras afiladas o tijeras para cosechar su micro hinojo.

El microhinojo no será demasiado exigente con el medio de cultivo que elijas, por lo que puedes elegir lo que te guste siempre que drene bien. Esto es crucial porque demasiada agua causará moho y mojará los pies de tus tiernas plántulas, lo que hará que mueran bastante rápido. Elegir una mezcla inicial de semillas garantizará que sus microvegetales tengan suficientes nutrientes para que puedan crecer a su máximo potencial.

Necesitará al menos dos bandejas poco profundas, pero es posible que desee una tercera para proporcionar oscuridad total mientras espera que broten las semillas. Un paño de cocina funcionará bien si no tienes una tercera bandeja. Una bandeja debe tener orificios de drenaje, pero las otras dos deben ser sólidas. Para facilitar el riego de fondo, una de las bandejas sólidas debe ser un poco más grande que la que tiene agujeros. La diferencia de tamaño hará que sea mucho más fácil para usted agregar más agua ya que no tendrá que levantar la bandeja superior cada vez.

Sus microvegetales de hinojo necesitarán mucha luz directa, por lo que es esencial elegir la luz de crecimiento adecuada. Recomendamos luces de cultivo T5 porque no calientan la habitación y durarán mucho tiempo.

Remojo

Las semillas de hinojo pueden tardar en germinar si no las hidratas por completo antes de plantarlas. Puede esperar que estas semillas microverdes tarden hasta dos semanas en aparecer. Si los sumerge durante veinticuatro horas, acelerará significativamente el proceso y ¡solo le llevará unos pocos días!

Un remojo previo para sus semillas microgreen es completamente opcional. Si va a usar la plantación sucesiva para crear un suministro constante de microvegetales de hinojo, es posible que prefiera tener un período de germinación más largo para que no tenga demasiado para usar a la vez.

plantación

Los microgreens de hinojo requieren un poco más de espacio que otros microgreens, por lo que solo necesitará 1-2 cucharadas por bandeja de 8 x 10″. Espolvoréelos uniformemente en el medio de cultivo. Está bien si algunos caen juntos, pero trata de evitar que se formen grumos.

Una vez que rocíes las semillas, cúbrelas con una fina capa de medio de cultivo. No los entierre demasiado profundo; solo necesitan una fina capa de tierra sobre ellos. Una vez que los cubra, puede rociarlos generosamente con agua de una botella con atomizador. No permita que el agua se acumule o correrá el riesgo de que las semillas floten y caigan en grupos.

Ahora es el momento de la oscuridad. Cubra la superficie con su tercera bandeja o una toalla. Asegúrate de que no haya agujeros en la bandeja o que la toalla sea lo suficientemente gruesa como para crear una oscuridad total. Deberán permanecer en la oscuridad durante 3 a 5 días y deben rociarse con agua cada doce horas.

Creciente

Es hora de que la cubierta se desprenda de tus plántulas cuando desarrollen los cotiledones, que son las primeras hojitas que aparecen. Estarán pálidos debido a la falta de luz solar, ¡pero pronto obtendrán su hermoso color verde!

Sus plántulas deben recibir al menos doce horas de luz solar cada día. Una ventana soleada orientada al sur puede proporcionar suficiente luz a sus microvegetales, pero es posible que deba complementarla con una luz de cultivo. La luz debe estar directamente sobre las plantas para que crezcan hacia arriba y no tengan que alcanzarla. Una de las dificultades de depender de la luz del sol que entra por una ventana es que probablemente hará que se estiren hacia la ventana, lo que dará como resultado plántulas larguiruchas y larguiruchas. Una luz de crecimiento animará a las plantas a crecer de manera uniforme.

Una vez que retire la cubierta, puede cambiar a riego inferior en lugar de nebulización. Llene la bandeja inferior con aproximadamente una pulgada de agua para que la tierra pueda absorberla a través de los orificios de drenaje. Este método de riego es ideal porque evitará que las plántulas formen moho en la superficie. Revisa el nivel del agua cada dos días para asegurarte de que no se seque, y deberían estar listas en unas dos semanas. Sin embargo, vigile su contenedor plantado, ya que si el suelo está absorbiendo demasiada agua, puede desarrollar problemas de hongos o moho con su cultivo de hinojo.

Trate de evitar el exceso de movimiento de aire sobre sus microvegetales en crecimiento, ya que esto puede hacer que sus bandejas se sequen. Si tienes una brisa que sopla sobre tu micro hinojo en crecimiento, humedécelo regularmente según sea necesario para asegurarte de que no se seque en su recipiente.

Cosecha

Las microcáscaras de las semillas de hinojo tienden a adherirse a los cotiledones, pero deben caerse cuando esté listo para la cosecha. Si todavía quedan algunas, puedes quitarlas a mano justo antes de la cosecha.

Los microgreens de hinojo deberían estar listos cuando midan de 2 a 3 pulgadas de alto y hayan estado creciendo durante aproximadamente dos semanas. Puede ir un poco más alto y más largo si lo desea, pero el sabor cambiará a medida que crezca. Debe tener un ligero sabor a regaliz y debe ser algo dulce. Si accidentalmente dejas que crezca demasiado, adelante, pruébalo de todos modos, ¡puede que te guste!

Cuando sea el momento de cosechar los microgreens, hágalo temprano en la mañana para que las plantas no se debiliten por estar bajo el sol o crezcan livianas todo el día. La mayoría de las plantas saben mejor por la mañana, por lo que la cosecha temprana es un buen hábito. Use un par de tijeras afiladas o cizallas y corte media o una pulgada por encima del suelo. Esto evitará que ensucie todos los microvegetales cosechados. También puede recogerlos con un cuchillo afilado, pero debe estar afilado como una navaja. De lo contrario, arrancarás el microhinojo de raíz y esparcirás tierra por todas partes.

Idealmente, debe comer los microvegetales de hinojo suaves con sabor a anís tan pronto como los coseche para que pueda disfrutarlos en su punto máximo. No es necesario que los enjuagues si no están visiblemente sucios o si no usaste ningún químico ni detectaste ninguna plaga.

almacenar

Si no puede comer sus microvegetales de hinojo de inmediato, se mantendrán frescos en el refrigerador hasta por una semana. Guárdelos con una toalla de papel en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico sellable. El papel toalla ayudará a absorber la humedad para mantenerlos en buenas condiciones por más tiempo.

Si desea enjuagar sus microvegetales, espere para hacerlo antes de comerlos en lugar de hacerlo antes de almacenarlos. Cuanta menos humedad se almacene con ellos, mejor.

Preguntas frecuentes

P: ¿Se pueden comer microvegetales de hinojo?

R: ¡Sí! Los microgreens de hinojo se usan comúnmente en platos italianos o indios. Saben mejor cuando se cortan a una altura de 2 a 3 pulgadas.

P: ¿Cómo crecen los microvegetales de hinojo?

R: Los microvegetales de hinojo crecen rápidamente después de brotar. Siempre que les proporcione mucha luz y agua, podrá disfrutar de microhinojo fresco en tan solo dos semanas.

P: ¿Cómo se usan los microvegetales de hinojo?

R: Las notas dulces del microhinojo combinan bien con platos de mariscos, ensaladas, sándwiches, sopas y muchos otros platos. También se puede utilizar como guarnición o especia. Las hierbas de hinojo son muy sabrosas y pueden agregar un toque fresco de sabor a una amplia variedad de cosas. Cultivar microvegetales de hinojo en interiores te permitirá disfrutarlos durante todo el año y te dará la libertad de experimentar con ellos.

P: ¿Son saludables los brotes de hinojo?

R: El microhinojo está repleto de vitamina C, E y K, así como fibra, potasio y antioxidantes. Son una excelente manera de agregar más nutrientes a su dieta.