Cómo cultivar microvegetales de albahaca rápido y fácil

Los microvegetales son una de las mejores formas de agregar nutrición a una comida. También son una opción fácil y artística para adornar tus platos. Imagínese un plato humeante de lasaña cubierto con albahaca crujiente del tamaño de un bocado. ¿Deliciosa, verdad? En este artículo, puede hacer realidad esa sabrosa comida aprendiendo a cultivar microvegetales de albahaca.

La albahaca genovesa, también conocida como albahaca dulce, es de lejos la más popular para cultivar microvegetales. Esto se debe en gran parte a su sabor supremo y beneficios para la salud. Puede pensar que una planta más pequeña significa un sabor más pequeño, pero definitivamente ese no es el caso aquí. Los microgreens de albahaca genovesa en realidad tienen un sabor más fuerte que la albahaca madura, son ligeramente más dulces y más tiernos. Agregue el hecho de que los microvegetales de albahaca tienen más de 3 veces los nutrientes de las plantas cultivadas y ¡tenemos la hierba perfecta!

Los microgreens de albahaca son uno de los microgreens de crecimiento más lento. Germinan en 2 días pero pueden tardar hasta 20 en crecer. Sin embargo, gracias a su ritmo pausado, tienes la oportunidad de esparcir tu cosecha en lugar de cortar las plantas microverdes de albahaca de una sola vez.

Quizás lo mejor de los microgreens de albahaca, o realmente de cualquier microgreens, es que son compactos. ¡Puedes cultivar estas pequeñas verduras en tu casa, sin necesidad de excavar! Todo lo que necesita son semillas, suministros y espacio en los estantes.

Albahaca Microgreens Información rápida

Sabor:	sabor a albahaca; dulce
Sumergir:	No
Enjuagar/Drenar:	No
Germinación:	2 días
Cosecha ideal:	15-20 días

Cultivo de microvegetales de albahaca

Verá que es bastante fácil y gratificante cultivar microvegetales. Aunque los microgreens de albahaca toman un poco más de tiempo que otros, cada paso pasará volando. Comencemos con la recopilación de algunos suministros.

Materiales

• Semillas: ¡Nos encantan las semillas de microvegetales de True Leaf Market y compartiremos una lista recomendada en un momento!
• Contenedor: tome al menos 3 bandejas de cultivo poco profundas, una con orificios de drenaje y dos sin
• Medio de cultivo: vaya con un suelo de grano fino, como la mezcla inicial de semillas de Espoma o la fibra de coco.
• Luz: el Agrobrite T5 es nuestro favorito de las muchas luces de cultivo T5.
• Tijeras: las tijeras de cocina caseras son perfectas
• Botella de agua nebulizada
• estera de calefacción (opcional)
• Sacudidor de semillas (opcional)

Recomendamos encarecidamente las semillas de alta calidad de True Leaf Market. Aquí hay una lista de algunos de nuestros microvegetales de albahaca favoritos:

Estos materiales van a hacer la configuración perfecta para el jardín de microvegetales de su hogar. La mayoría de ellos se pueden reutilizar con cada cultivo de microvegetales que cultive. La excepción es el suelo, que puede desarrollar bacterias si se reutiliza con demasiada frecuencia. Asegúrese de lavar la bandeja con agua caliente entre usos.

Puede optar por usar luz solar natural en lugar de artificial, pero los microvegetales en realidad crecen mejor bajo luces de crecimiento. Cuando se colocan directamente debajo de la luz, los microgreens de albahaca crecerán uniformemente y hacia arriba. Esto también reduce el riesgo de etiolación.

Remojo

La genovesa y otras semillas de albahaca son mucilaginosas, lo que significa que contienen una cantidad significativa de mucílago. Esta sustancia gelatinosa se usa comúnmente en medicina, pegamento e incluso malvaviscos. Sin embargo, cuando se trata de remojar las semillas, el mucílago es un obstáculo. Cuando las semillas se mojan, el mucílago que las recubre las vuelve pegajosas, como las semillas de chía. Ahórrese algunos problemas y omita este paso.

plantación

Lo primero que debe hacer es llenar la bandeja con agujeros de drenaje con tierra para macetas. El suelo debe llegar justo debajo de la parte superior de la bandeja. Rocíelo con agua y alise el suelo lo más uniformemente posible. Ahora, esparza la semilla microverde en la tierra para macetas. Debido a que las semillas de albahaca son tan pequeñas, es posible que desee usar una botella mezcladora de semillas para distribuirlas de manera uniforme.

Cuando cultivamos microgreens, espaciamos las semillas muy juntas. Esto va a crear una densa capa de verduras. Debe haber alrededor de 15 semillas microgreen de albahaca por pulgada cuadrada o 2 cucharadas por bandeja.

Una vez que las semillas de albahaca estén cuajadas, prepáralas en casa rociándolas con agua. Las semillas comenzarán a liberar mucílago casi instantáneamente, convirtiéndose en una sustancia pegajosa. El mucílago retiene bien el agua, así que no rocíe tanto como lo haría con otras micro plantas. Tome una bandeja sin agujeros y colóquela justo encima del suelo. Debe bloquear la luz por completo para que las semillas puedan germinar y crecer. Aún así, tenga en cuenta que el contenedor debe tener algo de flujo de aire.

Algunos jardineros caseros de microvegetales afirman que las semillas de albahaca no necesitan oscuridad para germinar. ¡Incluso han dicho que la luz ayuda a que las semillas broten! Sin embargo, esto no está ampliamente confirmado, así que siéntete libre de hacer un pequeño experimento en casa. Si todo va bien con la germinación, no necesitará ese paso adicional para cultivar microvegetales.

Si desea acelerar el proceso de crecimiento, use una estera de inicio de semillas para este paso. Calentará la tierra para macetas para ayudar a que las semillas de albahaca germinen más rápido y comiencen a crecer hasta convertirse en microvegetales. Fije su tapete a por lo menos 75 °F. Recuerde apagarlo para el paso de crecimiento a continuación.

Creciente

Deje la bandeja de la cubierta en su lugar durante los primeros 4 días (si elige usar una). Es importante que no la levantes porque el mucílago se quedará en las semillas de albahaca hasta que hayan brotado y se pegarán a la tapa. La mezcla para macetas y el mucílago deberían haber retenido suficiente agua para durar un rato sin volver a rociarse.

El día 4, comprueba cuánto han crecido las semillas de albahaca. Si brotan de manera uniforme y tienen hojas pequeñas y dobladas, puede quitar la bandeja de la cubierta para siempre. Las semillas de albahaca ahora están listas para convertirse en microvegetales completos. Si no le parecen listos, rocíelos con agua, vuelva a colocar la cubierta de la bandeja y déjelos uno o dos días más para que sigan creciendo.

Verá que sus brotes de albahaca son de color pálido, a diferencia del verde hierba de las hojas de albahaca cultivadas. Esto se soluciona rápidamente encendiendo la luz de crecimiento. Dale a tus microvegetales de albahaca al menos 12 horas de luz todos los días y se volverán verdes rápidamente.

Los microvegetales y el suelo en crecimiento son muy susceptibles a las bacterias, particularmente a la enfermedad del marchitamiento. Para mantener las plantas lo más seguras posible, vamos a deshacernos de la botella de spray y empezar a regar la tierra desde abajo. Tome la bandeja sin agujeros y llénela con unas pocas pulgadas de agua. Luego, coloque la bandeja microgreen de albahaca en su interior. El medio de cultivo absorberá el agua y la pondrá a disposición de las raíces en crecimiento, todo sin mojar las hojas. Recuerda quitar la bandeja después de un tiempo para que la tierra no se empape.

Riegue los microgreens de albahaca de esta manera a medida que continúan creciendo. Sabrás si las plantas necesitan más agua por lo ligera que se sienta la bandeja. Dependiendo de la temperatura y el flujo de aire, es posible que esté regando los microvegetales de albahaca cada pocos días.

Cosecha

Los microgreens de albahaca crecen durante unos 20 días hasta la cosecha, pero pueden estar listos antes, por lo que debe saber qué buscar. Después de todo, si no las cosechas a tiempo, terminarás cultivando plantas de albahaca, no microvegetales.

La mayoría de los microgreens deben cortarse en la etapa de cotiledón, pero los microgreens de albahaca son una excepción. Para obtener el mejor sabor, espere hasta que crezcan las primeras hojas verdaderas. Para su referencia, los cotiledones tienen forma de semicírculos, mientras que las hojas verdaderas son ovulares y un poco arrugadas. Además, los microgreens crecerán hasta alcanzar una altura de 2 a 3 pulgadas.

Una vez que haya determinado que están listos, deje de regar durante al menos 8 horas para que se sequen un poco. Luego, tome las tijeras de cocina de su hogar, que son perfectas para una cosecha rápida en el jardín. Corta las verduras en racimos justo por encima de la parte superior del suelo.

Como mencionamos anteriormente, no necesita cosechar los microgreens de albahaca todos a la vez. Este paso se puede completar durante varios días. Si no llega a tiempo, el sabor será ligeramente diferente pero aún delicioso. Los microvegetales de albahaca pueden seguir creciendo en su bandeja poco profunda hasta por un mes, pero luego deberán trasplantarse.

almacenar

Recomendamos comer los microvegetales de albahaca crudos, ya que perderán algunos nutrientes cuando se cocinen. Además, ¡son deliciosamente crujientes cuando están crudos! Agréguelos a la pasta, los huevos, el queso a la parrilla y más (escuchamos que los microgreens de albahaca son fantásticos en el pesto).

No laves los microgreens de albahaca hasta que estés a punto de usarlos. Se almacenan mejor cuando están secos (al igual que cualquier otro microgreen). Coloque las verduras sin usar en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Si ve algo de humedad en el recipiente con el tiempo, coloque una toalla de papel allí para secarlo. Con este método de almacenamiento en el hogar, los microgreens de albahaca durarán alrededor de una semana.

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué puedo hacer con los microvegetales de albahaca?

R: ¡Añádelos crudos a cualquier plato que te guste! Los microvegetales de albahaca tienen un sabor increíble en pasta, huevos, pizza y pesto. Combinan bien con mozzarella y salsa marinara.

P: ¿Los microgreens de albahaca saben a albahaca?

R: Sí, pero con un sabor ligeramente más dulce (en nuestra opinión, ¡son mucho mejores!).