Cómo cultivar Chervil Microgreens rápido y fácil

Si te gusta cocinar, es probable que hayas usado perifollo en algún momento. También llamado perejil francés o Anthriscus cerefolium, estas hierbas tienen un sabor delicado y fresco que se usa a menudo en sopas, salsas y platos de pescado europeos. El perifollo no solo es delicioso en platillos de mariscos y huevos, sino que también es una excelente adición a los microhuertos. Cuando se cultivan correctamente, los microvegetales de perifollo son una forma nutritiva de sazonar perfectamente tu cena.

El perifollo es una dicotiledónea de la que brotan cotiledones delgados parecidos a la hierba, seguidos de cerca por hojas con volantes. Estas hojas rizadas de color verde brillante se parecen al perejil. También tienen un sabor similar, pero con un toque de estragón suave, regaliz y sabor a anís. El exuberante follaje hace que los microvegetales de perifollo sean un grupo de aspecto vivo, completo con un aroma herbáceo.

En comparación con otros microvegetales, el microperifollo tarda un tiempo en crecer. Necesita de 12 a 26 días de cuidadoso cultivo antes de estar lista para la cosecha. Si bien todavía es bastante fácil de cultivar, los microvegetales de perifollo necesitan un poco más de mantenimiento, incluido el riego adecuado, una buena circulación de aire y posiblemente nutrientes adicionales para el suelo. Si está preparado para la tarea, cubriremos algunos consejos de crecimiento sobre cómo cultivar esta delicia culinaria.

Chervil Microgreens Información rápida

Sabor:	Sabor suave a estragón y perejil
Sumergir:	No
Enjuagar/Drenar:	No
Germinación:	3-4 días
Cosecha ideal:	12-26 días

Cultivo de microvegetales de perifollo

Aunque tardan un poco más en crecer, los microgreens de perifollo se cultivan como la mayoría de los otros microgreens. Eso significa que puede reutilizar los suministros, y los métodos, con el resto de su jardín de microvegetales.

Materiales

• Semillas: cualquier variedad de semillas de perifollo (Anthriscus cerefolium)
• Medio de cultivo: mezcla inicial de semillas o fibra de coco
• Luz: una luz de crecimiento T5 es mejor para microvegetales
• Bandejas de cultivo: una con orificios de drenaje, otra sin
• tijeras de cocina
• botella de nebulización
• estera de calefacción (opcional)

Las semillas de perifollo son largas, delgadas y marrones. Completan la germinación con facilidad, pero deben estar sanas y relativamente frescas. Elija una marca orgánica de confianza para obtener los mejores resultados. Las semillas de perifollo no tienen que comercializarse como microgreens; no hay una diferencia real entre las semillas de microgreen y las regulares.

Nos gustan especialmente las semillas de Mercado de la hoja verdaderay recomiendo encarecidamente su semilla de perifollo rizado como un excelente lugar para comenzar!

Para crear las condiciones de crecimiento adecuadas para los microvegetales de perifollo, use una mezcla de siembra de grano fino y buen drenaje. Cualquier suelo inicial de semillas es perfecto para esto, aunque nuestra mezcla comercial favorita es Espoma Seed Starter. La fibra de coco también es una excelente opción.

Por lo general, no nos preocupamos por la fertilidad del suelo cuando cultivamos microvegetales porque se cosechan mientras aún dependen de los nutrientes de las semillas. Sin embargo, dado que el perifollo tarda un tiempo en crecer y produce hojas verdaderas, es posible que necesite algo de nutrición. Si sus microvegetales de perifollo no están creciendo como se esperaba y ha cumplido con todas las demás condiciones de crecimiento, agregue una pequeña cantidad de materia orgánica al suelo cuando plante su próximo cultivo.

Remojo

No es necesario remojar las semillas de perifollo antes de sembrarlas.

plantación

Vamos a cultivar perifollo al estilo clásico de los microvegetales, como una gran cantidad de vegetación densa. Tome su bandeja de semillas con agujeros de drenaje y llénela hasta justo debajo del borde con tierra. Luego, esparza las semillas de perifollo por toda la superficie de siembra. Deben estar empacados allí, pero sin superponerse.

Apisonar suavemente las semillas y rociarlas bien con agua. En lugar de cubrirlas con tierra vegetal, coloca tu segunda bandeja de cultivo directamente encima de las semillas. Coloque un pequeño peso en la parte superior para mantener la cubierta pesada. Para mantener la tierra de siembra a una temperatura templada de 75 °F, puede colocar una estera de calefacción debajo de la bandeja de semillas. Esto marca el comienzo del período de germinación de apagón.

Creciente

Durante el período de apagón, mantenemos las semillas plantadas en total oscuridad para que puedan completar la germinación. Chervil germinó rápidamente en comparación con su tiempo de crecimiento. En solo 3 o 4 días, brotarán y comenzarán a echar raíces. En unos días más, las plántulas se dispararán, levantando colectivamente la bandeja de la cubierta y su peso. En este momento, puede retirar la bandeja y el tapete calefactor y continuar con el cuidado de sus microvegetales de perifollo.

Al perifollo normal le gusta la sombra parcial, pero el perifollo micro necesita luz brillante y directa. Para lograr esto, coloque su luz de crecimiento uno o dos pies directamente sobre los brotes de perifollo. Enciéndelo durante al menos 12 horas al día. Los microgreens se estirarán directamente hacia la luz, lo que permitirá un crecimiento uniforme entre el cultivo.

Es probable que tengas que regar la tierra varias veces antes de cosechar. Nos saltaremos la regadera y usaremos el método de riego desde abajo. Para este método, reutilizará la bandeja de la cubierta anterior. Simplemente llene su bandeja de cubierta con una pulgada de agua y coloque la bandeja de semillas directamente en ella. El suelo tomará un trago a través de los agujeros de drenaje, regando las raíces mientras mantiene seco el follaje.

El riego de fondo es esencial para cultivar microvegetales saludables. Debido a que crecen tan densamente, debemos asegurarnos de que haya una buena circulación de aire y poca humedad entre las hojas aromáticas. De lo contrario, los microvegetales son susceptibles a plagas y enfermedades.

Cosecha

Por lo general, solo cosechamos cotiledones para microvegetales, pero el micro perifollo es diferente. Dado que son hierbas, las hojas verdaderas también se pueden cosechar (a diferencia de las hojas verdaderas amargas de la mayoría de las plantas microverdes). Por lo tanto, puede esperar hasta que crezcan esas deliciosas primeras hojas rizadas antes de cosechar. Sin embargo, si espera demasiado, las plantas y las raíces superarán rápidamente sus bandejas de germinación. Trate de cosechar antes de que los microgreens de perifollo alcancen más de 2 pulgadas de alto.

Usando tijeras de cocina limpias, corte los tallos de los microgreens de perifollo justo por encima de la superficie del suelo. Puede cosecharlos todos a la vez o eliminar pequeños racimos durante unos días. Aunque las nuevas hojas verdaderas pueden volver a crecer a partir de los nudos restantes si se dejan en los tallos, el perifollo tarda tanto en crecer que es probable que no tenga la energía para producir nuevas hojas. Después de cosechar las verduras frescas, debe limpiar bien la bandeja antes de plantar otro cultivo de microverduras.

almacenar

Después de la cosecha, los microgreens de perifollo frescos tienen una vida útil de una semana. Para mantener estas hierbas lo más frescas posible, no las lave hasta que esté a punto de usarlas. Utilice el sabor a perejil de estas hojas aromáticas para sazonar platos de huevo, sopas, ensaladas y salsas. ¡Su sabor suave también es excelente con pescado, papas o cualquier plato con el que quieras experimentar!

Guarde sus verduras frescas sin usar en el refrigerador. Los microgreens de perifollo se marchitarán si se humedecen demasiado, así que envuélvalos en toallas de papel y colóquelos en un recipiente de almacenamiento de alimentos sellado. Es posible que deba cambiar las toallas cada pocos días para mantener la cosecha de microgreens de perifollo lo más fresca posible.

Preguntas frecuentes

P: ¿Los microgreens son un desperdicio? ¿Son sostenibles los microvegetales?

R: ¡En absoluto! De hecho, se podría argumentar que cultivar microvegetales es más sostenible que cultivar un cultivo maduro. Los microgreens usan significativamente menos agua y producen más nutrientes por porción que un vegetal completo. También ocupan menos espacio, se pueden cultivar en cualquier lugar bajo techo y no requieren fertilizantes, pesticidas u otras aplicaciones químicas.

P: ¿Los microgreens son solo brotes?

R: No del todo. Los brotes son plantas bebés que salen de una semilla después de la germinación. Después de que los brotes crecen unas pocas pulgadas y desarrollan completamente sus cotiledones, se consideran microvegetales. Entonces, una planta (como Anthriscus cerefolium) puede ser una planta germinada, microverde y madura en una temporada de crecimiento.

P: ¿Los microgreens vuelven a crecer después de cortarlos?

R: Algunos lo hacen, pero la mayoría de los microvegetales, incluido el perifollo, no vuelven a crecer. La cosecha elimina los nudos y las puntas de crecimiento para que los microvegetales no puedan volver a crecer.