Cómo cultivar microvegetales de acelga rápida y fácilmente

Si piensas en brotes verdes cuando piensas en cultivar microvegetales, debes conocer los hermosos microvegetales de acelga suiza. Con sus tallos de colores brillantes y sus hojas de color verde claro, agregarán un color muy apreciado a sus comidas. ¿Por qué conformarte con una ensalada verde cuando puedes agregarle acelga naranja, amarilla o roja?

Los microgreens de acelgas tienen un sabor dulce y terroso similar al de la remolacha, lo cual no sorprende, ya que pertenecen a la familia de la remolacha. También están llenos de nutrientes que incluyen vitaminas A, B, C y K, fibra dietética y proteínas. Agregar microgreens de acelga a los sándwiches y ensaladas es una forma agradable de agregar más nutrientes a su dieta.

Al igual que otros microvegetales, los microvegetales de acelgas se pueden cultivar durante todo el año en interiores bajo luces de crecimiento. Entonces, si te enamoras de ellos, no tienes que preocuparte de que se acaben. Es fácil cultivar microvegetales de acelgas suizas, ¡así que veamos cómo hacerlo para que pueda comer algunos microvegetales!

Swiss Chard Microgreens Información rápida

Sabor:	Similar a la remolacha y las espinacas, dulce, terroso
Sumergir:	Opcional
Enjuagar/Drenar:	Opcional
Germinación:	2-5 días
Cosecha ideal:	8-12 días

Cultivo de microvegetales de acelga suiza

Antes de que pueda comenzar a cultivar microvegetales de acelgas, debe reunir los materiales. Luego, con un poco de paciencia y cuidado diario, tendrás unas verduras crujientes para disfrutar en 1 o 2 semanas.

Materiales

Para cultivar microvegetales de acelgas, necesitará algunas cosas para comenzar:

• Semillas: Recomendamos encarecidamente las semillas de acelgas suizas de True Leaf Market, que enumeramos a continuación.
• Contenedores: necesitarás tres bandejas de cultivo poco profundas. Uno de ellos debe tener agujeros de drenaje.
• Medio de cultivo: Recomendamos la mezcla inicial de semillas de Espoma o la fibra de coco.
• Luz: Recomendamos luces de cultivo T5. Encuentra nuestros favoritos en nuestra guía de luces de crecimiento.
• Botella rociadora: Lo ideal es que tu botella tenga un rocío fino.
• Tijeras afiladas: Las tijeras de cocina o de jardinería funcionarán bien.
• Alfombrilla térmica: si necesita ayuda para mantener el suelo a la temperatura óptima, las alfombrillas térmicas harán maravillas.

Como se mencionó anteriormente, nos encantan las semillas de microvegetales de True Leaf Market, ¡y aquí hay una lista de nuestras favoritas para elegir!

Aunque no es obligatorio, las bandejas en las que cultive sus microgreens de acelgas deben ser poco profundas. Hay muchos beneficios de una bandeja de microgreens poco profunda, comenzando con una buena hidratación. Las raíces no necesitan mucha tierra, por lo que un poco de tierra en una bandeja poco profunda permitirá que la tierra se mantenga adecuadamente húmeda y no correrá el riesgo de que sus microvegetales se sequen tan rápido.

Necesitará tres bandejas para comenzar a cultivar microvegetales. Uno ayudará con el riego del fondo, uno sostendrá la tierra y las semillas de acelgas, y el otro se sentará encima durante la fase de apagón. La bandeja con los agujeros será la del medio. Los agujeros ayudarán con el flujo de aire y la hidratación. Las bandejas pueden ser del mismo tamaño, pero puede que le resulte más fácil si tiene una bandeja de riego más grande. Como mínimo, puede arreglárselas con dos bandejas y usar un paño de cocina para cubrir las semillas.

Una ventana suficientemente soleada con mucha luz natural te ayudará a cultivar microvegetales, pero una luz de cultivo lo hará mucho más fácil. No necesitas un cultivo elegante y liviano, pero necesitarás algo que puedas mantener cerca de las acelgas para que crezcan erguidas y llenas en lugar de piernas largas e inclinadas.

Remojo

No es necesario remojar las semillas de microgreens de acelgas, pero puede resultarle útil remojar las semillas hasta un día antes de plantarlas. El remojo ablanda las cáscaras de las semillas y permite que las semillas germinen a un ritmo más rápido.

Está bien si no quieres remojar las semillas de acelgas antes de tiempo, pero puedes notar que las semillas crecen a un ritmo más lento, lo que extenderá tu tiempo de espera hasta la cosecha.

plantación

¡Aquí es donde la diversión comienza! Ahora que sus semillas y materiales de acelga están listos, es hora de preparar las bandejas.

Llene la bandeja con agujeros con medio de cultivo para que quede justo debajo del borde de la bandeja. Alise el medio, de modo que la superficie del suelo quede plana. Esto evitará que las semillas de acelgas caigan en las grietas y formen grumos.

Debe tener una densidad de plantas bastante espesa, pero no debe tener las semillas tan juntas que las plantas se amontonen hasta el punto de morir. Las semillas deben estar juntas en una capa delgada, pero no una encima de la otra.

Las semillas de acelgas son un poco más grandes, por lo que no necesitará tanta densidad de semillas para llenar la superficie de plantación en comparación con las hojas de mostaza. Son aproximadamente del mismo tamaño que las semillas de remolacha.

Rocíe la superficie del suelo con una botella de agua hasta que tenga suelo húmedo, pero no permita que se formen charcos o arroyos. El agua corriente moverá las semillas y formará grumos. La densidad de la semilla debe permanecer incluso después del riego.

No necesitas cubrir las semillas de acelgas con más medio de cultivo. Siempre que tengan contacto con el suelo debajo de ellos, no deberían tener problemas para germinar.

Una vez que las semillas de acelgas estén humedecidas, coloque la tercera bandeja encima y déjela a un lado.

Creciente

Sus semillas de acelgas deben reposar en la oscuridad durante 3-4 días, solo retire la bandeja superior periódicamente para rociar el suelo. Debe mantener la tierra húmeda, por lo que es probable que rocíe la superficie 2 o 3 veces al día.

Lo más importante que debe tener en cuenta mientras mantiene las semillas húmedas es que no las riegue en exceso. Demasiada agua en el suelo puede hacer que crezca moho, y una vez que eso suceda, tendrás que tirar todos los microgreens de acelgas y empezar de nuevo.

En la marca de 3-4 días, deberías ver brotes de acelga suiza saliendo del medio de cultivo. Pueden verse un poco enfermizos ya que serán amarillentos y sin verde, pero eso es de esperar. Como no han tenido acceso a la luz natural, no han podido desarrollar la clorofila, que da a las plantas su color verde.

En este punto, si aún no tiene esta bandeja en otra bandeja, es hora de hacerlo. Llene la bandeja inferior con un poco de agua y coloque la bandeja de semillas en ella. El riego de fondo es importante después de la etapa de semilla porque evitará que crezca moho en los microvegetales de acelgas. Los agujeros en la bandeja de semillas permitirán que la tierra se absorba según sea necesario. Este método también puede evitar el riego excesivo. Vuelva a llenar la bandeja de agua cuando esté vacía.

Aquí también es cuando puede quitar la bandeja superior para siempre y permitir que sus microgreens de acelgas reciban luz. La bandeja debe mantenerse bajo una luz de crecimiento durante 12-18 horas. Esto imita la cantidad de luz solar que reciben las plantas en el exterior y garantizará que sus microvegetales en crecimiento reciban suficiente luz. Si mantiene la luz cerca de la bandeja, los microgreens de acelgas no se pondrán largos.

A medida que crece la acelga, verá que los tallos comienzan a desarrollar color. Si elige acelga roja rubí, verá tallos de color rojo oscuro. Si elige una variedad más clara, como las acelgas amarillas o anaranjadas, no se alarme si sus microvegetales de acelgas siguen siendo de color amarillo o verde claro. Su color amarillo o naranja natural no será tan brillante en esta etapa temprana de desarrollo. Si elige la acelga arcoíris, tendrá una variedad de colores que serán hermosos a la vista.

Cosecha

Es posible que desee hacer un pequeño movimiento cuando sea el momento de cosechar microgreens, ¡y eso es perfectamente aceptable! Adelante, haz eso primero. ¡Seguiremos estando aquí cuando termines!

El momento ideal para cosechar microgreens de acelgas es después de que tengan sus cotiledones, las dos primeras hojas que brotarán, y antes de que se desarrolle el primer conjunto de hojas verdaderas. Esto será de 8 a 12 días después del día en que coloques las semillas en el medio de cultivo.

Si el tiempo se le escapa y sus microvegetales de acelgas tienen su primer conjunto de hojas verdaderas, aún puede cosecharlas y comerlas. Descubrirá que su sabor es menos dulce, pero aún debe saber lo suficientemente bien como para comer.

Antes de cosechar, puede notar que las cáscaras de las semillas están pegadas a los cotiledones. Cepille su mano sobre la parte superior de las hojas de acelga para quitar las cáscaras de semillas desagradables con cuidado. No estarás feliz de encontrarlos en tu cena. Si algunos de ellos no se desprenden cuando pasas la mano por encima, simplemente puedes quitarlos uno por uno.

Use un par de tijeras limpias y afiladas para cortar los microgreens de acelgas. Corte las verduras justo por encima del nivel del suelo, asegurándose de no terminar con el medio de cultivo mezclado con los microvegetales de acelgas cosechados.

almacenar

Es posible que desee lavar sus microgreens de acelga tan pronto como los coseche, pero no lo haga de inmediato si los va a almacenar en un recipiente. El exceso de humedad puede hacer que crezca moho o que las verduras se echen a perder más rápido.

Guarde los microgreens de acelgas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico. Coloque una toalla de papel o dos dentro del recipiente con ellos para absorber el exceso de humedad. Deben durar hasta una semana, pero cuanto antes los comas, mejor.

Los microgreens de acelgas tienen un sabor dulce y terroso y tendrán un poco de crujido. Si algo parece estar mal y han estado almacenados durante aproximadamente una semana, probablemente sea hora de tirarlos y cultivarlos un poco más.

Puede lavar los microgreens de acelgas cuando esté listo para comerlos, pero no es necesario que lo haga si se ven limpios. Si los cosechó sin cáscaras de semillas o medio de cultivo sobre ellos, sabe cómo los cultivó y no tuvo ninguna plaga, no hay razón para lavarlos a menos que necesite un poco de tranquilidad.

Preguntas frecuentes

P: ¿Se pueden comer brotes de acelgas?

R: ¡Seguro que puedes! Los microgreens de acelgas se comen mejor antes de que crezcan sus primeras hojas verdaderas. Son coloridos, dulces y terrosos, por lo que seguramente alegrarán tus ensaladas y sándwiches.

P: ¿Cuáles son los microvegetales más saludables?

R: La mayoría de los microgreens están repletos de vitaminas y minerales, por lo que realmente no puedes equivocarte con el tipo que elijas. Las acelgas tienen vitaminas A, B, C y K, y tienen fibra dietética, proteínas y altos niveles de antioxidantes. Si no está interesado en cultivar microvegetales de acelgas, otras excelentes opciones incluyen girasol, rábano y pasto de trigo.