Cómo cultivar microvegetales de guisantes rápido y fácil

Si ha estado siguiendo nuestra serie sobre microvegetales, probablemente tenga un buen conocimiento sobre el cultivo de plantas a pequeña escala. En este artículo, sin embargo, nos vamos a centrar en cómo cultivar microvegetales de guisantes, que van en contra de la mayoría de las reglas. Sin embargo, no se preocupe, cultivar brotes de guisantes sigue siendo bastante fácil, ¡y sabroso!

Los microgreens de guisantes tienen un sabor muy parecido al de los guisantes adultos y son conocidos por ser dulces, como los guisantes de nieve. Están llenos de vitaminas que son antiinflamatorias y mejoran la salud cardiovascular. Los microgreens de guisantes también se han relacionado con la pérdida de peso, lo que se debe en gran parte a su contenido de fibra (se sabe que la fibra te mantiene lleno por más tiempo).

Las semillas de guisantes crecen en etapas, a las que debemos prestar atención mientras cultivamos microvegetales. El primero es justo después de la germinación cuando brotan las semillas de guisantes. Algunos jardineros cosechan brotes de guisantes, pero estamos en la siguiente etapa. Los brotes anclan las raíces y envían un tallo larguirucho que está rematado con cotiledones. Estas hojas pequeñas son exactamente lo que buscamos cuando cultivamos microvegetales.

Cuando se trata de guisantes, puede dejar que crezcan más allá de la etapa microverde y se conviertan en brotes de guisantes. El cultivo de brotes de guisantes solo toma un par de días más y mantiene los beneficios para la salud. El sabor puede diferir ligeramente, pero los brotes de guisantes tienen una textura que los microgreens no tienen: los zarcillos.

Ya sea que planee cultivar brotes de guisantes o microvegetales, nos aseguraremos de llevarlo allí. En esta guía, cubriremos todo lo que necesita saber sobre el cultivo de brotes de guisantes y similares.

Información rápida de Pea Microgreens

Sabor:	Sabor a guisante dulce y suave.
Sumergir:	6-24 horas
Enjuagar/Drenar:	Sí
Germinación:	2-3 días
Cosecha ideal:	6-14 días

Cultivo de microvegetales de guisantes

Puede que nos estemos desviando de los pasos típicos para cultivar microvegetales, pero los suministros siguen siendo los mismos. Una vez que haya reunido estos materiales, puede reutilizarlos para cultivar brotes de guisantes nuevamente o cualquier otro tipo de microvegetales (aunque no recomendamos reutilizar el suelo).

Materiales

• Semillas: elija semillas de buena calidad como nuestras favoritas de True Leaf Market (enumeradas a continuación)
• Contenedores: cultivar brotes de guisantes en bandejas de cultivo poco profundas
• Medio de cultivo: use un suelo de grano fino, como la mezcla inicial de semillas de Espoma o fibra de coco
• Luz: estamos enamorados del Agrobrite T5, como se muestra en nuestra guía de luces de cultivo
• Tijeras o cizallas: las tijeras de cocina funcionan muy bien para los brotes de guisantes
• botella de nebulización
• Tazón grande

¡Somos grandes admiradores de las semillas de microvegetales de True Leaf Market, ya que son semillas de alta calidad y germinan muy bien! Estos son algunos de nuestros tipos de guisantes favoritos:

Hay muchas variedades diferentes de semillas de guisantes. Sin embargo, cuando se cultivan como microvegetales de guisantes, todos son relativamente iguales. Snow, snap o dulce, puede elegir casi cualquier semilla de guisante.

Las bandejas de cultivo son donde nos volvemos un poco quisquillosos. Necesitará al menos 3 de ellos, uno con orificios de drenaje y dos sin ellos. La bandeja con orificios de drenaje se llenará con tierra y semillas, mientras que las demás se utilizarán para el riego y la germinación.

Puede optar por usar la luz solar para sus microvegetales de guisantes, pero la iluminación artificial ha demostrado ser más efectiva aquí. No solo puedes cultivar los microvegetales de guisantes en el interior, sino que también serán más uniformes y compactos.

Remojo

Nuestra guía para cultivar microvegetales comienza con una desviación. La mayoría de las semillas microverdes no tienen que remojarse antes de plantarlas, principalmente porque son muy pequeñas. Las semillas de guisantes, sin embargo, son más grandes al principio y también deben absorber agua antes de que germinen y crezcan.

Llene su tazón grande con agua y vierta las semillas. Déjalos allí durante al menos 6-12 horas y no más de 24. Cuanto más tiempo permanezcan, más uniformemente deberían germinar las semillas de guisantes.

A medida que las semillas de guisantes se remojan, se expanden al doble de su tamaño. Probablemente necesitará volver a llenar el agua al menos una vez. De hecho, es posible que incluso tengas que mover algunas semillas a un recipiente aparte. Una vez que las semillas estén llenas de agua, escurra el recipiente y enjuague bien las semillas.

plantación

Ahora que sus semillas de guisantes están empapadas y enjuagadas, ¡es hora de cultivar brotes de guisantes! Tome su bandeja de cultivo y llénela ¾ con tierra para macetas. Apisona la superficie del suelo para que quede lo más suave posible. Ahora, extienda las semillas de guisantes de manera uniforme en la parte superior del suelo (¡se verá como un pequeño jardín de guijarros verdes!).

Los guisantes tienen raíces profundas, pero a veces pueden salir del suelo si no se ponen a tierra. Puede ver cómo esto podría ser un problema con el cultivo típico de microvegetales. Entonces, en lugar de dejar las semillas de guisantes al descubierto, las cubriremos con una fina capa de tierra. Reafirma ligeramente esa capa de tierra también. Mantenga la tierra y las semillas húmedas rociándolas con la botella rociadora.

Pueden estar cubiertas con tierra, pero las semillas de guisantes aún necesitan una cubierta para una iluminación óptima de germinación. Esto también es importante por el peso, que fomentará raíces sanas. Cuando los microgreens de guisantes crezcan, levantarán colectivamente la cubierta y alrededor de 5 libras de peso.

Creciente

En 3-4 días, retire la tapa y eche un vistazo. Sus semillas de guisantes deberían haberse transformado en brotes de guisantes de una pulgada de largo. Pueden ser de color pálido, pero rápidamente se volverán verdes una vez que reciban algo de luz.

Rocíe los brotes de guisantes para eliminar cualquier resto de tierra y comience a acumular agua en el fondo. Siempre que el medio de cultivo esté seco, simplemente llene la bandeja de riego unos centímetros y coloque la bandeja de cultivo dentro. Después de que la tierra se haya llenado, saque la bandeja; no queremos que los microvegetales de guisantes se empapen de agua. Repita esto cuando la bandeja se sienta ligera, lo que puede ser cada pocos días o incluso dos veces al día.

A medida que sus brotes se conviertan en microvegetales de guisantes, deje la cubierta y encienda la luz de crecimiento. Proporcione a sus microvegetales al menos 12 horas de luz cada día. Lo mejor es hacer crecer los brotes de guisantes directamente debajo de la luz. Esto dará como resultado microvegetales de guisantes sanos y uniformes.

Cosecha

Aquí es donde tendrás un poco de libertad sobre los microvegetales de guisantes. Puede optar por cosecharlos como microvegetales o esperar unos días más para que las plantas en crecimiento produzcan brotes. Cultivar brotes de guisantes significa dejar que aparezcan las primeras hojas y zarcillos verdaderos. Por supuesto, siempre puedes cosechar una porción de microvegetales de guisantes y dejar el resto para que crezcan brotes de guisantes.

Si decide cosechar microgreens de guisantes, espere hasta que tengan entre 3 y 4 pulgadas de alto y crezcan sus cotiledones (alrededor de 3 a 5 días después de la germinación). Luego, use sus tijeras de cocina para cortar los microvegetales justo por encima de la parte superior del suelo. Para cosechar los brotes de guisantes, corte la parte superior, pero deje un par de hojas. Esto hará que sea mucho más fácil que el brote de guisante vuelva a crecer.

almacenar

No laves los microvegetales de guisantes hasta que estés a punto de usarlos. Necesitamos estos guisantes lo más secos posible para un buen almacenamiento. Para aquellos que no se utilizan, colóquelos en un recipiente hermético con una toalla de papel doblada en el interior. La toalla absorberá el exceso de humedad de los guisantes. Con este método, sus microgreens de guisantes deberían durar al menos una semana, ¡tal vez más!

Agregue los microgreens de guisantes crudos a ensaladas, sándwiches o cualquier cosa que necesite un sabor dulce a brotes de guisantes. Los microgreens de guisantes son excelentes para saltear, pero deben agregarse al final para conservar su crujido.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo se comen los microvegetales de guisantes?

R: ¡Coma microgreens de guisantes crudos como guarnición de sándwiches, ensaladas, salteados o cualquier otra cosa que se le ocurra!

P: ¿A qué saben los microgreens de guisantes?

R: Los microgreens de guisantes son dulces y saben un poco a guisantes adultos. Un brote de guisante tiene un sabor similar, pero ligeramente diferente.

P: ¿Son buenos los brotes de guisantes?

R: ¡Definitivamente! Los guisantes, ya sea que se cultiven como brotes, microvegetales o brotes de guisantes, están llenos de vitaminas (hierro, proteína, vitamina C, ¡lo que sea!). Sus beneficios para la salud también se han relacionado con la salud cardiovascular, la inflamación y la pérdida de peso.