Cómo cultivar acedera Microgreens rápido y fácil

Si está cansado de los cultivos básicos de microvegetales, como rábanos y girasoles, tenemos una hierba menos conocida que puede aprender a cultivar. Conocido por su sabor ácido, ¡la acedera es un emocionante microverde! No solo eso, sino que los microvegetales de acedera son bastante básicos para cultivar. Con este cultivo podrás darle vida a tu cocina con el mínimo esfuerzo.

La planta de acedera es una hierba de jardín menos conocida que se usa comúnmente en Francia. Tiene hojas parecidas a las espinacas que parecen pertenecer a una mezcla de verduras para ensalada. Sin embargo, las plantas de acedera se usan generalmente en sopas y salsas. Tiene un sabor agrio, gracias al ácido oxálico presente en las hojas verdes. El tipo más común es Rumex sanguineus, comúnmente llamado acedera sangrienta o acedera de venas rojas. Aunque existen muchas variedades excelentes, en esta guía aprenderemos principalmente a cultivar acedera de venas rojas.

La mayoría de los microgreens no se parecen en nada a su estado maduro, pero la acedera es la viva imagen de sus hojas completamente desarrolladas (¡venas de color rojo intenso incluidas!). Estos cotiledones mini-yo son hojas de color verde brillante de forma ovalada. Sin embargo, a diferencia de la acedera roja madura, la microacedera tiene un sabor cítrico y ácido. Esto lo convierte en una excelente alternativa para alguien a quien no le gustan los alimentos ácidos. La acedera de vena roja micro aún puede usarse en sopas, pero también es una guarnición fantástica y crujiente para muchos platos (¡especialmente pescado!).

Incluso en las mejores condiciones de cultivo con el mejor método de cultivo, la acedera de micro venas rojas necesita entre 17 y 30 días para crecer. Tiene un largo tiempo de crecimiento para los microvegetales, pero aun así es mucho más rápido que el de las plantas maduras. Como miembro de la familia del trigo sarraceno, la acedera roja joven también contiene muchos beneficios para la salud y nutrientes, incluidas las vitaminas A, B y C, el potasio y la fibra. Entonces, como puede ver, los microgreens de acedera tienen muchas características excelentes que los convierten en una adición divertida a sus jardines de microgreens durante todo el año.

Sorrel Microgreens Información rápida

Sabor:	Cítricos picantes
Sumergir:	No
Enjuagar/Drenar:	No
Germinación:	3-7 días
Cosecha ideal:	17-30 días

Cultivo de microvegetales de acedera

Puede aprender a cultivar microvegetales de acedera roja con la misma facilidad que la mayoría de los otros cultivos de microvegetales. De hecho, si usted es un cultivador experimentado de microvegetales, no tendrá problemas para que las plantas de acedera de vena roja comiencen con el mismo método de cultivo que la mayoría de las microplantas.

Materiales

En esta sección, queremos desglosar los materiales necesarios. Comience con una lista de viñetas que cubra los conceptos básicos a continuación:

• Semillas: compre semillas de acedera roja o cualquier variedad de plantas de acedera que prefiera
• Medio de cultivo: preferimos la mezcla para macetas inicial de semillas de Espoma o la fibra de coco
• Luz: una luz de crecimiento T5 producirá los mejores resultados para las plantas de acedera de vena roja
• Bandejas de cultivo: opte por 2 bandejas de cultivo poco profundas en lugar de una maceta; una bandeja con orificios de drenaje y otra sin
• Peso pequeño: hasta 5 libras
• botella de nebulización
• tijeras de cocina

Hay muchas variedades diferentes de plantas de acedera con propiedades notables en sus microvegetales. Como se mencionó anteriormente, la acedera de vetas rojas tendrá vetas rojas distintivas en los microvegetales. Las plantas de acedera panda rojo son similares pero tienen un tono rojo más delicado. Este tipo de acedera roja es una de las variedades de crecimiento rápido y, por lo general, está lista para cosechar 1 o 2 semanas antes que las variedades de crecimiento lento, como la planta de acedera roja. Otra variedad común son las plantas de acedera de hojas grandes, que tienen un sabor extra a limón y, por supuesto, hojas grandes.

No es necesario que compre semillas de acedera de vetas rojas comercializadas para el cultivo de microvegetales, ya que los microvegetales son una etapa de crecimiento, no una variedad de plantas. Desea elegir semillas de una marca confiable. Para obtener una densa capa de microvegetales, necesitamos una alta tasa de germinación.

Nuestra fuente favorita de semillas de microvegetales es True Leaf Market, y aquí hay una lista de las que recomendamos:

Remojo

Las semillas de acedera de venas rojas no necesitan remojarse antes de plantarlas.

plantación

Estaremos sembrando directamente nuestra acedera de vena roja en un recipiente de cultivo poco profundo en lugar de camas de jardín o una maceta. Primero, llene la bandeja de cultivo de drenaje con su elección de mezcla de suelo para semillas o fibra de coco (los microvegetales no necesitan nutrientes adicionales, así que omita el fertilizante y el compost). Alise la superficie del suelo y siembre una fina capa de semillas. Las semillas deben cubrir toda la superficie del suelo, hasta los bordes de la bandeja de cultivo. Sin embargo, no dejes que las semillas individuales se toquen o superpongan.

Aprieta suavemente las semillas y rocíalas bien con tu botella de spray. En lugar de cubrirlas con una fina capa de tierra, dejaremos las semillas y la superficie de la tierra al descubierto. Sin embargo, para ayudar con la germinación, coloca tu segunda bandeja de cultivo directamente encima de las semillas. Coloque un pequeño peso encima de la bandeja para mantenerla en su lugar (las plántulas pueden soportar un máximo de 5 libras).

Con esa segunda bandeja de cultivo en su lugar, sus semillas estarán húmedas, cálidas y en la oscuridad: ¡condiciones de germinación perfectas! Deje las semillas y el suelo en este período de apagón durante al menos una semana. Las semillas de acedera de venas rojas tardan de 3 a 7 días en germinar y brotar, luego necesitan crecer un poco antes de estar listas para enfrentarse al mundo exterior. Sabrá que las plántulas de acedera de venas rojas están lo suficientemente maduras cuando comiencen a empujar hacia arriba la bandeja de la cubierta, a pesar de su peso.

Creciente

Una vez que hayan demostrado su fuerza, retire la cubierta ponderada para que sus plántulas de acedera de vena roja puedan tomar una bocanada de aire fresco. En este punto, pueden verse un poco pálidos y aplastados. Sacar tu growlight se encargará rápidamente de eso. Coloque la fuente de iluminación de 1 a 2 pies directamente sobre las plantas de acedera de venas rojas y enciéndala durante al menos 6 a 8 horas al día. Las plantas de acedera de venas rojas se enderezarán hacia la fuente de luz y comenzarán a producir clorofila, lo que les da hojas de color verde brillante.

Dado que tardan mucho más en crecer, es probable que necesite regar sus plantas de acedera de venas rojas al menos una vez. Sin embargo, dado que las plantas crecen tan juntas, mojar la superficie aumentará drásticamente la humedad y fomentará las plagas y enfermedades. Entonces, vamos a regar desde el fondo de la bandeja.

Para el riego de fondo, puede reutilizar el recipiente sin orificios que era su cubierta opaca. Esta vez, sin embargo, llene la bandeja con un par de pulgadas de agua y coloque la bandeja de cultivo dentro. El suelo absorberá el agua a través de los agujeros de drenaje. Después de 10-15 minutos, retire la bandeja de riego. Tendrás que repetir este proceso cada vez que la tierra comience a secarse.

Cosecha

Tomará al menos una o dos semanas más después de la germinación para que crezcan microverdes de acedera de venas rojas. En ese momento, sus frondosos cotiledones estarán completamente desplegados y es posible que incluso veas crecer algunas hojas verdaderas. Puedes experimentar cuánto tiempo esperar hasta que coseches estas plantas semimaduras. El sabor ácido se volverá más agrio y amargo a medida que las hojas maduren. Generalmente, los jardineros cosechan hojas de acedera antes de que pasen las 2 pulgadas de altura.

Use tijeras de cocina afiladas para cosechar las plantas en racimos. Una vez cosechadas, trata de manipular las delicadas hojas lo menos posible y no las laves por ahora. Desafortunadamente, esta planta de jardín no volverá a producir otro cultivo para cosechar. Sin embargo, puede plantar más semillas de inmediato, ya que los microvegetales crecen durante todo el año, ¡no importa si es invierno o verano!

almacenar

Las hojas maduras de acedera con venas rojas generalmente se cocinan, pero las microacederas verdes poscosecha se encuentran mejor crudas. Su delicioso crujido hace una guarnición perfecta para platos calientes o fríos, como pescado, papas o ensaladas. Solo asegúrese de lavar solo las hojas frescas justo antes de usarlas.

Mantenemos las cosechas de microvegetales lo más secas posible para que se almacenen mejor. Si se envuelve en toallas de papel y se guarda en un recipiente en el refrigerador, puede exprimir una semana entera de frescura de una cosecha.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo se cultivan los microvegetales de acedera?

R: ¡Puedes cultivar acedera de venas rojas como la mayoría de los otros microvegetales! Esto incluye sembrar semillas densamente, cubrirlas durante una semana y luego usar un cultivo ligero y riego de fondo. Esa es la esencia, pero compartimos muchos detalles arriba para obtener resultados óptimos.

P: ¿A qué sabe la microacedera?

R: A diferencia de la planta de acedera madura, amarga y ácida, estos microvegetales son más dulces con un toque de limón.

P: ¿La acedera necesita luz para germinar?

R: ¡No! De hecho, después de la siembra, las semillas necesitan un período de apagón para poder germinar correctamente. Sin embargo, una vez brotada, la planta de acedera necesita pleno sol hasta la cosecha.

P: ¿Cuáles son los microvegetales más buscados?

R: Los microvegetales de rábano y girasol son los más comunes y populares para cultivar. La acedera roja, la rúcula y el amaranto, entre otras hierbas y plantas delicadas, obtendrán un precio más alto si las vende.