Lablab purpureo
Los jardineros con trabajos diurnos no son los únicos que realizan múltiples tareas.
La vid de frijol jacinto de rápido crecimiento funciona como planta ornamental, fuente de alimento e imán de mariposas, e incluso funciona como una hermosa cerca de privacidad.
Y de alguna manera hace todo eso con requisitos mínimos de suelo, casi sin mantenimiento y muy poco gasto del presupuesto de jardinería de Ye Olde.
Este miembro de la familia de las leguminosas, anteriormente clasificado como Dolichos lablab , cuesta poco cultivarlo y requiere solo un suelo promedio. Sin embargo, le agradecerá la abundancia de agua y el excelente drenaje.
Si la mantienes húmeda pero no empapada, en lugar de marchitarse por el calor como tantas enredaderas con flores anuales, te recompensará con un crecimiento acelerado a principios del verano y con flores y vainas durante todo el verano.
¿Qué es la vid de frijol jacinto?
Una amada variedad que todavía se cultiva en Monticello, el hogar histórico del tercer presidente de los EE. UU., Thomas Jefferson, el frijol jacinto se muestra por primera vez con hojas verdes teñidas de violeta, cada una con tres folíolos en forma de óvalo o triángulo.
Luego florece profusamente, con flores que se asemejan a los guisantes de olor en tonos púrpura, blanco, rosa o rojo claro.
Estos racimos crecen en tallos cortos y luego forman vainas moradas que son igual de hermosas. Cada vaina mide de tres a seis pulgadas de largo y contrasta dramáticamente con el follaje.
¿Quieres comenzar tu propia celebración del púrpura? Siga leyendo para saber cómo los frijoles jacintos pueden beneficiar su hogar y jardín en cada etapa.
¿Los frijoles jacintos son venenosos?
Hay un inconveniente en cultivar frijoles jacintos como parte de una huerta.
Si bien puede disfrutar los brotes jóvenes o las flores como complementos para ensaladas o guarniciones comestibles, los frijoles maduros o secos son tóxicos.
El culpable son los niveles de glucósido cianogénico del frijol jacinto maduro.
Para reducirlos a un nivel que no provoque vómitos, problemas respiratorios y posiblemente convulsiones, debe remojar los frijoles y cocinarlos en dos cambios de agua.
Tenga mucho cuidado si planea intentar esto.
Solo los frijoles jacintos maduros cocinados correctamente (y repetidamente) son comestibles, y los cocineros le dirán que también producen un olor bastante fuerte durante el proceso.
Si está interesado en los frijoles jacintos como fuente de alimento, tiene opciones.
Es posible que desee disfrutar solo de los brotes jóvenes o las flores: ambos son comestibles y son una gran adición a las ensaladas o sopas.
Cultivo e Historia
Los frijoles jacintos se originaron en las regiones tropicales de África y también se remontan a la Nueva Edad de Piedra en la India.
Ciertos cultivares todavía se cultivan y cocinan en ambas áreas y en los trópicos de Asia y Australia.
La gente de estos países come vainas de frijol jacinto jóvenes crudas o al vapor, y en Asia tanto los frijoles como las flores se usan a menudo para hacer fideos o un producto fermentado comparable al tofu de soya.
En India, las hojas a veces se agregan al curry.
En Estados Unidos, los frijoles jacintos se asocian comúnmente con Thomas Jefferson.
Estos frijoles, o tal vez otra enredadera que se les parecía, se cultivaron en 1812 en su plantación de Virginia, Monticello.
Hoy en día, una glorieta de frijoles jacintos todavía produce abundantes flores de guisantes de color púrpura y vainas de frijoles de color magenta en un rincón de la huerta de la casa histórica.
En los tiempos modernos, los frijoles jacintos son más populares en el sur, donde generalmente se cultivan por su valor ornamental y para brindar sombra y privacidad.
Cómo crecer
Semillas enormes, germinación en 7-10 días, hermosas vainas moradas durante todo el verano y hasta el otoño, crecimientos acelerados dignos de Jack and the Beanstalk… ¿es de extrañar que los frijoles jacinto sean un éxito entre los principiantes y los jardineros que buscan plantas de bajo mantenimiento?
Estas legumbres tampoco necesitan mucho alboroto. Sus únicos «imprescindibles» incluyen pleno sol y abundante agua. El suelo puede ser promedio, siempre que drene fácilmente.
No es un verdadero frijol, sino un miembro de la familia de los guisantes , las vistosas enredaderas de frijol jacinto son más resistentes a la sequía que los frijoles típicos , pero solo si la sequía golpea después de que las plantas están completamente establecidas.
También crecerán a través de episodios de altas temperaturas, particularmente cuando se trata de calor húmedo.
Si bien se pueden cultivar como plantas perennes en las zonas de rusticidad USDA 10-11, la mayoría de los jardineros modernos en los EE. UU. tienden a cultivar frijoles jacintos como plantas anuales.
Sin embargo, una vez que se establezcan, se autosembrarán fácilmente.
La única forma en que nosotros, los jardineros domésticos, podemos cultivar frijoles jacintos es plantarlos a partir de semillas, ya sea compradas o guardadas al final de la temporada de crecimiento. No puede tomar esquejes ni dividir plantas existentes.
Espere un clima primaveral estable con temperaturas nocturnas confiables y consistentes por encima de los 50 °F.
Plante las semillas a una pulgada y media de profundidad, afirme la tierra sobre ellas y manténgala bien regada. ¡Pero no ahogues tus plantas!
También puede obtener una ventaja inicial si su temporada dura menos de 90 días si siembra las semillas en el interior .
Programe la siembra durante cuatro semanas antes de la fecha de la última helada esperada. Asegúrese de poder proporcionar suficiente luz hasta el momento del trasplante, que será en algún momento después de que el aire se haya calentado y las temperaturas nocturnas estén por encima de los 50 °F.
Las enredaderas de frijol jacinto son famosas por cubrir lugares feos, o trepar cercas o cenadores para brindar sombra o privacidad. ¡Pero no dejes este diseño al azar!
Seleccione un lugar donde la vid pueda trepar y establecer su enrejado u otro soporte justo cuando plante las semillas. De lo contrario, las plantas jóvenes se extenderán por todo el suelo o la parcela del jardín y se enredarán rápidamente.
Asegúrese de que el soporte que proporcione sea lo suficientemente resistente y alto para sostener 10 pies de enredadera con muchas ramas laterales.
Es posible que deba guiar las plántulas jóvenes al enrejado inicialmente. Sin embargo, una vez que la vid se enrosca a través del soporte, se adherirá a medida que continúa creciendo.
Si la vid llega a la parte superior del soporte y todavía está creciendo, se doblará para volver a la tierra. Esto crea ese magnífico dosel de hojas, flores y vainas posteriores.
Al principio, el crecimiento es gradual y se compone principalmente de hojas. Pero a medida que el clima se calienta, los frijoles jacintos crecen rápida y furiosamente.
Espere floraciones de mediados a finales del verano. Las vainas comenzarán a formarse unos 90 días después de la siembra.
Es posible que deba podar las enredaderas con fines estéticos o para evitar que crezcan demasiado para su apoyo.
Nunca serán candidatas para diseños de topiario afilados como cuchillas, pero puede alentar a las enredaderas de frijol jacinto a que sean más llenas y tupidas recortando las plántulas después de que hayan brotado sus primeros dos o más conjuntos de hojas verdaderas. Esto las obliga a ramificarse.
Cuando note que la producción de flores se desacelera a fines del verano, rejuvenezca las vides y anime una segunda ronda de flores cortando cada planta a menos de seis pulgadas del suelo.
Puede sentirse despiadado, pero las plantas volverán a crecer rápidamente y estallarán en un segundo espectáculo de glorioso aroma y color.
Al igual que con cualquier poda, corte justo por encima de un nodo de yema y use una herramienta afilada que haya desinfectado recientemente. De lo contrario, corre el riesgo de matar la planta o introducir una infección bacteriana.
Manejo de plagas y enfermedades
A pesar de toda su belleza y valor culinario, los frijoles jacintos no son delicados. Por lo general, no son susceptibles a ninguna enfermedad y las plagas tienden a pasar de largo. Aquí hay algunas plagas y problemas que puede encontrar:
Escarabajos japoneses y mariposas saltadoras de cola larga
Es raro, pero los escarabajos japoneses pueden masticar las hojas .
Y como la planta huésped preferida para las mariposas saltadoras de cola larga, también puede encontrar orugas devorando la vegetación.
Afortunadamente, una planta saludable perseverará a través de cualquiera de los ataques y, como resultado, tenderá a desarrollar hojas más prolíficas y llenas, aunque es posible que deba usar un insecticida si los escarabajos son demasiado opresivos. Por lo general, esto no será un problema.
Tizón, marchitez y óxido
El tizón común es una enfermedad bacteriana que aparece como manchas empapadas de agua en las hojas, y pronto se convierten en parches más grandes. Las manchas empapadas de agua también pueden afectar a los tallos de la vid.
Vea si puede detectarlos en los nodos inferiores. Si no se detectan, matarán la vid ceñindo el tallo o haciéndolo tan frágil que se rompe en dos con lluvia intensa o viento fuerte.
El marchitamiento por Fusarium, causado por el hongo Fusarium oxysporum , hará que las hojas inferiores se vuelvan amarillas para comenzar.
En poco tiempo, esta enfermedad fúngica oportunista atacará a toda la planta. También puede ser el culpable si se atrofia el crecimiento de una vid joven.
La enfermedad de la roya, causada por un parásito fúngico, puede hacer que una planta de frijol jacinto parezca quemada o chamuscada.
Ataca todos y cada uno de los tejidos, desde brotes y hojas hasta esas bonitas vainas moradas. Las hojas marchitas y las vainas de tamaño insuficiente o nudosas también pueden indicar óxido.
Para evitar estas tres posibles enfermedades, asegúrese de plantar y podar los frijoles jacintos donde disfrutarán de una amplia circulación de aire.
Las enfermedades fúngicas prosperan en la humedad, así que no riegues las plantas de semillero o las enredaderas desde arriba. Evite recoger flores o vainas o deshierbar cuando las plantas estén mojadas.
Si no tiene otra opción que tratar de cultivar frijoles jacintos en sombra parcial, es posible que tenga un mayor riesgo de enfermedades fúngicas. Definitivamente tendrás un crecimiento más lento y menos flores de esta manera también.
Si el tizón o el marchitamiento se afianzan, no podrá superarlo por completo. Aplicar un bactericida a base de cobre o un fungicida adecuado cada siete a 10 días puede ayudar a controlar los síntomas.
En cuanto a la roya sospechada, este es uno de los momentos en los que debe tratar un frijol jacinto como uno de sus parientes leguminosas.
Primero, corte las hojas o tallos infectados con podaderas o tijeras mojadas en una mezcla mitad y mitad de lejía y agua antes de hacer cada corte.
Una vez que el tejido de la planta oxidada haya desaparecido, trate las superficies restantes de la vid con aplicaciones generosas de fungicida a base de cobre o aceite de neem. Posteriormente, vigile atentamente las vides para detectar cualquier reaparición de óxido antes de que se salga de control.
Consejos de crecimiento
- Remoje las semillas durante 6-8 horas o toda la noche en agua tibia para acelerar la germinación.
- Estos trepadores necesitan apoyo, y una celosía de madera o una cerca de alambre son las más adecuadas para el trabajo. Si no tiene una cerca, considere envolver los pilares con alambre de gallinero para este propósito.
- Para animar a las plantas jóvenes a que comiencen a enroscarse y crecer hacia arriba, hacia arriba y hacia afuera, ate el cordel a los soportes y guíe los zarcillos jóvenes hacia el cordel con la mano. ¡Puede tomar un par de intentos!
- No se preocupe si un proveedor de semillas incluye menos semillas de las que esperaba en su pedido. Solo necesita cuatro o cinco plantas para cubrir todo un cenador o cerca. Y si guarda las semillas usted mismo, tendrá mucho para cultivar o compartir el próximo año.
Dónde encontrar semillas
Las semillas etiquetadas simplemente como «frijoles jacinto», pero sin un cultivar específico, están disponibles en la mayoría de las principales casas de semillas y en línea.
Semillas de frijol jacinto
Puede encontrar semillas de frijol jacinto en una variedad de tamaños de paquetes en Eden Brothers .
También puede encontrar cultivares específicos, como ‘Ruby Moon’ con sus flores rosadas bicolores y vainas moradas, de compañías de semillas tradicionales y especializadas, y personas que venden por una tarifa modesta a través de Seed Savers Exchange.
‘Silver Moon’ es un cultivar que produce flores blancas y vainas verdes.
‘Luna plateada’
Puedes encontrar paquetes de 10 semillas disponibles en Burpee .
En algunas áreas, los invernaderos y las pequeñas granjas venden trasplantes de frijol jacinto.
O, si ha cultivado con éxito un conjunto de enredaderas de frijol jacinto, es posible que pueda proporcionar sus propias semillas para el próximo año.
Una vez que se secan al final de la temporada, las vainas de las plantas maduras verterán literalmente semillas viables en el suelo si dejas las vides en su lugar.
Si no quiere que los voluntarios crezcan el próximo año, asegúrese de arrancar las enredaderas cuando las mate una helada o antes de que suelten todas sus semillas.
Si está contento con la idea de que las enredaderas de frijol jacinto regresen al mismo lugar el próximo año sin ningún esfuerzo de su parte, solo asegúrese de no remover el suelo alrededor de las enredaderas caducadas hasta que comiencen a aparecer los nuevos brotes. ¡Y prepárate para adelgazar!
Consejos de cosecha y mejores usos
Otra cosa atractiva de esta belleza púrpura es que puedes disfrutar de su atractivo ornamental en la vid o cosechar algo de valor durante la temporada de crecimiento.
Los brotes, por ejemplo, son comestibles. Coséchelos cuando hayan aparecido los primeros pares de hojas verdaderas y cómalos en el acto o agréguelos a las ensaladas.
Las hojas tiernas también se pueden cocer al vapor como las espinacas. Si bien las hojas más viejas son técnicamente comestibles, son bastante duras incluso después de cocinarlas al vapor o saltearlas.
Una vez que las vides son bastante grandes, también producen un tubérculo comestible, grande y almidonado. Puede comerlos al vapor o al horno, de forma similar a otros tubérculos.
Si quieres probar este alimento inusual que es popular en Asia, espera para desenterrar los tubérculos hasta el final de la temporada, ya que al cosecharlos matará la planta.
En las zonas de rusticidad USDA 8-11, es posible que las raíces pasen el invierno en el suelo para el consumo.
Para probarlo, corte las enredaderas a seis pulgadas del suelo y cúbralas completamente con un mantillo de paja.
Las flores también son comestibles, aunque querrá asegurarse de no usar pesticidas o herbicidas si tiene la intención de ingerirlos. Son hermosos flotando en una sopa de crema o encima de una ensalada.
Tenga en cuenta que, como todas las flores comestibles , querrá arrancarlas literalmente minutos antes de servir la comida y comer, para mantener su frescura. Puede leer más sobre las flores comestibles en nuestro sitio hermano, Foodal .
En cuanto a las vainas, los floristas entusiastas y los arreglistas florales aficionados escogen los tallos para usarlos en los arreglos después de que se hayan llenado y antes de que las vainas de las semillas comiencen a hincharse o secarse demasiado.
Debido a que los tallos pueden crecer hasta unas 4 pulgadas de largo, los «rocíos» de vainas magenta funcionan bien en arreglos florales colocados en tazones poco profundos o en jarrones más pequeños, o se les puede dar forma de servilleteros completamente naturales usando hilo.
Guía de cultivo de referencia rápida
| Tipo de planta: | Tierna enredadera de floración perenne o anual | Color de flor/follaje: | Rosa, morado, blanco; verde |
| Nativo de: | Africa Sub-sahariana | Mantenimiento: | Bajo |
| Resistencia (Zona USDA): | 9-11, varía según el cultivar | Tolerancia: | Sequía, calor húmedo |
| Estación: | Floración de verano/otoño | Necesidades de agua: | Moderado |
| Exposición: | Pleno sol | Tipo de suelo: | Medio, arcilloso |
| Tiempo hasta la madurez: | 90 dias | pH del suelo: | 6.0-6.8 |
| Espaciado: | 6 pulgadas | Drenaje del suelo: | bien drenado |
| Profundidad de siembra: | 1,5 pulgadas | Plantación complementaria: | Caléndulas , crisantemos , salvia |
| Altura: | 8-10 pies, hasta 25 pies con soporte | Usos: | Flores cortadas, flores comestibles, pantalla de privacidad |
| Desparramar: | 3-6 pies | Familia: | fabáceas |
| Tasa de crecimiento: | Rápido | Género: | Lablab (anteriormente Dolichos ) |
| Atrae: | Colibríes, mariposas, otros polinizadores | Especies: | purpureo |
| Plagas comunes: | Orugas saltadoras de cola larga, escarabajos japoneses | Enfermedad común: | Marchitez por Fusarium, tizón común, roya |
¡Toca el poder púrpura!
¿Listo para recibir en su jardín esta vistosa enredadera de rápido crecimiento?
Ya sea que esté decidido a atraer mariposas, o a buscar un cenador dramático o una hermosa pantalla de privacidad, el frijol jacinto se entregará rápidamente.
Recuerde mordisquear algunos de los brotes o esparcir algunas flores en una ensalada o postre de verano.
Si descubre que esta belleza gemela y multitarea tiene otra función no mencionada anteriormente, háganoslo saber en los comentarios.
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