Chicago Hardy Fig: fruta para muchos climas

Uno de los cultivos más antiguos, los higos han sido un alimento básico durante años. Hay muchos cultivares, pero el higo resistente de Chicago es uno que está creciendo en popularidad. Sorprendentemente resistente al frío, este árbol puede tolerar condiciones climáticas más frías que otras higueras.

Pero también es muy bueno en climas más cálidos de tipo mediterráneo. Y debido a su amplia gama de tolerancias climáticas, se puede cultivar en gran parte de los EE. UU. continentales. En áreas donde todavía hace demasiado frío en los meses de invierno, se puede cultivar en contenedores y llevar al interior.

Los higos tienen un papel muy importante en la historia mundial, en parte debido a lo fácil que es cultivarlos. El higo resistente de Chicago tiene un gran rango y es más fácil que la mayoría. ¡Repasemos todo lo que necesitarás para obtener una abundante cosecha de este resistente árbol!

Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Higo resistente de Chicago, higo morado de Bensonhurst
Nombre científico	Ficus carica
Altura y extensión	10-15′ de alto, 9-12′ de ancho de copa
Zonas	6-10, puede sobrevivir tan bajo como la zona 5
Luz	Pleno sol mejor, sombra parcial OK
Agua:	Moderado, pero no sobre agua
Suelo	Suelos húmedos orgánicamente ricos y bien drenados
Fertilizante	Compost o balanceado 5-5-5 de liberación lenta
Plagas	Nematodos agalladores, escamas, pulgones, ácaros
Enfermedades	Manchas foliares, tizones, royas

Todo sobre el higo morado de Bensonhurst

Los higos son un cultivo inusual, ¡y yo personalmente los adoro!

La fruta que nos encanta comer son en realidad flores invertidas. El fruto del higo en forma de pera está lleno de estas flores, cada una con su propio fruto duro llamado aquenio. Los aquenios dan a los higos su crujido y las flores proporcionan la pulpa y la dulzura de la fruta.

Esta fruta mediterránea es una de las primeras formas de cultivo. ¡Y con el higo resistente de Chicago, las personas en áreas fuera de su rango normal pueden cultivarlo!

El higo resistente de Chicago, también llamado higo Bensonhurst Purple, está lejos de ser el único cultivar. Pero es apreciado por su tolerancia a condiciones más frías. La mayoría de los higos solo crecen en las zonas de cultivo 7-9, pero este puede tolerar temperaturas de las zonas 6-10. A veces incluso sobrevivirán al clima frío de la zona 5.

Su fruto de tamaño mediano, de color marrón violáceo, es una delicia. La carne rosada bellamente dulce y de grano fino se esconde dentro de su piel, esperando ser consumida. Y en ambientes más cálidos, es posible que no produzca una sola cosecha de fruta. A veces puede producir una cosecha temprana antes de la fructificación principal.

La corteza más vieja del higo es de un color gris plateado que es bastante atractivo. Los tallos nuevos tienen un tono verdoso. Sus hojas tienen de tres a cinco lóbulos y son peludas y ásperas en la parte superior, lisas en la parte inferior. Estas hojas pueden alcanzar tamaños de hasta 10″ de largo.

En la primavera, se formarán “flores” verdosas no llamativas cerca de las puntas de las ramas. Estos se desarrollarán a partir de brotes fructíferos. El fruto se forma posteriormente a partir de esos puntos. La cosecha principal madurará a fines del verano o principios del otoño, pero una cosecha temprana de invierno puede estar lista en junio.

Como árboles establecidos, son tolerantes a la sequía debido a sus raíces extremadamente profundas. ¡Tenga cuidado donde planta su higo, ya que las raíces pueden dañar las tuberías de agua o alcantarillado! Los árboles más jóvenes requieren un riego más constante durante el primer año después de la plantación.

Una hermosa planta, este resistente higo de Chicago bien vale el tiempo y la energía gastados.

El cuidado de su higo Chicago Hardy

Hacer crecer un árbol es un poco más complejo que una planta normal, pero no imposible. ¡Seguir esta guía de cuidado debería garantizar que cosechará higos en los años venideros!

Luz y temperatura

El higo resistente de Chicago prefiere pleno sol. Trate de 6-8 horas al día siempre que sea posible. En climas más cálidos, tolerará la sombra parcial siempre que reciba mucha luz.

En cuanto a la temperatura, ¡hay una razón por la que se lo conoce como un higo resistente! Los tallos son resistentes a 10° F y las raíces a -20°. Si bien perderán hojas y tallos jóvenes en condiciones de frío extremo, son resistentes. Siempre que el patrón esté protegido, volverán en primavera.

Aquellos en climas del norte deben optar por lugares protegidos a lo largo de una pared orientada al sur. A este higo le gusta el calor que irradia la pared durante los meses de invierno. Actúa como un microclima y ayuda a proteger al árbol de los vientos y el frío extremo.

Los microclimas como este pueden permitir que su higo crezca hasta la zona 5. En estas zonas frías, es mejor cultivar su higo en un recipiente. Se puede llevar al interior si las condiciones empeoran.

Los higos que pasan el invierno y se llevan al interior no necesitan una fuente de luz mientras están inactivos. Puede guardarlos en un garaje o cobertizo sin calefacción. Esto mantiene a raya lo peor del frío. Si bien los higos requieren algunas horas de enfriamiento, la mayoría de las variedades no necesitan más de 100 horas de enfriamiento para dar fruto el próximo año.

Agua y humedad

Durante el primer año después de la siembra, riegue regularmente. Trate de beber al menos 1 ″ de agua por semana durante el clima frío. Durante el calor, es posible que desee regar con una frecuencia de 2 a 3 días. Su objetivo es un suelo constantemente húmedo, pero no empapado.

A medida que desarrolle raíces más profundas, se volverá muy resistente a la sequía. Un higo resistente de Chicago más viejo debe recibir aproximadamente una pulgada de agua cada dos semanas. Dale un poco más durante el clima cálido, pero no riegues demasiado. Demasiada agua hace que la fruta sea blanda.

Si está cultivando su higo en un contenedor, observe de cerca la humedad del suelo. Riegue cuando el suelo esté seco aproximadamente 2″ debajo de la superficie del suelo. Los contenedores se secan mucho más rápido que las plantas en el suelo. ¡Esto es especialmente importante durante el calor del verano!

Cuando riegue un higo resistente cultivado en un contenedor, riegue hasta que salga humedad de los orificios de drenaje de la maceta. Si esperó demasiado para regar y la tierra está muy seca, es posible que se derrame directamente. Si esto sucede, humedezca la tierra, luego espere un par de minutos y repita con un riego más completo. Esto le da tiempo al suelo para absorber la humedad.

Su higo resistente será tolerante a la humedad siempre que reciba un flujo de aire a través de sus ramas. Si la copa del árbol es demasiado densa, el flujo de aire se ve afectado y el árbol puede ser susceptible a problemas como manchas en las hojas.

Suelo

El higo resistente prefiere un suelo orgánico rico y con buen drenaje. La mayoría de los suelos arcillosos son una buena opción ya que permanecen húmedos pero no mojados.

Trabaje un buen abono en el hoyo de plantación al plantar. Tu higo prefiere suelo enriquecido. Cubra bien alrededor del árbol para mantener la tierra húmeda.

Las higueras toleran condiciones ligeramente ácidas a neutras. Para obtener la mejor y más dulce fruta, la mayoría de los productores buscan un rango de pH de 6,0 a 6,5.

Fertilizante

Si bien les gusta la tierra rica, una aplicación anual de compost en primavera suele ser suficiente. Retire el mantillo y aplique una pulgada o dos de compost. Cubra el compost nuevamente con el mantillo y deje que se descomponga en el suelo.

Si desea utilizar un fertilizante comercial, elija una opción equilibrada de liberación lenta. 5-5-5 es un buen rango para elegir. Aplicar a principios de la primavera cuando aparezca el primer crecimiento. Vuelva a aplicar a fines de la primavera y en pleno verano. No fertilices en otoño o invierno. Su árbol estará inactivo durante los meses de invierno.

Propagación

La propagación del higo resistente de Chicago se realiza mediante esquejes de punta o capas de aire. Estos métodos son los más fiables.

Para cortes de punta:

Al final del invierno, o al comienzo de la primavera, cuando aparece un nuevo crecimiento, es cuando tomarás los esquejes. Seleccione una punta saludable que tenga entre 6 y 8 ″ de largo y córtela justo debajo de un nudo de hoja.

Coloque hasta cuatro esquejes de punta en una olla de 6″ de profundidad llena de arena humedecida. Una botella de 2 litros con el fondo cortado es una excelente tapa de invernadero para sus esquejes. Deberá asegurarse de que la humedad sea alta alrededor de sus esquejes. Manténgalos en un microclima continuamente cálido y húmedo al menos a 70° o más cálido. Asegúrese de que tengan acceso a la luz solar brillante pero indirecta.

Espere hasta que tanto las hojas como las raíces se hayan desarrollado antes de trasplantar.

Para capas de aire:

Elija una ramita joven de gran diámetro o una rama pequeña. Despegue un anillo de corteza de 3/4″ de ancho justo debajo de un nódulo de hoja. Envuelva la herida con turba de sphagnum humedecida. Use una película de polietileno para mantener el musgo en su lugar, asegúrelo firmemente a ambos lados del musgo. Las ataduras de hilo o cable son fáciles de usar para asegurar la película.

La película mantiene la humedad en el musgo, y el musgo proporciona un medio en el que pueden crecer las raíces. Dentro de 3 a 5 meses, debería ver signos de desarrollo de raíces. Luego puede cortar justo debajo de la sección de la raíz y quitar la película adhesiva para plantar. ¡Evite cortar las nuevas raíces!

Hay otros métodos utilizados para propagar higos. Una muestra de estos incluye brotes de chupones trasplantados, injertos o de semillas. Estos no suelen ser métodos de propagación confiables para el higo resistente de Chicago. Las semillas no siempre producen plantas fieles a la variedad. Los retoños pueden o no echar raíces y no son tan confiables como los esquejes. Injertar una rama resistente de higuera de Chicago en otro patrón también es problemático. Otros portainjertos pueden no ser tan resistentes al frío como el higo de Chicago.

Acerca de la producción de frutas

La resistente higuera de Chicago se autopoliniza, por lo que solo necesita un árbol para producir. Tener dos cerca uno del otro puede aumentar el tamaño de la cosecha, pero no es absolutamente necesario. A diferencia de otros higos, no depende de las avispas de los higos ni de otros insectos para la polinización.

En climas más cálidos, este higo puede producir hasta dos cosechas por año. La primera cosecha se conoce como cultivo de berba. El fruto de Berba son generalmente brotes que hibernan en la madera más vieja. Luego comienzan a desarrollarse cuando el árbol sale de la latencia. El cultivo principal es casi universalmente de madera de primer año.

Si tiene un cultivo de berba pero la fruta comienza a ponerse negra, es importante eliminar esa fruta rápidamente. La fruta ennegrecida ya murió y no será viable.

Puedes saber la edad de crecimiento por su color. El crecimiento más joven será de color verdoso y suave al tacto. La corteza de la madera más vieja se volverá de un tono gris.

Una vez que se haya formado la fruta, es importante invertir en redes para pájaros. Esto mantiene a las aves alejadas de la fruta en maduración. También puede ayudar a defender su fruta de las ardillas u otros animales salvajes.

Poda

El estilo de poda depende mucho de su clima y de si cultiva su planta como un arbusto o un árbol. Parece un poco complejo, pero una vez que haya adquirido experiencia, es bastante fácil mantener los higos.

En áreas donde el invierno puede llegar a los 10° o menos, el formato de arbusto es más confiable. Mantenerlo pequeño hace que sea más fácil pasar el invierno. Este formato no suele tener un cultivo de berba, ya que produce solo sobre nuevo crecimiento.

Para las plantas de estilo arbusto, muévalas al interior una vez que las hojas comiencen a caer. Esta es una señal de que el árbol está entrando en letargo. A fines del invierno, puede podarlo para mantener el tamaño, pero trate de evitar podar más de un tercio del árbol en un momento dado. Aquellos con plantaciones en el suelo deben cubrir con mantillo abundante alrededor de la planta para mantener las raíces calientes. Se debe usar una manta para plantas o una bolsa helada para mantener la temperatura constante alrededor del arbusto.

Aquellos en climas más cálidos pueden mantener sus árboles como arbustos o pueden permitir el crecimiento normal de los árboles. Este resistente higo de Chicago tiende hacia un hábito de múltiples troncos. Para las personas que buscan altos rendimientos, ¡opten por muchos troncos! Esto ocupa más espacio, pero produce más madera fructífera y una mayor cosecha.

Las personas con espacios compactos pueden querer mantener su árbol como un árbol de un solo tronco. El dosel seguirá siendo grande, pero la base es mucho más estrecha.

En enero o febrero, deberá examinar su planta de cerca. Deberá recortar las ramas traseras para permitir un buen flujo de aire hacia el centro de su árbol. Concéntrese en sacar madera vieja, de color gris o madera muerta/enferma. Evite eliminar más de un tercio del crecimiento.

Los higos se pueden cubrir para mantenerlos más cortos y compactos. Mira las ramas centrales de tu árbol. Seleccione aquellos que tengan vástagos dirigidos hacia el exterior de la copa del árbol. Corta justo por encima de la rama retoña para reducir la altura y dirigir su crecimiento hacia los lados. Esto permite que la luz adicional llegue a los troncos centrales, lo que estimula un nuevo crecimiento.

Trate de completar toda su poda y modelado mientras el árbol aún está inactivo a fines del invierno. Una vez que el clima se calienta y el nuevo crecimiento se vuelve evidente, querrás dejar que se desarrolle.

A medida que el árbol comienza a echar hojas en la primavera, mire su fruta berba si alguna ha pasado el invierno. Retire cualquiera que se haya puesto negro, ya que no madurará. Recortar eso del árbol limpia las ramas y anima al árbol a prepararse para nuevos frutos. Cuanto antes en la temporada pueda eliminar la fruta de berba muerta, más rápido el árbol comenzará a fructificar nuevamente.

Use buenos guantes de trabajo mientras realiza la poda o la cosecha, ya que la savia del árbol puede irritar la piel.

Cosecha

Cuando están maduros, los higos son bastante delicados. ¡Pero tienes que esperar hasta que estén maduros antes de cosecharlos! No continúan madurando una vez recogidos.

Su fruta de higo resistente de Chicago será de un color marrón violáceo profundo. Deben ser ligeramente suaves al tacto, pero no blandas. Es probable que la fruta blanda esté demasiado madura.

Un par de tijeras de podar estériles es útil para cortar los tallos de higo. Si bien algunos higos pueden desprenderse con facilidad, no querrás tirarlos, ya que podrías dañar la fruta. Cualquiera que se resista a la cosecha cuando está madura debe tener el tallo cortado para mantenerlas intactas.

Conservación

Los higos frescos no duran mucho una vez que se recolectan. Puede mantenerlos en el refrigerador de manera confiable durante 2 o 3 días, pero se echarán a perder rápidamente.

Para extender la longevidad de su fruta antes de usarla, puede congelar los higos enteros y luego dejar que se descongelen antes de usarlos. Los higos secos, ya sea deshidratados o liofilizados, también son bastante populares. Los higos también se pueden enlatar usando una receta comprobada y segura para los alimentos, como esta para conservas de higos.

Higos al aire libre que hibernan

Si está justo en el borde del rango de la higuera resistente de Chicago, aún puede pasar el invierno al aire libre. Pero es un poco más desafiante.

Comience aplicando una base espesa de mantillo alrededor del árbol. Asegúrese de que el mantillo tenga al menos 4″ de espesor y se extienda tan ancho como la copa del árbol. Puede usar astillas de madera, hojas o paja/heno como capa base. Esto ayuda a mantener las raíces calientes y es menos probable que se congelen.

Envuelve las ramas con algo tibio. Buenas opciones incluyen almohadillas para alfombras, ropa de cama vieja o mantas de lana para plantas. Use hilo para asegurarlos. Envuelve el baúl en algo cálido también.

Finalmente, cubre todo el árbol con una capa externa. Esto puede ser una bolsa de plantas, una lona atada al tronco, tela de arpillera atada al tronco o incluso una bolsa de plástico. Esto proporciona otra capa de protección para su árbol.

A fines del invierno, querrá quitarse la protección para poder podar antes de que salga de la latencia. ¡Pero proteger su árbol de esta manera debería ayudarlo a sobrevivir en condiciones frías!

Solución de problemas

En términos generales, el higo morado de Bensonhurst es una variedad resistente. Tiene una gran resistencia a plagas y enfermedades, y muy rara vez muestra signos de problemas.

Pero las plagas son pequeñas criaturas determinadas. También lo son las enfermedades fúngicas. ¡Así que repasemos los culpables más probables en caso de que tenga problemas con su higuera resistente!

Problemas crecientes

Una higuera de Chicago resistente establecida es muy resistente a la sequía. Pero a pesar de eso, todavía necesita agua. Si ves que las hojas se vuelven amarillas durante su temporada de crecimiento, tiene sed. ¡Dale un trago!

Pero al mismo tiempo, no regar en exceso. Si su fruta tiene un sabor aguado o suave , es una señal segura de que le dio demasiada humedad. Dale al árbol lo suficiente para sobrevivir, pero no te excedas.

En la zona 5 y 6, su árbol corre el riesgo de sufrir daños por el frío. La muerte regresiva de ramitas no es infrecuente. La madera gris establecida sobrevivirá, pero es posible que la madera más joven no. Asegúrese de preparar las plantas para el invierno en estas áreas. Alternativamente, llévelos adentro para pasar el invierno.

Plagas

Su plaga más grande y más molesta cuando cultiva la higuera resistente de Chicago son las aves . Aman tu fruta tanto como tú, y un rebaño puede diezmar tu cosecha.

Use redes para pájaros para mantener alejadas a las aves. Colgar cinta reflectante también es efectivo. Como beneficio adicional, ¡puede disuadir a las ardillas u otros animales salvajes a los que les pueda gustar su fruta!

Si bien no son comunes, hay una breve lista de otras plagas que pueden llamar. Siga los enlaces para obtener información más detallada sobre las siguientes plagas potenciales.

Enfermedades

En lo que respecta a las enfermedades, su higo resistente será resistente y podrá sobrevivir a la mayoría de ellas. Pero las enfermedades pueden causar daños estacionales y, si no se tratan, pueden persistir hasta el próximo año.

En general, la mayor parte del daño se producirá en las hojas de la higuera. Esté atento a las manchas foliares por septoria o alternaria . También esté atento a la antracnosis , ya sea como una mancha o como una plaga. La roya es otra enfermedad fúngica que puede aparecer.

Para la mayoría de estos, un fungicida a base de cobre resolverá el problema.

Preguntas frecuentes

P: ¿Hay avispas dentro de mis higos?

R: Un higo morado de Bensonhurst no requiere los servicios de una avispa para polinizarlo. Si bien algunas especies tienen una relación mutualista con la avispa del higo, los higos resistentes de Chicago no la tienen. Son auto-fructíferos. ¡Así que no tengas miedo, no hay avispas en tu fruta!

P: ¿Puedo enespaldar mi higuera?

R: ¡Sí! Lo mejor es colocar una espaldera en forma de T para que un nuevo crecimiento pueda desarrollarse a partir del crecimiento anterior.