Árbol de aguacate Hass: cultivar tu propio guacamole

Un alimento básico del sur de California, el árbol de aguacate Hass es conocido en todas partes por su fruta. ¿Y por qué no sería? Sabrosos y ricos, estos árboles frutales producen frutos ricos y sabrosos, llenos de aceites saludables. Se sirve rebanado sobre una tostada, enrollado en sushi y triturado para crear guacamole para nuestra comida mexicana.

Pero, ¿cómo tropezó el cartero Rudolph Hass con esta variedad gloriosamente cremosa, rica y decadente? Completamente por accidente, resulta. La fruta resultante se extendió por todo el mundo y representó casi el 95 % de las ventas en EE. UU. y el 80 % en otros lugares.

Lo mejor de todo es que usted mismo puede cultivar fácilmente este árbol. Una variedad de producción rápida, a menudo tendrá productos para el segundo o tercer año del árbol. ¡Hablemos de guacamole, o al menos, de cómo cultivar tus propios aguacates Hass!

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Guía de cuidado rápido

Nombres comunes):	árbol de aguacate hass
Nombre científico	Persea americana ‘Hass’
Familia:	lauráceas
Zona:	9-11 en exterior, se puede cultivar en interior en las zonas 4-11 en contenedor
Altura y extensión:	Hasta 7′ de altura en contenedor. Hasta 20-30 ‘de altura en el suelo a la altura máxima.
Luz	Pleno sol
Suelo	Extremadamente bien drenado, suelto, pH 6.5 o inferior
Agua:	El riego varía ampliamente según la temporada y el tamaño.
Plagas y enfermedades:	Varios ácaros, trips, cochinillas, hormigas, gusanos del aguacate. También es muy susceptible a la pudrición por Phytophthora, a la raya negra del aguacate y a algunos cancros.

La historia de los árboles de aguacate Hass

Pera cocodrilo, aguacate, ahuacatl: todos estos son nombres de la fruta conocida como aguacate. Botánicamente se la conoce como Persea americana.

Antes del dominio del mercado del cultivar Hass, la versión más popular era Fuerte. Este aguacate más grande y suave desciende de versiones anteriores cultivadas en América Central y México. Y, como toda comida deliciosa, se extendió lentamente a otras regiones. En la década de 1900, el aguacate era bastante popular en los Estados Unidos.

Entra Rodolfo Hass. Un cartero que tenía un jardín, se enamoró de los aguacates. Debido a su costo, buscó semillas dondequiera que pudiera encontrarlas. La semilla que produjo el árbol que eventualmente llevaría su nombre fue comprada a un hombre llamado AR Rideout. Hass plantó la semilla en su jardín a fines de la década de 1920, con la intención de injertarle ramas de Fuerte.

Cada injerto que adjuntó fracasó. No estaba produciendo frutos porque aún era joven, y Hass amenazó con cortarlo para reemplazarlo. Sus hijos intercedieron y le recomendaron que esperara y viera cómo le iba.

Cuando finalmente produjo fruta, era irregular y de color oscuro, a diferencia de la piel suave de la variedad Fuerte. La piel llena de baches también era mucho más gruesa que la de Fuerte. Uno de sus hijos probó la fruta aceitosa y cremosa e inmediatamente entró para presentársela a papá para que la probara.

A regañadientes, el anciano Hass estuvo de acuerdo en que esto sabía mucho mejor que su fuerte planeado. La piel rugosa y gruesa también protegía la carne tierna y suave del interior, lo que facilitaba el envío y la venta comercial.

Las primeras ventas de la fruta de Hass fueron en la oficina de correos, donde vendía aguacates a sus compañeros de trabajo. Más tarde vendió a un supermercado en Pasadena, CA, y los restaurantes locales acaparaban y compraban los productos por el precio total de venta al público.

Decidió patentar su variedad. Se hicieron arreglos con un vivero para vender portainjertos Fuerte con sus ramas de Hass injertadas. Desafortunadamente, solo ganó $ 5000 de su patente durante su vida, ya que la gente compraba un árbol y luego injertaba a otros árboles.

Hass falleció en 1952, pero su árbol madre original sobrevivió hasta 2002 frente a su antigua casa en La Habra Heights. Eventualmente sucumbió a la pudrición de la raíz por Phytophthora. Se coloca un letrero donde una vez estuvo el árbol, y La Habra Heights todavía celebra esta variedad de aguacate de cosecha propia durante un festival anual.

Cuidado del árbol de aguacate hass

Los aguacates no son un tipo de árbol difícil de cultivar en regiones cálidas. Son un poco quisquillosos con el suelo y la humedad, pero una vez establecidos, pueden aferrarse obstinadamente a la vida. ¡Hablemos de la siembra ideal y cuidemos de ellos!

Luz y temperatura

Como es de esperar con la mayoría de las especies de árboles, el pleno sol es esencial para su crecimiento. Cuanta más luz golpee el dosel, mejor lo harán. Un árbol de aguacate completamente desarrollado debe recibir mucha luz en las hojas.

La razón por la que California es un lugar tan popular para cultivar estas plantas es por su clima. Los aguacates no son resistentes a la congelación. Un árbol adulto, completamente desarrollado, puede tolerar temperaturas de hasta 28-32°. Pero las plantas más jóvenes van a ser mucho menos tolerantes a las bajas temperaturas. Del mismo modo, las temperaturas de más de 100° reducen la capacidad de fructificación y sus plantas correrán el riesgo de sufrir quemaduras solares si hace demasiado calor. Intente plantar árboles en contenedores, como Air Pots cuando se cultivan fuera de los subtrópicos.

Las condiciones óptimas para sus árboles de aguacate hass son áreas que tienen pleno sol y que pasan la mayor parte del año entre 60-80° de temperatura. Mantenga sus plántulas protegidas del viento fuerte.

Agua y humedad

¡Los aguacates tienen sed! Cuando se planta por primera vez, es posible que su árbol deba regarse con una frecuencia de dos a tres veces por semana. Sin embargo, revisa el suelo primero. Una buena prueba es recoger un puñado de tierra y exprimirla. Si aguanta la impresión de tus dedos, tiene suficiente agua. La humedad en las 2 a 4 pulgadas superiores es ideal, ya que las raíces de alimentación están cerca de la superficie.

Los árboles completamente desarrollados necesitan más agua, por supuesto. Un árbol maduro que está fructificando puede absorber fácilmente 20 galones de agua al día. No espere que estos sean tolerantes a la sequía. ¡Pasarás por una gran cantidad de agua para estas delicias!

Esté atento a la humedad del suelo. Deberá desarrollar un plan de riego que se adapte a su clima, y ​​variará mes a mes. Esto puede ser complicado al principio, pero te acostumbrarás a un ritmo.

Irónicamente, a pesar de su sed, a los árboles de aguacate hass no les gusta tener los pies mojados. Las condiciones fangosas y demasiado empapadas pueden promover la pudrición de la raíz, y son bastante susceptibles a eso. A estos les va mucho mejor con riego por goteo lento que con un diluvio.

Suelo

¿Mencioné que a este árbol no le gustan los pies mojados? El suelo tiene mucho que ver con eso. El suelo que está enriquecido con una gran cantidad de compost y materia orgánica puede retener la humedad con facilidad. Si tienes suelo de buena calidad, es posible que no necesites regar con tanta frecuencia. Además, los aguacates son sensibles a los niveles de pH por encima de 7, por lo que es necesario mantener el pH por encima de 6,5.

El suelo en sí debe estar suelto, friable y en el rango de arenoso a franco. Los aguacates odian la tierra arcillosa dura porque no drena bien. También es demasiado difícil de penetrar para las tiernas raíces alimentadoras. Las raíces alimentadoras generalmente se encuentran en las 6″ superiores del suelo alrededor del árbol.

Los cultivadores comerciales a menudo modifican un área que tiene 1 ‘de profundidad por 3-5’ de ancho para mejorarla. Luego crearán un montículo abovedado de tierra, de 2 pies de altura, sobre su área modificada y plantarán en el centro de eso. Esto asegura un buen drenaje y proporciona el tipo de suelo adecuado.

Cubra con mantillo una capa de 6″ de profundidad con virutas de madera alrededor de su árbol. Mantenga el mantillo a una distancia mínima de 6″ del tronco. Esto ayuda a reducir la evaporación de la humedad y previene el desarrollo de malas hierbas.

Fertilizante

Hay una lista de nutrientes esenciales que los aguacates requieren para un mejor crecimiento. Estos siempre deben incluirse en su régimen de fertilizantes.

• Nitrógeno: ayuda al crecimiento y desarrollo
• Potasio: ayuda con el crecimiento y la fructificación.
• Boro: ayuda al crecimiento
• Zinc: necesario para la fructificación

Además de estos, se recomienda la siguiente lista, pero no tan esencial como la anterior:

• Fósforo: ayuda al metabolismo de los árboles
• Calcio: promueve una buena estructura y raíces sanas
• Magnesio: necesario para la fotosíntesis
• Hierro: salud general del árbol
• Manganeso: salud general del árbol
• Azufre: reduce el pH del suelo para mantener la salud de los árboles

Fertilice en pequeñas dosis durante toda la temporada de crecimiento. Las raíces poco profundas pueden absorber más fácilmente pequeñas dosis.

Los árboles recién plantados no necesitan mucho fertilizante, pero en el primer año es bueno aplicar alrededor de 1 onza de nitrógeno mensualmente desde la primavera hasta el otoño. No fertilice de noviembre a febrero. En años posteriores, ir por el diámetro del tronco. Un total de media libra de nitrógeno por pulgada de diámetro del tronco por año es esencial para un buen crecimiento.

Se recomienda una prueba de suelo profesional para determinar las cantidades anuales a aplicar de los otros nutrientes. La mayoría de las pruebas de suelo en el hogar no prueban nada más allá de NPK. Pero como buena regla general, se requerirá aplicar los primeros cuatro anualmente. Los otros nutrientes deben ser analizados.

Propagación y Fructificación

Los aguacates Hass se propagan solo por injerto. No se harán realidad a partir de la semilla.

A menos que sea experto en injertos, querrá comprar una plántula injertada de una fuente confiable como Fast Growing Trees . ¡Esto asegura que tienes una plántula joven y saludable para empezar!

Todos los aguacates caen en uno de los dos tipos de flores: tipo A y tipo B.

Las Hass son del tipo A. Florecen de febrero a mayo. Cuando las flores nuevas abren por primera vez, son hembras hasta que cierran esa tarde. Cuando vuelven a abrir a la tarde siguiente, son como flores masculinas productoras de polen. Esto significa que son algo autopolinizantes.

Tener un aguacate tipo B cerca puede aumentar la cantidad de polinización que obtendrá su árbol, lo que aumenta el tamaño de la cosecha. Los aguacates tipo B producen flores femeninas por la tarde y, a la mañana siguiente, las flores son masculinas. El momento es perfecto para la polinización cruzada de ambos tipos.

Poda

Cualquier crecimiento nuevo que aparezca debajo de la articulación del injerto debe eliminarse cuando lo note. Esto incluye pequeñas ramas u hojas. El crecimiento debajo del injerto generalmente proviene del cultivar de portainjertos y no formará productos Hass.

La mayor parte de la poda tiene uno de estos tres propósitos: mantener los árboles a cierta altura, darles forma o eliminar la madera muerta o las partes enfermas. Otra poda simplemente no es necesaria.

Al podar en altura, recorte solo las puntas de las ramas más altas en un momento dado. Esto anima al árbol a crecer más ancho que alto.

La mayor parte de la poda se realiza mientras el árbol está inactivo en invierno. Como árbol de hoja perenne, nunca pierde sus hojas, pero aún tendrá un período de crecimiento lento durante la estación fría. En climas cálidos como California, lo más temprano que debe podar es noviembre, pero es mejor si se hace desde finales de diciembre hasta mediados de enero. Trate de no podar después de mediados de febrero, ya que entonces debería estar saliendo de la latencia.

Solución de problemas

Hay algunas cosas a tener en cuenta. Repasemos una lista rápida de los problemas más comunes que enfrentará.

Problemas crecientes

Los nuevos cultivadores a menudo informan que las flores se caen del árbol sin producir. Esto no es raro, y no es un peligro.

Esté atento a las hojas con venas amarillas o las hojas más pálidas y el crecimiento deficiente como síntoma de deficiencias de nitrógeno . Las deficiencias de zinc causan manchas amarillas entre las venas de las hojas, y los aguacates se pueden formar como un producto redondo con forma de bola.

Las quemaduras solares pueden hacer que la corteza se desprenda del tronco y que las ramas se ennegrezcan. La aplicación de un blanqueo al tronco ayuda a reflejar el calor. Si no tienes blanqueado o una pintura de látex blanca plana, puedes usar cartón blanco en su lugar.

Plagas

Muchos ácaros diferentes pueden atacar sus árboles de aguacate hass. Los más comunes son el ácaro del aguacate , el ácaro persea y el ácaro pardo del aguacate . Todos estos responden bien al tratamiento con aceite de neem.

Un tipo particular de trips, los trips del aguacate son una plaga relativamente nueva que los productores de California están combatiendo. En este momento, la Universidad de California recomienda usar controles ambientales como insectos benéficos para deshacerse de ellos. Por lo general, causan daños cosméticos a los aguacates en lugar de daños permanentes a los árboles.

Las cochinillas y las hormigas son una mala pareja para los productores de aguacate. Deshacerse de ambos simultáneamente es sabio. Una banda ancha de material pegajoso alrededor del tronco puede evitar que las hormigas trepen al árbol. Las mariquitas se encargarán de sus cochinillas mientras mantienen su planta libre de trips.

Existen tres formas diferentes de gusano del aguacate . Todas estas son formas de enrolladores de hojas , y persiguen tanto sus productos como las hojas. Bacillus thurigiensis es efectivo contra ellos sin causar daño a sus insectos benéficos.

Enfermedades

El hongo más dañino para un aguacate es la phytophthora . Esto en varias formas puede causar pudrición de la raíz , pudrición del cuello (una forma de cancro en el tronco) y pudrición de la fruta . En todos los casos, esto se propaga a través del riego. Mantenga los árboles y las hojas secos. Asegúrese de que su suelo drene extremadamente bien sin volverse fangoso. La prevención es esencial ya que no existen curas para la phytophthora una vez establecida en su árbol.

La raya negra del aguacate es un patógeno que causa cancro, pero se desconoce su causa. Esto crea lesiones negras en el tronco o las ramas que pueden agrietarse y supurar savia. Aparece con mayor frecuencia después del estrés por sequía o exposición a un exceso de sales, y puede ser fatal para el árbol. Practique un buen riego con agua de alta calidad.

El cancro Dothiorella también es común en los árboles Hass. Estos cancros no son negros, pero también se agrietan. La savia que exudan se seca en un polvo blanco. Raspar con cuidado la corteza exterior del chancro para eliminarlo puede ayudar a que las porciones sanen. Puede hacer que el árbol se vea enfermizo, pero el tronco generalmente continúa sobreviviendo.

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué tan altos crecen los árboles de aguacate Hass?

R: Los árboles cultivados en contenedores alcanzan los 5-7 pies. Los plantados directamente en el suelo pueden alcanzar los 25-30 pies de altura máxima. Muchas personas optan por mantener sus árboles a unos 15 pies de altura.

P: ¿Los árboles de aguacate Hass se autopolinizan?

R: En general, sí. Pero como se mencionó anteriormente, se cruzan extremadamente bien con un aguacate tipo B. No tienes que plantar un segundo árbol, pero aumentará en gran medida tu cosecha potencial.