¿Te gustan las plantas de raíces tuberosas? Yo también. Y cuando descubrí Apios americana por primera vez, me fascinó. ¿Cómo hemos echado de menos este sabroso tubérculo durante tanto tiempo?
Conocida comúnmente como lúpulo, cacahuete americano o muchos otros nombres, esta planta trepadora es una planta perenne. Pariente de los guisantes, sus enredaderas pueden alcanzar diez pies de largo. Las flores que produce son similares en apariencia a las de las glicinias.
¡Pero es el tubérculo el que más me fascina! Hopniss era un alimento básico de muchos grupos tribales nativos americanos. De ellos también se sustentaron los primeros europeos llegados a las costas americanas. Descritas como una patata con un sabor más a nuez, ¡se dice que son bastante sabrosas!
Así que hablemos de esta fascinante vid. Ya sea que lo cultive como planta ornamental de enredadera o como cultivo alimenticio, ¡Apios americana puede ser una gran adición a su jardín!
Descripción general de la planta de Apios Americana
Apios americana produce flores inusuales y hermosas. Fuente: María Keim| Nombres comunes): | Frijol de patata, lúpulo, cacahuete americano, patata india y más |
| Nombre científico | Apios americana |
| Familia: | fabáceas |
| Zona: | USDA zonas 3-7, puede tolerar hasta la zona 10 en el este de EE. UU. |
| Altura y extensión: | Las vides alcanzan longitudes de hasta 10 pies. |
| Luz | Pleno sol en las zonas 3-7, sombra parcial de la tarde en las zonas más cálidas |
| Suelo | Franco arenoso, bien drenado, rico en materia orgánica |
| Agua: | Siempre húmedo es ideal. |
| Plagas y enfermedades: | nematodos. Resistentes a las enfermedades. Puede ser mordisqueado por ciervos y roedores. |
Todo sobre el frijol de patata
Nativo de los Estados Unidos, el maní se puede encontrar en todos los estados al este de Colorado. Es más común en el este de los Estados Unidos. Es probable que el calor y la sequía sean la razón por la que no le va tan bien en el desierto del suroeste.
Las enredaderas largas y frondosas pueden crecer hasta alcanzar alturas de diez pies. Si bien estos pueden arrastrarse por el suelo y formar una cubierta vegetal, muchos prefieren enredarlos hacia arriba. Las hojas tienen forma de lágrima y son de color verde brillante. Los tallos de las hojas se extienden desde un tallo principal, al igual que los racimos de las flores.
Las flores se desarrollan en racimos que se asemejan a las flores de glicina. De color marrón violáceo, estos son bastante hermosos. Florecen a lo largo de los meses de verano, y las flores se desvanecen en el otoño.
¡La estructura de la raíz de estas plantas es fascinante! Los tubérculos forman un largo rizoma, cada uno unido al siguiente. A menudo se describen como cuentas en un hilo, ya que encontrará cada tubérculo conectado por un rizoma muy delgado. Cuando se cosechan, los tubérculos más pequeños a menudo se guardan para comenzar la cosecha del próximo año. Los más grandes se pueden replantar o cocinar y comer.
Las vainas de semillas de lúpulo verde inmaduras son comestibles. Estas vainas maduras no lo son. Fuente: VilseskogenDe las flores también se desarrollan vainas de semillas. Las semillas no son germinadores confiables, pero las vainas de semillas inmaduras se pueden cocinar y comer. Se dice que son algo así como las judías verdes.
Técnicamente una leguminosa, el maní americano es un fijador de nitrógeno. En algunas regiones del norte, se intercala con arándanos rojos. Esto crea un sistema de alimentación equilibrado y sostenible para ambas plantas.
Si bien las porciones de esta planta son comestibles una vez cocinadas, no se cultivan en los Estados Unidos. De hecho, el único país que lo cultiva comercialmente es Japón. Allí, se llama America-hodoimo y se cría de manera similar al japonés nativo hodoimo (Apios fortunei).
Es muy probable que la falta de cultivo comercial en los EE. UU. se deba a un crecimiento lento. Los tubérculos de frijol de patata pueden tardar de dos a tres años en alcanzar su tamaño completo. Por el contrario, una patata normal crece mucho más rápido. Pero históricamente, fue utilizado por los pueblos tribales como alimento básico principal.
Muchos nombres, un tubérculo
Esta planta tiene una gran variedad de nombres, todos de uso habitual.
Muy a menudo, es mejor conocido como el maní americano. Los documentos históricos mencionan el cacahuete de manera consistente, y ese nombre se ha vuelto de uso habitual.
Se dice que el nombre hopniss, a veces escrito hapniss, proviene de la tribu Lenape. Curiosamente, el nombre significa ‘papa’ y hace referencia a las papas normales. Los mismos Lenape llaman a la patata india “tekëneipën”. Aún así, el nombre hopniss persiste, ¡aunque solo sea porque la gente asume que significa algo más que una papa normal!
Entre los pueblos tribales, este cultivo se cosechó como alimento. Parece haber tenido su uso más amplio en forma de L invertida desde las Dakotas hacia el este a lo largo de la parte superior de los EE. UU. Luego se extendió hacia el sur desde Maine hasta Florida. Las tribus fuera de esta forma de L también usaban la vid, solo que con menos frecuencia.
Debido a su uso frecuente por parte de las tribus, también obtuvo el nombre de patata india. Otros nombres comunes incluyen frijol de patata (en referencia a la vaina de semilla comestible), América-hodoimo (por los japoneses) y vid de canela.
Cuidado
A veces llamada hopniss, esta planta trepadora produce tubérculos comestibles. Fuente: peganumApios americana es un cultivador bastante fácil. Es predominantemente una planta silvestre en lugar de una cultivada, por lo que una vez plantada, hace lo suyo. De hecho, es una vista común en las áreas silvestres del este de los EE. UU. ¡Pero en los jardines, hay algunas condiciones ideales por las que luchar!
Luz y temperatura
En su área de distribución natural, la patata frijol ama la luz del sol. Las condiciones de pleno sol son ideales en las zonas 3-7, y será perfectamente feliz allí.
En áreas que están fuera de sus zonas normales de crecimiento, todavía puede aparecer. Pero en estos lugares, la sombra parcial es mejor durante las horas más calurosas del día. Zonas como Texas, donde crece ocasionalmente, son un buen ejemplo de ello.
En cuanto a la temperatura, puede tolerar niveles de calor subtropicales durante los meses de verano. En el invierno, los tubérculos enterrados en el suelo con mantillo sobrevivirán incluso en áreas nevadas. Los tubérculos también se pueden cosechar en otoño y almacenar durante el invierno, y luego volver a plantarlos en primavera.
Agua
El suelo húmedo a mojado es preferible para el maní americano. Se requiere mucha agua para mantener esas enormes vides verdes. Dado que las vides proporcionan la energía que se utiliza para formar tubérculos, ¡son esenciales!
En muchos lugares salvajes, el cacahuete se desarrolla en bosques oa lo largo de cursos de agua. Estos lugares proporcionan abundante humedad al suelo y recogen los restos de hojas como mantillo natural.
Los jardineros deben regar cada vez que el suelo comience a secarse. Asegúrese de que el exceso de agua se drene fácilmente, para que no se acumule. Pero manténgalo lo suficientemente húmedo para que a sus plantas no les falte humedad.
Suelo
La marga arenosa es perfecta para esta planta. Es lo suficientemente suelto para permitir una fácil penetración de tubérculos y raíces, pero permite el drenaje. La marga retiene suficiente agua para mantener felices a las plantas.
Para estos, el mulching es una necesidad. Dado que no les gusta secarse en absoluto, asegúrese de que haya suficiente material orgánico dentro y sobre su suelo. Esto evitará la evaporación de la humedad del suelo.
Si bien el cultivo en contenedores es una opción, elija uno bastante grande para permitir el crecimiento de los tubérculos. Quédese con una planta por contenedor y agregue compost adicional. Asegúrate de regarlas constantemente, ya que la tierra es más propensa a secarse en contenedores.
Prefiere suelos ácidos a neutros. Apunta a rangos de pH entre 5.1 y 7.0.
Fertilizante
Las plantas de patata de la India son fijadoras de nitrógeno. Al igual que la soja, reponen el suministro de nitrógeno en el suelo que los rodea. Pueden mantenerse en este nivel durante mucho tiempo sin necesidad de fertilizantes.
Algunos estudios muestran que para el cultivo de tubérculos, los fertilizantes aún pueden ser útiles. El alimento extra para plantas ayuda a las plantas a desarrollar tubérculos más grandes, haciéndolos más valiosos como cultivo.
Entonces, aunque no tiene que fertilizar, puede hacerlo si lo desea. Pequeñas cantidades de fertilizante durante la fase de crecimiento activo de la planta pueden ayudar. Recomendaría mantenerlo diluido o de liberación lenta, en lugar de algo pesado. Fertilizar una o dos veces durante la primavera y el verano debería ser suficiente.
Propagación
Los tubérculos de cacahuete se forman en un rizoma largo como un collar de cuentas. Fuente: skrubtudseLa forma más fácil de propagar plantas de maní es a través de la división. No es necesario que sea toda una hilera de tubérculos separados de la masa. Un solo tubérculo será suficiente, o puede usar varios aún conectados entre sí. Use tijeras de podar esterilizadas o una hoja de pala afilada estéril para cortarlas.
Al separar los tubérculos, tome nota de qué extremo de cada tubérculo estaba más alejado de la planta madre. Me gusta usar una banda elástica para marcar ese extremo del tubérculo o segmento de la cuerda del tubérculo. Al replantar en primavera, ese extremo será donde se forman los brotes de la planta y la hilera de tubérculos en forma de rizoma.
Los tubérculos se pueden cosechar en otoño y almacenar hasta la primavera. Coloca la tierra ligeramente húmeda en una bolsa de plástico. Entierra el tubérculo en el suelo. Asegúrate de que haya un par de agujeros en la bolsa sobre el suelo para permitir que el aire llegue al tubérculo. Almacene en el refrigerador hasta que el suelo se descongele, luego vuelva a plantar.
Las semillas de Apios americana están disponibles, pero no son confiables. Deben escarificarse (frotarse con papel de lija para rayar la superficie dura) y remojarse durante al menos 3 horas antes de plantar. Puede tomar un tiempo para que germinen, si es que alguna vez lo hacen. Las tasas de germinación son bajas para estas semillas.
Es posible tomar esquejes de la vid principal saludable y usarlos para comenzar una nueva planta. Sumerja el extremo cortado en agua y luego en un polvo de hormona de enraizamiento. Colóquelo en una mezcla para macetas ligeramente húmeda y mantenga la humedad alrededor del corte. Colóquelo en un lugar que no reciba luz solar directa y verifique si hay raíces en uno o dos meses. Asegúrese de que siempre tenga tierra húmeda pero no empapada para obtener mejores resultados.
Poda
Si bien no es una planta invasora, ¡las enredaderas de la papa india pueden crecer como tal! Esto es especialmente cierto si tiene más de una planta en un área determinada. Puede podar las puntas de las vides para reducir su altura.
Puede ser beneficioso entrenar su planta de maní americano en un enrejado. Esto lo hará más manejable y más fácil de evitar que se extienda. Teje enredaderas a través de un enrejado más grande o usa lazos de tomate para asegurar las enredaderas en su lugar.
Solución de problemas
El cacahuete americano puede ser una hermosa planta de enredadera. Fuente: peganumNo es probable que encuentre problemas graves con sus plantas de maní silvestre. Son bastante resistentes y se cuidan solos. Pero de vez en cuando, ocurre lo inesperado. Vamos a prepararte para lo que pueda pasar.
Problemas crecientes
Si bien estas plantas perennes pueden sobrevivir a las heladas, su vegetación no puede. Es bastante común para el vides para morir en las heladas condiciones. En la primavera, volverán a la vida siempre que las raíces estén protegidas debajo del suelo. Una capa de mantillo de tres a cuatro pulgadas puede mantenerlo lo suficientemente caliente como para proteger las raíces.
exceso de riego es posible, pero no es común para estas plantas. Mientras su suelo drene el exceso de humedad, debería estar bien.
Plagas
Sorprendentemente, sólo algunas formas de nematodos es probable que ataquen las plantas de papa de la India. Tiende a ser en su mayoría resistente a las plagas. ¡Agregue nematodos beneficiosos al suelo para derrotar a los malos!
atrae ciervopero no tienden a comer mucho de estos cuando hay otras plantas alrededor.
Gofres y ratones puede volverse problemático. Cavarán en busca de las cadenas rizomáticas de los tubérculos. Si comienza a ver que sus plantas se amarillean o mueren, busque evidencia de excavaciones cercanas.
Como beneficio adicional, lo que esta planta realmente atrae es insectos benéficos. A las crisopas les gustan especialmente las plantas de lúpulo. Plantar algo de esto puede ayudarlo con el resto de su jardín, ¡siempre que mantenga su crecimiento contenido!
Enfermedades
Actualmente, no se conocen enfermedades que afecten al maní americano. Esto es probable porque crece principalmente de forma silvestre en los Estados Unidos. No ha habido problemas significativos de enfermedades en el cultivo.
Preguntas frecuentes
Este primer plano de un racimo de maní muestra las flores comenzando a abrirse. Fuente: Fritz Flohr ReynoldsP. ¿De qué color son las flores de lúpulo?
UNA. Son de color marrón violáceo. El interior de los pétalos es la parte más oscura. La parte inferior/exterior tiende a ser más pálida, variando casi hacia un tono lavanda.
P. ¿A qué profundidad debo plantar los tubérculos de maní?
UNA. Plante el tubérculo de 3 a 4 pulgadas debajo de la superficie del suelo.
P: ¿Por qué mi maní americano no produce vainas de semillas?
R: Hay dos niveles de plantas de maní: diploides y triploides. Las plantas diploides, que generalmente se encuentran en las partes más cálidas y meridionales de su área de distribución natural, producen vainas de semillas. Las plantas triploides no lo hacen, ya que son estériles. Si su maní no está produciendo vainas de semillas, es probable que sea un triploide estéril.
¿Estás listo para salir corriendo y encontrar tu propio apios americana? Yo también. Flores ornamentales, enredaderas impresionantes, tubérculos comestibles y vainas de semillas… ¡esta fantástica planta lo tiene todo!
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