A diferencia de las plantas anuales tiernas, las hierbas resistentes al frío viven más allá de la temporada de crecimiento, se vuelven inactivas en el invierno y regresan nuevamente en la primavera.
Algunas hierbas, como el cebollino y el eneldo, son herbáceas. Tienen tallos blandos que mueren al suelo con la primera helada.
Otras, como la lavanda, son leñosas y dejan caer sus hojas, pero retienen un “esqueleto” de invierno, a menos que sean podadas al final de la temporada.
También hay árboles de hoja perenne, como el tomillo y el romero, con tallos leñosos y hojas durante todo el año en las regiones más cálidas de sus zonas de cultivo correspondientes.
Prepárese para llevar su jardinería de hierbas al siguiente nivel con las siguientes 23 hierbas culinarias y medicinales resistentes al frío que resisten las temperaturas bajo cero del invierno y regresan con vigor.
Aquí está la alineación:
