¿ Quieres cultivar los mejores tomates ?
Entonces plantar variedades tradicionales es el camino a seguir.
Estas son plantas que se remontan a los días en que los cultivos alimentarios se trataban de nutrición y sabor, no de apresurar un cultivo inmaduro, insípido y deficiente en vitaminas al mercado.
Deje de someter a su familia a las frutas comunes, de pulpa pálida y sin sabor que dominan los estantes de las tiendas de comestibles, o de pagar precios superiores para experimentar con variedades gourmet.
¿Qué tal cultivar algunas verduras con formas peculiares, en un arcoíris de colores, que son tan fascinantes de ver como deliciosos para comer?
21 de las mejores variedades de tomate Heirloom
Las plantas tradicionales son tesoros que se han cultivado durante generaciones a partir de semillas recolectadas año tras año, para preservar su sabor excepcional, a diferencia de los cultivos comerciales que son apreciados por su durabilidad, a menudo a expensas del sabor y la nutrición.
Las reliquias difieren de otro tipo de planta de tomate, el híbrido.
Los híbridos son una combinación de dos cultivares que han sido deliberadamente polinizados de forma cruzada con fines tales como resistencia a enfermedades, mayor rendimiento o forma uniforme.
No vienen en la misma gama de colores y formas que las reliquias familiares, pero hay variedades disponibles que son superiores a los productos comprados en la tienda. Está abierto a debate si sus sabores rivalizan con los de las reliquias familiares .
En general, cultivar sus propias frutas y verduras da como resultado productos más saludables. Según los expertos del Centro para la Salud y el Medio Ambiente Global de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, los productos que se dejan madurar en la vid contienen la mayor cantidad de vitaminas, nutrientes y fitoquímicos para mantener una buena salud.
Cuando los tomates cultivados comercialmente se recogen verdes para el transporte, su contenido de vitamina C disminuye. Aunque continúan madurando, volviéndose rojos en el proceso , es posible que nunca alcancen su complemento completo de nutrientes.
Además, incluso el procesamiento comercial mínimo afecta el valor nutricional general de las frutas y verduras, y el mal manejo que produce magulladuras también puede reducir el contenido nutritivo.
Con lo que sabemos hoy sobre el valor de comer una variedad de frutas y verduras de colores brillantes, creo que servir productos tradicionales coloridos y sabrosos es una manera maravillosa de nutrir a mi familia.
Las plantas de tomate crecen en una de dos formas: determinada o indeterminada.
- Las plantas determinadas crecen en forma de arbusto compacto y producen todos sus frutos en un par de semanas.
- Las plantas indeterminadas continúan creciendo y produciendo frutos durante la temporada de crecimiento, a menudo hasta una helada.
Lea más sobre las diferencias entre las variedades de tomate determinadas e indeterminadas .
Ahora, veamos algunos de nuestros favoritos.
