¿Qué plantar en un jardín de salsa?

Una vez que llega el verano, no hay nada mejor que sacar verduras de su jardín y preparar una salsa de verano. Con un poco de esfuerzo y algunas herramientas, puede cultivar y producir fácilmente una salsa que no podría ser más fresca.

¿Qué es un jardín de salsa?

Un jardín de salsa es solo un jardín normal, pero se enfoca en cultivar lo esencial de la salsa: tomate, cebolla, pimientos y hierbas. Si bien ninguna de estas plantas requiere mucho cuidado meticuloso, deberán plantarse en el momento adecuado y cosecharse en el punto de sabor ideal.

Si ya tiene un jardín, busque un lugar soleado para los tomates Roma y los pimientos lo suficientemente picantes como para satisfacerlos. Otras verduras que necesitará pueden incluir cilantro, cebolla y ajo.

Cómo plantar un jardín de salsa

Si aún no ha despejado una parcela de jardín, busque un lugar en su jardín que reciba mucho sol. Muy pocas plantas productoras de alimentos prosperarán a la sombra. También considere la posibilidad de que necesite cercar su jardín en algún momento, ya que a los conejos les gustan mucho las hojas de las plantas de pimiento y los brotes verdes de las cebollas.

Herramientas que puede necesitar:

• Una pala duradera: si estás rompiendo césped, necesitarás algo resistente, y una pala barata te dejará con un mango roto y una cabeza menos que útil. Una vez que el césped se haya ido, cava profundo y realmente revuelve el suelo. El agua llegará a las raíces de tus plantas con mayor eficacia y producirán más alimento.
• Un cultivador manual: hay cultivadores mecanizados disponibles, pero para un primer torneado es una buena idea usar una herramienta manual. Puedes echar un buen vistazo a tu suelo y revisar el contenido. Si ves lombrices, estás de suerte. Si el suelo es extremadamente pesado, necesitará compost. Si es arenoso, deberá enmendarlo cuando plante sus plantas.

Qué plantar en un jardín de salsa

Plantar por zonas, con cilantro y cebolla en la zona 1, pimientos en la zona 2 y tomates en la zona 3. fuente

Plante cualquier cosa y todo lo que crezca en su región y su suelo. ¡Diviértete, prueba cosas nuevas y no te rindas! Las plantas son grandes maestras. Como dijo Thomas Jefferson, «aunque soy un anciano, no soy más que un joven jardinero».

El ajo debe plantarse en el otoño para una cosecha de verano. Si sus inviernos son extremadamente húmedos, modifique la tierra para mantenerla liviana y que el ajo no se pudra.

Las cebollas se pueden plantar a principios de la primavera siempre que la temperatura del suelo se mantenga por encima de los veinte grados Fahrenheit. Las cebollas se pueden plantar en un bloque en lugar de una fila, para que pueda mantenerlas bajo la luz solar constante.

Si vives en el sur, considera un tilo. Si tiene una ventana soleada y de ocho a doce horas de luz, intente cultivar cítricos en el interior.

Elija una variedad carnosa de tomate o obtenga jugo de tomate picante en el proceso de picado. Los roma son excelentes para la salsa y mantienen su forma cuando se escaldan para pelar. Agregue polvo de calcio (disponible en tiendas de jardinería) al hoyo cuando coloque sus plantas de tomate; son comedores pesados.

Los pimientos son cuestión de gustos. Revise el índice de calor de las plantas de pimiento antes de decidir qué plantar. Mantenga una variedad en su jardín y prepare una salsa que complacerá a los amantes del calor y a los que simplemente no pueden soportarlo.

No importa qué tan picante le guste su salsa, manipule los pimientos con cuidado y use guantes; el proceso de vetear y sembrar pimientos transfiere aceite de pimiento y, por lo tanto, calor a la piel. Puede o no sentir esto mientras está en la cocina, pero si se frota los ojos, se rasca la nariz o necesita ponerse lentes de contacto en cualquier momento en las próximas horas, definitivamente lo notará. Otras historias de terror incluyen cambiar pañales (pobre bebé) y, para los señores, usar el baño.

El cilantro es otra cuestion de gustos. Para algunos de nosotros, la salsa no es salsa sin cilantro. Sin embargo, algunas personas encuentran que el cilantro sabe a jabón. Esto es genético y no se puede evitar, así que esté preparado para ofrecer una opción con cilantro y otra sin cilantro cuando sirva su salsa a los invitados.

Cuándo plantar un jardín de salsa

Es fácil emocionarse mucho en la temporada de siembra y plantar las cosas demasiado pronto. Si bien las cebollas se pueden plantar temprano, los tomates tienen una necesidad muy clara de una cierta cantidad de luz solar y los pimientos no pueden soportar el clima frío. Revise su zona de resistencia y erre por el lado de tarde en lugar de temprano.

El cilantro se puede sembrar tan pronto como plantes los tomates. Una pequeña semilla de cilantro puede ser muy útil, así que mantenga libre una sección de su jardín de salsa para la próxima siembra de cilantro y plante cada dos semanas. Cuando una sección produzca semillas, deseche esas plantas y plante más en el espacio vacío.