Cuándo y cómo cosechar melón, el dulce de jardín más dulce

¿Hay algo más sabroso que un melón jugoso, suave pero firme que despliega su delicioso sabor en tu lengua?
¡Por supuesto que no!
Y no hay mejor recompensa al trabajo que supone plantar y cultivar este sabroso melón .
Tal vez tus melones se ven cada día más maduros y no estás seguro de cuándo cosecharlos.

Si es así, has venido al lugar adecuado, porque hoy te vamos a hablar de cuándo y cómo cosechar este delicioso melón ( Cucumis melo var. reticulatus ).

Esto es lo que cubriré:

Cuándo cosechar melón

Esta fruta amante del sol tarda entre 65 y 90 días desde la germinación hasta alcanzar la madurez, dependiendo de la variedad, y cuando consideras el tamaño y la complejidad de un melón, eso es impresionante.

Entonces, dependiendo de su zona de rusticidad del USDA y el cultivar que esté cultivando , es posible que coseche melones a partir de junio, mientras que otros tendrán que esperar hasta fines de agosto.

Un primer plano de tres melones con una cáscara distintiva "enredada", que crecen en el jardín, fotografiados a la luz del sol, desvaneciéndose en un enfoque suave en el fondo.

No querrá cosechar sus melones demasiado temprano o no serán lo suficientemente dulces (así es como siempre me siento acerca de la melaza aparentemente inexplicablemente llamada, ¡lo siento, amantes de la melaza!). Y si esperas demasiado, se volverán harinosos y blandos. Qué asco.

Si cosecha un melón ligeramente inmaduro, seguirá ablandándose , pero el contenido de azúcar de la fruta no aumentará. No será tan dulce como sería si hubiera madurado en la vid.

Una imagen vertical de un Cucumis melo colgando de la vid, con la característica corteza "enredada", representada sobre un fondo de enfoque suave.

Los melones verdes aún estarán verdes, y podrá verlo a través de la red de «redes» que se desarrolla sobre la cáscara.

Revise su paquete de semillas o su planificador de jardín para determinar cuándo falta una semana para su fecha de vencimiento y, en ese momento, reduzca el riego. Desea regar lo suficiente para evitar que las vides se marchiten.

Esto permitirá que los azúcares se concentren en la pulpa de la fruta y ayuda a evitar que la fruta se parta.

Un primer plano de dos Cucumis melo maduros recién cosechados sobre una superficie de madera con vides en un enfoque suave en el fondo.

Ahora también es el momento de observar de cerca los melones. Tan pronto como la red se vuelva de color amarillo cremoso y la cáscara debajo se vuelva dorada, es hora de oler el extremo de la fruta que está conectada a la vid.

Si huele a almizcle y dulce, ¡es hora de elegir!

Pero si no huele nada, espere uno o dos días más.

Mientras estás olfateando, verifica la conexión entre la vid y el melón. ¿Parece que el melón se está desprendiendo de la vid o hay una grieta en el tallo? Si es así, está listo para recoger.

Un primer plano de dos manos, cada una sosteniendo la mitad de un Cucumis melo, con pulpa anaranjada y una "red" característica en el exterior de la corteza.

Según los expertos de la Extensión Cooperativa de Virginia , para obtener el mejor sabor, los melones como el melón deben cosecharse en una etapa conocida como «deslizamiento completo».

Esto es cuando el tallo se separa fácilmente de la fruta, sin torcerse ni tirar.

Para una vida útil más larga, se pueden cosechar en la etapa de «medio deslizamiento», que se nota cuando se puede ver una ligera depresión en el extremo del tallo. Pero el sabor puede verse comprometido.

Esto se hace a menudo en el cultivo comercial, pero no hay necesidad de comprometer el sabor cuando estás cultivando el tuyo propio, ¡si una vida útil más larga no es una preocupación para ti!

Cómo cosechar

Es increíblemente fácil cosechar un melón maduro.

Si vives en una zona de cultivo más fría y tienes que trabajar duro para mantener el melón lo suficientemente caliente durante todo el verano como yo, este es el regalo supremo del melón, además de su pulpa dulce, por supuesto.

Un primer plano de Cucumis melo creciendo en contenedores en un invernadero, con las frutas colgando de las vides, sostenidas por una cuerda.

Todo lo que tienes que hacer es sacarlo suavemente de la vid y prácticamente saltará a tus brazos.

Eso es literalmente todo lo que hay que hacer.

Un primer plano de dos manos desde la derecha del marco agarrando un melón pequeño con cáscara "redada", justo antes de la cosecha, fotografiado sobre un fondo de enfoque suave.

Llévala a la cocina, y si la vas a comer enseguida, frota la corteza con un cepillo vegetal enjabonado bajo el chorro de agua, enjuágala bien y córtala.

Para obtener consejos de expertos sobre cómo hacerlo, consulte esta guía para cortar melones de nuestro sitio hermano, Foodal .

¡Y no te avergüences por no saber cortar un melón voluminoso!

Cuando estaba en la universidad, compré una cebolla para un plato que estaba cocinando en la cocina de mi dormitorio ilegal. (Está bien, tenía una mini Crock-Pot, que usaba a menudo para evitar la comida grasosa de la cafetería). Saqué un cuchillo, miré la cebolla y me resistí.

Aunque crecí ayudando a mis padres a cocinar, nunca pelé ni corté una cebolla.

Adelante, ríete de mí. Pero aquellos de ustedes que dudan en cortar sus hermosos melones cultivados en el jardín pueden estar seguros de que no están solos.

Un primer plano de una mano desde la izquierda del marco cortando un melón de color naranja brillante.  La otra mitad de la fruta se coloca en una bandeja de plástico sobre una superficie de madera.

Si no vas a comer el melón de inmediato, guárdalo entero y sin lavar en el refrigerador. Se mantendrá allí durante una semana entera.

Solo recuerda lavarlo antes de cortarlo, para evitar que las bacterias de la cáscara se transfieran a la pulpa dulce del interior.

El melón que ya ha sido cortado se mantendrá fresco en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. O bien, puede congelar los cubos en una bandeja para hornear con capas de papel encerado.

Una imagen vertical de recipientes de plástico que contienen melón fresco en cubos, almacenados en el refrigerador.

Después de varias horas, transfiéralos a recipientes de plástico herméticos y guárdelos en el congelador hasta por un mes.

Recetas e ideas de cocina

A la mayoría de nosotros probablemente nos encanta comer melón solo, recién sacado de la cáscara. ¡Y no hay nada de malo en eso!

Pero también es un sustituto perfecto del mango en esta receta de batido de fresa y mango, de nuestro sitio hermano, Foodal (¿no suena absolutamente refrescante y sorprendente?).

Un primer plano de dos vasos sobre una superficie de madera con un batido de fresa y mango recién hecho.

Para algo realmente diferente, incluso puede hacer pan de melón sustituyendo el melón recién rallado por el calabacín que se requiere en esta receta de pan fresco del jardín, también de Foodal .

Definitivamente haré pan de melón cuando estos pequeños maduren al final del verano:

Un primer plano de una mano desde la derecha del marco que sostiene una pequeña bandeja de plántulas verdes hasta una ventana soleada.

¿O qué tal un sorbete de melón, lima y queso crema sin batir?

Cambia los trozos de mango que se piden en esta receta de postre congelado por tus trozos de melón congelados y prepárate para una sensación de sabor irresistible. Es perfecto para refrescarte en un caluroso día de verano. Puedes encontrar la receta en Foodal .

Una imagen vertical de un pequeño cuenco de cerámica con un sorbete de mango, lima y queso crema hecho en casa, colocado sobre una tabla de corcho sobre una superficie de madera.

Si quiere aventurarse con una salsa dulce y ácida, pero no le gustan los mangos (¡culpable!), corte un poco de melón en trozos pequeños y agréguelo a su salsa de frutas favorita como un sabroso sustituto.

Con una pizca de pensamiento creativo, hay mucho que puedes hacer con esta fruta jugosa y deliciosa.

Un melón felizmente cosechado

Ahora que sabe lo fácil que es cosechar sus melones, puede sentarse, relajarse y verlos madurar.

Una imagen vertical de Cucumis melo creciendo en el jardín, con los frutos madurando en la vid, rodeados de follaje que se desvanece en un enfoque suave en el fondo.

Recomiendo ir al jardín para revisarlos diariamente a medida que se acercan a su fecha de maduración. Ahora que sabe cómo detectar las señales de que está listo para la cosecha, sabrá exactamente cuándo arrancarlas de la vid.

¿Alguna vez ha cultivado, cosechado y disfrutado melón fresco de su jardín? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

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  • Entrena esos melones en un enrejado: cómo cultivar melón verticalmente
  • Cómo cultivar melón en contenedores