Árbol de durián: divisivo pero extrañamente popular

La fruta durian tiene mala reputación a veces. Algunas personas piensan que la fruta comestible madura huele a aguas residuales o podredumbre, mientras que otras piensan lo contrario y realmente lo aprecian. La pulpa es descrita como natilla y dulce por los amantes de la fruta o como salsa de cebolla por aquellos que no son fanáticos. Lo ames o lo odies, la fruta durian crece en un árbol durian, y puedes cultivar la tuya en casa si lo deseas.

Es una fruta divisiva que polariza a las personas que entran en contacto con ella. Se considera el “Rey de las frutas” en el sudeste asiático, donde existen varios cultivares. En los Estados Unidos, la fruta durián es generalmente solo una especie de esta fruta multifacética. Puede tener un aroma distintivo, pero comer durian puede nutrir el cuerpo con una gran cantidad de nutrientes.

Si vive en regiones tropicales con climas similares al sudeste asiático, puede cultivar sus propias frutas comestibles de los árboles de durian y disfrutar de frutas crudas, chips de durian, pasta de durian y jugo de hojas de durian. Es una fruta tan versátil, a pesar de su reputación. ¿Por qué no intentas cultivarlo tú mismo?

Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Durian, árbol de gato civeta
Nombre científico	durio zibetino
Días para Cosechar	90 a 150 días desde la flor
Luz	Pleno sol
Agua	2 pulgadas por semana
Suelo	Rico, arcilloso, bien drenado
Fertilizante	Liberación lenta, NPK dependiente de la etapa de fructificación
Plagas	Psílidos, perforador de agujeros de bala
Enfermedades	tizón de la hoja

Todo sobre el árbol de durián

Durio zibethinus es una especie de árboles frutales que se encuentra en los mercados de América del Norte, mientras que otras especies se encuentran en toda Asia. Durian pertenece a la familia Bombacaceae y se conoce comúnmente como el árbol del gato civeta. La especie zibethinus lleva el nombre de la civeta, una criatura felina que pasa el rato en los árboles de durian en la plantación residente de durian en Malasia.

¡El origen de los árboles frutales de durián es realmente interesante! Provenía de la península malaya, donde se llamaba dûrî, la palabra malaya para espina. Esto se refiere directamente a la capa exterior espinosa de la fruta durián, que a menudo debe manipularse con guantes. Hoy en día, hay al menos 9 árboles diferentes del género Durio que producen el durian que se vende comercialmente.

Los árboles de durián crecen hasta 165 pies de altura en su ambiente tropical nativo, aunque sus raíces son poco profundas. Las hojas son de hoja perenne, comparables a las hojas de café en forma, y de hasta 8 pulgadas de largo en plena madurez. Los árboles de durián tienen dos períodos de fructificación y floración en los que los murciélagos polinizan las flores amarillas y parecidas a lirios. Cuando la polinización es exitosa, las flores caen al suelo dejando solo el fruto del durián. En áreas fuera de su hábitat nativo, los árboles pueden polinizarse a mano o pueden ser polinizados por polillas.

Los árboles de durián fructifican y florecen en tres a cinco años. Las frutas tardan de 3 a 5 meses en madurar después de que crece la flor. La carne de durián está cubierta por una cáscara externa dura cubierta de espinas. Dentro de la cáscara hay otra capa que protege la pulpa tierna y las semillas de durian. El durian crudo tiene una pulpa de color crema y es muy fragante con una rica suavidad glutinosa. La gente come durian de muchas maneras. Se come fresco, se convierte en una pasta o, en ocasiones, se cocina en deliciosos postres como las ricas natillas.

En algunas partes de Asia donde comúnmente se cultiva el durián, su venta está prohibida en los mercados debido a su abrumador olor acre. Pero es genial para tratar a un paciente con fiebre. Algunas personas piensan que huele a cebollas podridas, queso Limburger, carne podrida y aguas residuales. Otros comen durianes y encuentran el aroma agradable y el sabor de la fruta muy deseable. Si quieres cultivar uno, asegúrate de tener las condiciones adecuadas. Durian (Durio zibethinus) no crece lo suficiente como para producir fruta fuera de las áreas tropicales y de clima controlado.

plantación

Plante semillas de durián en interiores o exteriores. También es posible plantar árboles de durián en su vivero local. A menos que viva en los trópicos, plante sus semillas o retoños en el interior o en un invernadero. Las semillas de durián no tienen una vida útil prolongada y solo son viables hasta unos pocos días después de la extracción de la fruta. Hay distribuidores de semillas que venden semillas envasadas al vacío que duran más de unos pocos días. Espere para plantar su semilla hasta la parte más calurosa y húmeda de la temporada a una distancia de 30 a 50 pies. Plante la semilla en un hoyo de 1,5 pies de ancho y profundo, preparado con compost. Empuje la semilla hasta la mitad, dejando la mitad superior expuesta. Si está plantando al aire libre, plante la semilla debajo de la rama de un árbol para simular el dosel de sombra bajo el que estarían en la naturaleza. Riégalo con frecuencia para mantener el suelo húmedo durante los primeros dos años mientras el árbol se aclimata.

En el interior, germine las semillas en una toalla de papel húmeda sellada en una bolsa de plástico a temperatura ambiente. Dele a la bolsa al menos 4 horas de luz solar directa y agregue humedad según sea necesario para mantener la toalla de papel húmeda. Cuando las raíces germinadas sean más largas que la semilla, transplántelas en un medio rico, arcilloso y con buen drenaje. Riégalos a diario para mantenerlos húmedos. Asegúrese de que su contenedor tenga buenos orificios de drenaje.

Dado que al durián le gustan los climas cálidos, sustituya los controles ambientales en interiores o en un invernadero, según sea necesario. Plante árboles de un vivero local en el mismo entorno que las semillas. Use el mismo equilibrio de compost y suelo franco. Graduar los recipientes para durian en maceta a medida que crece el árbol, proporcionando unas pocas pulgadas más de ancho y profundidad para cada trasplante.

Cuidado

El hecho de que este árbol sea del sudeste asiático no significa que no se pueda cultivar en otros lugares. Vamos a cubrir algunas de sus necesidades básicas.

Sol y Temperatura

Durian crece bajo la luz solar directa y los árboles necesitan al menos 6 horas de pleno sol al día. Al igual que otras plantas tropicales, el durian solo crece y produce frutos con éxito en las zonas USDA 10 a 12. Las temperaturas ideales oscilan entre 75 y 86 grados Fahrenheit. Durian puede soportar un calor más alto siempre que haya una humedad adecuada. Las temperaturas por debajo de los 75 grados matarán al durian. No pongas tu planta al aire libre si vives fuera de las zonas tropicales. Solo unos pocos grados por debajo de 75 da como resultado la caída de frutas y flores y la polinización más lenta.

Agua y Humedad

Riegue sus árboles diariamente y generosamente, manteniendo el suelo húmedo pero no demasiado mojado. Asegúrese de que su medio absorba y drene el agua fácil y rápidamente. El agua acumulada alrededor del tronco de un árbol de durián provoca la pudrición de la raíz. El riego por goteo es una excelente manera de proporcionar la humedad adecuada sin alterar el suelo ni empaparlo demasiado. Cuando el árbol florezca, deje de regar y permita al menos 1 mes de sequedad, hasta 2 meses en total. Cuando se forme la fruta, reanude el riego. Asegúrese de que estas plantas tengan al menos 70 a 90 por ciento de humedad.

Suelo

El medio para su árbol de durian debe ser rico, arcilloso y con buen drenaje. Mientras no haya inundaciones, se puede cultivar en suelos pobres. Sin embargo, lo harán mejor cuando prepares adecuadamente el suelo con un buen compost bien descompuesto y un poco de arena. Use un probador de pH para asegurarse de que el suelo esté ligeramente ácido entre 5,5 y 6,5. ¡Asegúrate de tener tierra arcillosa!

fertilizar

El nitrógeno y el potasio son los dos nutrientes más esenciales para su árbol de durián, pero también necesita fósforo. Para árboles de más de 6 años, cada año son necesarios 1-2 kilogramos de nitrógeno y 2-4 kilogramos de fósforo, aunque no todos a la vez.

Hay dos niveles de NPK que se utilizan en ciertas etapas de crecimiento si se realiza fertilización líquida (o “fertirrigación”). 1-2 meses antes de la floración, durante el cuajado y después de la cosecha, se considera ideal un fertilizante líquido 9-27-27 diluido en el sistema de riego. Este es más bajo en nitrógeno pero muy alto en fósforo y potasio que el árbol necesita para la producción de fruta o la recuperación inicial de la fructificación.

Durante la etapa de floración, la etapa posterior a la floración antes de la fructificación y la etapa de lavado cuando el árbol entra en su período de no fructificación cada año, es mejor un fertilizante líquido 14-7-28. Esto proporciona el nitrógeno más alto que el árbol necesita para recuperarse y producir un nuevo crecimiento de hojas.

Si usa un fertilizante granular de liberación lenta en lugar de un líquido, puede optar por una proporción de PK más alta para las etapas de floración y fructificación, y una proporción de NK más alta para el resto del año. Preste atención al tiempo que tarda su fertilizante en liberar sus nutrientes y aplíquelo en consecuencia. Recuerda que habrá un periodo de tiempo en el que el árbol no esté dando frutos en el que necesitará mucho menos fertilizante, como ocurre con todas las demás especies de árboles; esto es cuando el árbol está descansando y recuperándose de la etapa de fructificación, y tiene menos hambre de nutrientes en ese momento, aunque no está realmente inactivo.

Poda

Pode su durian en los primeros dos años para evitar la necesidad de cortar severamente el árbol cuando esté maduro y sea demasiado alto. En Malasia, la gente poda los árboles en formas cónicas, elípticas y en forma de cúpula. Por lo general, se podan en varias otras etapas durante su vida útil. Si le preocupa podar un árbol grande usted mismo, consulte a un arbolista.

Como árbol tropical, no es caducifolio. Las hojas no caerán al suelo en las estaciones más frías. Las frutas viejas se pueden diluir aproximadamente uno o dos meses después de que se cuajen las frutas.

Propagación

Como se mencionó en la sección de plantación, puede propagar durian por semilla. También puedes injertar dos especies de durián: una, una planta más vieja, y otra, un árbol embrionario que tiene alrededor de 2 meses. Este árbol podría provenir de una semilla que plantaste o de una granja de durián cercana.

Cuando el retoño muestre signos de crecimiento de hojas nuevas, injerta otra rama de durian en él. Use tijeras de corte desinfectadas para quitar una sección de rama de 6 a 8 pulgadas de la planta más vieja. Retire las hojas y corte el extremo en punta con un cuchillo afilado. Luego, divide en dos el durian bebé y coloca la rama puntiaguda en el área dividida. Asegure las ramas con una banda elástica y cubra con una envoltura de plástico. Si ha logrado propagar los dos, producirán hojas jóvenes en una semana.

Cosecha y almacenamiento

Has cultivado tu Rey Musang durante años y finalmente, hay fruto. Hablemos de cómo cosechar y almacenar su fruta para sus comidas favoritas.

Cosecha

Cuando su fruta pese entre 4 y 11 libras, córtelas para comer la pulpa. Use una escalera para alcanzar las frutas o use un implemento de corte en un palo largo para cortarlas del suelo. Deje un pequeño trozo de tallo de 1 pulgada en la parte superior de la fruta. No coma frutas que hayan caído al suelo, ya que se dañarán. A pesar de su apariencia retorcida, los durians son sensibles. Guarde las frutas en una canasta y evite que toquen el suelo. Colócalos en recipientes mientras esperan para ser comidos. Los durianes deben descansar durante aproximadamente 1 semana antes de que se abran. Si te sientes inclinado, abre uno y haz algunos soplidos ocasionales para ver si la carne es adecuada para ti. Si es así, ¡genial! Si no, regálelo o véndalo en los mercados locales.

almacenar

Los durianes enteros no huelen cuando están sin cortar y enteros y se mantendrán durante unos días a temperatura ambiente. Debido a que pueden ser apestosas, la pulpa cortada de estas frutas debe envolverse en una envoltura de plástico y luego sellarse en bolsas de plástico. Esto se aplica entero o en rodajas finas. Se mantendrán en el refrigerador hasta por 5 días. Congelados, se conservan durante 2 meses.

A menos que quieras contaminar tu deshidratador con el intenso olor a durian, no se recomienda deshidratarlo. Lo mismo ocurre cuando estás enlatando.

Solución de problemas

Hay algunas cosas a tener en cuenta cuando cultivas durian. Tenga esto en cuenta y tendrá fruta dulce varias veces al año.

Problemas crecientes

Como se mencionó anteriormente, las flores y las frutas caen si hace demasiado frío . Para durian, eso es menos de 75 grados. Otro efecto negativo que proviene de las condiciones incorrectas es la pudrición de la raíz por el medio de cultivo infestado de hongos que no drena bien. Asegúrese de que su árbol tenga un suelo con buen drenaje. Otra cosa a tener en cuenta: no podar demasiado los árboles jóvenes . Esto impide la producción. Los arilos carnosos se vuelven marrones y se pudren en los árboles que no se plantan correctamente. Intente eliminarlos y espere que produzcan en temporadas futuras trasplantando el árbol, asegurándose de que las raíces estén colocadas correctamente.

Plagas

Los psílidos son insectos que se asemejan a las moscas blancas o escamas verdes planas. Se congregan en grandes grupos sobre los troncos de durián y se dispersan cuando se les molesta. En grandes cantidades, causan daños por succión de savia. El aceite de neem se recomienda en forma de aerosol aplicado cada 7 a 10 días en las áreas afectadas hasta que desaparezcan los psílidos.

Los perforadores de agujeros de tiro son escarabajos que perforan pequeños agujeros en el tronco del durian. Entran y consumen la savia y la materia del tronco, provocando el marchitamiento de las ramas y la pérdida de hojas en las etapas finales de su infestación. A menos que los atrape en la superficie del tronco, puede perder la planta. Comuníquese con su oficina de extensión local para determinar qué tratamientos son mejores para su región. La prevención mediante el mantenimiento de un árbol sano suele ser mejor que tratar de tratarlos una vez que se han mudado.

Enfermedades

El tizón de la hoja es causado por un patógeno fúngico. Los primeros síntomas aparecen en el centro de las hojas en forma de manchas amarillas o rojas que se desplazan hacia los bordes. El mejor tratamiento para estos es fungicida de cobre en forma de aerosol aplicado cada 7 a 10 días. Si la enfermedad no mejora, comuníquese con su oficina de extensión para obtener consejos de eliminación.