Agastache foeniculum
El hisopo de anís, Agastache foeniculum , es una planta perenne herbácea comestible de corta duración de la familia Lamiaceae, o de la menta .
Es una planta nativa adecuada para jardines en zonas de rusticidad USDA 4 a 9.
Usado durante mucho tiempo en aplicaciones culinarias y medicinales, su estatura erguida y sus espigas de flores de lavanda hacen una declaración llamativa en el jardín.
En este artículo, aprenderá todo lo que necesita saber para cultivar y cuidar el hisopo de anís.
Esto es lo que hay en la tienda:
No se deje intimidar por la descripción «de corta duración». Aunque A. foeniculum tiene una vida útil de unos tres años, se auto-siembra fácilmente y tiene un sistema de raíces vigoroso, lo que le permite naturalizarse en espacios abiertos.
Ya sea que planee disfrutarla como planta ornamental o cosechar las hojas y las flores por su sabor y sus propiedades restauradoras, esta hierba resistente a ciervos y conejos aporta mucho al jardín de su casa.
¡Aprendamos todo al respecto!
Cultivo e Historia
El nombre “hisopo de anís” es algo confuso, ya que no es ni semilla de anís ( Pimpinella anisum ) ni anís estrellado ( Illicium verum ), ni hisopo ( Hyssopus officinalis ) .
Crece de forma silvestre en las regiones del norte de América del Norte, se extiende por praderas abiertas y crea grandes extensiones de flores de lavanda de junio a septiembre.
Los tallos cuadrados y erectos surgen de rizomas gruesos y las plantas tienen un hábito de crecimiento tupido y aglomerado.
Las alturas maduras oscilan entre dos y cuatro pies, con una extensión de uno y medio a tres pies.
También llamada hisopo fragante, lavanda o gigante azul, esta es una hierba aromática. Las hojas tienen un olor y sabor dulce y refrescante, como una combinación de anís, regaliz y menta.
Dispuestas de manera opuesta, las hojas son de color verde medio y tienen forma de lanzas con bordes festoneados. En primavera, el follaje puede teñirse de púrpura.
Sobre las hojas emparejadas se elevan espigas de flores sin perfume de color azul claro, lavanda o púrpura. Son diminutos, con labios y tubulares.
Cada uno está lleno de rico néctar y tiene la longitud perfecta para que los insectos con una probóscide larga, como las abejas mineras, tomen un sorbo. A los colibríes también les encanta visitar estas flores, y las plantas a veces también se conocen como menta de colibrí.
Los herbolarios, incluidos los nativos americanos, han utilizado las flores, hojas y tallos comestibles de A. foeniculum durante siglos en preparaciones que se cree que tienen una variedad de propiedades beneficiosas.
Las flores a menudo se comen como guarnición de ensaladas, y las hojas frescas o secas se pueden preparar en un té relajante.
Propagación
Hay tres formas de propagar el hisopo de anís. Veamos cada método:
De semilla
Las semillas de A. foeniculum germinan bien después de la exposición a condiciones frías y húmedas. Este proceso se llama estratificación en frío.
La mejor manera de comenzar con las semillas es sembrarlas directamente en el jardín a principios del otoño, para que puedan experimentar una estratificación fría natural durante los meses de invierno.
A diferencia de muchas semillas, las de A. foeniculum necesitan luz para germinar. Humedezca el suelo y espolvoree sobre ellos en la parte superior con una separación de aproximadamente tres pulgadas, luego presione suavemente hacia abajo.
Mantenga la tierra húmeda durante los meses de invierno, regando justo antes de que se seque por completo.
En la primavera, las semillas brotarán.
Cuando las plántulas tengan al menos dos juegos de hojas verdaderas y sean bastante resistentes, adelántelas a una distancia de uno y medio a tres pies de distancia, dependiendo del ancho maduro de la variedad que haya sembrado.
Puede verificar su paquete de semillas para determinar las dimensiones maduras. Espere floraciones en el primer año después de la siembra.
Alternativamente, puede replicar manualmente el proceso de estratificación en frío.
Para hacer esto, almacene las semillas sobre una capa de sustrato húmedo o arena, y colóquelas en el refrigerador durante aproximadamente un mes antes de sembrar.
Para comenzar la temporada de crecimiento, comience a sembrar en el interior de seis a ocho semanas antes de la fecha promedio de la última helada en su área.
Transplante las plántulas al jardín cuando tengan al menos dos juegos de hojas verdaderas y haya pasado todo peligro de heladas.
O bien, siembre directamente semillas estratificadas en frío al aire libre después de que haya pasado la fecha promedio de la última helada, para flores en el segundo año.
Por División
A principios de la primavera, cuando aparecen los primeros signos de un nuevo crecimiento, o a fines del otoño, cuando comienza la inactividad invernal, puede dividir los grupos existentes para formar nuevos.
Esta es una excelente manera de replicar variedades híbridas, ya que las semillas de los híbridos no producen las características exactas de las plantas madre. Además, algunos son infértiles y no producen semillas.
Necesitarás una pala limpia y afilada y un poco de esfuerzo. Consulte nuestra guía para dividir plantas perennes para obtener instrucciones completas.
Esquejes de tallo
Otra forma de comenzar es con esquejes de tallos semiblandos. Este método también es una buena forma de clonar híbridos.
A principios del verano, después de que el nuevo y suave crecimiento de la primavera haya comenzado a reafirmarse y antes de brotar, use tijeras de podar limpias y afiladas para cortar la punta de un tallo en crecimiento a una longitud de aproximadamente seis pulgadas.
Pele las hojas inferiores para revelar un tallo desnudo de dos a tres pulgadas de largo. Sumerja el tallo en hormona de enraizamiento en polvo y colóquelo en un recipiente lleno con el medio para macetas de su elección hasta una profundidad de al menos dos pulgadas.
Coloque el corte del tallo en un lugar luminoso, fuera de la luz solar directa. Riegue antes de que el medio para macetas se seque por completo para mantener una humedad uniforme, pero nunca permita que se empape.
Al principio, el tallo se marchitará, pero pronto se animará. Cuando el nuevo crecimiento sea evidente, sabrá que ha echado raíces.
Trasplanta el esqueje enraizado al jardín. Se marchitará de nuevo, al principio, pero se recuperará con el tiempo. Mantenga una humedad uniforme mientras la planta joven se establece.
Cómo crecer
Con semillas, divisiones o esquejes de tallo, está listo para introducir A. foeniculum en el jardín.
Así es cómo:
Elija una ubicación a pleno sol en su jardín. La sombra parcial es aceptable, particularmente en climas más cálidos.
No cultive cerca de nogales negros, ya que A. foeniculum no tolera la toxicidad juglona .
El suelo debe tener un pH ligeramente ácido a neutro de 6,0 a 7,0. Puede variar de rica orgánicamente a pobre, siempre que drene bien.
Si no está seguro del pH de su suelo, puede realizar una prueba de suelo a través de su extensión agrícola local.
Antes de plantar, trabaje la tierra hasta obtener una consistencia quebradiza. Si está trabajando con suelo denso o arcilloso, aflójelo trabajando en una capa de arena de construcción.
Si necesita aumentar la acidez, puede agregar mantillo de hojas o compost . Estas enmiendas del suelo también ayudarán a mejorar el drenaje.
Si siembra semillas directamente, humedezca la tierra y presiónelas suavemente en la parte superior de la tierra, pero no las cubra. Mantenga la tierra uniformemente húmeda durante la germinación.
Para trasplantar plántulas, espere hasta que tengan dos juegos de hojas verdaderas y haya pasado todo el peligro de heladas, y luego endurezcalas. Para hacer esto, colóquelos afuera en un lugar protegido durante algunas horas cada día, aumentando el tiempo que pasan al aire libre gradualmente en el transcurso de una semana.
Después de endurecerse, trasplante las plántulas al jardín y manténgalas uniformemente húmedas mientras se establecen.
Transplante los esquejes de tallo cuando muestren signos de un nuevo crecimiento. Manténgalos uniformemente húmedos mientras hacen la transición y comienzan a asentarse.
Recuerde que es de esperar que se marchiten durante los períodos de transición, y esto suele ser breve.
Una vez establecido, riegue según sea necesario para evitar que el suelo se seque por completo, pero no con tanta frecuencia como para saturarlo en exceso.
Consejos de crecimiento
- Use estratificación húmeda y fría y comience a sembrar semillas en el interior en la primavera, o siembre al aire libre en el otoño, para obtener flores en la primera temporada.
- Proporcione un excelente drenaje para evitar la sobresaturación.
- A A. foeniculum no le gustan los pies mojados, así que riegue cuando todavía haya un poco de humedad en el suelo, pero antes de que se seque por completo.
- Espere que se marchiten durante los períodos de transición, pero sepa que las plantas pronto se recuperarán.
Mantenimiento
Una vez establecidas, la mayoría de las especies nativas requieren poca agua y cuidados adicionales. Sin embargo, hay algunas cosas que puede hacer para mantener sus plantas sanas y felices.
Mantenga el área de plantación libre de malezas para reducir la competencia por agua y nutrientes, mantener un buen flujo de aire, desalentar plagas e inhibir enfermedades.
Fertilice con un producto multiuso bien balanceado, como 10-10-10 (NPK) , en la primavera.
Deadhead gastó flores cortándolas en sus puntos de origen, para fomentar una mayor floración a intervalos intermitentes.
También puede podar profundamente después de la primera oleada de flores, hasta un máximo de un tercio del tamaño de la mata, para promover una segunda oleada.
Pode ligeramente justo por encima de un nudo de hoja para un crecimiento más espeso y elimine los tallos dañados según sea necesario.
Revise las plantas regularmente para detectar signos de enfermedad. Actúe con prontitud para retirar y desechar el material afectado, o tratar según sea necesario. Discutiremos los posibles problemas en breve.
Esta es una especie que se auto-siembra, por lo que si no desea una gran cantidad de plántulas la próxima primavera, la cabeza muerta gastó las flores antes de que tengan la oportunidad de sembrar.
Cultivares a Seleccionar
Además de las verdaderas especies que se encuentran en la naturaleza, existen variedades cultivadas de A. foeniculum . Algunos son híbridos de A. foeniculum y la menta coreana, A. rugosa .
Aquí están algunos de mis favoritos:
Especies botánicas A. foeniculum
La especie que se encuentra en la naturaleza tiene espigas de flores de lavanda pálida y follaje de color verde medio.
Especies botánicas A. foeniculum
Los tallos alcanzan alturas maduras de tres a cuatro pies, en grupos de dos a tres pies de ancho.
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‘Boa azul’
Las plantas maduras alcanzan entre dos y tres pies de altura, con una extensión de 14 a 18 pulgadas.
Encuentra ‘Blue Boa’ ahora en Nature Hills Nursery .
Pequeña víbora
Esta variedad tiene espigas de flores de color azul violeta y follaje de color verde medio.
‘Pequeña víbora’
Tiene una estatura más pequeña que algunos de los otros, con un máximo de 15 a 18 pulgadas de alto y 18 a 22 pulgadas de ancho.
Encuentre A. rugosa ‘Little Adder’ ahora en Nature Hills Nursery .
Manejo de plagas y enfermedades
Como planta nativa, el hisopo de anís no es propenso a sufrir problemas de plagas.
Sin embargo, puede volverse vulnerable a enfermedades fúngicas en presencia de exceso de humedad, debido a:
- Espacio de aire inadecuado entre las plantas.
- exceso de agua
- Mal drenaje
La alta humedad relativa entre las plantas que evita que la humedad se evapore y el agua acumulada en el follaje y en el suelo pueden crear un ambiente propicio para el crecimiento de hongos.
Esto puede conducir a la aparición de diversas enfermedades fúngicas. Los principales a tener en cuenta son:
- podredumbre de la corona
- mancha de la hoja
- moho polvoriento
- Óxido
En caso de una infección por hongos, retire y deseche el follaje afectado y trátelo con un fungicida según las instrucciones del paquete.
Los mejores usos del jardín
Siempre me ha gustado cultivar hisopo de anís. Es una de las favoritas de los polinizadores como las abejas, las mariposas y los colibríes que se alimentan de su néctar, y de las aves, como los jilgueros, que adoran las semillas .
Y, como una especie nativa que requiere poco mantenimiento y agua una vez establecida, es apta para xerojardinería .
Ya sea que esté buscando una adición emocionante y sabrosa al jardín de hierbas , o una planta ornamental que no atraiga a los ciervos o conejos , vale la pena considerarla.
Aquí hay algunas ideas para introducir A. foeniculum en su espacio al aire libre:
Plántalo en jardines de mariposas y flores silvestres donde se alimentan los polinizadores.
Dale una deriva propia donde pueda propagarse sin control, como lo hace en la naturaleza.
Si solo puede prescindir de algunas macetas en el patio, que así sea. Elija recipientes grandes con bordes de 18 a 20 pulgadas y una profundidad de al menos 12 pulgadas para un amplio espacio para las raíces.
Agréguelo al jardín de corte para obtener un suministro listo de tallos para arreglos de jarrones frescos o secos.
A. foeniculum combina bien con una gran cantidad de plantas perennes que también aprecian el espacio para vagar, tal vez a través de un prado o un borde extenso, que incluyen:
- bálsamo de abeja
- Susan de ojos marrones
- equinácea
- Cardo de globo
- Joe-pye hierba
- Hierbas ornamentales
- sabio ruso
- Milenrama
Y finalmente, es un ganador en las camas de cimentación. Elija una variedad de altura media para una ubicación central, o una más alta para una posición trasera, para crear un fondo puntiagudo azul, lavanda o púrpura para especímenes de bajo perfil frente a la cama.
Cosechar y Conservar
Las hojas de hisopo de anís se pueden usar en la cocina como sustituto de la menta. Hacen una adición refrescante a tazas de fruta fresca y ensaladas de verano.
Para cosechar hojas frescas, quítelas según sea necesario o guárdelas en una bolsa de plástico con cremallera en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
También puede cortar flores o cabezas de flores enteras justo antes de que estén completamente abiertas, para usar como guarnición en postres especiales.
Y, si le gusta arreglar las flores y el follaje , puede cortar tallos enteros justo cuando las flores comienzan a abrirse, para exhibirlos en arreglos de jarrones.
También puede disfrutar del hisopo de anís seco.
Los racimos de equinácea e hisopo de anís se secan boca abajo.
Para secar hojas, flores y tallos con fines culinarios, así como arreglos florales, coseche los tallos cuando la mayoría de las flores se hayan abierto, pero antes de que estén completamente desarrolladas y listas para caer.
El mejor momento para cortarlos es después de que se evapore el rocío de la mañana y antes de que haga calor.
Corta los tallos tan largos como quieras. Átelos con hilo y cuélguelos boca abajo en un lugar aireado, cálido y seco. La oscuridad puede ayudar a preservar su color. Espere de dos a tres semanas para que los tallos se sequen por completo.
Para almacenar, use frascos herméticos para contener hojas, flores y porciones de tallo desmenuzadas. Deben conservar su mejor sabor durante aproximadamente un año.
Tenemos más consejos sobre cómo secar y almacenar hierbas aquí .
Para cosechar semillas para sembrar en el jardín o compartir con amigos, espere hasta que las flores caigan y se formen las vainas de las semillas.
Reúna los tallos, agrúpelos y cuélguelos como se describe arriba, pero con un paño limpio o una bolsa de papel colocada debajo para atrapar las semillas que caen mientras se secan.
Otro método de recolección de semillas es atar bolsas de papel alrededor de las espigas de las flores después de que terminen de florecer, para atrapar las semillas antes de que caigan al suelo. Sin embargo, esto puede ser complicado, ya que crecen hacia arriba.
Siembre las semillas guardadas inmediatamente o guárdelas en un sobre etiquetado para sembrar según sea necesario.
Guía de cultivo de referencia rápida
| Tipo de planta: | Perenne herbácea de vida corta | Color de flor/follaje: | Azul, lavanda, violeta / verde |
| Nativo de: | Norte de EE. UU. | Tolerancia: | Venados, sequía, conejos, variados tipos de suelo |
| Resistencia (Zona USDA): | 4-9 | Tipo de suelo: | Promedio |
| Tiempo de floración / Temporada: | Verano | pH del suelo: | 6.0-7.0 |
| Exposición: | Pleno sol a sombra parcial | Drenaje del suelo: | bien drenado |
| Espaciado: | 1.5-3 pies | Atrae: | Abejas, insectos polinizadores beneficiosos, mariposas, jilgueros, colibríes |
| Profundidad de siembra: | Siembra de superficie (semillas) | Plantación complementaria: | Bálsamo de abeja, Susan de ojos marrones, equinácea, cardo globo, hierba Joe pye, hierbas ornamentales, salvia rusa, milenrama |
| Altura: | 2-4 pies | Evite plantar con: | Nogal negro |
| Desparramar: | 1.5-3 pies | Usos: | Camas, jardines de mariposas, contenedores, flores cortadas, derivas, flores secas, jardines de hierbas, prados, bordes perennes, jardines de flores silvestres, xeriscaping |
| Tasa de crecimiento: | Rápido | Orden: | Lamiales |
| Necesidades de agua: | Bajo a moderado | Familia: | lamiáceas |
| Mantenimiento: | Bajo | Género: | Agastache |
| Plagas y enfermedades: | Pudrición de la raíz de la corona, mancha foliar, oídio, roya | Especies: | foenículo |
Beneficioso y hermoso
Las llamativas espigas de hisopo de anís agregan color, textura y fragancia a una variedad de ambientes de jardín.
Como especie nativa, es una opción práctica que requiere poco mantenimiento y agua, se propaga a través de rizomas y se auto-siembra en condiciones de crecimiento ideales.
Además, es una excelente fuente de alimento para los polinizadores locales.
Si te gusta esta planta, otra hierba de color lavanda que puedes disfrutar cultivando es la propia lavanda, también conocida como Lavandula . Puede consultar nuestra guía de cultivo para obtener más información .
¿Crece anís hisopo en tu jardín, y los ciervos lo dejan en paz? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación, y siéntase libre de compartir una imagen!
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