Solanum lycopersicum var. cerasiforme
¿Te encanta la idea de recoger tomates dulces y maduros recién sacados de la vid pero no estás seguro de cómo empezar?
Los tomates cherry son excelentes plantas para empezar.
Recompensas tanto para el jardinero nuevo como para el experimentado, son maravillosamente productivas y fáciles de cultivar: una sola planta puede producir una cosecha confiable de frutas del tamaño de un bocado desde principios del verano hasta el otoño.
Plantas abundantes y vigorosas, las hermosas frutas crecen en grandes racimos en un arco iris de colores: chocolate, caoba, naranja, rojo, amarillo, casi negro y rosa, en un tono sólido o incluso con rayas de tigre.
Y los sabores de la fruta calentada por el sol directamente de la vid son absolutamente deliciosos, desde suaves hasta dulces y picantes.
Debido al tamaño pequeño de la fruta, generalmente de una a dos pulgadas, estas plantas de alto rendimiento a menudo dan frutos en solo 55 a 65 días, y algunas están listas para la cosecha en tan solo 45 días. Sin embargo, hay algunos que también pueden tardar hasta 80 días en madurar.
También funcionan bien en contenedores , por lo que se pueden cultivar en casi cualquier lugar, incluso en pequeños balcones o terrazas.
¿Suena como algo que te gustaría probar? Entonces únase a nosotros ahora para conocer nuestros mejores consejos sobre el cultivo de tomates cherry.
Esto es lo que cubriremos:
¿Qué son los tomates cherry?
Solanum lycopersicum var. cerasiforme se cree que son los descendientes directos de S. pimpinellifolium , el ancestro salvaje de las variedades domesticadas de hoy.
Este antiguo antepasado era una planta maleza, con frutos pequeños del tamaño de un arándano. Viajó desde los Andes del norte hasta México y, en algún momento, se transformó en una planta con frutos más grandes que eran aptos para la domesticación.
Las variedades de hoy todavía dan frutos pequeños y globulares, aunque por lo general miden alrededor de media pulgada a dos pulgadas de tamaño. Los que tienen forma oblonga se denominan tomates uva, pero se rigen por la misma clasificación.
Las variedades se clasifican en hábitos de crecimiento determinados e indeterminados, y varias determinadas se crían para un crecimiento compacto en espacios pequeños.
Y al igual que las plantas de Solanum de tamaño estándar , el cultivo se divide en reliquias o divisiones híbridas.
Sin embargo, también hay una nueva raza en el bloque. Echemos un vistazo a eso primero.
Híbridos reliquia
Suena como un oxímoron, pero los híbridos tradicionales son una nueva raza de tomate creada al cruzar dos variedades tradicionales, o una herencia con un cultivar híbrido moderno.
Se crían para obtener cualidades como el mejor color, sabor, forma y textura, así como resistencia a las enfermedades, fructificación temprana y vigor, a menudo utilizando solo padres heredados.
Esto da como resultado plantas con un rendimiento excepcional junto con el rico y profundo sabor de las reliquias familiares. Y el sabor es lo que a mucha gente le falta en los híbridos estándar.
Si desea probar uno de la nueva raza, ‘Black Pearl’ es un híbrido tradicional con un color caoba profundo y rico y un sabor completo y complejo: dulce con un toque rico y picante.
Las semillas se pueden comprar en Burpee .
¿Semillas o plántulas?
Para cultivar sus plantas a partir de semillas, deben comenzar en el interior aproximadamente seis semanas antes de la fecha de la última helada (LFD).
Trasplantarlas al aire libre generalmente ocurre alrededor de seis semanas después de la fecha de la última helada, o cuando las plantas tienen alrededor de 12 semanas.
Deberá recolectar su propia semilla de plantas tradicionales (las semillas de los híbridos no necesariamente serán fieles a los padres) o comprar semillas. Las semillas se pueden comprar en su vivero local, fuentes en línea y catálogos de semillas , que generalmente llegan en enero.
Y si es nuevo en comenzar el suyo, nuestra guía sobre cómo cultivar tomates a partir de semillas tiene instrucciones detalladas en seis sencillos pasos.
Alternativamente, puede esperar hasta que llegue la primavera y comprar plántulas en su vivero o tienda de jardinería local.
Equipo de plantación
Una vez que sus plántulas se hayan endurecido y estén listas para el aire libre, es hora de reunir su equipo de plantación.
Y no se deje engañar por el tamaño de la fruta: estas plantas son vigorosas y pueden crecer grandes y tupidas.
A menos que haya elegido variedades enanas o de patio, las ramas cargadas de frutas pueden ser pesadas y requieren soporte en forma de jaulas o estacas.
Esto ayuda a mantener la fruta fuera del suelo y evita que las ramas se rompan por el peso, incluso en determinadas variedades.
Soporte de planta galvanizado
Las jaulas vienen en diferentes tamaños y formas y deben ser lo suficientemente resistentes como para no doblarse debajo de una planta grande, como este juego de cinco jaulas de aros galvanizados disponibles en Wayfair .
Como referencia, aquí hay una lista de todo lo que necesitará para crecer:
- Plantas de tomate cherry o uva
- Dependiendo de la variedad, se necesitan jaulas o estacas para soporte junto con clips para plantas, cordeles o lazos de velcro.
- Si se planta en contenedores, deben tener un tamaño de al menos 5 galones y tener orificios de drenaje (una maceta de 12 pulgadas de diámetro y 12 pulgadas de alto contiene aproximadamente 5 galones)
- Harina de huesos para agregar al hoyo de plantación para un fuerte crecimiento de las raíces
- Mezcla de tierra para macetas si se planta en contenedores
- Alimento para plantas (use una mezcla equilibrada para todo uso o una fórmula NPK 18-18-21 para Solanums )
Para obtener información más detallada sobre la siembra o el cultivo en contenedor, asegúrese de consultar nuestra guía de cultivo y cuidado de tomates .
Consejos de crecimiento
Los tomates cherry suelen ser robustos y fáciles de cultivar, pero hay algunas cosas que puede hacer para ayudar con una cosecha abundante:
- Las plantas son más felices en suelos que drenan bien con un nivel de pH de 6.2 a 6.5.
- Requieren una ubicación con luz solar completa, un mínimo de seis horas por día.
- Abstenerse de plantar hasta que haya pasado la posibilidad de heladas. Use una campana o una cubierta vegetal para proteger las nuevas plántulas si se presenta un clima adverso (es decir, condiciones de frío, humedad y viento).
- Asegúrese de dejar un amplio espacio entre los hoyos de plantación: la fruta puede ser pequeña, pero las plantas pueden crecer grandes y tupidas.
- Coloque sus jaulas o estacas en su lugar cuando plante para evitar perturbar las raíces más adelante.
- Si está cultivando plantas en contenedores en un balcón, ate los tallos a la baranda para eliminar la necesidad de jaulas o estacas.
- Al plantar, arranque los tallos y brotes más bajos del tallo principal. Luego entierre la planta cerca del conjunto de hojas más bajo que queda, a una o dos pulgadas de distancia. El tallo enterrado y pelado producirá más raíces para un crecimiento más fuerte.
- Para evitar problemas futuros como la pudrición del extremo de la flor , mezcle un puñado pequeño de lima o sales de Epsom en el hoyo de plantación. Ambos aumentan los niveles de magnesio, que pueden ser bloqueados por altas concentraciones de calcio y potasio en el suelo.
- Quite los retoños a medida que aparecen, para redirigir la energía hacia la producción de frutos. Son las pequeñas ramas que aparecen en la “V” formada entre el tallo principal y las ramas.
- Después de que aparezcan las flores, alimente las plantas que crecen en el suelo cada dos semanas con un fertilizante balanceado o una fórmula de tomate de 18-18-21.
- Las plantas en contenedores requieren una fertilización más frecuente y es posible que deban alimentarse semanalmente. Si es así, use una fórmula diluida a la mitad para compensar la mayor frecuencia de aplicación.
- Las plantas se desarrollan mejor con un riego semanal profundo en lugar de un riego ligero frecuente.
- Si el espacio es un problema, busque variedades enanas o de patio. Estas son plantas determinadas criadas para un crecimiento compacto. Para obtener detalles sobre las diferencias, lea nuestra guía para obtener más información sobre las variedades determinadas e indeterminadas .
Cosecha
Coseche cuando las frutas hayan cambiado a su color esperado. Esto puede ser de seis a 10 semanas después de la polinización , según el clima y las variedades que hayas elegido.
Cuando esté maduro, la fruta se desprenderá del tallo con un suave tirón o giro.
Recoja fruta madura cada uno o dos días para fomentar una floración continua y una mayor producción.
Variedades a Seleccionar
Para obtener ideas sobre qué variedades se adaptarían mejor a sus necesidades, consulte nuestra revisión de 17 de los mejores tomates cherry .
Mientras tanto, aquí hay algunas sugerencias para comenzar:
Baby Boomer
Una variedad híbrida compacta, ‘Baby Boomer’ ofrece una gran carga útil con rendimientos de más de 300 frutos rojos de una pulgada por planta, producidos durante todo el verano y hasta la primera helada.
‘Baby Boomer’
Los frutos maduran en 50 a 55 días en plantas determinadas que alcanzan de 20 a 25 pulgadas.
Recoja semillas o paquetes de tres plantas en Burpee .
Cerezo negro
‘Black Cherry’ es una reliquia con una rica herencia que se muestra en su complejo sabor dulce y textura firme.
Los frutos de una pulgada maduran a un color caoba oscuro y profundo, y los tallos se cargan durante los calurosos meses de verano.
‘Cerezo negro’
Las plantas indeterminadas crecen hasta 60 pulgadas y la fruta madura en 64 días. Esta variedad es naturalmente resistente a las enfermedades.
Puedes comprar semillas en Eden Brothers .
Sungold
Quizás el tomate cherry más popular, ‘Sungold’ es una vid muy prolífica con grandes racimos de frutos de naranja mandarina.
‘Oro solar’
Delicioso recién salido de la vid, a la parrilla y en ensaladas. Una planta indeterminada, las frutas maduran en 57 días y las vides crecen de 48 a 60 pulgadas.
Las semillas se pueden comprar en True Leaf Market .
Recetas e ideas de cocina
¡No se asuste cuando estas prolíficas plantas produzcan una excelente cosecha!
En cambio, deje que brille su cosecha local. Mezclados en ensaladas o convertidos en salsa o marinara fresca, utilizados como un sabroso aderezo para pizza casera, o cocidos en conservas, los tomates cherry dulces son una de las recompensas más deliciosas del jardín de verano.
Pruebe esta salsa de maíz y queso crema con tomates cherry de nuestro sitio hermano, Foodal , para un sabroso aperitivo.
Los tomates cherry asados con camarones y queso feta, también de Foodal , son una sabrosa opción de entrada.
O, si no está de humor para los mariscos, pruebe estas chuletas de pollo con tomates en una noche ocupada entre semana, también de Foodal .
Deliciosas gemas del tamaño de un bocado
Prolíficos, resistentes y confiables, los tomates cherry son una introducción fácil y satisfactoria al cultivo de sus propias Solanums .
Elija variedades para contenedores o para el jardín, brinde apoyo a las variedades indeterminadas y siga nuestros consejos para disfrutar de una abundancia de deliciosas frutas del tamaño de un bocado durante todo el verano.
¿Tienen alguna variedad favorita que les gustaría recomendar? Envíenos una nota en los comentarios a continuación.
Y para obtener más conocimientos sobre tomates , agregue estas guías de cultivo a su lista de lectura:
- Las 10 razones principales para amar los tomates y agregar más a su dieta
- 15 de los mejores tomates enlatados que debes cultivar
- Cómo identificar, prevenir y tratar enfermedades comunes del tomate
- Cómo hacer que los tomates se vuelvan rojos cuando se niegan a madurar en la vid
