Ipomoea batatas
Parece que mi familia casi vive de las batatas.
En un hogar que come limpio, estos tubérculos de raíz son como un postre, incluso sin el azúcar moreno agregado. Y si llevamos más de unos días sin incluirlos en una comida, lo notamos.
Entonces, si está buscando un cultivo de jardín que sea nutritivo y placentero, las batatas son la respuesta.
En el desayuno, el almuerzo y la cena, este comestible de estación cálida fácil de almacenar es delicioso y versátil.
Y aunque requiere una buena cantidad de espacio en el jardín, es un cultivo relativamente fácil de cultivar.
En mayo pasado, compré seis hojas, las puse en una cama elevada y, ciertamente, les presté poca atención.
En septiembre, tuve más de 30 tubérculos de raíz de tamaño mediano. Definitivamente volveré a cultivar estas deliciosas bellezas este año.
Para obtener resultados aún mejores, sigue leyendo. He profundizado en los detalles sobre lo que se necesita para cultivar este increíble cultivo de raíces para obtener la mejor cosecha posible. Esto es lo que hay en la tienda:
lo que no son
Es importante darse cuenta de que las batatas ( Ipomea batatas ) no están relacionadas con las papas regulares ( Solanum tuberosum ) o los ñames ( Dioscorea sp ).
Son una planta tropical, resistentes solo en las zonas 9 a 11 , y en realidad son parientes de la gloria de la mañana .
Las variedades ornamentales se venden en todo el país por sus atractivas y coloridas hojas.
La parte comestible de la planta es un órgano de almacenamiento agrandado que se forma en la raíz, denominado tubérculo de raíz. Las papas irlandesas, por otro lado, son tubérculos de tallo.
Esta es la razón por la cual los métodos para cultivar batatas y papas irlandesas son muy diferentes.
Para las papas irlandesas, fomenta el desarrollo de los tallos a través de un método como el aporque. Pero con las batatas, se trata de estimular el crecimiento de las raíces.
Empezando
Las batatas rara vez florecen fuera de su área de distribución nativa, por lo que generalmente se propagan a partir de esquejes o nuevos brotes que brotan de los extremos de los tubérculos de la raíz.
Si este es su primer intento, es mejor pedir hojas de un vivero o un proveedor de confianza, ya que es menos probable que transmitan enfermedades.
En los años siguientes, puede usar sus propias plantas madre para comenzar nuevos esquejes. Para evitar enfermedades, piense en comprar pantuflas nuevas cada tres años más o menos.
Hay una tonelada de tutoriales sobre boletas de inicio, pero solo compartiré una opción contigo:
A principios de la primavera, mueva una patata madre sana a un lugar cálido. Remoje todo el tubérculo en agua tibia durante la noche aproximadamente un mes antes de la fecha de la última helada en su área.
Luego, busque un recipiente lo suficientemente grande como para que quepa la cantidad de papas que desea usar. Puse una sola papa en un molde para pan y tenía el tamaño perfecto.
Siéntase libre de ser creativo con su contenedor. Puede usar lo que sea útil que sea del tamaño correcto.
Una bandeja de semillas profunda es adecuada si está tratando de germinar más de una.
Llena el recipiente solo una o dos pulgadas con una mezcla de tierra para macetas y arena.
Coloque la batata en el recipiente horizontalmente y cúbrala con tierra. Está bien si se asoma un poco a través del suelo.
Mantenga el suelo húmedo y cálido, y espere a que se formen resbalones. Es probable que esto tome algunas semanas, y puede esperar obtener al menos 6 por tubérculo.
Una vez que los resbalones recién formados tengan al menos 4 pulgadas de largo, rómpalos con cuidado.
Uno de los beneficios de germinar batatas en la tierra en lugar del agua es que los esquejes tienden a tener raíces bastante bien formadas desde el principio.
Sin embargo, si no encuentra que este sea el caso, puede enraizarlos en el agua. Llene un vaso con solo un par de pulgadas de agua limpia e, idealmente, sin cloro.
La pulgada o dos inferiores del tallo del engobe deben estar sumergidas, mientras que las hojas sobresalen de la parte superior.
Dentro de una semana, desarrollarán raíces y estarán listas para plantarse en el jardín, dado que ha pasado toda posibilidad de heladas y la temperatura del suelo es de alrededor de 70 °F.
Querrá sacarlos al jardín lo antes posible porque, dependiendo de la variedad , las plantas requerirán de 90 a 120 días para madurar.
Sin una larga temporada de crecimiento, es probable que se sienta decepcionado con su cosecha. Si está desesperado por tener más tiempo al final de la temporada, intente usar cobertores de hileras flotantes .
Condiciones de cultivo ideales
Las batatas son bastante duras. Sin embargo, lo único que no tolerarán es el clima frío. Incluso la más mínima helada los sacará.
Pero soportan muy bien el calor y la sequía .
Aún así, cuanto mejores sean las condiciones de crecimiento, mejor será la cosecha.
Al ser un cultivo de raíces, la salud del suelo marca una gran diferencia. El suelo ligeramente ácido con un pH entre 6,0 y 6,5 es ideal .
El suelo franco arenoso que drena bien pero es rico en nutrientes hará que esta enredadera tropical amante del sol sea más feliz.
Las camas elevadas también son una excelente opción , ya que se calientan rápidamente y generalmente se llenan con una mezcla de tierra arcillosa. La tierra suelta permitirá que las raíces crezcan libremente.
Agregue abono orgánico fresco una o dos semanas antes de plantar, para agregar nutrientes y materia orgánica.
Si prefiere fertilizantes químicos y no quiere que analicen su suelo, siga con una proporción de NPK (nitrógeno, fósforo, potasio) de 5-10-10.
Tenga en cuenta que demasiado nitrógeno dará como resultado vides vigorosas, pero una pequeña cosecha.
Espacie las plantas con una separación de al menos 24 pulgadas para dar a las enredaderas el espacio adecuado para expandirse. Manténgalos bien regados hasta que se establezcan.
Aplique una capa de mantillo orgánico , como corteza de pino o recortes de césped, que ayudará a retener la humedad y la temperatura del suelo, así como a reducir las malezas .
Una vez que las enredaderas comienzan a despegar, puedes asumir que están establecidas.
Los contenedores también funcionan bien , pero no intente abarrotar un área pequeña con demasiados papelitos. Si lo hace, disminuirá drásticamente la cantidad de tubérculos que se desarrollan por planta.
En cambio, las plantas con suficiente espacio para crecer producen una cosecha mucho mayor.
En ausencia de lluvia, regar regularmente . Aunque las plantas tolerarán la sequía, su cosecha será mayor si no están sujetas al estrés relacionado con el agua.
Si se permite que se marchiten, es probable que se resienta el desarrollo de las raíces.
Aproximadamente tres semanas antes de la cosecha, deje de regar. El riego excesivo al final de la temporada puede causar que los tubérculos se partan.
Una vez que las enredaderas se llenan, las malas hierbas tendrán más dificultades para establecerse. Evite cortar las enredaderas si es posible.
Si el espacio es un problema, considere cultivar una variedad de arbusto más compacta.
Si vive en un área que tiene veranos templados, intente colocar tela de jardín pesada sobre el suelo para aumentar la temperatura.
Las camas elevadas se calientan más rápido y son especialmente apropiadas si las temperaturas más frías son comunes.
También puede considerar colocar plástico negro sobre el área en primavera para aumentar la temperatura del suelo.
Plagas y enfermedades que debe conocer
Las plagas subterráneas pueden ser las peores de todas porque a menudo no se sabe que son un problema hasta el momento de la cosecha.
Qué decepción cuando vas a cosechar y descubres que tu cosecha ya ha sido una comida para los habitantes subterráneos.
Si se cultivan plantas en un área donde recientemente se cultivaba pasto, es posible que ya haya gusanos de alambre (las larvas de los escarabajos clic) y nematodos agalladores . A estos dos bichos les gusta masticar los tubérculos.
Esté atento a las enredaderas atrofiadas o amarillentas. Puede valer la pena cavar un poco para investigar un poco si sospecha que hay plagas subterráneas.
La rotación de cultivos, los cultivos de cobertura y la siembra en camas elevadas donde el material del suelo está más controlado pueden ayudar a prevenir la infestación de plagas que habitan en el suelo.
Los pequeños agujeros en las hojas pueden ser obra de escarabajos pulgas . Si las vides están sanas y vigorosas, deberían poder soportar algunos daños.
La caspa de la batata es una enfermedad algo común que produce manchas negras en la piel de los tubérculos. Aunque puede ser antiestético, en realidad no afecta la calidad del cultivo. Retire la piel afectada y cómelos igual.
Elija variedades resistentes a las enfermedades y brotes saludables desde el principio, y proporcione las condiciones de crecimiento adecuadas, y es probable que no experimente ningún problema de enfermedad.
Esfuerzo mínimo, gran recompensa
En general, las batatas son un cultivo indulgente para crecer.
E, incluso si solo obtiene una pequeña cosecha en su primera temporada, puede guardar uno o dos tubérculos como plantas madre para la próxima temporada.
De esta manera, deberá gastar muy poco dinero mientras perfecciona sus habilidades de cultivo de batatas.
Obtenga más información sobre cómo cosechar y almacenar sus batatas aquí .
Este tropical de temporada larga, amante del calor, es hermoso y de bajo mantenimiento. Y los tubérculos de raíz deliciosos y fáciles de almacenar son una recompensa satisfactoria por un esfuerzo mínimo.
¿Has cultivado batatas antes? ¡Cuéntanos tus secretos para una cosecha garantizada a continuación!
