Una de mis cosas favoritas de la col rizada es su cosecha fácil y prolongada. Es la mejor opción para cortar y volver a usar para su jardín de verduras.
Además de ser rápida y fácil de recolectar, esta hoja verde está repleta de antioxidantes y vitaminas A, C y K. Después de que las plantas maduran, se necesitan solo unos minutos para recolectar suficientes hojas verdes para una comida sabrosa y nutritiva.
Kale es un vegetal fácil de cultivar y cosechar. Sin embargo, aún debe saber el momento y el método adecuados para cosechar.
El momento y los métodos que utilice dependen de si está cultivando plantas para hojas verdes pequeñas o para hojas maduras. Continúe leyendo para aprender cómo aprovechar al máximo este nutritivo verde.
Cuándo recoger la col rizada
La col rizada está lista para cosechar aproximadamente 60 días después de que se hayan plantado las semillas. En este punto, las plantas sanas tendrán más de diez hojas, pequeñas en el centro y más grandes en el exterior.
Si desea cultivar col rizada tierna, las plantas estarán listas para cosechar y disfrutar entre 25 y 30 días después de la siembra .
El período de cosecha generalmente ocurre una vez a fines de la primavera o principios del verano, y nuevamente en otoño.
Vale la pena señalar que no hay un momento perfecto para elegir este green. Si te gustan las hojas más pequeñas, recógelas antes cuando sean más jóvenes. Y si prefieres una col rizada más grande, espera a que crezca.
Sin embargo, si espera demasiado, las hojas más viejas pueden decolorarse y eventualmente caerse de la planta. Si esto sucede, simplemente retire y deseche las hojas que se hayan echado a perder y continúe cosechando.
Después de la primera cosecha, puedes volver por más cuando las hojas hayan crecido hasta alcanzar el tamaño de la mano de un adulto. Dependiendo de su zona de cultivo y la época del año, puede recolectar hojas nuevas cada una o dos semanas.
Cómo cosechar col rizada madura
Todas las variedades de esta hortaliza se recolectan de la misma manera.
Para plantas maduras, tome el tallo de una hoja exterior madura en la base del tallo principal y tire hacia abajo y hacia afuera, alejándolo del centro, hasta que se rompa. Repita este proceso para recoger todas las verduras que desee.
Asegúrate de dejar al menos cinco hojas centrales en la planta para que pueda continuar con la fotosíntesis y producir un nuevo crecimiento.
Nunca escoja la parte más interna con las hojas más pequeñas, ya que es donde se origina el nuevo crecimiento.
Si su suelo es blando o sus plantas están recién establecidas, puede usar un cuchillo o unas tijeras en lugar de sus manos. Esto evita que saques toda la planta del suelo o rompas el tallo principal.
Si ve hojas descoloridas o muy comidas por insectos, asegúrese de quitarlas y desecharlas, o agréguelas a la pila de compost. Esto permite que la planta ponga su energía en un crecimiento nuevo y saludable.
También es un buen momento para buscar babosas , pulgones y otras plagas dañinas.
Cómo cosechar col rizada bebé
Si está cultivando verduras tiernas para ensaladas, estarán listas en 25 a 30 días. La variedad Red Russian a menudo se cultiva por estas pequeñas hojas.
Quite usando sus dedos para pellizcar hojas individuales en la base del tallo. Si lo prefieres, puedes cortar los tallos con unas tijeras o un cuchillo.
Mi método preferido es tomar un puñado y cortarlo a una o dos pulgadas del suelo con un cuchillo. Este es un proceso rápido que permite que la planta siga creciendo para futuras cosechas.
Al elegir dónde cortar, tenga en cuenta el punto de crecimiento. En una planta de col rizada, esta es la parte central de la planta donde convergen los tallos y emerge un nuevo crecimiento.
Para permitir un nuevo crecimiento, corte los tallos por encima del punto de crecimiento.
Para hacer esto, corte justo debajo de donde el tallo se conecta con las hojas más grandes. Esto dejará intactos los más pequeños para que la planta pueda seguir creciendo.
Toma algo de vegetación
Ahora que sabe cómo elegirlos, salga y consiga algunas de estas verduras nutritivas . Su sabor y versatilidad lo recompensarán durante las próximas semanas.
Si está buscando ideas sobre cómo usar su cosecha en la cocina, considere hacer una ensalada de pasta con calabaza y col rizada, de nuestro sitio hermano, Foodal, o una ensalada de col rizada con ajo, limón y pecorino, también en Foodal .
Si tiene alguna pregunta, háganoslo saber en los comentarios.
Y asegúrese de consultar los siguientes artículos para obtener más información :
- Cosecha abundantes verduras del jardín: cómo cultivar col rizada
- Cómo evitar que la col rizada se marchite en el jardín
- ¿Qué causa el amarillamiento y adelgazamiento de las hojas de col rizada?
- Cómo cosechar y almacenar semillas de col rizada
