Solanum lycopersicum ‘Superdulce 100’
Algunas verduras que cultivamos en nuestros jardines tienen nombres que pueden exagerar un poco. Tome los frijoles ‘Great White Northern’, por ejemplo, que diría que están un poco por encima del promedio, pero no necesariamente «excelentes».
Los tomates ‘Supersweet 100’ van en la dirección opuesta.
La pulpa de estos tomates cherry no solo es muy dulce, sino que las plantas pueden producir 100 tomates cada una.
Y eso es solo el comienzo. Si se cultivan adecuadamente y se les brinda un amplio apoyo, pueden producir más de 500 tomates cada una, durante una larga temporada.
Si eso suena atractivo, ¿por qué no conocer un poco más sobre este cultivar?
Compartiré algo de su historia y luego compartiré algunos consejos de crecimiento.
Esto es lo que cubriré:
¿Qué son los tomates SuperSweet 100?
Conocido como ‘Supersweet 100’ o, a veces, ‘Super Sweet 100’, este tomate cherry no fue el primero en aparecer en escena con abundantes rendimientos y un sabor extra dulce.
Esa sería su planta matriz, ‘Sweet 100’, que revolucionó la escena del tomate con su introducción por parte de Northrup-King Seed Company en Minnesota, en 1978.
Según cuenta la historia (y puede que solo sea una historia), la planta de muestra provino de la fila 100 en la prueba de campo, y un caballero europeo fue salpicado con el jugo, pero solo respondió amablemente que «la 100 era un dulce diablillo».
Con su rápido crecimiento, altos rendimientos y frutas azucaradas, la variedad rápidamente ganó popularidad. Pero fue suplantado por este híbrido, presentado por la misma empresa en 1982.
Su objetivo era preservar las buenas características del progenitor al mismo tiempo que introducían resistencia a la marchitez por verticillium, la marchitez por fusarium y los nematodos.
Hoy en día, incluso los cultivares comercializados como ‘Sweet 100’ tienen más probabilidades de ser el híbrido más nuevo.
Esta variedad se cultiva en los EE. UU. y es especialmente valorada por su cosecha temprana, que comienza entre 60 y 65 días después del trasplante.
Algunos lo llaman un tomate «caramelo», así de dulces son las frutas de una pulgada.
También se considera una «variedad de poste», ya que las plantas son enredaderas, no arbustos, y pueden crecer más de 10 pies, aunque las alturas en el rango de cuatro a ocho pies son las más comunes.
‘Supersweet 100’ también es famosa por su larga temporada de crecimiento, ya que comienza a producir una cosecha lista para la recolección antes que otras variedades. Tipo de tomate indeterminado , fructifica a lo largo de la temporada, hasta las primeras heladas.
Puede obtener más información sobre el cultivo de tomates en general y tomates cherry en particular en nuestras guías. Pero también tómese unos minutos para familiarizarse con las necesidades específicas de este poderoso cultivar.
Esa información está llegando enseguida. ¡Sigue leyendo!
Cómo crecer
Cada vez que escuchas de una variedad particular de verdura que produce abundantemente, hay una trampa. Una cosecha excelente solo está garantizada cuando brinda a las plantas el cuidado adecuado durante toda la temporada.
Para maximizar el rendimiento con ‘Supersweet 100’, considere estos consejos:
Seleccione cuidadosamente dónde crecer
Hay algunas consideraciones especiales cuando quieres cultivar este híbrido de cereza.
Primero, recuerde que las vides se extenderán alrededor de dos pies y alcanzarán al menos cuatro pies de altura. Necesitará una ubicación donde tengan suficiente espacio para expandirse y también donde sea factible brindarles el apoyo que necesitarán.
Puedes cultivar una planta en un contenedor si esta es una mejor opción para ti que cultivar en el suelo, pero esto puede requerir más esfuerzo del que necesitarías para poner con un cultivar diferente.
‘Supersweet 100’ no es una variedad enana. Estas plantas crecerán altas y requerirán mucha agua y nutrición.
El tamaño mínimo del contenedor para una vid de tomate indeterminada como esta es de cinco galones, con orificios de drenaje en el fondo y un platillo debajo para atrapar cualquier desbordamiento.
Eso puede ser bastante pesado, incluso con una planta rodante debajo.
Y elija un lugar que sea fácil de alcanzar para las tareas de riego. Especialmente en el verano, no querrá tener que ir demasiado lejos para dar a las plantas esa pulgada de agua que necesitan cada semana, o más si están creciendo en contenedores.
Asegurar una Cosecha Temprana
La regla general aquí es plantar tomates un par de semanas después de la última helada promedio en su área. Aprenda cómo comenzar tomates desde la semilla en nuestra guía .
Pero si vive en una región con una temporada de crecimiento corta, o simplemente quiere tener tomates listos para comer lo antes posible, puede seguir adelante y trasplantar esta variedad de cereza debajo de una cubierta de hileras justo cuando ocurra la fecha de su última helada. – después de endurecer las plantas, por supuesto.
Plántalos profundo
Estos prolíficos productores necesitan raíces sanas y tallos fuertes para soportar la multitud de frutos que aparecen durante la larga temporada.
Puede ayudar a que tanto las raíces como los tallos se establezcan quitando los retoños laterales de las plantas y plantando plántulas muy por debajo de la línea del suelo, con solo las cuatro pulgadas superiores de cada plántula emergiendo del suelo.
Esto hará que las raíces crezcan más fuertes y que los tallos sean más resistentes. Y si bien puede parecer que esto retrasaría la ventana de cosecha, las plantas se disparan y recuperan la altura perdida con bastante rapidez.
Proporcione mucho apoyo
Los frutos son pequeños, pero no las vides. ‘Supersweet 100’ necesitará apoyo para mantener la fruta fuera del suelo y proporcionar la circulación de aire que mantiene el follaje seco, para que pueda resistir infestaciones y enfermedades como el mildiu polvoriento .
Las plantas alcanzarán al menos cuatro pies de altura y podrían crecer hasta siete u ocho pies, o a veces más, cuando reciben pleno sol, agua adecuada y nutrición adecuada.
Dado que las enredaderas sostienen racimos de frutas pequeñas, pueden caerse o romperse si no están enrejadas.
Las jaulas de tomate brindan un amplio apoyo si eso es lo que tienes, pero solo usa las que tengan aberturas que te permitan deslizar cómodamente las manos dentro para recoger. Cuando no puede alcanzar fácilmente la fruta madura, es difícil de cosechar.
Dado que hay tantos frutos individuales para cosechar, y las plantas solo seguirán produciendo si las cosecha con diligencia a medida que maduran, recomiendo renunciar a las jaulas y entrenar las vides para trepar enrejados, paneles de cercas o soportes de tejido de celosía.
Todas estas opciones ofrecen un mejor acceso a las frutas maduras.
Probablemente necesitará atar los tallos a los soportes, al menos para comenzar, pero asegúrese de hacer un lazo flojo. Usa un material que sea suave o biodegradable, como tiras de tela de algodón o hilo de sisal.
No utilice ataduras de plástico que puedan cortar los tallos, o (¡estremecimiento!) ataduras de cremallera que pueden dañar las plantas, además de ser difíciles de quitar al final de la temporada.
Obtenga más información sobre cómo crear un soporte Florida Weave en nuestra guía . Esta es una gran opción para cultivar tomates.
Pode según sea necesario
Si no quieres que las plantas crezcan demasiado, la poda es una gran idea.
Use tijeras estériles para cortar los pequeños crecimientos (conocidos como chupones) debajo de la primera rama abundante que ha producido flores. Haga esto antes de que la planta produzca sus primeros frutos, lo que generalmente ocurre un par de semanas después del verano.
Este enfoque ayuda a la planta a producir frutos más arriba en la vid, donde tendrán un mejor apoyo y serán más fáciles de detectar. También evita que las ramas inferiores toquen el suelo, que puede contener patógenos que pueden infectar el tejido de la planta.
La poda también puede evitar que las plantas crezcan más allá de la altura en la que puedes recoger fácilmente los tomates.
Esto, por supuesto, también puede disminuir los rendimientos finales. Pero puede encontrar que es la mejor opción si está cultivando en un contenedor o en un espacio pequeño.
Cosecha consistentemente
Es difícil imaginar un momento en el que se convierta en una tarea ardua recoger estos bocados deliciosos y dulces, ¡pero las plantas ‘Supersweet 100’ pueden ser mucho para mantenerse al día!
Querrá recoger todas las frutas maduras uno o dos días durante la temporada, tan pronto como comiencen a ponerse rojas en la vid .
Este nivel de frecuencia es necesario para mantener las plantas productivas, pero también para evitar que los frutos se partan en la vid, lo que puede dar lugar a que los patógenos de enfermedades se afiancen.
Recetas e ideas de cocina
¿Podría alguna vez cansarse de comer tomates frescos y maduros ‘Supersweet 100’ directamente de la vid a la hora de la merienda? ¡Sé que no podría!
Pero estas verduras de cosecha propia también se pueden usar como ingrediente en varias recetas, desde las más simples hasta las más complejas.
Son naturales en deliciosas ensaladas para la cena de verano, por ejemplo, incluida la receta de Foodal para ensalada de maíz de verano con queso gorgonzola y vinagre balsámico.
Y tampoco los descarte para los platos principales, como la versión de Foodal de camarones y tomates cherry con queso feta.
Y luego están todas las guarniciones, gazpachos, toppings para tacos…
Por suerte para ti, si has hecho un buen trabajo cultivando y cuidando tus plantas ‘Supersweet 100’, tendrás tantos tomates como necesites para probar docenas de recetas nuevas.
