Lactuca sativa var. longifolia
La lechuga de Batavia, también conocida como crujiente de verano, es la pequeña verdura que podría.
Puede tolerar el calor mejor que muchos otros tipos de lechuga, pero aún es resistente a las heladas.
Se puede cosechar como microverde, hoja bebé, del tipo cortar y volver a empezar, o puede esperar a que maduren las cabezas. Ah, ¿y mencionamos que es más resistente a las enfermedades que la mayoría de las otras lechugas?
Hay mucho que amar.
Al igual que otras variedades de lechuga , es fácil de cultivar y madura rápidamente, por lo que estará comiendo las hojas crujientes y dulces en un abrir y cerrar de ojos.
¿Quieres saber más sobre estas fantásticas verduras? Lo entiendo totalmente. ¡Son maravillosos!
Aquí está todo lo que puede esperar aprender en esta guía, a continuación:
Durante un tiempo, la lechuga de Batavia fue, de lejos, el tipo más popular en los EE. UU.
Es hora de que estas potencias nutricionales regresen. Pero antes de llenar el suelo con patatas fritas de verano, hablemos un poco sobre su procedencia.
Cultivo e Historia
La lechuga Batavian (o Batavia) es un tipo de semi-cabeza que se encuentra en algún lugar entre el iceberg y la lechuga romana en términos de textura y sabor.
También se conoce como lechuga francesa o crujiente de verano. Si bien a veces es un misterio total de dónde obtienen sus nombres las plantas, los nombres comunes «Bataviano» y «Francés» revelan dónde se crió inicialmente esta planta.
Las especies de plantas Lactuca se originaron en la región mediterránea, donde originalmente se consideraban una maleza, y desde allí se extendieron por todo el planeta.
La primera evidencia de cultivo se remonta al antiguo Egipto, hace 6.000 años.
Avance rápido, y los tipos crujientes de verano provienen de las áreas de Europa actualmente conocidas como el norte de Francia, Bélgica y los Países Bajos.
Este tipo surgió en algún momento del siglo XVII. Hoy en día, hay bátavos tanto europeos como americanos.
Hay seis tipos de plantas de L. sativa : lechugas butterhead, crisphead, latina, de hoja, romana y de tallo.
Batavian es del tipo crisphead, y cuando decimos que es semi-heading, eso es solo un término vago para lo apretados que son los heads.
Algunas lechugas crecen apretadas, casi como el repollo . Otros son totalmente sueltos, como la rúcula . Crispheads están en algún lugar entre los dos.
A principios de la década de 1900, los cultivares estadounidenses de Batavian estaban de moda, siendo ‘Hanson’ y ‘New York’ dos de los cultivares más populares del mundo. El iceberg perennemente popular surgió de los batavianos en 1894, creado por W. Atlee Burpee & Co.
No confunda esta variedad con Cichorium endivia , que a veces se llama escarola o escarola bátava .
Propagación
Hay dos formas de propagar esta planta: comprar brotes o sembrar semillas. La lechuga es fácil de cultivar a partir de semillas, pero la razón principal por la que podría optar por comprar plántulas es para ahorrar tiempo.
De semilla
Comience sus semillas directamente en el suelo al aire libre después de la última fecha de helada prevista.
Si por lo general no ve de 50 a 80 días de clima por debajo de los 70 °F en la primavera, puede sembrar las semillas un poco antes de la fecha de la última helada y estarán bien.
Estos germinan mejor en temperaturas del suelo de alrededor de 40 °F, pero una helada breve no los dañará.
También puede comenzar a sembrar en el otoño, alrededor de 50 a 80 días antes de la fecha de la primera helada prevista.
Antes de plantar, afloje la tierra unas seis pulgadas y trabaje en un poco de abono bien descompuesto si necesita mejorar el drenaje o la retención de agua.
Luego haga agujeros de aproximadamente un cuarto de pulgada de profundidad en el suelo con una separación de seis a 12 pulgadas, usando su dedo o un lápiz. Coloque una semilla en cada hoyo.
Si lo prefiere, también puede difundir las semillas sobre el suelo y presionarlas ligeramente hacia abajo. Deberá asegurarse de diluir las plántulas una vez que comiencen a brotar en una semana o dos.
Rocía agua sobre la tierra para no molestar a las semillas y mantén la tierra húmeda mientras esperas que germinen.
De plántulas
La lechuga de Batavia es extremadamente popular y siempre puedes encontrar al menos uno o dos cultivares en los viveros en la primavera.
Para comenzar a plantar, prepare el suelo aflojándolo hasta seis pulgadas y trabajando en un poco de compost, si es necesario, para mejorar el drenaje y la retención de agua.
Cava un hoyo del mismo tamaño que el contenedor de cultivo y retira suavemente la plántula de su maceta.
Colóquelo en el hoyo y firme la tierra a su alrededor, teniendo cuidado de mantener la planta a la misma profundidad que estaba en el contenedor de cultivo.
Las plántulas se deben plantar con una separación de seis a 12 pulgadas, dependiendo de su tamaño de madurez previsto.
Riegue bien el suelo.
Cómo crecer
Dado que estas plantas se criaron en algunas de las regiones decididamente más frías y húmedas de Europa, eso nos brinda una buena guía sobre qué tipo de condiciones necesitan estos vegetales.
Cualquiera puede cultivar estas plantas, pero tendrás que adaptarte según el tipo de clima en el que vivas.
Necesita al menos siete semanas para que las cabezas maduren, por lo que siempre que tenga entre 50 y 80 días a una temperatura de aproximadamente 70 °F, puede cultivar estas plantas.
Algunos cultivares son más tolerantes al calor y no florecerán hasta que las temperaturas comiencen a alcanzar los 80 grados.
En el otro extremo de la escala, estas plantas pueden tolerar una breve helada fuerte y temperaturas en los años 20, razón por la cual son populares como cultivo de invierno en las regiones templadas.
También son una buena cosecha de invierno en regiones cálidas.
La lechuga de Batavia se desarrolla mejor en suelos ricos, sueltos y con buen drenaje que retienen bien el agua. Necesita tener un pH ligeramente ácido de alrededor de 6.0 a 6.5.
Plante su lechuga en un lugar que reciba pleno sol. Menos idealmente, también puedes cultivarlo en sol parcial.
Mantenga la tierra húmeda a medida que crecen estas plantas. Debido a que tienen raíces poco profundas, debe agregar agua tan pronto como la superficie del suelo se sienta seca al tacto.
No hay necesidad de fertilizar o pellizcar las hojas, pero asegúrese de mantener las malas hierbas bien alejadas. Esas plantas no invitadas robarán nutrientes de sus cultivos y pueden albergar plagas y enfermedades.
Considere cultivar su lechuga cerca de otras plantas útiles como alliums, remolachas , caléndula , zanahorias , cilantro , capuchinas , chirivías y rábanos . Solo aléjate de las brassicas.
No querrás que compartan enfermedades y plagas con tus plantas de Batavia.
Consejos de crecimiento
- Planta a pleno sol o sombra parcial.
- Mantén la tierra constantemente húmeda.
- Mantenga las malas hierbas fuera del jardín.
Cuando se trata de plagas, los herbívoros como ciervos y conejos , e invertebrados como pulgones y babosas son problemas comunes. Tenemos una guía completa para guiarlo a través de estos problemas.
Cosecha
Me encanta cosechar lechuga de Batavia. Recortar las cabezas es muy satisfactorio. Una vez que hayan alcanzado su tamaño maduro, use un cuchillo o unas tijeras para cortar la base de la planta justo por encima del nivel del suelo.
También puede cosechar hojas individuales a medida que maduran , usando unas tijeras limpias.
Para almacenar su lechuga, envuélvala en un paño de lino o algodón y coloque el paquete en su cajón para verduras. Puede durar hasta una semana de esta manera.
