Carya illinoinensis
Antes de que podamos entrar en el meollo de esta guía de cultivo de árboles de nuez, hay algo muy importante que debemos aclarar:
Pronunciación.
Si dice PEE-can … es posible que tenga que irse.
En serio, ni siquiera puedo. He vivido en Texas durante casi 30 años y es nuestro árbol estatal. ¡Así que puedo decir cómo se pronuncia!
Es una broma. Pero en serio. Es puh-KAHN .
La nuez pecana ( Carya illinoinensis ) es un gran árbol caducifolio que es mejor conocido por sus sabrosas nueces que son la estrella de muchos platos dulces y salados.
A pesar de sus generosos dones, algunas personas consideran que la nuez es una molestia, porque es algo desordenado, ya que deja caer grandes cantidades de ramitas, hojas y frutas cada otoño.
Mi esposo, criado en San Antonio, no tiene recuerdos muy gratos de haber sido enviado al jardín cuando era niño para limpiar los grandes y descuidados árboles de nuez de su familia. Esto puede explicar por qué tenemos cerca de 60 árboles en nuestro pequeño lote suburbano, pero ninguno de ellos es una nuez.
Eso y que realmente no tenemos espacio para este mamut, que puede llegar a medir 130 pies de alto y 75 pies de ancho. Si tuviera unos pocos acres, me encantaría cultivar esta belleza. ¿Has visto el precio de las nueces de la tienda de comestibles?
Sin más preámbulos, esto es lo que está por venir, seguido de nuestros mejores consejos para que puedas cultivar el tuyo propio.
Orígenes y Estado Actual
Si bien Texas, en su verdadera forma tejana narcisista, reclama el árbol, en realidad es originario de una gran parte de los Estados Unidos, desde el sur de San Antonio al este hasta el sur de Luisiana y al norte a través de Oklahoma, Mississippi, Tennessee, Arkansas, Kentucky, Misuri, Indiana e Illinois.
Y ahora se cultiva comercialmente en todo el sur de los EE. UU. de mar a mar, así como en Kansas y Missouri.
Un miembro del género Hickory ( Carya spp.) , la nuez es resistente a la zona 5. Sin embargo, eso no quiere decir que cualquier persona ubicada en las Zonas 5 y superiores necesariamente pueda cultivarla.
A las nueces pecanas les encanta el calor. Según William Reid , Especialista en Investigación y Extensión de Pecan para Kansas y Missouri, las pecanas requieren veranos cálidos con temperaturas cálidas en la noche para madurar.
Entonces, aunque un área podría estar en la Zona 5 en función de sus bajas temperaturas, eso no significa que las noches sean lo suficientemente cálidas como para cultivar nueces, según Reid.
En caso de duda, consulte a su agente de extensión del condado local para averiguar si su área tiene el clima adecuado para C. illinoinensis y para averiguar qué variedad se desarrollará mejor localmente.
Qué tipo es mejor (y dónde comprar)
C. illinoinensis no crece a partir de semillas, por lo que querrá obtener un pequeño árbol injertado de una fuente confiable.
La mayoría de los expertos recomiendan comprar un árbol de cuatro a dos metros y medio; este tamaño tiene el mejor éxito de trasplante.
Le daremos algunas variedades que se sabe que funcionan bien en varios estados, pero como mencionamos anteriormente, querrá consultar a su oficina de extensión local para obtener la última palabra sobre lo que funcionará mejor en su área. Además de los tipos nativos, se han desarrollado muchos cultivares.
Reid recomienda a los jardineros de Kansas y Missouri que busquen ‘Kanza’, ‘Hark’ o ‘Shepherd’.
Por cierto, Reid dice que los jardineros en los climas del norte deben mantenerse alejados de los árboles etiquetados como «pacanas resistentes».
“Es un término de marketing”, dice. “Es solo una plántula silvestre de Missouri”. En su lugar, los jardineros deberían buscar cultivares específicos que se sabe que funcionan bien localmente, dice.
Más al sur, a ‘Amling’ le va bien en Carolina del Norte, y los tejanos tienen buena suerte con ‘Caddo’.
Los habitantes de Mississippi deben buscar ‘Kiowa’, mientras que los jardineros de Georgia y Luisiana a menudo plantan ‘Elliott’, y es posible que deseen ver este árbol de FastGrowingTrees.com .
C. illinoinensis ‘Elliot’
Si vives en el norte, ‘ Pawnee ‘ podría ser para ti. Se sabe que esta variedad crece con altos rendimientos tan al norte como Rhode Island, Michigan y Washington, buena para las zonas 6 a 9.
Un poco más pequeño en estatura, este tipo crecerá hasta una altura madura de 20 a 30 pies con una extensión de 15 a 25 pies.
C. illinoinensis ‘Pawnee’, disponible en Nature Hills
‘ Candy ‘ es otra buena variedad que es conocida por alcanzar la madurez productiva antes que otros cultivares y producir nueces maduras antes en la temporada.
Con una altura madura de 50 a 70 pies y una extensión de 40 a 50 pies, también crecen bien en las Zonas 6 a 9.
C. illinoinensis ‘Candy’, disponible en Nature Hills Nursery
Finalmente, ‘ Desirable ‘ es un cultivar difícil de resistir, y ha sido un favorito comercial ampliamente plantado desde los años 60.
Este tipo crece rápidamente y se poda solo, por lo que obtendrá racimos gigantes de nueces grandes más rápido que con otras variedades.
C. illinoinensis ‘Deseable’, disponible en Nature Hills
Tenga en cuenta que este a menudo alcanza alturas maduras y se extiende de 75 a 100 pies.
¿Uno o mas?
Querrá elegir cuidadosamente un sitio de plantación para acomodar el tamaño del árbol.
Plante C. illinoinensis al menos a 30 pies de cualquier estructura, más dependiendo del cultivar, y en un lugar que reciba mucho sol . Las pecanas requieren al menos tres pies de suelo bien drenado, por lo que las áreas rocosas con suelo delgado no funcionan.
Estos árboles pueden absorber mejor los nutrientes críticos del suelo que tiene un nivel de pH de 6.0 a 7.0 .
Las pacanas deben ser polinizadas de forma cruzada (generalmente por el viento) para reproducirse bien. Si hay muchos de estos árboles en su vecindario, probablemente pueda salirse con la suya plantando solo uno.
Pero si usted es el único jardinero del área que cultiva C. illinoinensis , es posible que deba plantar un par para obtener nueces cosechables.
Cava un hoyo de la misma profundidad que el cepellón y dos o tres veces más ancho. Rompa el suelo excavado y vuelva a colocarlo en el agujero. Riegue abundantemente y agregue una capa gruesa de mantillo.
Otro componente importante para plantar una nuez es la necesidad de cortar inmediatamente parte de ella. La pauta general es podar el tercio superior del árbol, pero ese número puede variar.
Lenny Wells, Especialista en Horticultura de Extensión para pecanas en la Universidad de Georgia, advierte que los árboles más grandes requerirán mayores recortes, lo que hará que las partes de la planta que se encuentran sobre el suelo sean más manejables para sistemas de raíces limitados e inmaduros.
Tenga en cuenta que este tipo de poda solo debe realizarse en un árbol inactivo y, a menudo, muchos viveros ya la realizan antes de la venta.
un cliente sediento
Por lo general, se encuentra a lo largo de las riberas de los ríos en su entorno nativo, a la nuez le gusta mucha agua. Los árboles jóvenes necesitan de 10 a 15 galones de agua por semana, ya sea de la lluvia o del riego .
A medida que maduran y comienzan a producir, necesitan alrededor de dos pulgadas de agua por semana desde abril hasta octubre, aplicada en la línea de goteo.
La fertilización también es importante para C. illinoinensis . A mediados o finales de marzo, aplique cuatro libras de fertilizante balanceado como 10-10-10 por cada pulgada de diámetro del tronco.
A medida que su planta madure, año tras año, querrá podar para tener un líder central y solo cuatro a seis ramas de andamio laterales. Una vez que el árbol alcanza la madurez fructífera, se requiere poca poda.
Un spray y un niño con un palo: Cómo lidiar con plagas y enfermedades
La principal plaga que afecta a estos árboles es la costra, un hongo que produce lesiones negras en las hojas y la cáscara de la planta.
Trate la sarna con un fungicida como este de Southern Ag, disponible a través de Amazon .
Fungicida amigable con el jardín Southern Ag, 8 oz.
Mezcle una cucharadita de Garden Friendly Fungicida en un galón de agua.
Los pulgones y los ácaros también pueden atacar las hojas de nuez. Para estos, utiliza un jabón insecticida como este de Safer Brand, también disponible a través de Amazon .
Safer Brand 5110-6 Jabón para matar insectos, 32 oz.
Esta botella de 32 onzas está lista para usar.
Si los gusanos tejedores de otoño tejen sus ondulantes nidos en sus árboles, envíe a un niño con un palo para arrancar y tirar las telarañas, los gusanos y todo en un balde de agua jabonosa.
No compre ese jarabe de maíz todavía
El fruto de una nuez pecana técnicamente no es una verdadera nuez, sino una drupa, un tipo especial de fruta en la que a veces comemos la fruta ( como los duraznos ), mientras que otras veces lo que buscamos es la semilla dentro del hueso.
Lo mismo ocurre con las almendras. Pero, oye, llámalo como quieras, ¡siempre y cuando me invites a compartir los postres que haces con él!
Por desgracia, no prometa un sabroso pastel con frutas de su C. illinoinensis recién plantada . Tendrás que esperar de seis a 10 años después de plantar antes de obtener una buena cosecha de nueces.
Y luego, no se sorprenda si obtiene una gran cosecha un año, seguida de una cosecha pequeña o inexistente al año siguiente. Si una nuez siente condiciones de sequía un otoño, «apagará» la producción de nueces para el año siguiente. Así fue evolucionando para hacer frente a situaciones estresantes.
Las pecanas están listas para comer cuando las cáscaras se abren. La mayoría de la gente simplemente recoge las nueces después de que han caído al suelo, aunque ¿quieres llegar a ellas antes de que se pudran o antes de que la vida silvestre local las alcance?
Las nueces generalmente están listas para la cosecha en octubre o noviembre, y un árbol maduro producirá de 40 a 50 libras de nueces por año.
La cocina llama
¡Ha mimado y amado a su nuez durante años, y finalmente es hora de probar el fruto de su trabajo! (Mientras tanto, imaginemos todas las cosas maravillosas que vas a poder disfrutar…)
¿Qué tal empezar con una bola de queso de Vintage Kitty ? Este delicioso aperitivo incluye chips de manzana asada con mantequilla y romero, además de nueces tostadas.
Los comensales pueden querer preparar un lote de granola con esta receta de nuestro sitio hermano, Foodal , que requiere una sabrosa mezcla de nueces, avena, semillas y frutas secas.
Esta ensalada de espinacas de Our Perfect Palette incluye el delicioso crujido de nueces, junto con fresas y un aderezo de semillas de amapola.
Para el postre, considere un pastel de nueces de bourbon con una corteza de chocolate de Hunger Thirst Play . Un par de cucharadas del licor favorito de Kentucky le da a esta golosina un sabor rico y profundo. O simplifique las cosas con esta receta de pecanas confitadas caseras fáciles de Feast in Thyme .
Es por eso que nos reproducimos, ¿no es así?
Los árboles de pacana pueden ser un poco complicados, con la poda inicial y la espera de la madurez. Pero si tienes hijos, puedes enviarlos a recoger las nueces y rastrillar las hojas, así que al menos eso es lo que hay.
La nuez pecan es la estrella de muchos platos clásicos y una sabrosa adición a muchos más. Especialmente los que tradicionalmente se comen en otoño, cuando el árbol grande y majestuoso comparte su generosidad con nosotros.
¿Tiene pacanas u otros árboles de nueces en su paisaje? Comparta su experiencia en la sección de comentarios a continuación. Y si desea obtener información sobre otro árbol fructífero, consulte nuestra guía para cultivar aguacates .
