Hay pocas verduras que se destacan en el jardín como la lata de acelgas. Esos tallos de neón son tan llamativos que es simplemente una ventaja que también resultan fabulosamente sabrosos.
Cuando la enfermedad ataca, no solo puede privarlo de su cena, sino que puede convertir esas hermosas plantas en un desastre blando, y nadie quiere eso.
Afortunadamente, la acelga es bastante resistente a las enfermedades, especialmente si conoce los pasos correctos a seguir para ayudar a prevenir la visita de patógenos problemáticos en primer lugar.
Para ello, vamos a ver las enfermedades más comunes, cómo tratarlas y qué hacer para prevenirlas. Esto es en lo que nos centraremos:
Si no puede esperar para cocinar esas hermosas hojas (libres de enfermedades), ¡saltemos a hacerlo!
1. Podredumbre blanda bacteriana
Si las hojas de las acelgas tienen manchas marrones empapadas de agua o si la nervadura central de las hojas comienza a lucir deteriorada, es probable que las plantas sufran una pudrición blanda bacteriana.
La pudrición blanda es causada por numerosos tipos de bacterias, incluidas Pectobacterium carotovorum , Dickeya dadantii y algunas especies de los géneros Pseudomonas , Bacillus , Erwinia y Clostridium .
Estas bacterias viven en el suelo y prosperan en temperaturas entre 70 y 80 °F, con mucha humedad.
Los patógenos que causan esta enfermedad necesitan una abertura para abrirse paso en la planta, y eso significa que cada vez que un insecto mordisquea el tallo o si accidentalmente lo cortas o arrancas una hoja, es vulnerable a la pudrición blanda a partir de entonces.
La bacteria puede engancharse en un insecto, herramientas, su piel o incluso en las suelas de sus zapatos . También viajan en el agua.
Más allá de practicar una buena higiene en el jardín, también debe tratar de mantener las plagas de insectos fuera del jardín. Asegúrese de regar al nivel del suelo en lugar de las hojas, y evite que el agua salpique el follaje.
Siempre rota tus cultivos cada tres años, ya que este tipo de bacterias no pueden alimentarse de todas las variedades de vegetales.
También debe tener cuidado de asegurarse de que sus plantas tengan suficiente calcio y limpiar los desechos en el jardín en el otoño.
Finalmente, retire inmediatamente cualquier material vegetal infectado y tírelo a la basura. No lo compostes.
2. Virus de la punta rizada de la remolacha
Claro, el nombre hace que parezca que esto es algo que solo molesta a las remolachas, ¡pero no! El virus de la punta rizada de la remolacha (BCTV) afecta a los tomates, los frijoles, el pepino, la mostaza e incluso a las malas hierbas como el cardo ruso.
Cuando infecta a la acelga, aparece como un crecimiento atrofiado o hojas rizadas. Las hojas más viejas pueden volverse gruesas y rígidas. Eventualmente, la planta se vuelve amarilla y muere. Y aquí están las realmente malas noticias: no hay cura.
Una vez que su planta contrae esta enfermedad, todo lo que puede hacer es arrancarla y deshacerse de ella.
La buena noticia es que si eres capaz de mantener a las chicharritas de la remolacha alejadas de tus plantas, no tendrás que preocuparte mucho por este problema, ya que estos insectos son los principales vectores responsables de la propagación del virus.
Aún así, solo se necesita un pequeño mordisco para que tu acelga esté tostada.
La mejor manera de mantenerlos alejados es colocando cobertores de hileras flotantes a principios de la primavera. Una buena cubierta de hileras niega totalmente a los saltahojas la capacidad de aterrizar en su acelga en primer lugar.
También es inteligente llenar su jardín con muchos insectos beneficiosos a los que les gusta hacer una comida de chicharritas.
Esto incluye avispas parásitas, crisopas y chinches asesinas.
3. Mancha foliar por Cercospora
La mancha de la hoja de Cercospora no es divertida de tener en ninguna planta, pero apesta especialmente cuando la acelga la contrae.
Eso es porque impacta el follaje, que es la parte que quieres comer. Si este hongo ( Cercospora beticola ) ataca tus remolachas, aún puedes comer las raíces. Pero una planta frondosa cubierta de manchas de hongos no abre el apetito de nadie.
A este hongo le gusta el calor, especialmente con un poco de humedad alta que lo acompañe. Si el follaje permanece húmedo toda la noche, mejor aún.
Una vez que se afiance, verás pequeñas manchas en las hojas. A medida que crecen, desarrollan un centro de color marrón claro y un margen rojo. Estas manchas crecen y eventualmente se fusionan, matando la hoja.
Si no se controla, Cercospora puede destruir toda su planta. Comienza primero en las hojas exteriores, así que esté atento.
El hongo vive en el suelo y numerosas malezas diferentes y otras verduras pueden servir como anfitriones. Además, una vez que tus plantas lo tienen, es difícil de controlar. Así que empieza con la prevención.
Eso significa rotar sus cultivos para que nada de la familia Amaranthaceae crezca en el mismo lugar más de una vez cada tres años.
Además, mantenga todas las malezas fuera de la cama de su jardín y siempre riegue al nivel del suelo, no en el follaje.
Rocíe las hojas a la primera señal de un problema y siga rociando una vez cada dos semanas hasta que esté listo para comer las hojas o hasta que desaparezcan los síntomas. Recuerda siempre lavar las hojas antes de consumirlas.
4. Virus del mosaico del pepino
Una vez más, esto suena como una enfermedad que afecta a un tipo de planta completamente diferente, pero el virus del mosaico del pepino (CMV, por sus siglas en inglés) es en realidad muy común en los huertos.
Puede infectar las solanáceas, las cucurbitáceas y, sí, la remolacha , la acelga y otras verduras de la familia Amaranthaceae .
Una planta de acelga suiza infectada puede atrofiarse y, por lo general, tendrá un patrón moteado en las hojas, con parches de color amarillo o verde claro. Las hojas también pueden exhibir parches de ventosas exageradas.
Si bien este virus se puede propagar a través del polen o cuando las plantas infectadas se tocan entre sí, los pulgones son el principal vector que contribuye a su propagación.
Dado que los pulgones son tan comunes, puede ser un desafío mantenerlos completamente fuera de su jardín. Nuestra guía de plagas de acelgas tiene todos los detalles que necesita para abordar una situación de pulgón.
5. Amortiguación
Damping off es un problema común que afecta a muchos, muchos tipos diferentes de plantas. Es uno de esos problemas en los que una vez que uno de tus pantalones lo ha tenido, sabes exactamente cómo se ve.
Causado por hongos Rhizoctonia y Fusarium y mohos de agua en el género Pythium , cuando llega el marchitamiento, hace que las semillas no germinen. O, si brotan plántulas, serán débiles y larguiruchas.
Es posible que vea lesiones empapadas de agua en la base de las plántulas, e incluso puede haber un hongo blanquecino visible en la parte superior del suelo.
Lamentablemente, una vez que sus plantas están infectadas, no hay mucho que pueda hacer. Incluso si sobreviven, nunca se convertirán en vegetales grandes y saludables. Mezcle las plántulas infectadas y comience de nuevo.
Para evitar la humedad, siempre, siempre, limpie todas las herramientas y macetas que use al plantar. También debe comenzar con tierra fresca para macetas.
Luego, tenga mucho cuidado para asegurarse de no regar en exceso y no fertilice semillas o plántulas jóvenes. También debe asegurarse de que sus plantas en crecimiento reciban mucha luz solar, durante al menos seis horas al día.
6. Mildiú velloso
Un año sin un poco de mildiú velloso es un regalo raro en mi jardín. En algún momento, siempre parece atacar una (o más) de mis plantas, aunque la acelga parece ser menos susceptible.
En plantas de la familia Amaranthaceae, es causada por el patógeno Peronospora farinosa f. sp. betae , que prospera cuando las temperaturas están por debajo de los 68°F y hay mucha humedad en el aire.
Si este oomiceto viene de visita, primero notará manchas de color verde claro en la parte superior de las hojas.
A veces, especialmente cuando hay mucha humedad alrededor, verá un crecimiento borroso blanco o gris en ambos lados. Si no se controlan, las hojas pueden marchitarse y morir.
Dado que esta enfermedad depende de la humedad, controlar ese elemento en su jardín es su mejor opción. Eso significa que el espacio adecuado entre las plantas es clave, porque aumenta la circulación de aire.
También ayuda tener cuidado de regar solo en la base de las plantas y no en el follaje. También debes intentar regar por la mañana para que las hojas se sequen al sol durante el día.
Un rociado de sulfato de cobre como el que mencionamos anteriormente con la mancha foliar de Cercospora es un tratamiento efectivo, aunque cuanto antes comience a rociar, mejor.
También puede rociarlo como preventivo si lucha con frecuencia contra el mildiú velloso, pero tenga cuidado en las vías fluviales. Puede filtrarse al agua y es tóxico en grandes cantidades para peces y anfibios.
7. Mancha de la hoja
La mancha foliar Phoma causa tanto manchas oscuras con un halo marrón claro en las hojas como raíces podridas debajo del suelo. El hongo Phoma betae , que causa la enfermedad, puede viajar en el agua, en herramientas o en el suelo.
8. Oídio
El mildiú polvoroso, como el mildiú velloso, es otra enfermedad muy común en los jardines. Es causada por el hongo Erysiphe polygoni y es tenaz. Estoy completamente convencido de que si este hongo tuviera pulgares, podría apoderarse del mundo.
Pasa el invierno en el suelo sobre los más pequeños restos de plantas y viaja con el viento, la ropa, las herramientas e incluso con los insectos que vuelan de una planta a otra. Puede atacar a las solanáceas, remolachas y parientes de la remolacha, legumbres y más.
En otras palabras, es difícil de evitar. Una vez que sus plantas lo tienen, o incluso las de un vecino, es difícil prevenir el mildiu polvoriento.
Gracias a Dios es bastante fácil de abordar. Esté atento a su acelga, especialmente cuando las temperaturas están entre 60 y 80 °F, pero tenga en cuenta que puede sobrevivir a temperaturas de 100 °F y más.
Cuando vea que empiezan a desarrollarse pequeños parches de pelusa blanca, es hora de actuar.
No seas tímido. Las hojas deben estar goteando cuando termines. No olvides rociar también los tallos.
Este año, intenté usar un spray de té de compost como preventivo. No sé con certeza si tuve suerte o si marcó la diferencia, pero este año no tuve mildiú polvoroso en mi jardín.
Los estudios hasta ahora muestran que, si bien no sabemos por qué funciona, parece ofrecer cierta protección.
Obtenga más información sobre cómo tratar el oídio en nuestra guía .
9. Pudrición por Rhizoctonia
El género Rhizoctonia es un grupo de hongos que viven en el suelo. Algunas especies atacan semillas y plántulas, lo que se conoce como amortiguamiento (ver arriba). Cuando estos hongos infectan plantas más viejas, se conoce como pudrición por Rhizoctonia.
A estos patógenos les encanta cuando hay demasiada agua en el suelo, así que asegúrese de regar en exceso si quiere tener la oportunidad de lidiar con esta enfermedad.
El impacto de la pudrición por Rhizoctonia depende de qué tan avanzada esté, que depende de la cantidad de humedad que haya en el suelo.
En condiciones realmente húmedas, el follaje se verá afectado y tendrá hojas flojas y amarillentas con lesiones empapadas de agua. En casos menos severos, las raíces comenzarán a pudrirse, causando que el follaje parezca marchito, incluso cuando hay agua presente en el suelo.
Si observa detenidamente la base de una planta infectada, a menudo verá hongos blancos o grises.
Todos los pasos preventivos que puede tomar para amortiguar también se aplican aquí. Pero también tiene la opción de tratar esta infección, que no es el caso de la amortiguación.
La clave es detectarlo a tiempo: si la infección llega al punto en que las raíces se han podrido, no tendrá suerte.
Un fungicida que contenga Bacillus subtilis , como CEASE, es extremadamente efectivo contra esta enfermedad. Puede aplicarlo una vez por semana de forma preventiva, o dos veces por semana cuando se presenten signos de infección.
