Si espera cultivar más de su propia comida este año, las judías verdes son un excelente lugar para comenzar.
Aunque es bastante fácil de comprar en el supermercado, nada supera el sabor y la nutrición de las verduras de cosecha propia. ¡Y afortunadamente, las judías verdes son una de las verduras más fáciles de cultivar!
En cultivo durante más de 7.000 años , hay una serie de variedades sorprendentes para elegir. Y aquí está la mejor parte:
También puede plantarlos durante la temporada de crecimiento para cosechas repetidas.
De rápida germinación, bajo mantenimiento y excelente para enlatar y congelar, esta preciada legumbre es una de las verduras de temporada más gratificantes para cultivar.
¿Qué tipo y qué comprar?
Hay varios tipos de legumbres que caen bajo el nombre común de frijol, nombre científico Phaseolus vulgaris . Pero aquí el foco está en el clásico frijol verde, que viene en varios colores como amarillo, morado y, por supuesto, verde.
Las plantas también tienen diferentes hábitos, ya sean postes o arbustos, y es importante saber la diferencia.
Frijoles Arbustos
Las variedades de arbustos son compactas, de aproximadamente 24 pulgadas de alto y ancho. Aunque requieren una buena cantidad de espacio en tu jardín, no necesitan ningún tipo de soporte.
Blue Lake Bush 274 Seeds, disponible a través de True Leaf Market
Rápidos de madurar en 45 a 60 días, producen una cosecha densa en un corto período de tiempo, lo que los hace ideales para enlatar y congelar.
Proveedor Bean Seeds, disponible en True Leaf Market
También funcionan bien si los veranos suelen ser calurosos en su área.
Prueba las variedades ‘ Proveedor ‘ o ‘ Blue Lake 274 ‘ para empezar, que son bajitas pero tiernas.
Profundizamos más en el cultivo de frijoles arbustivos aquí .
Frijoles Polo
Las variedades de postes son excelentes si se trata de un espacio de jardín limitado. Sin embargo, como enredaderas que pueden alcanzar los cinco pies o más, definitivamente requieren algún tipo de enrejado o soporte resistente.
Con la altura de su lado, pueden ser un punto focal encantador en cualquier jardín. Hay una cantidad asombrosa de ideas de enrejados de bricolaje, incluidos tipis en vivo.
Solo asegúrese de proporcionar estructuras resistentes que sean lo suficientemente altas y que no den sombra a ninguna otra planta amante del sol.
Blue Lake Pole FMK1 Seeds, disponible a través de True Leaf Market
Tardan un poco más en madurar que la mayoría de las variedades arbustivas, generalmente de 55 a 65 días, y producen vainas gradualmente a lo largo de la temporada.
Si su área tiende a experimentar veranos más templados, los frijoles polares son una mejor opción que los arbustos.
Kentucky Wonder Seeds, disponible en True Leaf Market
‘ Kentucky Wonder ‘ y ‘ Blue Lake Pole ‘ son variedades populares entre los cultivadores experimentados.
Encuentre información detallada sobre el cultivo de frijol aquí .
Bueno. Ahora que conoce la diferencia entre los dos tipos, ¡es hora de comenzar!
sembrando semillas
A las judías verdes no les gusta ser trasplantadas, por lo que no se recomienda comenzar a sembrar en el interior. Sin embargo, no es necesario comenzar la temporada de crecimiento, ya que las plantas maduran rápidamente.
Cuando su área esté libre de la posibilidad de heladas, es hora de sembrar semillas. Sin embargo, antes de hacerlo, ¡agarra a tus hijos!
Las semillas grandes y los resultados rápidos hacen que la siembra de judías verdes sea una actividad perfecta para los niños . Sin mencionar las impresionantes fortalezas que puedes cultivar.
Siembre semillas de aproximadamente 1 pulgada de profundidad y 3 pulgadas de distancia. Cuando las plantas miden unas cuantas pulgadas de altura, adelántelas a una distancia mínima de 18 pulgadas para las variedades de arbustos y de 4 pulgadas para las variedades de postes.
Una vez en el suelo, puede esperar que las semillas germinen en aproximadamente una semana si el suelo está lo suficientemente húmedo y cálido.
Tenga cuidado de que las semillas no se mojen demasiado, ya que pueden romperse y no germinar en absoluto.
Lo mejor es un suelo fértil y con buen drenaje, pero esta leguminosa de rápido crecimiento es bastante resistente. Su ciclo rápido de semilla a cosecha significa que puedes experimentar plantándola en diferentes lugares durante la temporada para descubrir qué funciona mejor.
Sin embargo, si el suelo tiene un drenaje especialmente pobre, definitivamente querrá enmendarlo con compost .
Además, un sitio a pleno sol es ideal. Las plantas pueden tolerar la sombra parcial, pero disfrutará de menos vainas sabrosas.
Para que la cosecha siga llegando , siembre semillas cada dos o cuatro semanas, hasta aproximadamente dos meses antes de la fecha promedio de la primera helada en su área.
Cuando las plantas, particularmente las del tipo arbusto, comiencen a disminuir su productividad, sáquelas del jardín y colóquelas en el contenedor de compost y luego siembre más. Este es un ahorro de espacio definitivo.
Cultivar plantas saludables
Una vez que las plantas sean lo suficientemente grandes, agregue una o dos pulgadas de mantillo. El mantillo no solo retiene la humedad del suelo, sino que también ayuda a proteger las raíces poco profundas de las judías verdes, que pueden dañarse fácilmente.
Con eso en mente, arranca las malas hierbas antes de que se establezcan. Si crecen demasiado, arrancar las malas hierbas puede hacer más daño que bien.
Las raíces poco profundas también hacen que las plantas sean más susceptibles a la sequía. Debido a esto, verifique el nivel de humedad del suelo regularmente y riegue durante los períodos secos.
Para verificar la humedad del suelo, meta su dedo en el suelo. Deberías sentir algo de humedad a unas pocas pulgadas de profundidad. Si no lo haces, adelante y riega.
Las judías verdes tienen flores completas (con partes masculinas y femeninas) y se consideran autopolinizadores . Esto significa que no requieren polinizadores, como los insectos, para producir vainas. Si está cultivando un jardín en el balcón, ¡esto es definitivamente una ventaja!
Dado que no se necesitan polinizadores, la baja productividad generalmente se debe a la falta de sol o a desequilibrios de nutrientes en el suelo . Por ejemplo, si observa plantas verdes y exuberantes pero pocas vainas, es posible que haya demasiado nitrógeno en el suelo.
Las judías verdes y las legumbres en general son en realidad fijadores de nitrógeno. Desarrollan nódulos en sus raíces que se llenan de bacterias. Estas bacterias son responsables de convertir el nitrógeno inutilizable en una forma utilizable que otras plantas puedan absorber a través de sus raíces.
El aumento de nitrógeno en el suelo hace que las leguminosas sean excelentes plantas compañeras para una serie de cultivos, especialmente los que se alimentan mucho de nitrógeno, entre los que se encuentra el maíz . Las notorias tres hermanas (maíz, frijol y calabaza ) son solo un ejemplo de cómo las judías verdes en particular son un gran vecino.
Del mismo modo, la rotación de cultivos se considera la mejor práctica con las leguminosas y, en realidad, con la mayoría de los cultivos anuales .
Asegurarse de no plantar las mismas plantas en el mismo lugar año tras año ayuda a garantizar un suelo rico en nutrientes. También ayuda a limitar la recurrencia de enfermedades y plagas que probablemente regresen.
Plagas y Enfermedades
Uno de los mayores desafíos al cultivar judías verdes es evitar que las plagas se las coman antes de que usted tenga la oportunidad de hacerlo. Los ciervos y los conejos masticarán las plantas en cualquier momento de la temporada, si quedan vulnerables.
Para protegerlos, considere una cerca o campanas de jardín , que son simplemente pequeñas jaulas que pueden proteger las plántulas y las plantas pequeñas de las plagas y las heladas dañinas.
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Para reducir la formación de moho, riegue las plantas por la mañana. Las hojas mojadas y el frescor de la noche son una mala combinación, proporcionando las condiciones ideales para que se formen muchos tipos de enfermedades.
También esté atento a los escarabajos mexicanos del frijol, babosas , orugas y pulgones . Tan pronto como vea alguno de estos bichos, elimínelos o límpielos con la manguera.
Recuerde que las judías verdes se autopolinizan. Por lo tanto, puede cultivarlos esencialmente bajo la protección de una cubierta de fila flotante hasta la cosecha, lo cual es una gran protección contra las plagas del jardín. Sin embargo, si no hay suficiente circulación de aire, en realidad puede fomentar la formación de algunas enfermedades.
En general, las plantas sanas serán mucho menos propensas a insectos y enfermedades. ¡Así que tenga cuidado al cultivar sus plantas y debería tener un gran éxito!
Nada que perder
Incluso si nunca ha cultivado un vegetal en su vida, no tiene nada que perder al hacer estallar algunas semillas de judías verdes en el suelo.
Son rápidos para germinar y madurar, ¡lo que te motivará a estar atento a ellos!
Sin mencionar que si un cultivo falla, puedes plantar otro. Esta es una planta con la que tienes tiempo para experimentar durante el lapso de una sola temporada.
Antes de que te des cuenta, los estarás agregando a ensaladas y salteados. ¿Necesitas un poco de inspiración culinaria? Pruebe estas recetas de salteado de tofu con sriracha de Foodal , una versión fácil de asar de The Gingered Whisk , o un giro en una clásica cazuela de frijoles verdes con yogur griego .
¿Has cultivado judías verdes antes? ¡Comparte tus variedades favoritas con nosotros, así como todas las diferentes opciones de replanteo que has probado!
Y para obtener más consejos sobre el cultivo de frijoles , asegúrese de consultar algunas de nuestras otras guías:
- Cómo controlar los escarabajos en las plantas de judías verdes
- Cómo plantar y cultivar habas
- Cómo plantar y cultivar frijoles pintos
