Los árboles de granada fructíferos, Punica granatum, se adaptan mejor al cultivo en climas cálidos y secos de las zonas de rusticidad USDA 7-11.
Los frutos pueden tardar entre cinco y siete meses, dependiendo de la variedad, en madurar y madurar, listos para la recolección.
Dado que no continúan madurando del árbol después de haber sido recogidos, es importante obtener el momento adecuado para la cosecha.
Nuestra guía para cultivar granadas tiene todos los detalles sobre cómo cultivar estos árboles en su jardín. En esta guía, discutiremos cuándo y cómo cosechar su fruta de cosecha propia.
Esto es lo que cubriremos:
Cómo saber cuándo están maduras las granadas
En términos generales, los árboles de granada producirán una cosecha confiable dos o tres años después de la siembra.
Florecen desde mediados de la primavera hasta el otoño, y los frutos que se cuajan en marzo o abril estarán listos para la cosecha entre agosto y octubre, según la variedad .
Es importante tener en cuenta que debido a que las plantas de granada florecen en dos o tres ciclos durante la primavera y el verano, aunque algunas frutas pueden estar listas para la cosecha, otras pueden necesitar más tiempo.
Planee hacer un viaje al jardín con frecuencia durante la temporada de cosecha, para controlar su cosecha y recoger lo que está maduro.
Cuando salgas a cosechar tu fruta, necesitarás saber identificar cuáles están listas para recoger y cuáles deben dejarse en el árbol para que sigan madurando.
Notarás tres señales visuales principales cuando las frutas estén listas para la cosecha:
- La forma del pericarpio.
- La textura y el color de la piel.
- El peso de la fruta.
Cuando están maduros, en lugar de ser redondos como una pelota, la forma cambiará y adoptará una apariencia más cuadrada y plana.
Esto se debe a que los arilos en el interior se llenan de carne y empujan contra las cámaras internas. Los frutos tienen una forma algo hexagonal cuando están completamente maduros.
La textura exterior de la piel parecerá más suave, con una sensación de cuero, a medida que el interior de la fruta se llena por completo.
El color exterior será más profundo para la variedad particular que estés cultivando. Por ejemplo, algunas variedades amarillas o rosadas pueden cambiar de verde a su color maduro final, mientras que las variedades rojas pueden cambiar de rosa a un rojo más intenso.
También debe inspeccionar el área alrededor del extremo del tallo de la fruta. Si es de color pálido, amarillo o verdoso, esto puede ser una señal de que la fruta no está bien madura.
Debido a que los arilos regordetes han llenado el interior en este punto, notará que las granadas se sienten pesadas para su tamaño cuando estén listas para recoger, y golpearlas en el exterior producirá un ruido sordo y ligeramente hueco.
La fruta que se ha dejado en el árbol por mucho tiempo puede comenzar a abrirse, lo que puede atraer plagas. Puede obtener más información sobre por qué las granadas se abren en el árbol en nuestra guía .
Si accidentalmente recolecta una fruta que no está completamente madura, se dará cuenta bastante rápido una vez que la abra. Los arilos del interior serán extremadamente duros y pálidos, y más opacos de lo que deberían ser.
Las secciones medulares entre las semillas también pueden ser amarillas o verdes en lugar de blancas en aquellas que no han madurado completamente.
Cosecha
Antes de cosechar, debes ponerte unos guantes de jardinería gruesos. Los árboles y arbustos de granada producen espinas grandes que pueden perforar la piel, así que asegúrese de manipular las plantas con cuidado para evitar lesionarse.
Es mejor cortar las frutas en lugar de arrancarlas de las ramas porque tirar puede causar daños, haciendo que la planta sea más susceptible a las enfermedades o provocando la muerte de las partes dañadas.
Use un juego de tijeras de jardín limpias y afiladas y corte los tallos cerca de la fruta. Los tallos son bastante leñosos, y dejar un tallo largo intacto podría causar daño a otros si estás cosechando varios a la vez.
Coloque la granada con cuidado en una canasta o balde en lugar de simplemente tirarla, para evitar magulladuras.
Cualquiera que haya sido partido o masticado por animales debe desecharse, ya que puede albergar hongos y otros patógenos de enfermedades que es posible que no pueda ver a simple vista.
Si ha aplicado pesticidas, es posible que desee lavar las frutas antes de almacenarlas, pero asegúrese de permitirles el tiempo adecuado y exponerlas al flujo de aire para que se sequen por completo antes de almacenarlas.
La humedad puede conducir a la pudrición o al desarrollo de moho.
Almacenamiento
Las granadas generalmente permanecerán frescas durante dos o tres meses cuando se almacenan a temperaturas de entre 32 y 40 °F. A temperatura ambiente, es mejor usarlos en una o dos semanas.
Si los abre y quita los arilos, por lo general durarán unos cinco días en el refrigerador.
También puede congelar los arilos extendiéndolos en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear galletas y colocándolos en el congelador durante un par de horas. Transfiera los arilos congelados a una bolsa con cierre hermético o a un recipiente de almacenamiento sellado.
Se mantendrán hasta por un año en el congelador.
