Elegir una o dos variedades de frijol lima para cultivar en mi jardín cada verano me hace sentir nostalgia por los jardineros de antaño.
La gente de décadas e incluso siglos pasados probablemente estuvo tan ocupada tratando de secar hasta la última semilla, presionar la lata y congelar para sus familias hambrientas que no tuvieron tiempo de categorizar lo que cultivaron de manera detallada.
Esa podría ser la razón por la cual tantas variedades de Phaseolus lunatus , también conocido como el frijol de mantequilla, tienen apodos casuales o descripciones amplias.
Por ejemplo, los distribuidores de frijoles secos artesanales y los que comparten semillas tradicionales a menudo solo usan la etiqueta «lima grande» para cubrir la mayoría de los tipos que producen semillas de color blanco, beige o verde claro que superan una pulgada más o menos.
Y luego está «butterpea», que describe vagamente algunos tipos con semillas del tamaño de un guijarro, aunque no son altas en grasa, color mantequilla o cualquier tipo de guisante (Pisum sativum ) .
Sin embargo, a diferencia de los jardineros de Victory y los agricultores de camiones de finales del siglo XIX, después de la Primera Guerra Mundial y la Gran Depresión, tengo mucho tiempo para diferenciar entre los cultivares que están disponibles para crecer.
Estaré destilando los resultados de mis propias décadas de búsqueda de catálogos de semillas y experiencia en el cultivo de vegetales aquí, y lo invito a compartir mi lista de 13 de los mejores frijoles de Lima y habas para los jardineros domésticos.
Detallaré una gama de posibilidades tiernas y sabrosas, desde variedades arbustivas que producen lo suficientemente temprano para los jardineros de temporada corta hasta las poderosas variedades de frijol polar que producen semillas gigantes y necesitan casi 100 días de sol antes de la cosecha.
Para que sea sencillo comenzar a cultivar aquellos que llamen su atención, también compartiré fuentes para la mayoría de mis selecciones.
Aquí están las mejores opciones que compartiré:
Bien, ¡aquí vamos! Prepárese para conocer las mejores variedades de una verdura de jardín que es sabrosa, prolífica y fácil de conservar secando o congelando.
