Vid de maracuyá: cultivo del dulce regalo de la naturaleza

¿Te apasionan las golosinas tropicales y las flores funky? Si es así, ¡entonces la vid de maracuyá es la elección perfecta para ti! Esta es una trepadora de rápido crecimiento que agregará intriga a su jardín y sabor a su mesa. 

Las vides de maracuyá no son para los débiles de corazón. Estas son plantas vigorosas que treparán a las copas de los árboles y estallarán en flores coloridas y frutos abundantes. Aunque son fáciles de cultivar, estas plantas necesitan mucha agua, nutrientes y poda. ¡Pero la cosecha bien vale la pena!

Se podría pensar que el nombre proviene del amor de los jardineros por la fruta, pero estas plantas en realidad tienen una historia religiosa. En la década de 1700, los colonos españoles pensaron que la flor simbolizaba la crucifixión de Jesucristo. Lo nombraron basado en el significado latino de Passio: sufrimiento.

Sin embargo, no hay sufrimiento real aquí, ¡porque la fruta de la pasión es una delicia para crecer! Con un poco de tiempo y energía, esta planta se convertirá rápidamente en la MVP de su jardín y cocina.

Consigue una vid de maracuyá

Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Maracuyá, granadilla morada, maracuyá morada, limón de agua, parcha de maracuyá
Nombre científico	Pasiflora edulis
Días para Cosechar	80 días
Luz	Pleno sol
Agua:	Consecuentemente
Suelo	Bien drenado, arcilloso y fértil.
Fertilizante	2-4 veces al año, potasio alto
Plagas	Orugas, nematodos agalladores, caracoles
Enfermedades	Virus de la madera, marchitez por fusarium

Todo sobre la vid de maracuyá

La fruta de la pasión proviene originalmente de Brasil, Argentina y Paraguay. En los EE. UU., se cultiva ampliamente en el sur de California y Florida. Debido a que es una planta tropical, prospera en las zonas 10-12. De hecho, cuanto más cálido sea el clima, más fácil será crecer. Muy raramente estas plantas toleran las heladas ligeras.

La vid se extiende de 3 a 5 pies de ancho y puede escalar de 10 a 15 pies, ¡o más! Tiene hojas perennes de 3 lóbulos y de color verde oscuro brillante. La floración comienza a principios de la primavera y produce frutos en unos 80 días.

La fruta de la pasión es una fruta redonda de tamaño mediano que es de color púrpura rojizo o amarillo. La corteza, cuando se corta por la mitad, parece dos cuencos llenos de gelatina grumosa. También está repleto de vitaminas que benefician la inmunidad, la tiroides y los glóbulos rojos. Descubrirá que la fruta se almacena bien y funciona en muchas recetas deliciosas.

Comer maracuyá no es el único beneficio de esta planta. Será difícil encontrar una planta con flores tan espectaculares como esta. Las flores blancas y moradas tienen pétalos largos, filamentos ondulados y carpelos y estambres gruesos. Tiene un aspecto tan extraño que tienes que verlo para creerlo.

La desventaja de las vides de maracuyá es que no viven mucho tiempo. La mayoría solo llegará a cinco o siete años como máximo. Después de tres años, la producción de frutos se ralentiza, por lo que los productores comerciales los reemplazan con tanta frecuencia.

Variedades de maracuyá

Al elegir su vid, asegúrese de elegir un cultivar de Passiflora edulis. Esta especie es comestible, a diferencia de muchas otras del género Passiflora. Sin embargo, tiene muchas opciones porque hay más de 50 variedades de Passiflora edulis. Estos son algunos de nuestros favoritos:

Passiflora edulis, maracuyá púrpura

Esta es la especie básica. Es de color púrpura rojizo y una de las frutas de la pasión más dulces. Crece bien en climas más fríos, así que querrás esto si no vives en los trópicos.

Pasiflora edulis f. Flavicarpa, Maracuyá Amarilla, Maracuyá Dorada, Maracuyá Tropical

Encontrarás estas variedades en los verdaderos trópicos. Tiene una fruta amarilla que es un poco más ácida y, por lo tanto, menos dulce que su contraparte morada. Los beneficios de esta variedad incluyen frutas más grandes y resistencia a plagas y enfermedades. La variedad Flavicarpa abarca la mayoría de las otras variedades amarillas, que tienen características similares.

P. edulis f. Flavircarpa ‘Panamá Rojo’ y ‘Panamá Oro’

Ambas especies de Panamá son maracuyás tropicales que se derivan de la variedad amarilla. A pesar de esto, el Panama Red sigue siendo rojo-morado. Esta variedad se encuentra generalmente en Australia.

P. edulis ‘Nellie Kelly’

Esta es una vid que es muy recomendable para temperaturas más frescas. También es altamente resistente a plagas y enfermedades. Esto se logra injertando una variedad, generalmente maracuyá negra, con un patrón de maracuyá azul.

P. edulis ‘Caballero Negro’

Si está limitado al cultivo en contenedores, esta es la fruta perfecta para usted. El híbrido Black Knight es una planta enana que está perfectamente feliz de estar contenida. Es de color morado oscuro y tiene un sabor agridulce. Debido a que es una maracuyá roja, Black Knight crece bien en climas más fríos.

Plantar la fruta de la pasión

Maracuyá necesita un poco más de preparación antes de plantar que otras plantas. Sin embargo, una vez que esté en el suelo, estarás de acuerdo en que estas enredaderas son fáciles de cuidar.

Cuándo plantar

Los brotes de maracuyá deben plantarse en la primavera para una fructificación rápida (en unos seis meses). También se puede plantar en otoño, pero tardará más en dar frutos.

Si está cultivando a partir de semillas, comience aproximadamente un mes antes de que quiera plantar. Este período de tiempo depende de la edad de las semillas. Las semillas frescas germinan en un par de semanas, mientras que las más viejas pueden tardar meses.

Dónde plantar

Las plantas de maracuyá son cultivadoras ambiciosas, por lo que no podrás trasplantarlas una vez que estén establecidas. Debido a esto, tenga mucho cuidado para elegir el lugar perfecto para que crezca su vid (¡literalmente!). Estas plantas necesitan pleno sol para prosperar realmente. Sin embargo, deben protegerse del calor extremo y del viento fuerte. Tenga en cuenta que las raíces necesitan mucho espacio y no tienen problemas para trepar por encima de las plantas vecinas.

Tienes que darles a estas plantas algo para trepar, ya sea un enrejado, un arco, una cerca o una pérgola. Algunos jardineros incluso dejan que las plantas trepen a los árboles (esto causará algún daño al árbol). Si le preocupa la posibilidad de heladas, plante las enredaderas junto a una pared o cerca para protegerlas.

En climas fríos, la maracuyá puede crecer en interiores en contenedores. Necesitarás un recipiente bastante grande para manejar las raíces extensas. También tendrás que proporcionar apoyo para que las enredaderas trepen. Si puede, coloque el recipiente afuera a pleno sol después de que se haya ido la escarcha y vuelva a traerlo antes de que llegue el frío.

Cómo plantar

La fruta de la pasión es mejor si se cultiva a partir de semillas, pero solo de la semilla adecuada. Si la variedad es un híbrido, es poco probable que crezca y/o dé frutos. Seleccione sus semillas de un proveedor de semillas confiable para que sean viables. Puedes tomar las semillas de una fruta comprada en la tienda, pero solo si no es un híbrido. Planta las semillas inmediatamente, mientras aún están frescas.

Como mencionamos, las semillas frescas germinan más rápido que las viejas. Si las tomaste de la fruta tú mismo, solo tardarán entre 10 y 20 días en germinar. Las semillas compradas en la tienda suelen ser más viejas y tardarán un par de meses en germinar.

Plante las semillas de ½ a 1 pulgada de profundidad en una mezcla para macetas que drene bien. Cuando miden de 8 a 10 pulgadas de alto, puedes trasplantarlos a su hogar permanente. Las plántulas deben ser pequeñas para que conserven agua mientras se establecen las raíces. Si esperó demasiado para plantar, pode un poco el tallo.

Antes de plantar sus plántulas o comienzos comprados en la tienda, prepare el suelo con fertilizante orgánico. Estas plantas necesitan muchos nutrientes para mantener su rápido crecimiento. Luego, cava un hoyo que tenga la profundidad del cepellón y el doble de ancho. Si las raíces están compactadas, masajéelas suavemente antes de plantar.

El mantillo es imprescindible. Aplique una capa gruesa alrededor de las plantas, pero no la coloque justo al lado del tallo. Ahora puedes darle a tus plantas bebés un buen trago de agua y dejar que se asienten. Es posible que deba atar las enredaderas al soporte hasta que capten la idea. También deberá reponer el mantillo con la frecuencia necesaria.

Después de seguir estas instrucciones, puede esperar cosechar en seis meses. Las maracuyás tropicales suelen dar frutos más rápido que la variedad morada.

Cuidando la vid de maracuyá

Como la mayoría de las plantas tropicales, las Passifloras tienen requisitos de cuidado específicos. Para que sus plantas realmente desarrollen su potencial, siga estas pautas para el éxito.

Sol y Temperatura

Como amante de la luz, esta vid tiene que recibir pleno sol para producir las mejores flores y frutos. Sin embargo, tolerará algo de sombra, especialmente en condiciones de calor extremo. Las zonas 10-12 son las mejores para mantenerlo al aire libre durante todo el año. Si está cultivando en interiores, coloque el contenedor en la ventana orientada al sur soleada que tiene. La temperatura debe estar muy por encima del punto de congelación, especialmente para las variedades amarillas.

Riego y Humedad

Estas enredaderas crecen rápido y producen frutos jugosos, por lo que necesitan mucha agua. Riégalos constantemente para que la tierra no se seque. Es posible que deba dar más agua cuando las plantas están fructificando y menos durante el otoño y el invierno. Sin embargo, tenga cuidado de no regar en exceso, ya que esto puede causar problemas de raíz. No dejes que el agua se acumule en la parte superior del suelo o lo empape por completo.

Puede configurar un sistema de riego para mantenerse al día con las demandas de riego. Sin embargo, vigílelo para asegurarse de que no esté demasiado o demasiado regado.

No es sorprendente que estas plantas tropicales dependan de la alta humedad. Si vive fuera de los trópicos y las zonas 10-12, es posible que desee complementar con un humidificador. ¿No estás seguro de qué tan húmeda está tu casa? ¡Mira nuestros 10 mejores higrómetros!

Suelo

Como vas a regar mucho, es muy importante que la tierra drene bien. Sin él, el medio de cultivo puede compactarse, empaparse e inhabitarse rápidamente para las plantas subtropicales. Cuídelo con arena, perlita o piedra pómez según sea necesario.

El suelo también necesita un pH de 5,5 a 6,5 ​​para una buena producción de frutos y resistencia a las enfermedades. Puede probarlo con un kit de prueba de suelo en el hogar o acudir a su departamento de agricultura o universidad local para obtener ayuda.

Por último, el medio de cultivo debe ser fértil. Passiflora edulis requiere una gran cantidad de nutrientes que el suelo generalmente no puede proporcionar por sí solo. Esa es una de las razones por las que el mantillo es tan importante para esta especie. También querrá agregar fertilizante según sea necesario.

fertilizar

Fertilice su maracuyá de 2 a 4 veces al año a partir de la primavera. Los productores comerciales suelen utilizar fertilizantes con un NPK de 10-5-20. Sin embargo, en general, se alienta a los jardineros a usar fertilizantes con alto contenido de potasio.

Si su suelo ya tiene un alto contenido de nitrógeno, elija un fertilizante con muy poco. Demasiado nitrógeno solo promoverá el crecimiento de las hojas, lo que reduce el crecimiento de las frutas y las flores. Lo mismo puede suceder con la sobrefertilización.

Poda/Entrenamiento

La fruta de la pasión crece rápidamente, así que tendrás que seguirle el ritmo. La poda es esencial para mantener el tamaño bajo control y prevenir problemas de crecimiento y plagas. En climas más fríos, pode al comienzo de la temporada de crecimiento. El nuevo crecimiento desde donde podaste producirá abundantes flores. En los trópicos, espere hasta que la fruta se desvanezca para podar.

Al podar, elimine todos los tallos muertos o moribundos. Si tiene enredaderas particularmente exuberantes, adelgace el medio para que todavía haya una buena circulación de aire en todas partes. Recorte un tercio de la planta como máximo para mantener el tamaño bajo control.

Puede entrenar las enredaderas para que suban a un soporte elevado como un cenador o un poste en T. Simplemente ate las vides al soporte y los zarcillos lo encontrarán. Recomendamos usar un hilo a base de fibra para asegurarlos, ya que el alambre puede dañar los tallos. Si no se pueden redirigir, pode los tallos que estén creciendo en la dirección incorrecta.

Propagación

Las semillas son el principal método de propagación de Passionfruit. Sin embargo, esta no siempre es la mejor opción ya que las semillas híbridas no son viables y las plántulas de maracuyá púrpura son más susceptibles a la marchitez por Fusarium. Debido a estos problemas, muchos jardineros recurren a los esquejes de tallo.

El proceso de propagación por corte de tallo es muy estándar. Elija una rama sana y madura y, con un cuchillo limpio, córtela de 3 a 4 nudos de hojas hacia abajo. Retire las hojas inferiores para que solo queden 2-3 en la parte superior. Sumerja el extremo cortado en hormona de enraizamiento y péguelo en posición vertical en una mezcla para macetas que drene bien. Manténgalo húmedo pero no en remojo. En alrededor de 90 días, las raíces deberían estar establecidas y el nuevo crecimiento será lo suficientemente grande para trasplantar (8-10”).

Polinización

El polen de maracuyá es muy pegajoso, lo cual es excelente para la polinización de insectos, pero no para el viento. Si no tiene suficientes abejas en su jardín, simplemente no obtendrá fruta. Anime a las abejas a que echen un vistazo a su árbol de maracuyá atrayéndolas con otras plantas que atraen a las abejas. Descubrirá que su enredadera de maracuyá poliniza mejor en climas cálidos y húmedos que en climas secos o con temperaturas extremas.

Si es necesario, puede polinizar las flores a mano. Sin embargo, estas son plantas tan grandes y abundantes que es mucho más fácil alentar a la población de abejas. A diferencia de la variedad morada, la maracuyá amarilla tiene que ser polinizada de forma cruzada con un cultivar diferente. Elige otra variedad amarilla y plántala cerca. 

Cosecha y almacenamiento

Las flores son bonitas, pero la cosecha es fácilmente la razón más popular para cultivar estas vides. Todo el arduo trabajo que has puesto en tu jardín dará sus frutos tan pronto como estas deliciosas frutas hagan su aparición.

Cosecha

Cuando esté maduro, el maracuyá estará completamente coloreado, pesado y se desprenderá fácilmente del tallo. A medida que madure más, la piel se arrugará ligeramente y la fruta tendrá un sabor más dulce. Se cae de la vid cuando está maduro, lo cual es mucho mejor que tirar de la escalera. Cuando se caen, la fruta no se magulla, se pudre ni atrae plagas fácilmente, por lo que puede recolectarlas cuando lo desee (dentro de lo razonable). Opcionalmente, puedes recogerlo del árbol cuando esté un poco verde, pero no si la fruta aún está verde.

Y ahora estamos en la mejor parte: ¡comer! Corta la fruta y tendrás dos tazones llenos de delicias gelatinosas y grumosas. Ignorando la corteza no comestible, saque la pulpa con una cuchara. Las semillas son comestibles pero se pueden quitar fácilmente.

almacenar

Las frutas moradas se comen mejor frescas ya que son muy dulces. Por otro lado, las frutas amarillas se suelen convertir en conservas o jugos. Ambos tipos durarán unas pocas semanas enteros y sin refrigerar y durarán aún más en el refrigerador. Si los recogió un poco verdes, simplemente déjelos en el mostrador durante unos días y se pondrán al día. La piel se arrugará a medida que envejezca, pero la pulpa del interior estará tan sabrosa como siempre.

Puedes congelar todo el maracuyá, solo la pulpa o el jugo. ¡Conviértalo en postres, aderezos e incluso mantequilla! También puede envasar conservas de maracuyá utilizando un baño de agua o una envasadora a presión.

Solución de problemas

Afortunadamente, no hay muchos problemas serios cuando se trata de maracuyá, especialmente si plantaste las variedades amarillas. Sin embargo, por si acaso, esto es lo que debe tener en cuenta.

Problemas crecientes

Una queja común de los productores de maracuyá es que las vides no dan frutos . Si tiene flores pero no frutos, probablemente se deba a problemas de polinización. ¿Has visto abejas zumbando por ahí? ¿Tiene un segundo cultivar para la polinización cruzada si es necesario? Estos problemas se resuelven plantando flores que atraen a las abejas, comprando un segundo cultivo y polinizando a mano por el momento. 

La sobrefertilización es el otro culpable principal de la ausencia de frutos. Demasiado nitrógeno irá directamente al crecimiento verde, quitándole la fruta que debería estar comiendo. Si sus plantas trepan y se extienden rápidamente, pero tienen poca o ninguna floración, debe reducir el fertilizante.

La fruta inmadura que cae del árbol es otro problema. Si bien es perfectamente normal que las frutas maduras se caigan, las verdes deberían permanecer en su lugar. Esto generalmente es causado por riego inconsistente, plagas o enfermedades. Haga un buen horario de riego y respételo. También querrá inspeccionar las vides en busca de síntomas de plagas y enfermedades.

Si sus vides tienen hojas amarillentas , es posible que tenga una deficiencia de magnesio o nitrógeno. Esto se soluciona fácilmente agregando más fertilizante. Sin embargo, si el color amarillento aparece en las pecas, podrías tener el virus de la madera en tus manos (se explica a continuación).

Plagas

Si está cultivando una enredadera de maracuyá morada, tendrá que estar atento a las plagas. Estas variedades son mucho más susceptibles a las siguientes plagas que la maracuyá amarilla, aunque las variedades amarillas también pueden verse afectadas.

A muchas especies de orugas les gusta roer el follaje del maracuyá. Sus fiestas reducen el área de superficie de la hoja, lo que reduce la fotosíntesis. El líquido que secretan hace que las hojas se sequen y toda la planta pierda su vigor. Las orugas también pueden alimentarse de tallos, flores y frutos. 

Si ve una oruga en su planta, arránquela y busque huevos en la enredadera. Quítelos a mano y échelos en agua jabonosa para destruirlos. Las infestaciones grandes se pueden controlar con un insecticida orgánico (recomendamos Bacillus thurigiensis, también conocido como BT). Curiosamente, muchas especies de flores de la pasión han desarrollado mecanismos de defensa contra las orugas, que incluyen veneno, pelos pegajosos y atrayentes de hormigas (las hormigas matarán a las orugas).

Los nematodos agalladores son una plaga de jardín que a menudo se pasa por alto. Son pequeños gusanos que atacarán las raíces de tus maracuyás morados. Causan deformidades en las raíces, incluyendo protuberancias, pelos y nudos de raíz. Debido a esto, las raíces se ven obstaculizadas en la entrega de agua y nutrientes al resto de la planta, lo que impide el crecimiento.

Para evitar que los nematodos ataquen tus plantas, cuida el medio de cultivo. Cultívelo 2 o 3 veces cada otoño y elimine las raíces muertas. Agregue mucha materia orgánica y use métodos de rotación de cultivos (¡las caléndulas funcionan muy bien!). Si los nematodos están fuera de control, puede aplicar nematicidas orgánicos como EcoClear. Desafortunadamente, el nematicida también matará a los nematodos beneficiosos, por lo que el mejor método es la prevención.

Si vive en California, los caracoles pueden ser un problema en su jardín. Cuando se trata de maracuyá, los caracoles destruyen las hojas y la corteza. Esto puede matar o debilitar seriamente las plantas jóvenes. Sin mencionar que dejan mucosidad, ¡qué asco! A los caracoles les gusta esconderse debajo de los escombros, así que mantén limpia la vid y el área que la rodea. Como son animales nocturnos, búscalos por la noche y trátalos con un balde de agua jabonosa. Los caracoles se pueden prevenir aún más mediante el uso de barreras de cobre o un cebo orgánico para caracoles y babosas.

Enfermedades

¿Las hojas de sus vides parecen haber sido rociadas con confeti amarillo? El virus de la madera de la maracuyá es probablemente el culpable. Junto con la decoloración irregular, este virus hace que las hojas se arruguen y que la fruta crezca pequeña y deformada. El virus de la madera se transmite por pulgones y ocasionalmente por herramientas de jardín.

Los herbicidas no eliminarán este virus, por lo que la prevención es crucial. Solo compre plantas que estén libres de enfermedades y use una mezcla estéril para macetas. Mantenga las malas hierbas alejadas, ya que pueden propagar el virus. La eliminación de las poblaciones de áfidos existentes no mantendrá alejado al virus, ya que ya se habrá propagado. Sin embargo, puede tomar precauciones para evitar que aparezcan pulgones en primer lugar.

Tal vez la amenaza más mortal para el maracuyá, el fusarium causará la muerte en dos semanas. El primer síntoma será un marchitamiento parcial seguido de pudrición de la raíz, coloración amarillenta, oscuridad en la base de la planta y, finalmente, marchitamiento total. La mejor manera de combatir esta enfermedad es utilizar variedades resistentes. Si el virus aparece de todos modos, use un biofungicida para tratar de tratarlo. MycoStop es una gran elección.

Preguntas frecuentes

P: ¿Por qué mi maracuyá no da frutos?

R: Si las vides están sanas, es probable que se deba a un exceso de fertilización oa problemas de polinización. Deja el fertilizante, planta algunas flores amigables con las abejas y poliniza las flores a mano por ahora.

P: ¿Necesita dos enredaderas de maracuyá para obtener fruta?

R: Si está cultivando una maracuyá roja/morada, no. Las variedades amarillas tienen que ser polinizadas de forma cruzada, por lo que requieren una segunda planta. Elija otro cultivar amarillo para colocar junto al original.

P: ¿Cómo saber si un maracuyá está maduro?

R: La fruta estará completamente coloreada, pesada y ligeramente suave al tacto. Cuando la piel se arruga, la fruta está en su mejor momento para comer. Cuando esté maduro, la fruta se caerá naturalmente de la vid.