Usos comunes de las flores de caléndula (marigold)

Cultivar y recolectar hierbas para remedios curativos es empoderador, y es la mejor manera de garantizar la frescura y la calidad de las plantas que usa en su cocina y boticario.
El cultivo de plantas medicinales es una gran manera de conectarse con la naturaleza, ofreciendo un enfoque regenerativo a la práctica de la herbolaria.

La caléndula se ha cultivado y utilizado en aplicaciones a base de hierbas durante siglos. La floración anual también es una adición popular a muchos platos. Conocido como «azafrán de los pobres», se puede utilizar para impartir un color y sabor similar a varias recetas.

Esta hierba aromática alegre es un cultivador vigoroso que proporciona abundantes cosechas de flores desde la primavera hasta el otoño. Lo bueno de la caléndula es que cuanto más pellizques las flores, más producirán, ¡floreciendo continuamente hasta el final de la temporada!

Gracias a las abundantes flores y sus innumerables beneficios, podemos ser creativos con nuestras preparaciones herbales y culinarias.

Esta guía repasará algunas de mis formas favoritas de usar las flores de caléndula y algunos consejos para la preparación de remedios a base de hierbas.

¿Listo para inspirarte con esta codiciada hierba? ¡Sigue leyendo!

Esto es lo que cubriremos:

¿Qué son las flores de caléndula?

La caléndula es una hierba con flores anuales de la familia Asteraceae que crece en las Zonas 3 a 11. Es originaria del suroeste de Asia, Europa occidental, la Macaronesia y el Mediterráneo.

Comúnmente conocida como “marigold”, a pesar de que la planta no es una verdadera caléndula, esta hierba es excelente para aquellos que son nuevos en la jardinería porque la caléndula es fácil de cultivar y generosa en su producción de flores.

Una imagen horizontal de primer plano de las flores de caléndula (marigold) que crecen en el jardín representadas bajo el sol brillante sobre un fondo de enfoque suave.

Toda la cabeza de la flor se puede usar en herboristería ya que las bases verdes resinosas están llenas de aceites medicinales. En términos botánicos, las bases pegajosas de las flores se llaman involucros.

Las flores vienen en encantadores tonos naranja, amarillo y, a veces, melocotón.

Probar la pegajosidad de sus involucros es una manera fácil de medir la calidad de las propiedades medicinales de su cultivar de caléndula. Si hacen que tus dedos se peguen, ¡son dignos candidatos para la elaboración de hierbas!

Los pétalos, que técnicamente son flores liguladas, se incluyen en una variedad de recetas culinarias.

Uso Medicinal

La caléndula se celebra por sus beneficios curativos internos y externos. Estas plantas son un elemento básico en el jardín de muchos herbolarios por varias razones.

Una imagen horizontal de primer plano de filas de flores de caléndula naranja que crecen en un jardín de hierbas.

Las principales acciones curativas de la caléndula son antiinflamatoria, antiespasmódica, linfática, astringente, vulneraria (curación de heridas), emenagoga (estimula el flujo sanguíneo en el área pélvica y el útero), colagoga (induce el flujo de bilis) y antifúngica.

Los componentes responsables de los beneficios medicinales de la caléndula son los triterpenos, los flavonoides, los aceites volátiles y el ácido clorogénico.

Hagamos algo de sentido a esas acciones primarias y cubramos las indicaciones en las que la caléndula sería una planta aliada beneficiosa para seleccionar para uso medicinal.

Las propiedades antiinflamatorias, antiespasmódicas, linfáticas, astringentes, vulnerarias y antifúngicas hacen de esta flor un fantástico remedio para uso externo.

Cuando la piel se ha dañado debido a una lesión o infección, la caléndula se puede aplicar de forma segura de varias maneras.

C. officinalis  es regenerador y curativo para afecciones de la piel como quemaduras, hematomas, abrasiones, picaduras de insectos, quemaduras solares, acné, erupciones cutáneas, úlceras cutáneas y heridas.

Los tratamientos se pueden usar para calmar los tejidos inflamados y acelerar el crecimiento de nuevas células mientras se combate la infección.

No use una preparación a base de hierbas a base de aceite como un ungüento en heridas abiertas. En su lugar, seleccione una aplicación a base de agua como un lavado. Si unta un ungüento sobre una herida abierta, puede crear un ambiente anaeróbico que puede promover el crecimiento de bacterias.

Una imagen vertical de primer plano de una infusión de caléndula en un frasco sobre una superficie de madera.Infusión de caléndula.

Cuando se aplica al cuerpo regularmente como un aceite infundido, la caléndula puede ayudar a estimular el movimiento linfático, lo que hace que el aceite sea una opción ideal para el masaje linfático.

Muchas de estas acciones útiles cuando se aplican externamente también se extienden al uso interno.

Cuando se toma internamente, la caléndula tiene afinidad por el sistema linfático, que es una parte integral de nuestro sistema inmunológico. Ayuda a tonificar el sistema linfático mientras ayuda a estimular la eliminación de toxinas.

Las acciones antiinflamatorias de la caléndula pueden ayudar a aliviar las úlceras gástricas, y las acciones colagógicas de esta hierba amarga apoyan las afecciones que afectan la vesícula biliar y alivian muchos síntomas digestivos asociados con la indigestión.

Como emenagogo, la hierba puede ayudar al flujo menstrual cuando hay dolor y estancamiento. Además, las acciones linfáticas y antiespasmódicas pueden ayudar a aliviar algunas de las molestias asociadas con esta fase del ciclo menstrual, como los calambres.

Los usos y remedios se cubrirán a continuación, pero primero toquemos la cosecha y la conservación.

Cosechar y Conservar

Tan pronto como la caléndula comience a florecer, se encontrará con nuevas flores cada pocos días. Para alargar su fase de floración, es fundamental cosecharlas cada dos días y descabezar las flores que estén a punto de sembrar.

Una imagen horizontal de primer plano de dos manos desde la derecha del marco cosechando flores de caléndula naranja en un jardín soleado.

Una imagen horizontal de primer plano de flores de caléndula en un tendedero.

Para conservar la vitalidad de las coloridas flores, séquelas en un lugar oscuro. La temperatura óptima para el secado es de 95 a 100 °F. Esto también se puede hacer en un deshidratador si desea acelerar el proceso.

Antes de guardarlos, es esencial probar la humedad de algunos antes de colocarlos en recipientes herméticos.

Para hacer esto, abre una flor desde el centro. La base verde debe estar seca pero flexible, mientras que los pétalos estarán crujientes y se caerán con facilidad. Si esto sucede, están listos para almacenarse, preferiblemente en un lugar oscuro y fresco para ayudar a conservarlos.

Usos y remedios sugeridos

La caléndula es divertida de cultivar y sirve como una planta aliada confiable con muchos usos, desde invitar a los coloridos pétalos a platos culinarios hasta incorporar la flor entera en remedios curativos.

Una imagen horizontal de primer plano de flores y hojas de caléndula secas sobre una tabla de cortar de madera.

Continúe leyendo para aprender a usar este alimento básico a base de hierbas en su cocina y boticario casero.

flores comestibles

Cuando se usan las flores con fines comestibles , es mejor usar solo los pétalos ya que las bases verdes de las flores son amargas. Puedes usarlos secos o frescos. Tienen un sabor ligeramente dulce, herbal y picante.

Los pétalos brillantes tienen un alto contenido de carotenoides, como flavoxantina y auroxantina, y están llenos de compuestos antioxidantes. Añaden vitalidad extra a tantos platos, tanto dulces como salados.

¡Recuerde, se los conocía como «azafrán de los pobres» y se pueden usar para impartir un tono amarillo anaranjado!

Espolvoréelos en ensaladas, batidos, tazones de cereales, salsas y postres. Colocar toda la cabeza de la flor en grandes bandejas de cubitos de hielo hace que las bebidas de verano sean lindas. Y las flores enteras también se usan comúnmente en recetas de caldos medicinales.

Lavado de hierbas

Para continuar con el agua como nuestro portador, repasemos los lavados a base de hierbas, ya que son los mejores para ayudar a limpiar y curar heridas.

Una imagen horizontal de primer plano de flores naranjas esparcidas en un mostrador de cocina.

Hacer un lavado de hierbas es muy similar a preparar una infusión de hierbas. Simplemente aumenta la cantidad de hierbas utilizadas. Una taza de hierbas por tres partes de agua es la proporción que me gusta usar para los lavados a base de hierbas.

Hierva el agua, apague el fuego, agregue sus flores, revuelva, cubra y deje reposar durante 15 a 20 minutos. Colar y luego usar en una botella con atomizador o botella con atomizador, o verter sobre una toallita limpia y aplicar sobre las heridas. Asegúrese de que el agua no esté hirviendo cuando aplique.

Sería negligente si no mencionara que también puede usar la caléndula que filtró de su lavado de hierbas como cataplasma, que es otra forma fantástica de acceder a los componentes medicinales de esta planta.

Simplemente coloque la cataplasma de hierbas en el área que está tratando, sosténgala con una gasa y déjela por aproximadamente 20 minutos. Evite aplicar sobre heridas abiertas, para estar seguro.

Aceite infundido

La infusión de aceites portadores con caléndula es un ritual estacional para mí. Me gusta hacer una cantidad justa para usar en todos mis productos faciales y para el cuidado del cuerpo, y estos también son regalos maravillosos.

Puede usar aceite de oliva, aceite de sésamo, aceite de jojoba, aceite de semilla de albaricoque, aceite de semilla de uva, aceite de almendras o aceite de coco fraccionado, e incluso puede mezclar sus aceites. Sugiero investigar las diferentes propiedades de estos aceites para saber cuál se adapta mejor a tu piel.

Tenga un frasco estéril y una tapa listos para su elaboración a base de hierbas.

Muele las hierbas secas en una licuadora pequeña como Nutribullet. Esto permite que las paredes celulares de la planta se descompongan lo suficiente como para permitir que nuestro aceite base extraiga una cantidad suficiente de componentes curativos.

Lea una reseña de la licuadora de la serie Nutribullet Pro 900 en nuestro sitio hermano, Foodal .

Una imagen horizontal de primer plano de hojas y flores secas de caléndula.

Usaremos un mínimo de una parte de hierbas en polvo por cinco partes de aceite. Por supuesto, siempre puedes usar más flores si lo deseas. ¡Lo hago porque me encanta hacer que el aceite tenga un color naranja vibrante! Solo necesita asegurarse de que las hierbas estén completamente sumergidas en el aceite.

Coloque sus hierbas en el frasco limpio y llénelo con su aceite base. Revuelva con un utensilio esterilizado como una cuchara para asegurarse de que todas las hierbas estén expuestas al aceite.

Llene hasta arriba y cubra con una tapa. Después de 24 horas, una vez que todo haya tenido la oportunidad de asentarse, revisa tu frasco para ver si necesitas llenarlo con aceite.

Tenemos tres opciones diferentes para ayudar a que estas hierbas se infundan en el aceite con calor. Voy a cubrir el «método popular», que utiliza la energía del sol. Los otros métodos incluyen utilizar una caldera doble, una olla de cocción lenta o un horno a fuego lento.

Con todos estos métodos de calentamiento, desea permanecer entre 100 y 120 °F grados para no cocinar su materia vegetal ni superar el punto de humeo de su aceite.

Una imagen horizontal de primer plano de un frasco de aceite infundido de caléndula sobre una superficie de tela a rayas.

¡Muchas personas disfrutan de hacer infusiones solares porque es fácil y efectivo! Simplemente coloque su frasco en una bolsa de papel marrón gruesa o en una caja de cartón para protegerlo de la luz, lo que puede degradar los beneficios terapéuticos de su aceite, y deje su frasco al sol durante todo el día.

Recuerde traer su frasco por la noche para evitar fluctuaciones drásticas de temperatura. Repita este proceso diariamente.

¡Después de siete a 10 días, su aceite infundido estará listo para colar y embotellar! El aceite debe tener un tinte de color dorado a naranja cuando esté listo.

Sugiero usar un paño de muselina fina para colar el aceite. No querrás que flote ninguna materia vegetal que pueda estropear tu creación con bacterias no deseadas.

Obtén más consejos sobre cómo hacer y usar el aceite de caléndula aquí .

Ungüento

El ungüento de caléndula siempre se incluye en mi botiquín de primeros auxilios a base de hierbas porque es suave, seguro para los niños y las mascotas, y tiene capacidades curativas increíbles. Necesita aceite infundido de caléndula, cera de abejas, recipientes de ungüento y una caldera doble para hacer este ungüento.

Una imagen horizontal de primer plano de un montón de flores secas de caléndula con dos frascos de ungüento casero.

Prepare su caldera doble vertiendo unas pocas pulgadas de agua y hirviéndola suavemente, luego vierta su aceite de caléndula en la parte superior para calentarlo lo suficiente como para derretir su cera de abejas.

La proporción estándar de ungüentos es una onza de cera de abejas por una taza de aceite infundido.

Agregue su cera de abejas y revuelva. Tan pronto como se derrita, vierta su futuro bálsamo en los recipientes y deje que la mezcla se enfríe completamente antes de colocar las tapas para evitar la acumulación de humedad.

Una imagen horizontal de cerca de dos frascos cuentagotas de vidrio colocados en el suelo en el jardín con flores a su lado.

Ahora que conoce las proporciones y la dosificación, el proceso es simple. Desinfecte un frasco y la tapa antes de colocar la materia vegetal dentro y luego llene con alcohol en las proporciones correctas. Cubra, agite y etiquete con la fecha y el contenido.

Colóquelo en un lugar oscuro y fresco y agítelo una o dos veces al día agitando el frasco. Su tintura estará lista para colar y embotellar en tres o cuatro semanas.

¡También puedes agregar miel a tu tintura después de colarla y convertirla en un elixir! Las tinturas o elixires se pueden administrar solos o agregarse al agua para beber a lo largo del día.

Cuando las botellas se almacenan adecuadamente en un lugar fresco y oscuro, las tinturas y los elixires pueden seguir siendo eficaces durante años.