¿Qué es un jardín de supervivencia? Consejos para cultivar el tuyo propio

Es imposible saber exactamente lo que puede deparar el futuro, pero si desea estar lo más preparado posible para una posible emergencia, cultivar sus propios alimentos es una de las cosas más útiles que puede hacer.

Y cultivar un jardín de supervivencia no se trata solo de prepararse para lo peor. Cultivar suficientes alimentos para su familia tiene muchos beneficios maravillosos.

Proporciona sustento nutritivo durante todo el año, al tiempo que apoya a los polinizadores, reduce su huella de carbono y crea una conexión con su fuente de alimentos, por nombrar algunos.

Continúe leyendo para aprender cómo comenzar a cultivar un jardín de supervivencia.

¿Qué es un jardín de supervivencia?

¿Qué es un jardín de supervivencia? En términos simples, es un jardín lo suficientemente productivo para alimentar a su familia.

Cultivar un jardín de supervivencia requiere muchas de las mismas prácticas que se usan para cultivar cualquier huerto, excepto que en este caso lo ideal es cultivar suficientes alimentos para sobrevivir sin el sustento externo si es necesario, además de tener una consideración adicional por cosas como las calorías y la nutrición, la salud ecológica, ahorro de semillas y conservación de alimentos.

¿Por qué debería cultivar un jardín de supervivencia?

Hay muchos beneficios de cultivar un jardín de supervivencia.

Como implica el término «supervivencia» en el nombre, un beneficio importante es la tranquilidad que brinda tener alimentos que siempre están disponibles en caso de tormentas u otras emergencias que puedan dificultar el acceso a alimentos externos.

Si tiene el tiempo y la capacidad para hacerlo, cultivar un suministro seguro de alimentos saludables es simplemente una buena idea.

Pero incluso si no quiere preocuparse por prepararse para lo peor, todavía hay muchas razones por las que cultivar un jardín de supervivencia es una buena idea.

Exploremos algunos de estos.

Coma productos frescos todos los días

Cultivar tu propia comida es una tarea increíblemente gratificante. Imagine la alegría que proviene de cocinar y comer solo los ingredientes más frescos que fueron cultivados y cosechados por su propio amor y trabajo.

Una imagen horizontal de un jardín de supervivencia que cultiva una variedad de diferentes vegetales y flores fotografiados a la luz del sol de la tarde.

Todas y cada una de las comidas pueden ser saludables, nutritivas y absolutamente deliciosas, sin mencionar que no tendrá que preocuparse por los residuos de pesticidas u otras sustancias químicas desconocidas en sus alimentos.

Conecte a sus hijos con su fuente de alimentos

Esta es también una maravillosa herramienta de aprendizaje para las familias. Cultivar su propia comida es una excelente manera práctica de enseñar a sus hijos de dónde viene todo.

Crear un jardín de supervivencia juntos como familia puede ayudarlo a crear una conexión poderosa y profunda con su fuente de alimento y la tierra.

Reduzca su huella ambiental

Cultivar tus propios alimentos ayuda al medio ambiente de varias maneras. Apoya a los polinizadores y otros animales salvajes, reduce la erosión, construye un suelo saludable, reduce los desechos y disminuye las emisiones de carbono.

Una imagen horizontal de una vista de un jardín de supervivencia que cultiva una variedad de vegetales y flores diferentes.

Para ser realmente positivo para el medio ambiente, asegúrese de seguir prácticas orgánicas y aprender sobre técnicas como la permacultura que se enfoca en diseñar paisajes de impacto mínimo que imitan el entorno natural.

Comparte la Abundancia

Si su jardín termina teniendo un éxito increíble, puede vender, intercambiar o compartir el exceso para ayudar a mantener el proyecto y su familia.

Una imagen horizontal de primer plano de una mesa de madera con una variedad de semillas diferentes recolectadas y guardadas en pequeños sobres de papel.

Por ejemplo, si está guardando semillas cada año, ¿por qué no guardar algunas más para amigos y vecinos?

Esto también ayuda a evitar el desperdicio, si está obteniendo una cosecha abundante.

Establecer metas alcanzables

Antes de comenzar a desenterrar su jardín, hay algunos pasos iniciales que debe seguir para garantizar el éxito.

Una imagen horizontal de cerca de una pala colocada en un suelo oscuro y rico en un jardín de verduras.

En primer lugar, es importante determinar sus objetivos. ¿Quiere que el 100 por ciento de su producción provenga de su tierra o su objetivo es acercarse al 50 por ciento?

Lo mejor es establecer metas alcanzables y luego trabajar hacia arriba. Si usted es un jardinero principiante, puede que no sea realista intentar cultivar la mayor parte o la totalidad de sus alimentos en el primer año.

Al establecer objetivos, también considere cuánto tiempo tiene para dedicar al proyecto y qué recursos puede asignar.

Si es nuevo en la horticultura, primero consulte nuestra guía para principiantes .

Haz tu investigación

A continuación, ¡investiga para alcanzar los objetivos que te has fijado! Infórmese sobre jardinería orgánica, conservación de alimentos y conservación de semillas. Tome una clase o hable con los expertos en su oficina local de extensión agrícola.

Una imagen horizontal de primer plano de un jardinero sentado en el césped usando un lápiz para escribir en un diario.

Otra cosa muy útil que hacer antes de comenzar es hablar con amigos y vecinos que sean jardineros, o que puedan estar interesados ​​​​en comenzar su propio proyecto similar con su propia parcela.

Además de obtener información relevante sobre lo que funciona bien en su clima, puede encontrar interesantes oportunidades de colaboración.

Si su vecino tiene manzanos en su jardín, ¿por qué no plantar un cerezo y compartir los rendimientos de ambos? ¡No hay necesidad de cultivarlo todo tú mismo!

Determinar tamaño y ubicación

Una vez que haya investigado un poco, es hora de ponerse a trabajar en el diseño y la disposición de su jardín.

Una imagen horizontal de primer plano de un montón de papeles con un lápiz y una cinta métrica colocada en el césped.

Comience por determinar el tamaño que desea que tenga su jardín. Necesitará un área bastante grande para alimentar a toda su familia sin tener que complementar.

Se necesita una cantidad significativa de calorías y nutrientes para mantener una dieta equilibrada y saludable para toda la familia.

La cantidad exacta de espacio que necesita variará según el tamaño de su familia, las necesidades calóricas y las preferencias alimentarias.

Un jardín de supervivencia generalmente requerirá entre un cuarto de acre y dos acres de tierra para mantener a una familia de cuatro.

Otros factores, como la cantidad de tiempo que tiene para comprometerse, los tipos de cultivos que planea cultivar y la duración de la temporada de cultivo, pueden afectar la cantidad de espacio que necesita.

Comience hablando con su familia sobre su consumo diario de alimentos y sus preferencias. ¿Qué te gusta cocinar y comer? ¿Qué tipo y cantidad de productos agrícolas compra y consume normalmente cada semana?

Luego, considere cuánto tiempo tiene para dedicar al cultivo de sus alimentos. Es fácil dejarse llevar, ¡pero no olvide que cultivar alimentos requiere trabajo!

Tenga en cuenta el tiempo asignado para planificar, plantar, desherbar, cosechar y conservar los alimentos de cosecha propia. No tiene sentido planificar un jardín de dos acres si solo tiene un par de horas libres a la semana.

Comience con lo que realmente puede hacer. Siempre puede expandir su operación más adelante.

Una imagen horizontal de primer plano de un huerto en el patio trasero.

Por supuesto, también debe tener en cuenta las condiciones dentro del espacio que tiene disponible.

Idealmente, necesitará una ubicación lo suficientemente grande que también tenga un suelo con buen drenaje, en un área que reciba al menos seis horas de luz solar directa al día.

Si no tiene acres de espacio abierto en su jardín, no se dé por vencido. Si bien puede requerir un poco más de creatividad, ciertamente es posible cultivar muchos productos en espacios compactos.

El uso de técnicas como la jardinería de pies cuadrados puede ayudarlo a cultivar la mayor cantidad posible de alimentos en espacios pequeños.

Una imagen horizontal de un gran jardín de supervivencia con verduras y hierbas que crecen en filas bajo un sol brillante.

Hay muchas maneras de pensar fuera de la caja. Una vez conocí a una jardinera que vivía en un pequeño terreno urbano sin suficiente área para cultivar alimentos, por lo que convenció a varios de sus vecinos para que le dejaran cultivar en sus patios.

Terminó con un montón de espacio utilizable para cultivar alimentos y los vecinos también se beneficiaron de un suministro continuo de productos agrícolas gratuitos, ¡todos ganan!

Hay muchas calculadoras en línea disponibles para ayudarlo a comenzar a determinar la cantidad adecuada de espacio para su familia, así como cuántas plantas necesitará para producir diversas cantidades de alimentos.

Una imagen horizontal de primer plano de un boceto de un jardín en una hoja blanca de papel.

Dibujar un boceto de su diseño también puede ser una excelente manera de visualizar su espacio y pensar en qué podría cultivar y dónde.

También recomiendo encarecidamente crear un calendario anual para registrar cuándo debe comenzar a sembrar y trasplantar, así como cuándo planea cosechar en varios momentos del año.

Incluya otras «cosas por hacer» como podar plantas perennes , cubrir con mantillo , guardar semillas y conservar alimentos.

Una imagen horizontal de primer plano de un jardinero que usa una lista de verificación para planificar su huerto.

Y recuerde, no importa cuánto planifique, puede tomar algunas temporadas de prueba y error descubrir qué funciona mejor para su familia. ¡Prepárate para ser adaptable!

Decide qué cultivar

El primer paso para determinar qué cultivar es hacer una lista de los alimentos frescos que le gustan a su familia.

Una imagen horizontal de primer plano de una gran cosecha de diferentes verduras y frutas.

Pero decidir qué cultivar en un jardín de supervivencia es un poco más complejo que simplemente elegir las verduras que disfrutas y deseas cultivar.

Si bien eso es ciertamente importante, también debe maximizar las calorías y el valor nutricional en el espacio disponible, y seleccionar cultivos que puedan almacenarse o conservarse fácilmente a largo plazo.

Y, por supuesto, también debe tener en cuenta su clima. Conozca su zona de resistencia del USDA y tache cualquier cosa en su lista que no crezca bien en su clima.

Elija las anuales sabiamente

Al seleccionar plantas anuales, asegúrese de incluir cultivos ricos en nutrientes como papas , legumbres , maíz , batatas , calabazas de invierno y granos.

Una imagen horizontal de un jardín de supervivencia grande y maduro que cultiva una multitud de vegetales diferentes fotografiados bajo un sol brillante.

Las semillas de girasol proporcionan una manera fácil de obtener algunas grasas saludables si se basa en una dieta vegetariana. Los girasoles también son hermosos y ayudarán a atraer a los polinizadores .

Algunas verduras que funcionan bien en el almacenamiento a largo plazo incluyen papas y batatas, así como remolachas , zanahorias , cebollas , nabos , puerros , ajo y colinabos.

Una imagen horizontal de primer plano de un cubo de patatas recién cosechadas colocadas en el suelo en el jardín bajo el sol brillante.

Elija algunos cultivos que se desarrollen bien en climas fríos para ayudar a extender su temporada de crecimiento. Incluso en climas fríos, las plantas resistentes como la col rizada y la espinaca pueden sobrevivir hasta bien entrado el otoño.

Y no se olvide de las plantas que se pueden enlatar, congelar, fermentar o secar fácilmente, como la col rizada, los tomates , los pimientos , el brócoli y el repollo .

Tenga en cuenta también que algunos cultivos comestibles que normalmente se cultivan como anuales son en realidad bienales, lo que significa que producen semillas en su segundo año de crecimiento.

Es importante tener esto en cuenta si desea guardar su propia semilla, para que pueda reservar un espacio en el jardín para los cultivos que podrán florecer en la siguiente temporada en lugar de ser cosechados para comer.

Incluya plantas perennes también

Además de las verduras anuales, un jardín de supervivencia productivo también debe incluir verduras perennes, así como hierbas, frutas y nueces.

Una imagen horizontal de una fila de fresas que crecen debajo de los perales enanos.

Las plantas perennes no solo proporcionarán una gama más diversa de nutrientes, sino que, idealmente, estas plantas seguirán creciendo y se volverán más productivas cada año, reduciendo su carga de trabajo para obtener el mismo rendimiento.

También ayudarán a crear un ecosistema más equilibrado.

Las verduras perennes que le gustaría seleccionar incluyen alcachofas , espárragos y ruibarbo , mientras que los árboles frutales , los árboles de nueces , las bayas y las vides también son excelentes opciones, si tiene espacio.

Incluya plantas medicinales y hierbas culinarias también. Las hierbas tienden a requerir poco espacio, generalmente requieren poco mantenimiento y también ayudarán a atraer polinizadores.

Y en una situación real de supervivencia, sin duda sería útil tener a mano algunas plantas terapéuticas.

Una imagen horizontal de primer plano de un jardín de hierbas en espiral en el patio trasero.

Diseñar un jardín que incluya una diversidad de plantas perennes también puede ayudar a imitar un ecosistema más natural, mejorando la calidad del suelo y el drenaje, atrayendo insectos benéficos y reduciendo plagas y enfermedades.

Consulte nuestro artículo sobre gremios de árboles frutales para aprender cómo pueden cultivar árboles y apoyar especies juntos para imitar las comunidades de plantas naturales y mejorar la salud de su jardín.

La portada del libro "Growing Perennial Foods" de Acadia Tucker aislada en un fondo blanco.

Para comenzar, lea nuestro resumen de invernaderos de bricolaje fáciles de construir y marcos fríos para inspirarse.

Necesitará suministros para la siembra de semillas, como recipientes y tierra para macetas, así como herramientas manuales como horquillas, palas, podadoras y paletas .

Considero que los cubos, las regaderas y una carretilla resistente son esenciales. Este artículo puede ayudarlo a comenzar a elegir herramientas y suministros. Aprenderá con el tiempo qué herramientas son más valiosas para usted.

Una imagen horizontal de primer plano de dos pilas de abono de madera representadas en la luz del sol filtrada.

Comience su pila de compost (si aún no tiene una). El compostaje es casi la mejor manera de mejorar la salud del suelo de forma natural y, al mismo tiempo, reducir los desechos.

Puede obtener más información sobre el compostaje aquí .

Toma nota

Una vez que su proyecto esté en marcha, continúe haciendo observaciones de lo que funciona y lo que no, para que pueda hacer ajustes y mejoras futuras.

Poder regresar fácilmente y ver lo que hizo en una temporada anterior, o cuándo golpeó la última helada en un año determinado, puede ayudarlo a planificar para el futuro.

Lleva un diario para registrar las observaciones que hagas sobre tu tierra. Me gusta registrar cuándo empiezo todas mis semillas cada año, cuál es mi proceso, dónde las planto y cómo lo hacen.

Tome nota de lo que funciona bien y de los desafíos que enfrenta. Asegúrese de realizar un seguimiento de los patrones climáticos y tome notas de las heladas, así como de la luz solar, la exposición al viento y el drenaje en diferentes partes de su jardín.

Más para considerar

Si es nuevo en la jardinería, comience poco a poco y crezca con el tiempo. Recuerde, no tiene que hacer todo durante el primer año, y probablemente no debería hacerlo.

Crear una lista de objetivos a cinco o diez años puede ayudarlo a priorizar y reducir los elementos más importantes en los que debe pensar primero.

Una imagen horizontal de primer plano de dos barriles de lluvia que recogen agua de un canalón para usarla en el jardín.

El riego sostenible es otra consideración importante.

Recolectar agua de lluvia y usar barriles de agua de lluvia para regar sus plantas asegurará la disponibilidad de una fuente de agua incluso si algo le sucede a su suministro principal. Y también es una excelente manera de reducir el consumo de agua.

Con el tiempo, es posible que también desee considerar la posibilidad de incluir animales como pollos o patos para proporcionar una fuente de alimento adicional, así como otros beneficios, como el control de plagas.

Siempre ten comida en la mesa

Si bien es de esperar que nunca tenga que depender de su jardín de supervivencia para el propósito previsto (para sobrevivir a una calamidad inesperada), cultivar uno vale la pena, sin embargo, increíblemente.

Una imagen horizontal de primer plano de un gran jardín de supervivencia que cultiva una variedad de vegetales diferentes con una casa túnel en el fondo.

Puede alimentar a su familia con alimentos frescos y saludables, fomentar una conexión profunda con la tierra y ayudar a mantener la vida silvestre y la salud del suelo. Además, puedes estar tranquilo sabiendo que siempre tendrás comida en la mesa.

¿Está interesado en cultivar un jardín de supervivencia para alimentar a su familia? Nos encantaría escuchar sus preguntas y pensamientos en los comentarios a continuación.

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RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Publicado originalmente el 6 de marzo de 2022. Última actualización el 31 de marzo de 2023. Foto del producto a través de Chelsea Green Publishing.