El brócoli es un vegetal nutritivo que sabe delicioso recién salido del jardín. Sin embargo, puede ser un desafío crecer y, a veces, todo lo que obtienes es un jardín lleno de hermosos y comestibles vegetales de hojas verdes, pero sin cabezas.
En este artículo conciso, discutiremos 9 elementos esenciales para la formación adecuada de cabezas de brócoli.
Mimarse vale la pena
El brócoli es una prima donna. No hay dos formas de hacerlo.
Dale lo que quiere y te cantará su corazoncito verde. Si no lo hace, tendrá la suerte de tener una canasta de hojas para mostrar sus esfuerzos.
Aquí están los 9 elementos esenciales que el brócoli debe tener para producir cabezas:
1. Pleno sol
Para crecer bien, el brócoli necesita pleno sol o un mínimo de 6 horas de luz solar al día.
Las plantas que crecen a la sombra buscan naturalmente el poco sol que pueden encontrar, y a menudo se vuelven largas cuando deberían estar formando cabezas.
2. Suelo orgánico rico
Un alimentador pesado, este vegetal verde es un glotón en lo que respecta al consumo de nutrientes. Realice una prueba de suelo para determinar las características del suelo de su jardín y modifíquelo según sea necesario con compost de jardín , estiércol envejecido o humus.
Puede cultivar en contenedores o camas elevadas para un mejor control sobre la calidad del suelo que utiliza. Asegúrese de permitir un ancho de 18 pulgadas por planta y una profundidad de entre 12 y 15 pulgadas.
Para plantar en el jardín, excave al menos de 12 a 15 pulgadas para preparar una cama para plantar. Desmenuce el suelo y agregue de dos a tres pulgadas de materia orgánica a medida que avanza.
Puede agregar un fertilizante vegetal bien balanceado y de liberación lenta. Asegúrese de que no tenga una cantidad excesiva de nitrógeno, ya que incluso un alimentador pesado puede generar un exceso de follaje con demasiado de este macronutriente.
El fertilizante también contiene fósforo, que favorece la salud de las raíces y los brotes, así como el potasio, que ayuda a la resistencia a las enfermedades, al metabolismo y al crecimiento de las raíces.
Aproximadamente a mitad de temporada, aplique un aderezo de materia orgánica alrededor del perímetro de cada planta, o una dosis adicional de fertilizante, según las instrucciones del paquete.
Además, rote los cultivos para permitir que el suelo se reponga. Si plantó brócoli en el mismo lugar el año pasado, su suelo puede agotarse y es posible que sus plantas no formen cabezas.
Enriquezca el suelo con materia orgánica y cultive otras verduras allí durante uno o dos años antes de volver a probar el brócoli en ese lugar.
3. pH neutro
Otra razón por la que sus cultivos pueden no producir es porque su suelo es demasiado ácido o demasiado alcalino.
Nuevamente, una prueba de suelo es su mejor opción para determinar el pH. Sin embargo, en términos generales, la adición de cal para jardín según las instrucciones del paquete ayuda a reducir la acidez, y una aplicación de compost, mantillo de hojas o turba ayuda a aumentarla .
El brócoli prefiere un pH entre 6,0 y 7,0, y es posible que no se pegue sin él.
4. Espacio adecuado
Las instrucciones en los paquetes de semillas contienen recomendaciones para el espaciado. Para el brócoli, generalmente tiene una separación de 18 pulgadas con 24 pulgadas entre filas.
Esto asegura que cada planta pueda enviar raíces para alimentarse sin obstáculos de sus vecinas, y que el flujo de aire entre las plantas sea fresco y con poca humedad.
Con un espacio inadecuado, las plantas pueden ejercer luchas energéticas para sobrevivir, en lugar de producir cabezas.
Del mismo modo, si está cultivando en contenedores que son demasiado pequeños, las raíces pueden atascarse, lo que inhibe su capacidad para absorber nutrientes.
Recuerde proporcionar una profundidad de 12 a 15 pulgadas y un ancho de 18, para acomodar las raíces de alimentación y las dimensiones de la planta madura.
5. Incluso la humedad
Otra razón por la que no se descabeza es la humedad inadecuada. Las semillas y plántulas en germinación deben mantenerse húmedas y nunca deben secarse por completo.
Las plantas jóvenes se benefician de una capa de mantillo. No solo ayuda a retener la humedad, sino que también inhibe las malas hierbas que acumulan agua.
Una vez establecido en el jardín, el brócoli requiere de 1 a 1,5 pulgadas de agua por semana. La mejor forma de medir su consumo es con un pluviómetro . Si no llueve, complemente con una manguera de jardín , porque los niveles fluctuantes de humedad pueden ser perjudiciales para la formación de espuma.
Cuando sea necesario regar, asegúrese de hacerlo temprano en la mañana o al final de la tarde, y dirija la manguera hacia el suelo alrededor de la base de cada planta, para una absorción óptima.
6. Excelente drenaje
Otro problema que puede resultar en la ausencia de cabezas es un suelo que drena mal. Si bien esta verdura necesita una humedad constante, no puede prosperar en agua estancada sin volverse vulnerable a enfermedades, plagas y podredumbre.
Si descubre que ha cometido un error en la selección del sitio, o no tiene el suelo ideal, un período de lluvia puede dejar sus plantas en un charco. Y las plantas que están estresadas por la sobresaturación pueden no formar cabezas.
Puede tratar de salvarlos haciendo agujeros suavemente en el suelo en el perímetro del follaje con una herramienta de deshierbe de diente de león y/o mezclando compost de hojas o arena gruesa de construcción en el suelo para mejorar el drenaje.
7. Temperaturas frescas
La temperatura ideal para cultivar brócoli es entre 60° y 75°F. Las temperaturas por debajo de los 30 °F y por encima de los 75 °F pueden significar un desastre en forma de heladas y olas de calor que causan estrés en las plantas en desarrollo y pueden provocar que no se formen cabezas.
Para manejar temperaturas frías para el éxito:
- Use su zona de resistencia del USDA como guía para seleccionar variedades apropiadas para su temporada de crecimiento.
- Siga las recomendaciones del paquete de semillas y evite sembrar semillas o trasplantar plántulas cultivadas en interiores al jardín demasiado pronto, lo que puede exponerlas a temperaturas demasiado frías.
- Comience en el interior unas ocho semanas antes de la fecha de la última helada en primavera y déjelos afuera cuando tengan dos conjuntos de hojas verdaderas, unas dos semanas antes de la fecha de la última helada.
- Para la siembra directa, elija una variedad con un número corto de días para la madurez, o puede encontrar que sus plantas sucumben al calor del verano antes de echar cabezas.
- Evite impactar las plántulas iniciadas en el interior aclimatándolas gradualmente a las temperaturas exteriores. Este es un proceso llamado «endurecimiento», en el que coloca las macetas de plántulas al aire libre durante unas horas todos los días durante varios días antes de trasplantarlas al jardín.
- Anticípese a las olas de frío teniendo a mano cobertores de hileras flotantes para cubrir las plantas y mantenerlas calientes.
- Aplique varias pulgadas de mantillo alrededor de las plantas para aumentar la temperatura del suelo cuando se pronostica un clima especialmente frío.
Para manejar las temperaturas cálidas para el éxito:
- Tenga cuidado al sembrar una cosecha abundante a fines del verano o principios del otoño, ya que un aumento en las temperaturas puede provocar estrés que provoque «botones», o la formación de múltiples cabezas diminutas, o «perforación», un término para la floración prematura y la producción de semillas.
- Si bien el brócoli abotonado o empernado es comestible, en términos de calidad, está muy por debajo de las cabezas robustas deseadas.
- Busque variedades tolerantes al calor para la siembra a fines del verano y principios del otoño. Elija variedades con una temporada de crecimiento corta, ya que las plantas deben estar bien establecidas antes de que llegue el clima frío.
8. Hora de madurar
A veces parece que una planta de brócoli no se está encaminando, cuando en realidad aún no ha madurado. Lea atentamente los paquetes de semillas, porque las fechas de madurez pueden oscilar entre 50 y 100 días.
Asegúrese de elegir variedades adecuadas para su zona de rusticidad USDA. De lo contrario, su temporada de crecimiento puede ser demasiado corta para que las plantas tengan la oportunidad de crecer antes de que el clima se vuelva demasiado cálido o demasiado frío.
Y mientras estudia los paquetes de semillas, no olvide leer las descripciones de las plantas. Si bien la mayoría tiene una foto, es posible que las de un productor local no, y es posible que descubra que tiene una variedad de brócoli que brota y que produce múltiples cogollos pequeños en lugar de una cabeza grande.
9. Control de plagas y enfermedades
Las mejores formas de evitar plagas y enfermedades son:
- Comience con semillas o plantas de calidad de una empresa de confianza.
- Elija un lugar con sol, suelo y drenaje adecuados.
- Proporcione un amplio espacio.
- Mantiene la humedad uniforme.
- Manejar las fluctuaciones de temperatura.
- Mantenga el jardín desmalezado y libre de escombros.
En temperaturas frescas, hay menos plagas activas. Sin embargo, durante el verano, algunas plagas a tener en cuenta incluyen:
- pulgones
- gusanos de col
- escarabajos pulgas
- babosas
- Caracoles
Y las enfermedades que puede encontrar incluyen:
- Esquirol
- raíz del club
- Marchitez por Fusarium (amarillos)
- Mancha blanca de la hoja
Para disuadir a los insectos, considere cubiertas flotantes para hileras o una aplicación de tierra de diatomeas de calidad alimentaria . Y para tratar la enfermedad, elija un fungicida orgánico.
Además de las mejores prácticas y las soluciones orgánicas, los tentadores comederos para pájaros y los refrescantes bebederos para pájaros son formas útiles de atraer a los amigos emplumados al jardín, para que sean sus aliados a la hora de disuadir a las plagas y evitar la aparición de las enfermedades que transmiten.
La reducción de la vulnerabilidad de las plantas a las plagas y enfermedades aumenta sus posibilidades de producir un cultivo saludable.
Obtenga consejos sobre la identificación y el control de enfermedades del brócoli aquí .
Obtener una buena cosecha
En resumen, es más probable que el brócoli meticuloso forme cabezas robustas cuando se cumplen los nueve requisitos esenciales descritos anteriormente.
Algunos, como sol, suelo rico, espacio adecuado y un pH neutro, deben estar presentes desde el principio.
Otras, como el control de la humedad, las plagas y enfermedades, y la temperatura, son tareas continuas que deben atenderse durante la temporada de crecimiento.
Y finalmente, con hasta 100 días para la madurez, dependiendo de la variedad que elija, a veces solo el tiempo dirá si tiene o no una variedad de título adecuada para su zona climática.
Esta verdura verde puede tener un carácter temperamental, pero saber qué esperar y satisfacer sus necesidades puede ser de gran ayuda para obtener cosechas exitosas.
Hay muchas variedades disponibles para todas las zonas templadas, así que elija sus tipos de brócoli favoritos , siga los nueve elementos esenciales y espere lo mejor.
Una vez que tenga su cosecha en la mano, visite nuestro sitio hermano, Foodal , para obtener una variedad de deliciosas recetas de brócoli.
Si desea obtener más información sobre el cultivo de brócoli , algunos de estos artículos pueden responder a sus preguntas:
- ¿Por qué mi brócoli tiene cabezas sueltas y amargas?
- Cómo cosechar brócoli: un cultivo que sigue dando
- Cómo cultivar brócoli en contenedores
- Cómo guardar semillas de brócoli en casa
