Planta Rutabaga: Cultivo De Suecos En El Jardín

¡La planta de rutabaga está muy subestimada y es algo que deberías plantar colinabos en tu jardín! Está relacionado con el nabo, pero generalmente es más dulce y no sabrá como un rábano como a veces pueden saber los nabos. Les gusta el clima fresco y se pueden cultivar en primavera y otoño en la mayor parte de los EE. UU.

¿Qué puedes hacer con rutabagas, te preguntarás? Puede cocinar las raíces como lo haría con una papa: en puré, asadas, hasselback o en espiral en un fideo vegetariano. Se pueden comer crudos en una ensalada o mezclados en una sopa. Las hojas también son buenas para comer, ya que saben mucho a hojas de nabo, por lo que puede disfrutar de toda la planta.

Los colinabos son relativamente fáciles de cultivar y no requieren mucho espacio en el jardín, por lo que son excelentes para los jardineros nuevos o para aquellos que cultivan en espacios pequeños. Si las condiciones son las adecuadas, puede almacenar colinabos en el suelo con una gran capa de mantillo y sacarlos cuando los necesite durante el invierno. ¡Hablando de conveniencia!

Tanto si eres nuevo en el mundo de los nabos como si ya has oído hablar de ellos, entremos en detalles para que puedas plantar semillas y cultivar esta versátil raíz en tu jardín.

Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Rutabaga, colinabo, neeps, nabo sueco, nabo de mesa
Nombre científico	Brassica napus var. napobrassica
Días para Cosechar	80-100
Luz	Pleno sol, sombra parcial
Agua	1 pulgada por semana
Suelo	Suelo promedio; pH 6.0-7.0
Fertilizante	Opcional; alto contenido de nitrógeno al principio y 10-10-10 a medida que madura
Plagas	Áfidos, gusanos cortadores, escarabajos pulgas, gusanos de raíz, babosas, gusanos de alambre
Enfermedades	Mancha foliar por Alternaria, antracnosis, pata negra, podredumbre negra, raíz zambullida, nudo de raíz, roya blanca, mancha blanca

Todo sobre la planta Colinabo

Brassica napus var. La napobrassica, comúnmente llamada rutabaga, colinabo, nabo ruso en el norte de Europa, o si se encuentra en el norte de América del Norte, nabo de mesa o nabo sueco, es un cruce entre el nabo y el repollo silvestre. Las hojas de estos nabos rusos están cubiertas de pelos espinosos. Los colinabos tienen bastante forma de nabo, aunque son un poco más cilíndricos hacia la parte inferior de la raíz. Aunque hay algunas variedades moradas, es más probable que sean marrones o amarillas en lugar de las típicas moradas y blancas de un nabo. Los colinabos maduros cultivados en el jardín tienden a ser del tamaño de una toronja, y desarrollarán pequeñas flores amarillas si les permites sembrar.

Se cree que los colinabos surgieron en el siglo XVII cerca de la República Checa. Se hizo popular en los EE. UU. a principios del siglo XX cuando comenzó a usarse como fuente de alimento para el ganado. Sin embargo, era demasiado trabajo cultivarlo, por lo que los agricultores dejaron de usarlo. La idea surgió en la década de 1970 cuando los agricultores se dieron cuenta de que era un buen cultivo forrajero, lo que significaba que podían arrojar semillas de rutabaga para el ganado y dejar que las plantas crecieran solas.

¡Sin embargo, no es solo para el ganado! Puede saltear las verduras o usar hojas tiernas en ensaladas, o hacer papas fritas con raíces de colinabo, colinabos gratinados, o asar las raíces con verduras y decorar con hojas de colinabo.

Plantar Colinabo

El cultivo de colinabos requiere un clima fresco cuando maduran, ya que el calor los volverá amargos. Si vives en un clima cálido, obtendrás los mejores resultados con una cosecha de otoño. ¡Probablemente podría obtener una cosecha de primavera si lo hace bien y tiene mucho cuidado! Los climas fríos pueden tener fácilmente cosechas de primavera y otoño, pero las temperaturas de congelación tempranas pueden hacer que las cosechas de otoño sean un poco complicadas.

Para plantar en otoño, cuente hacia atrás 90 días desde la primera helada promedio de otoño, ya que los colinabos necesitan de 80 a 100 días para madurar. Puede plantar semillas de rutabaga para una siembra de primavera tan pronto como el suelo no esté congelado.

Los colinabos crecen mejor cuando reciben pleno sol y un clima fresco, así que considere esto cuando elija un lugar para su parche de colinabos. No son exigentes con la forma en que se cultivan, por lo que puede poner las plantas en el suelo después de la primera helada, en una cama elevada o en un recipiente. No se trasplantan bien, así que siembra directamente donde quieras cultivar nabos. 

Si elige cultivar estas plantas en un contenedor, déles mucho espacio para que crezcan a su máximo potencial. Un recipiente que tenga entre 10 y 12 pulgadas de profundidad y un diámetro similar será ideal, aunque podría ser un poco más pequeño si es necesario. Disponemos de bolsas de cultivo Root Pouch y Air Pots que cumplen fácilmente con estas condiciones.

Para plantar semillas de rutabaga, coloque hasta tres semillas en un hoyo poco profundo. Si está plantando en una fila, separe las plantas a unas 2 pulgadas de distancia. Las filas deben estar a unos 2 pies de distancia. Una vez que emergen las plántulas, adelgace los colinabos, de modo que solo quede una plántula por hoyo. Debería tomar alrededor de diez días para que cultive plántulas de rutabaga.

Una vez que hayan emergido las primeras hojas verdaderas, adelántelas para que queden a 8 pulgadas de distancia. El follaje de rutabaga es comestible, por lo que puede arrojar plántulas adicionales a una ensalada o agregar las plantas a su contenedor de compost.

Cuidado

Es fácil cultivar colinabos cuando comprendes sus necesidades. Si puede darles sol, mantenerlos regados y tener cuidado con las plagas, ¡estará cosechando colinabos en muy poco tiempo!

Sol y Temperatura

Rutabagas prefieren pleno sol, al menos 6 horas de luz solar directa. Les irá bien con sombra parcial, generalmente de 3 a 6 horas de luz directa. Si tiene luz solar limitada, un recipiente de tamaño adecuado le permitirá mover el rutabaga para obtener la mayor cantidad de luz solar posible.

Colinabo crece bien en las zonas USDA 3-9. El rango de temperatura ideal es agradablemente frío, entre 10 y 18,3 °C (50 y 65 °F), por lo que cultivarlas en primavera y después de la primera helada de otoño es ideal en muchas zonas. Rutabagas necesita tener estas temperaturas frescas justo cuando maduran, por lo que en algunos climas más cálidos, puede plantarlas en mayo y cosecharlas en otoño cuando el clima es perfecto.

A pesar de que prefieren las temperaturas frescas, los nabos son bastante tolerantes al clima frío y caliente, sin embargo, tienen limitaciones. Se sabe que la exposición a las heladas ligeras promueve un sabor más dulce de las raíces de rutabaga, pero las temperaturas bajo cero matarán a la planta. Por otro lado, las temperaturas constantemente por encima de los 80 °F (26,6 °F) a principios o finales del verano pueden causar raíces agrietadas o flacas y hacer que el sabor sea amargo o hacer que la planta se desprenda. Así que deja colinabos en el suelo durante el verano.

Si está luchando con un clima impredecible o una temporada de crecimiento corta, use cubiertas de hileras flotantes y mantillo en sus camas de plantación para mantener felices sus raíces.

Agua y Humedad

Al igual que otros tubérculos, los colinabos requieren mucha agua para un buen desarrollo de las raíces. Trate de darles alrededor de una pulgada de agua cada semana. Si no está seguro de cuándo necesitan agua, meta el dedo en el suelo a unas dos pulgadas de profundidad. Si está seco, ¡es hora de regar!

Riegue en la base de las plantas para que las raíces puedan recibir la mayor cantidad de agua posible. Puede dejar de regar cuando las dos pulgadas superiores del suelo estén húmedas. No tendrás que regar tanto cuando llueva, así que revisa la tierra con frecuencia durante los días posteriores a una lluvia para ver si tus colinabos tienen sed nuevamente.

Las raíces de rutabaga necesitan humedad constante, por lo que no son tolerantes a la sequía. Los períodos secos pueden hacer que las raíces se vuelvan leñosas o amargas, por lo que es importante mantener la tierra húmeda. Asegúrate de tener un suelo bien drenado porque el agua estancada tampoco es buena para ellos.

Suelo

Este vegetal de raíz no es demasiado quisquilloso con su suelo. Arcilla, arena, marga: no importa demasiado siempre que drene bien y tenga suficientes nutrientes disponibles. El suelo arenoso requerirá más agua ya que drena fácilmente, mientras que el suelo arcilloso no drena bien y puede ser difícil de manejar a largo plazo.

El pH del suelo al que debes aspirar debe estar entre 6,0 y 7,0. Prefiere suelos neutros pero puede tolerar suelos ligeramente ácidos hasta 5,5. En cuanto a los nutrientes del suelo, los suelos pobres pueden requerir compost o fertilizante, pero no se necesitará mucho para hacer felices a sus colinabos.

fertilizar

Si su suelo está sano y lleno de nutrientes y materia orgánica desde el principio, no necesitará mucho fertilizante aparte de agregar periódicamente una nueva capa de estiércol compostado durante toda la temporada. Si su suelo tiene margen de mejora, entonces espere necesitar suministrar algunos nutrientes.

Rutabagas no requiere mucho fertilizante, por lo que puede utilizar un fertilizante de uso general con un NPK de 10-10-10. Aplique un poco justo en el momento de la siembra y agregue un poco nuevamente en cuatro semanas. Sus plantas pueden beneficiarse de un poco de fertilizante con alto contenido de nitrógeno un mes después de la siembra, pero demasiado nitrógeno empañará su cosecha. Busque algo que tenga un NPK de 46-0-0 o algo similar, según el tamaño de su área de cultivo o fila de plantación.

Se recomienda el fertilizante orgánico porque es menos probable que queme las plantas y es más seguro para el medio ambiente. Sin embargo, puedes usar lo que tengas disponible. También puede usar estiércol compostado (no fresco) o compost envejecido según sea necesario para estimular un poco las raíces durante la temporada de crecimiento. 

Poda

No se requiere podar, pero es posible que desee recoger hojas tiernas para saltear. Sin embargo, tenga cuidado de tomar solo unas pocas hojas por planta, para que a la planta le queden suficientes hojas para seguir creciendo.

Propagación

Rutabagas solo se puede propagar por semilla. Permita que crezcan hasta que produzcan pequeñas flores amarillas y vainas de semillas. Una vez que las vainas de las semillas se sequen, puedes abrirlas y tendrás muchas semillas para el próximo año.

Cosecha y almacenamiento

Cosechar y almacenar rutabagas requerirá verificar la temperatura todos los días, ¡pero probablemente ya lo estés haciendo de todos modos! Es un proceso simple una vez que sabe qué esperar, y encontrará que almacenarlos es bastante fácil.

Cosecha

Recuerde, no espere demasiado cuando sea el momento de cosechar colinabos. Las altas temperaturas al final de la primavera y el clima frío al final del otoño pueden afectar el crecimiento de las raíces o hacer que el sabor y la textura sean desagradables.

El momento ideal para cosechar rutabagas es cuando el diámetro es de 3 a 5 pulgadas y las temperaturas son de 50 a 65 °F (10 a 18,3 °C). Una noche de escarcha ligera puede endulzar el sabor, por lo que es posible que desee arriesgarse a ver qué sucede una vez que se sienta cómodo. 

Si vive en un área de clima frío y se acerca el invierno antes de que sus colinabos estén listos para la cosecha, coseche las hojas de manera que queden a solo 2-3 pulgadas del suelo y luego cubra el área con una capa generosa de mantillo. Esto le permitirá extender la temporada de crecimiento un poco más.

Desenterrar todas las raíces de rutabaga ligeramente como lo haría con las raíces de nabo usando las manos o una paleta. Tenga cuidado de no dañar la raíz para que pueda almacenarla adecuadamente.

almacenar

Las variedades de rutabaga, al igual que otras hortalizas de raíz, son bastante fáciles de almacenar durante largos períodos sin necesidad de enlatarlas. La mejor manera de almacenarlos es en un sótano seco a más de 32 °F (0 °C). 

Si no tienes un sótano, ¡considera mantenerlos en el suelo! Retire el follaje y deje colinabos en una gruesa capa de mantillo. Desentiérralos cuando estés listo para usarlos. Este método no funcionará en todas partes, ya que las temperaturas bajo cero los arruinarán. Considere probar este método de almacenamiento con solo un colinabo para ver si funciona en su zona.

También puedes guardarlos en el congelador o cubrirlos con una capa de parafina y guardarlos en un lugar fresco y seco como una despensa. El método de cera puede arruinar la raíz si no se ejecuta correctamente, por lo que es posible que desee practicarlo antes de comprometerse.

Solución de problemas

Los colinabos no son inmunes a los problemas de enfermedades y plagas, por lo que deberá estar atento a las señales de que sus plantas necesitan ayuda. Puede mantener a raya la mayoría de los problemas fácilmente con algunas medidas preventivas.

Problemas crecientes

Rutabagas no son propensos a muchos problemas fuera de las plagas y enfermedades. Las raíces agrietadas suelen ser un signo de agua inconsistente o suelo seco. Un bloqueo puede causar una mala formación del bulbo en el suelo o en la raíz, de lo que hablaremos en un minuto. Si sus rutabagas están luchando , corte el follaje de nuevo a 2-3 pulgadas, riegue constantemente y debería verlos animarse nuevamente.

Plagas

¡ Los áfidos son una plaga común en el jardín que es casi seguro que verás todos los años! Succionan la savia de las hojas, por lo que verás que se marchitan o se rizan. Simplemente rocíelos con agua o use aceite de neem para deshacerse de ellos. Plante flores para atraer insectos benéficos, como las mariquitas porque les encanta un bufé de áfidos.

Los escarabajos pulgas , los bucles y las babosas masticarán las hojas de sus colinabos. Quítelos a mano cuando sea posible o use jabón insecticida. También puedes usar pesticidas para matarlos. 

Los gusanos de raíz y los gusanos de alambre masticarán raíces maduras y en desarrollo arruinando una cosecha. Use cubiertas de hileras y tierra de diatomeas alrededor de las plántulas recién plantadas para evitar que se conviertan en su hogar en su jardín. Los nematodos beneficiosos como Heterorhabditis bacteriophora (Hb) se pueden aplicar al suelo para matarlos una vez que ya han invadido.

Enfermedades

Muchas enfermedades no se pueden revertir, por lo que la prevención será la clave del éxito. Aplique fungicidas a principios de la temporada para prevenir enfermedades como la mancha foliar por Alternaria , la antracnosis , la podredumbre negra, la roya blanca y otras infecciones fúngicas. Una vez que sus plantas estén infectadas, deberá eliminar el tejido infectado para evitar la propagación de la enfermedad. Productos como el fungicida de cobre pueden ser preventivos efectivos contra algunas de estas enfermedades.

El nudo de la raíz es causado por nematodos del nudo de la raíz que no son beneficiosos (¿debemos decir, nematodos perjudiciales?). Puede prevenirlos rotando sus cultivos cada año. Dado que los colinabos pertenecen a la familia de las brasicáceas, evite plantarlos donde antes tenía otras crucíferas como el brócoli, las coles de Bruselas o los nabos. Plantar caléndulas puede ayudar a disuadir a estos nematodos, y existen productos llamados nematicidas con los que puedes tratar el suelo. Sin embargo, recuerde que los nematicidas también destruirán su población de nematodos beneficiosos, así que úselos con moderación.

Clubroot afecta a las brassicas e infecta los suelos. Provoca raíces deformadas que harán que las plantas se marchiten y mueran. La rotación de cultivos es la mejor manera de evitar esta enfermedad, y debe asegurarse de eliminar todas las raíces cuando retire la planta.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tarda en crecer un colinabo?

R: Al igual que otras brasicáceas que son tubérculos, los colinabos suelen tardar entre 80 y 100 días en crecer.

P: ¿Son fáciles de cultivar colinabos?

R: ¡Son fáciles de cultivar si tienes el momento adecuado! Necesitan climas más frescos, y las temperaturas cálidas de la primavera o las temperaturas heladas del otoño pueden afectarlos negativamente.

P: ¿El colinabo es perenne?

R: Rutabagas son bienales que producirán flores y semillas en su segundo año. Puedes cosechar y comer la raíz en el primer año.

P: ¿Qué tan altas crecen las plantas de rutabaga?

R: Rutabagas puede crecer hasta 1 pie.