Más de 25 plantas que puedes volver a cultivar con los restos de tu cocina

¿Te preocupa que estés generando demasiados desechos orgánicos en casa? Antes de sacar la basura, considere si hay algún uso para los desechos que ha creado. Piense en compostar, hacer mantillo o, lo mejor de todo, comenzar su propio jardín.

¡Así es, puedes comenzar un jardín usando los desechos orgánicos de tu hogar! ¿Sabías que puedes regenerar plantas a partir de restos de comida? Hicimos una publicación sobre esto a principios de este año que fue bastante popular, así que quería ampliar esto para incluir más plantas que puedes cultivar en casa.

Estas son algunas de las plantas que puede usar para regenerar alimentos a partir de restos:

Jengibre

El jengibre no es solo una raíz absolutamente deliciosa, sino que también es un maravilloso remedio herbal para el dolor de garganta, las infecciones pulmonares y la inflamación. Puedes tomar cualquier pieza sobrante de raíz de jengibre fresca y plantarla en la tierra. Si los cogollos miran hacia arriba, crecerán nuevos brotes y raíces en unos 7 días. Puede arrancarlo y usarlo, ¡solo asegúrese de guardar parte del rizoma para volver a plantar!

Patatas

¿Quién no ama una papa recién horneada o un puré de papas con salsa? Si desea tener siempre una cosecha de papas en casa, corte los ojos de sus papas o busque entre las cáscaras para encontrar los ojos. Deje que las piezas se sequen durante la noche y plántelas a una profundidad de cuatro o cinco pulgadas. ¡En solo unas pocas semanas, tendrás más papas para disfrutar!

Brotes de soja

¡Nada reemplaza a la pasta como un plato de brotes de soja, y puedes cultivar tus propios brotes de soja MUY fácilmente! Remoje una cucharada del frijol en un frasco lleno con unas pocas pulgadas de agua y déjelo afuera durante la noche. Drene el agua y coloque los frijoles en un recipiente vacío, cubra la toalla y enjuague nuevamente al día siguiente. Repite este procedimiento durante unos días, hasta que notes que comienzan a crecer nuevos brotes. ¡Perfecto para bayas de trigo y frijol mungo!

Apio

El apio es un excelente saborizante para sopas, ensaladas y rellenos, además, ¡va muy bien como un palito de vegetales para mojar! Todo lo que necesitas es la base del apio (el extremo blanco), y puedes dejarlo en un recipiente con agua tibia. Coloque ese recipiente al sol durante el mayor tiempo posible y tendrá tallos de apio nuevos en una semana más o menos. Una vez que las hojas hayan comenzado a espesarse, es hora de trasplantarla a tierra para macetas y dejarla crecer.

Verduras de hoja verde

Cómo cultivar hojas de mostazafuente

El repollo, la lechuga y el bok choy se pueden volver a cultivar a partir de restos, lo que significa que siempre puedes tener ensaladas y deliciosas comidas japonesas o chinas. No tires las hojas que cortaste de la cabeza, sino colócalas en un recipiente con menos de una pulgada de agua. Coloque ese recipiente a la luz solar directa y rocíe suavemente sus hojas varias veces por semana. Antes del final de la primera semana, notará que las hojas han comenzado a echar raíces, lo que significa que es hora de trasplantarlas a tierra para macetas para que crezcan.

La hierba de limón

¡Nunca más te quedes sin hierba de limón para tus ensaladas o batidos! Puede colocar las raíces de césped recortadas en una taza o tazón con la cantidad correcta de agua (suficiente para cubrir la raíz) y colocar esa taza o tazón a la luz del sol. Debes notar que los brotes de hierba aparecen en alrededor de una semana, y ahí es cuando quieres trasplantar la planta de limoncillo a una maceta con tierra o a tu jardín.

Palta

No tienes que tirar la semilla de aguacate una vez que hayas terminado de hacer el guacamole, pero se puede usar para cultivar una fruta completamente nueva. Lave la semilla y haga un marco de palillo en el fondo de un tazón o frasco. Debe suspender la semilla de modo que solo la pulgada inferior esté cubierta de agua y el resto expuesto al aire. Asegúrese de colocar el frasco o tazón en un lugar cálido FUERA de la luz solar directa, y agregue más agua para asegurarse de que la pulgada inferior de la semilla esté cubierta. Su nueva planta de aguacate debería brotar en unas seis semanas. Una vez que su tallo alcance las 6 pulgadas de largo, recórtelo a 3 pulgadas de largo. Transplántalo una vez que comiencen a aparecer las hojas.

Patatas dulces

Puedes cultivar estos chicos malos como lo harías con papas regulares. Corta la batata por la mitad y usa un marco de palillos para mantenerla justo por encima del agua. De hecho, la patata desarrollará raíces que se extenderán y crecerán dentro del agua. Espere hasta que las raíces alcancen las 4 pulgadas de largo para trasplantarlas. La papa también desarrollará brotes, que puedes cosechar y plantar cuando tengan una pulgada de largo.

Ajo

¡Todo lo que necesita es un solo diente de ajo, y puede volver a crecer toda su cabeza de ajo! Retira un solo trozo de ajo de la cabeza y plántalo en la tierra, asegurándote de que la raíz mire hacia abajo. Pon la olla con el ajo a la luz solar directa y mantenla al aire libre durante la primavera, el verano y el otoño. Pronto comenzarán a formarse nuevos brotes, pero córtelos para asegurarse de que se forme un bulbo. ¡Ese bulbo algún día se convertirá en tu cabeza de ajo, que puedes usar para comenzar el ciclo de nuevo!

Piña

Corta la parte superior de la piña y usa un marco de palillos para suspenderla sobre el agua. Coloque el recipiente a la luz del sol y manténgalo en un clima cálido. Deberá cambiar el agua con bastante frecuencia y mantener el recipiente lleno con suficiente agua para que toque la base de la planta de piña. Una vez que se forman las raíces, en una semana más o menos, transplántelas a la tierra.

Cebollas

Reúna las raíces de cebolla de su basura, asegurándose de que aún quede aproximadamente media pulgada de cebolla adherida. Cubra la raíz con tierra para macetas y coloque la planta a la luz solar directa. Mantén la planta hidratada y notarás que las cebollas crecen en poco tiempo.

Champiñones

Cultiva hongos en una maceta, usando el tallo o el tallo para volver a cultivar estos deliciosos hongos. Debe asegurarse de que la planta crezca en un ambiente cálido y húmedo, con muy poca luz solar directa.

Calabazas

¿Quieres tener una calabaza para tallar en Halloween? Guarda las semillas de calabaza y plántalas en tierra para macetas o en tu jardín. Extiende las semillas y cúbrelas con una fina capa de tierra.

Tomates

En lugar de tirar las semillas de tomate, enjuágalas y plántalas en tierra para macetas de alta calidad una vez que se hayan secado. Deberá dejar que las plántulas crezcan hasta unas pocas pulgadas de altura antes de trasplantarlas. Asegúrate de que estén creciendo en un ambiente cálido, con mucha luz solar y agua.

Hinojo

HinojoFuente: Seacoast Eat Local

Todo lo que necesitas para volver a cultivar hinojo es aproximadamente una pulgada de la base de la planta. Puede colocar la raíz en un recipiente con alrededor de una taza de agua y colocar el recipiente bajo la luz solar directa. Notarás que las raíces crecen desde el fondo de la planta de hinojo, y el crecimiento de los brotes verdes indicará que es hora de trasplantar.

Pimientos

No importa si quieres cultivar pimientos morrones, chiles jalapeños o cualquier otro tipo de pimiento; ¡Solo necesitas las semillas! Coloque las semillas en tierra para macetas, coloque la maceta bajo la luz solar directa y déjelas crecer. Afortunadamente, los pimientos son plantas de rápido crecimiento que requieren muy poco cuidado.

castañas

Siempre que tenga un tipo de castaño autóctono de su zona climática (zona de plantación), puede cultivarlos fácilmente. Seque las nueces antes de plantarlas y plante una cantidad de nueces juntas para aumentar las posibilidades de que crezca un castaño adecuado. Nota: Se necesitan años para que el árbol produzca nueces.

Limones

Para cultivar un limonero, todo lo que necesitas son unas pocas semillas de limón. Los limones Meyer son ideales para climas fríos, ya que son pequeños e ideales para plantas de interior. ¡Lave y seque las semillas antes de plantarlas en tierra para macetas de calidad!

manzanas

Usa las semillas de tus manzanas para hacer crecer una nueva semilla de manzana. Deje que las semillas se sequen antes de plantarlas y asegúrese de plantar algunas semillas en cada hoyo, ¡no menos de dos semillas!

Nabos

Todas las plantas de raíz (incluidas las zanahorias y los nabos) son fáciles de volver a cultivar; todo lo que necesitarás es la parte superior de los nabos. Coloque las puntas en un recipiente con agua y notará que las puntas verdes crecen en 3 o 4 días. Deje que la raíz crezca durante una semana más o menos antes de trasplantarla.

Albahaca

Para volver a cultivar albahaca, no necesitarás nada más que el tallo del que arrancaste las hojas frescas de albahaca. Coloque el tallo en un vaso (no en un tazón) con agua, asegurándose de que el nivel del agua se mantenga por debajo de la línea de las hojas. Coloque el vaso en un área brillante y cálida, pero manténgalo alejado de la luz solar directa. Las raíces crecerán en unos pocos días, y su planta estará lista para trasplantar una vez que las raíces hayan crecido hasta un par de pulgadas de largo.

Cerezas

¡Puedes hacer crecer un cerezo entero con nada más que unos pocos huesos de cereza! Tomará años para que el árbol crezca lo suficiente como para dar frutos, pero obtendrá flores dentro del primer año o dos. Mantén el hueso de la cereza en almacenamiento en frío (en tierra para macetas, cubierto con una tapa, guardado en el refrigerador) para que pueda germinar, lo que tomará algunas semanas. Después de unas 12 semanas, estarán listas para trasplantar.

Cilantro

Cuando corte cilantro, conserve la raíz de la hierba. También puedes utilizar la parte inferior del tallo, colocándolo en un vaso de agua en una zona luminosa. Las raíces crecerán rápidamente y el cilantro estará listo para trasplantar una vez que hayan alcanzado las dos pulgadas de largo. ¡Recibirás nuevas ramitas de cilantro en unas pocas semanas!

duraznos

Recoge las semillas de tus melocotones, nectarinas o ciruelas y sécalas. Una vez que se hayan secado adecuadamente, plántelos en tierra para macetas rica en nutrientes, en un lugar donde esté seguro de que recibirán mucha luz solar. Los árboles tardarán algunos años en dar frutos, ¡pero valdrá la pena!

Avellanas

Seca las avellanas en lugar de comerlas y plántalas en un suelo rico en nutrientes cerca de otro avellano. Los árboles crecen mejor en climas cálidos, por lo que aquellos que viven en climas más fríos deben comenzar a cultivarlos en el interior y trasplantarlos al exterior cuando el clima se calienta. ¡Solo toma un par de años para que el árbol comience a producir nueces!

¡Nunca más desperdicies tu comida, pero trata de regenerar plantas a partir de restos de frutas, verduras, hierbas y nueces en tu cocina!

Si necesita más instrucciones, eche un vistazo a esta infografía que encontré en otro sitio web de jardinería genial:

Regenerar alimentos a partir de restos de cocina.