Las verduras más fáciles de cultivar para los nuevos jardineros

A menudo, los jardineros principiantes pueden pensar que cultivar sus propias verduras puede ser un paso demasiado grande para ellos, que deberían comenzar con algo ‘fácil’… ¡sin saber que cultivar verduras es, de hecho, muy a menudo muy fácil! Si bien hay algunos que requieren algunos mimos, la lista de los vegetales más fáciles de cultivar es, de hecho, bastante larga. ¡Nuestra lista solo toca la superficie de lo que hay por ahí que puedes dominar con facilidad!

Cuando se trata de jardinería, más que conocer una sola planta, es importante conocer las buenas condiciones de cultivo en general. Los seres humanos han estado cultivando sus propios alimentos durante miles de años y, hasta hace poco, no tenían un centro de jardinería en el hogar que los ayudara. Pudieron lograr esta hazaña buscando un suelo rico y bien drenado, esperando hasta después de la última helada de primavera para plantar primero ciertos cultivos y cultivando una variedad de cultivos, incluido el cultivo de flores, hierbas y tubérculos a partir de semillas intercambiadas con otros. por la diversidad genética. 

Hemos desglosado algunos de los cultivos más fáciles de cultivar. Algunos que hemos incluido en la lista, como los tomates cherry y la albahaca, porque muchos jardineros ya los compran regularmente en el supermercado local. Hemos incluido otras, como las judías verdes y las lechugas de hoja, porque son tan prolíficas que te sentirás más que realizado cuando veas sus cosechas. Hemos agregado rábanos y bok choy porque en solo unas pocas semanas puede obtener una cosecha rápida y ver por sí mismo lo fácil que es cultivar vegetales en su propio jardín. 

Comencemos diciendo que todas estas plantas crecen bien en macetas de aire de 5 galones a 10 galones o bolsas de cultivo Root Pouch que tenemos en nuestra tienda. Son especialmente adecuados para el cultivo al aire libre. Hemos dividido nuestra lista en dos secciones: cultivos de estación fría que crecen mejor a temperaturas por debajo de los 70 grados Fahrenheit y cultivos de estación cálida que crecen mejor cuando las temperaturas superan los 70 grados Fahrenheit. ¡Tenga siempre en cuenta la temperatura al plantar! 

Cultivos de temporada fresca

Rábano

Rábanos

El más fácil de los cultivos fáciles, los rábanos son una potencia de sabor de crecimiento súper rápido. Estos pequeños paquetes de crujientes pueden crecer en tan solo 30 días, y algunas variedades requieren un poco más de tiempo para crecer. Este es un cultivo de estación fría a templada que a veces se puede cosechar en tan solo 3 semanas después de la siembra. Crecen bien tanto en primavera como en otoño, pero no toleran las heladas. Los jardineros principiantes encontrarán que este podría ser el primer cultivo que ‘siembran directamente’ directamente en el suelo del jardín. Si también cultiva lechuga, agregue una fila de rábanos justo entre sus filas de lechuga de hoja. 

Hay una serie de variedades de rábano súper interesantes para elegir. Algunos favoritos son el hermoso rábano sandía o el gran rábano daikon. ¡Ambos son excelentes para encurtir cuando descubre una cosecha más grande de lo esperado! Tanto la raíz como las hojas de esta planta son comestibles.

Más información: Rábano o Rábano Daikon

bok choi

col china

Otro cultivo de estación fría, el bok choy es un excelente vegetal para sofritos y sopas y es ideal para cualquier persona que necesite fibra. Una amplia variedad de tipos ahora están disponibles y son fáciles de obtener. Este es uno de los primeros cultivos que se plantan cuando el cambio de estaciones ocurre a fines del verano y los jardineros buscan una nueva ronda de plantas para comenzar. 

Este cultivo se desarrolla bien cuando se siembra directamente, pero para los jardineros en climas con ventanas de siembra más cortas, intente comenzar este cultivo en el interior y trasplantar cuando lleguen las temperaturas más frías. Bok choy disfruta de suelo húmedo y pleno sol durante las temperaturas más frías, o sombra parcial cuando se planta en la primavera. Este es un gran cultivo para la siembra continua. Simplemente planta más semillas de bok choy cada 2 o 3 semanas para lograr una cosecha continua. 

Coseche este verde frondoso tan pronto como las hojas sean lo suficientemente grandes como para arrancar o cortar su planta, y puede cosecharse continuamente hasta que comience a florecer. Varias variedades sabrosas e interesantes incluyen una variedad morada, el tierno pak choy verde y una variedad robusta de tallo blanco. 

Más información: Bok Choy

Cebollas

Cebollas

Si bien es lento para comenzar desde la semilla, las cebollas se pueden cultivar fácilmente a partir de algo llamado ‘conjuntos’. Son como cebollas en miniatura que se cultivaron a partir de semillas durante la temporada anterior. Deben colocarse en el suelo al comienzo de la temporada de clima fresco y dejar que crezcan durante 3 a 5 meses antes de la cosecha. 

Según la variedad y el clima, puede obtener una cosecha bastante grande de cebollas en un período de tiempo relativamente corto. Este es un cultivo de estación fría que no puede sobrevivir a la nieve. Cuando llegue la primavera, sea muy consciente del tipo de cebolla necesaria para su zona de cultivo. Las variedades de cebolla se agrupan según la cantidad de horas de luz solar que necesitan sus plantas para formar buenos bulbos, así que averigüe la cantidad de horas de luz solar en su área antes de comprarlas. 

Algunas grandes variedades a tener en cuenta son la cebolla Red Cabernet para los cultivadores de día neutral. Para los cultivadores de días cortos, pruebe el equivalente de Vidalia llamado Yellow Granex. Los cultivadores de día largo deberían buscar la codiciada Walla Walla o Rossa di Milano.

Más información: cebollas

Guisantes

Guisantes

Uno de los vegetales más fáciles de cultivar, los guisantes son pepitas extra dulces que son aún más dulces cuando se cosechan directamente del jardín. A medida que la cantidad de azúcar en el guisante comienza a descomponerse una vez que se recoge la vaina, encontrará que los guisantes directamente del jardín son mucho más dulces que los que encuentra en la tienda de comestibles. 

Hay tres tipos diferentes de guisantes para elegir en la temporada de siembra. Los guisantes de cáscara y los guisantes crecen hasta la madurez antes de comerse, mientras que los guisantes chinos se comen mientras el guisante interior aún está inmaduro y solo parcialmente formado. 

Dependiendo de cómo planee comer sus guisantes, puede cultivar diferentes variedades para este cultivo prolífico y fácil que llenará rápidamente los lechos de su jardín. Para desgranar guisantes pruebe ‘Green Arrow’, para guisantes rápidos busque ‘Cascadia Sugar Snap’, y para guisantes de nieve busque ‘Carouby de Maussane’. 

Más información: guisantes o guisantes de nieve

Patatas

Patatas

Dondequiera que plantes papas, ¡tendrás papas hasta el final de los tiempos! Esta planta es tan fácil de cultivar que no podrás detenerla. Las papas se desarrollan mejor en suelos blandos y sueltos con un drenaje adecuado e incluso se pueden cultivar a partir de esas papas blandas más viejas que se encuentran en la parte posterior de su gabinete. 

Para crecer, simplemente coloque un ‘ojo’ o una porción germinada a unas 4” por debajo del nivel del suelo y cúbralo sin apretar con tierra. Una vez que hayan brotado y alcanzado unas 6 pulgadas de altura, coloque las papas en una colina agregando tierra alrededor de la base de la planta y cubriendo el tallo inferior y las hojas, dejando la parte superior unas pocas pulgadas sobre la tierra. Tubérculos adicionales crecerán a lo largo del tallo donde están enterrados para una cosecha aún mayor. Un cultivo de estación fría, dependiendo de la duración de su búsqueda de estación fría para variedades tempranas, intermedias o tardías que funcionen mejor en su área. Las papas luchan cuando hace calor, así que planifique en consecuencia. 

Más información: Patatas

Lechuga

Lechuga

La lechuga, una hoja verde de crecimiento rápido, es una de las verduras más fáciles y mejores para cultivar a partir de semillas. Dado lo económica que es la semilla para la cantidad de semillas que obtiene, en realidad es bastante fácil rociar las semillas en una parte de su jardín donde ya está cultivando un cultivo de bulbo como cebollas, remolachas o ajo, y una planta complementaria tan rápido. cultivo de plantas nutritivas. La lechuga fresca es una maravillosa adición a la mesa de la cocina, y las verduras para ensalada son siempre las mejores cuando están recién cortadas de una cama de jardín. 

Para que el cultivo de lechuga sea aún más fácil, intente cultivar variedades que maduren después de una cantidad diferente de días para obtener una cosecha continua durante varias semanas. Plante lechugas en hileras con una separación de 6 a 10 pulgadas y a una profundidad de 1/8 de pulgada. A veces, simplemente presionar ligeramente la semilla de lechuga de hoja en el suelo y regarla es lo suficientemente profundo. Pruebe las variedades Bronze Beauty, Little Gem o Tom Thumb. 

Más información: Lechuga

col rizada

col rizada

De la familia de las brasicáceas, la col rizada es una planta prolífica y de fácil cultivo. Ya sea que se comience a partir de semillas o se trasplante, la col rizada se puede cosechar repetidamente durante meses y, en algunos climas templados, durante años. La col rizada es rica en vitaminas y nutrientes y produce continuamente más hojas a lo largo de un tallo central grueso. 

Si crece a partir de semillas, siembre a una profundidad de 1/4” en bandejas de inicio de semillas y transplántelas cuando alcancen unas 4 pulgadas de altura. Coloque las plantas a una distancia mínima de 1′ entre sí en filas separadas por 18”. Pueden parecer muy distantes entre sí, pero estos cultivos pueden ser prolíficos y producir hojas muy grandes que van desde el púrpura verdoso rizado de la col rizada rusa hasta los folíolos verde oscuro de la clásica col rizada Lacinato. La col rizada crece bien tanto en camas elevadas como en contenedores y ocupa menos espacio que otras verduras de hoja verde. 

Más información: col rizada

Remolachas

Remolachas

Un cultivo simple que crece mejor a partir de la semilla que del trasplante, la remolacha es esencialmente una raíz pivotante agrandada que, cuando se tuesta o se conserva en escabeche, ¡se vuelve increíblemente sabrosa! Las remolachas se comen tanto por sus raíces como por sus hojas. Cultivadas a partir de una semilla bastante grande, es bastante fácil espaciar estas semillas de manera uniforme al plantar. Intente sembrar directamente las semillas con una separación de 4 a 6 pulgadas, en filas de unas 8 pulgadas de distancia a un poco menos de una pulgada de profundidad. 

Las remolachas son muy ricas en vitamina C, ácido fólico, hierro y potasio y son una maravillosa adición a la huerta. Estos tubérculos de crecimiento rápido, que se pueden plantar fácilmente con lechugas, brasicáceas y otros cultivos de superficie, son maravillosos. Para una remolacha roja clásica, pruebe Bulls Blood Beet, o para un toque dorado, pruebe la hermosa remolacha dorada. 

No es solo la lechuga la que se puede plantar en compañía, ya que la remolacha es otra planta de cultivo intercalado popular. Cuando cultive hortalizas, descubrirá que algunas de las hortalizas más fáciles de cultivar a menudo se pueden plantar juntas, lo que proporciona una cosecha tanto por debajo como por encima del suelo. 

Más información: Remolachas

Cultivos de estación cálida

Frijoles

Frijoles

Los frijoles son plantas anuales tiernas que tienen una forma de regresar año tras año. Un cultivo de crecimiento rápido, los frijoles pueden ser frescos como frijoles verdes o como frijoles secos maduros. Dependiendo de cómo planee usar frijoles, querrá buscar diferentes variedades. 

Los frijoles vienen en dos categorías principales de cultivo, variedades de arbustos o tipos de postes. Los frijoles arbustivos crecen rápidamente y producen una gran cosecha en un corto período de 2 semanas. Los frijoles polares a menudo crecen hasta una altura de 8 a 10 pies cuando se les da el espacio para crecer y producir durante un período más largo, a veces durante más de un mes a partir de una sola planta. ¡También hay algunas variedades asiáticas geniales con frijoles que crecen casi un metro de largo! Los niños se divierten mucho cosechando estos frijoles durante la temporada de crecimiento. 

Para plantas de judías verdes, busque judías de un metro de largo, Kentucky Wonder o Dragon Tongue Bush Bean. Si cultiva frijoles para obtener frijoles secos, pruebe el frijol de arbusto de ganado de Jacob o el frijol de cueva. 

Más información: Frijoles, Frijoles Polo, Frijoles Fava, Frijoles Mung, Frijoles Lima, Frijoles Alados, Frijoles Yardlong o Soya

calabaza de verano

calabaza de verano

¿Busca una adición prolífica al huerto? No busque más allá de la deliciosa familia de calabazas de verano. Hogar de una variedad muy amplia de calabazas de verano, esta es la familia que incluye calabacín, calabaza de cuello torcido e incluso las muchas variedades de calabaza pattypan. 

Este tipo de calabaza se planta mejor a partir de semillas a principios de la primavera en un suelo cálido y húmedo. Con una semilla grande, es fácil de sembrar directamente en el jardín. Lea el paquete para ver qué tan grandes se vuelven sus plantas de calabaza, ya que se sabe que se apodera fácilmente de camas de jardín enteras cuando madura en busca de un amplio espacio. La calabaza de verano produce flores masculinas y femeninas. Puede esperar que aparezca una calabaza de verano de rápido crecimiento en las próximas semanas. A lo largo de la temporada de crecimiento, puede esperar una gran cosecha de verduras frescas de cualquier planta de calabaza en su jardín. 

Para calabacines estándar, pruebe el calabacín Black Ball o Dark Green Zucchini de San Diego Seed Co. Para variedades más interesantes, experimente con Lemon Squash, Crookneck Early Golden Squash o New Zealand Kamo Kamo Squash. 

Más información: calabaza de verano

Tomates cherry

tomates cherry

Hay miles de variedades de tomates cherry en el mundo. Estos tomates son maravillosamente fáciles de cultivar ya que sus tallos son prolíficos y, a menudo, se abrirán camino alrededor de su jardín antes de que pueda detenerlos. Se forman docenas de pequeños tomates cherry a lo largo de los tallos que se polinizan solos (un problema que a veces pueden experimentar los tomates más grandes) y pueden producir durante unos meses. 

Los tomates cherry deben plantarse a pleno sol, preferiblemente con algún tipo de apoyo en el jardín, como una jaula para tomates. Necesitan mucha agua y mucho espacio para que sus raíces despeguen. Una gran opción para la jardinería en macetas, los tomates cherry son las plantas de tomate más resistentes, probablemente porque son la planta de tomate original, ya que los tomates estilo bistec más grandes solo se hibridaron hace un par de cientos de años. La fruta comienza a desarrollarse después de unos 80-100 días, lo que genera una cosecha rápida. 

En sabor, es difícil superar al clásico y dorado tomate Sun Gold o al Supersweet 100. Para un tomate cherry rojo oscuro que contiene anthoniacina, pruebe el tomate Indigo Cherry. ¡La uva atómica de Brad también tiene un color salvaje debido a la antoniacina si buscas algo interesante! 

Más información: tomates cherry

Albahaca

Albahaca

No es del todo un vegetal, pero lo suficientemente cerca en nuestros libros, la albahaca es un regalo divino del cielo destinado a su paladar. La albahaca es una hoja verde de crecimiento rápido que disfruta del calor del verano y del sol todo el día. La albahaca, que se cultiva fácilmente a partir de semillas en contenedores de semillas y se planta afuera, es un productor bastante abundante que puede crecer en jardineras, tierra suelta, suelo rocoso o incluso en macetas grandes. Si bien la mayoría de las verduras tienen muchos requisitos en cuanto a las condiciones de crecimiento, la albahaca solo necesita luz solar directa, un poco de agua y un suelo bien drenado para despegar. 

Plante semillas de aproximadamente 1/8 “a 1/4” de profundidad a mediados de junio, o cuando tenga varios meses de clima cálido en el horizonte. Plante unas cuantas hileras con una separación de 18″ si se cultiva en el suelo, o 1-2 plantas por contenedor de 12″ si se siembra directamente en macetas. Una excelente opción para espacios pequeños o espacios limitados y fácil de comenzar en interiores, la albahaca es un soldado completo. Si bien hay una gran variedad de albahaca, recomendamos la Genovese clásica y siempre confiable. 

Más información: albahaca

Pimientos

Pimientos

Si bien no todos pueden pensar que las plantas de pimiento son fáciles de cultivar, ¡nosotros creemos que lo son! Cuando se cultivan en las condiciones adecuadas con estiércol bien descompuesto o compost en el suelo de su jardín, los pimientos despegan en clima cálido con pleno sol (piense en 8 horas al día como mínimo). Asegúrese de mantener la tierra húmeda y tendrá sus propios vegetales en poco tiempo. Puede sembrar semillas directamente en el suelo y cubrirlas ligeramente o trasplantarlas. Recomendamos plantar variedades de pimientos dulces que se encuentran en catálogos de semillas en lugar de pimientos dulces que se encuentran en centros de jardinería más grandes. Vendemos semillas de Jimmy Nardello Sweet Pepper en nuestra tienda, por ejemplo. Muchos de los trasplantes que se encuentran en las tiendas de jardinería no tienen el mismo sabor que las variedades tradicionales. Para algunos pimientos abundantes y deliciosos, intente cultivar el pimiento Rey del Norte, el pimiento Ajvarski o el pimiento dulce Manganji. 

Más información: pimientos morrones o chiles jalapeños

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué vegetales pueden crecer en 30 días?

R: Los rábanos y muchas verduras de hoja verde pueden crecer en tan solo 30 días. 

P: ¿Cuáles son las verduras más fáciles y nutritivas de cultivar?

R: Las verduras para ensalada y salteadas son las verduras más fáciles y nutritivas de cultivar. ¡Cualquier cosa, desde lechuga arrepollada hasta bok choy y col rizada, crece fácilmente mientras tiene ese toque nutricional!