Frutales en espaldera: grandes cosechas en pequeños espacios

¿Alguna vez ha querido cultivar frutas, pero no ha querido ceder espacio en el jardín para uno de esos manzanos tradicionales? ¿Incluso una manzana silvestre podría ser demasiado grande? ¡Entonces querrás saber sobre los árboles frutales en espaldera y cómo se cultivan!

Esta antigua técnica se ha utilizado en vides, árboles frutales y en flor, e incluso arbustos grandes.

Pronunciado “ess-PAUL-yay”, el término se origina con la palabra francesa “aspau”, que significa “un puntal”, en referencia al enrejado que sostiene las ramas. También puede haberse derivado parcialmente del término italiano “spalliera”, que significa “algo contra lo que apoyar el hombro”.

Espalier se ha utilizado para crear muros bajos, follaje con patrón de celosía y, lo mejor de todo, árboles frutales de crecimiento plano que pueden vivir a lo largo de una cerca. Puede tomar muchos años entrenar un árbol o arbusto para crear el efecto que buscas, pero es muy gratificante una vez que toma forma.

Los orígenes de la espaldera

Es difícil ubicar el momento y el lugar exactos donde se desarrolló por primera vez la forma de arte de la espaldera. La jardinería ornamental fue común durante la Edad Media, incluido el arte topiario. Sin embargo, los árboles frutales en espaldera y otras formas se generalizaron en algún momento durante el Renacimiento.

Cuando observamos los tapices de la época, se muestran algunos ejemplos de espaldera temprana. No se difunden universalmente a través de tapices o pinturas de esa época, pero se están convirtiendo visualmente en parte de la cultura formal del jardín.

Uno de los ejemplos más conocidos se encuentra en los fragmentos de tapiz de “La Mística Captura del Unicornio”, donde se muestran árboles frutales en espaldera alrededor del jardín cerrado. Se estima que el tapiz, parte de los conocidos Tapices de Unicornio, se realizó entre 1400 y 1600.

Originalmente, espaldera era una referencia a los árboles que crecían contra las paredes. El calor de las paredes proporcionaba calor, lo que ayudaba a que la fruta madurara más rápidamente y protegía a los árboles durante los meses de invierno.

Un contre-espaldera o espaldera-aere era el nombre original de un árbol que crecía lejos de una pared, pero que usaba un enrejado para darle forma y forma. El término cordón era otra forma, en la que los árboles crecían como un solo tallo hacia arriba y en ángulo desde su tronco recto.

En este momento, casi todos estos se consideran formas de arte en espaldera. Ya sea que esté creando un arco intrincado de ramas de naranja, una elegante pantalla de privacidad con brotes de arce japonés o simplemente cultivando duraznos o ciruelas a lo largo de la línea de la cerca, es un proceso relacionado.

¿Cómo funciona la espaldera?

Los árboles frutales de espaldera se plantan cuando son árboles jóvenes, por lo general de entre un año y dos años.

A medida que el árbol crece y madura, las ramas nuevas y flexibles se doblarán para darles forma y se asegurarán a un enrejado o alambres. Esto los mantiene creciendo en la configuración deseada. Los nuevos brotes que no se ajusten al patrón deseado se podan.

Hay muchas formas y estilos diferentes de espaldera. Para los árboles en espaldera que crecen contra las paredes, algunas de las configuraciones más comunes son las ramas horizontales, una configuración de candelabro o una forma de abanico. Estos son especialmente comunes para los árboles frutales en espaldera.

Los patrones de estilo cordón o contraespaldera incluyen la cerca o celosía belga, patrones en espiral para rodear pilares, varias configuraciones arqueadas diferentes o cercas horizontales. Los viñedos a menudo usan un cordón horizontal para guiar las uvas, creando muchas paredes cortas de vides.

Estos deben podarse regularmente para garantizar que el crecimiento de nuevas ramas no se endurezca sin ser entrenado o recortado. El mantenimiento también asegura la colocación saludable de frutos o flores donde estén bien sostenidos tanto por la rama como por los soportes.

Finalmente, está la forma natural, donde esencialmente estás entrenando al árbol para que crezca plano contra su superficie pero no entrenando las ramas para que tengan formas particulares. Este es el estilo más fácil para principiantes.

¿Cuál es la diferencia entre formal e informal?

En esencia, la espaldera formal es la opción más difícil, donde la informal es más sencilla. Pero vayamos a las diferencias entre ambos.

La espaldera formal requiere una poda constante y regular para garantizar que los árboles cumplan con el patrón previsto. Los estilos formales son algunos de los diseños más ornamentados, como vallas/celosías belgas, espirales o diseños extremadamente simétricos.

Como ejemplo, un patrón de candelabro muy simétrico con cuatro ramas dispuestas en forma de tenedor sería formal. Del mismo modo, un abanico formal sería muy simétrico y muy preciso.

Las espalderas informales son patrones imperfectos. Estos reconocen que los árboles no siempre son uniformes y, por lo tanto, no exigen con tanta fuerza una forma exacta. Uno de los ejemplos más simples es el patrón Y básico, donde dos ramas se entrenarán hacia arriba en forma de V desde un tronco.

Las espalderas informales también pueden permitir que ramas cortas de 12″-18″ emerjan del frente del árbol, brindando espacio adicional para la fructificación. Las ramas entrenadas pueden ser menos simétricas y permitir que emerjan múltiples puntas fructíferas o que estén en diferentes alturas y ángulos.

¿Cuáles son los mejores árboles frutales para espaldera?

Una de las opciones más comunes, las variedades de manzano en espaldera son extremadamente comunes. Como los manzanos tienden a ser relativamente fáciles de entrenar, se usan para varios patrones diferentes. La espaldera horizontal es la más fácil, pero también son populares las palmas en abanico, los candelabros o el cordón en espiral.

Las peras son muy parecidas a las manzanas, porque tanto los perales como los manzanos fructifican en espolones en lugar de en las puntas de las ramas. Los perales en espaldera a menudo se tratan de manera muy similar a las manzanas, pero generalmente se los coloca en posición horizontal o en forma de abanico.

Las higueras en espaldera también son populares para el método horizontal, aunque como los higos pueden llegar a ser grandes, son más comunes en forma de abanico informal.

Varios árboles frutales de hueso se prestan a las técnicas de espaldera. Sin embargo, las diferentes variedades requieren un cuidado diferente.

Las ciruelas y los albaricoques parecen funcionar mejor en forma de abanico, pero también se pueden entrenar en un seto horizontal bajo. Ambos necesitan más atención que otras variedades, ya que tienden a producir muchos brotes jóvenes.

Los melocotones y las nectarinas solo producen frutos en la madera nueva, lo que significa que requerirán mucha más poda para estimular brotes de nuevo crecimiento. Estos deben podarse en forma de abanico informal para dejar espacio para que crezcan las ramas fructíferas jóvenes.

Es posible colocar cerezas en espaldera, pero solo se recomienda para personas que hayan tenido algún nivel de capacitación formal en el arte. Desafortunadamente, mientras que los cerezos en espaldera tienen hermosas formas de abanico, hacer que den frutos es mucho más complicado.

A los árboles de granada en espaldera les va bastante bien en forma natural, al igual que algunas formas de caqui.

Se pueden hacer cítricos como naranja, limón, kumquat o pomelo, pero los árboles de cítricos en espaldera tienden a preferir diseños más informales a los patrones formales. Les va bien como horizontal, pero las formas de abanico son mucho más fáciles de entrenar para estas frutas.

Una guía para principiantes sobre árboles frutales en espaldera

Los diseños ornamentados suenan maravillosos, pero tienden a requerir cierta capacitación de personas que tienen más experiencia en espaldera. Sin embargo, esto no significa que no puedas hacer un árbol frutal informal en espaldera en casa. Voy a proporcionar una guía rudimentaria de los conceptos básicos.

Seleccione su árbol

Primero, comenzará decidiendo qué tipo de árbol quiere cultivar. Esto puede ser complicado ya que algunos árboles no son autofructíferos y requieren más de un árbol para la polinización.

Hay árboles frutales de brotes múltiples que están disponibles, y estos árboles frutales enanos de injertos múltiples se pueden usar para espaldera de abanico informal. Sin embargo, algunas ramas crecerán más fácilmente que otras, y deberá estar al tanto de la poda para asegurarse de que una variedad no supere al resto.

Considere también el entorno donde se colocará el árbol. ¿Son las condiciones adecuadas para el tipo de árbol que desea plantar? Los climas más cálidos pueden no tener un invierno lo suficientemente fresco para las manzanas, por ejemplo, mientras que los climas más fríos pueden tener dificultades para cultivar algunas formas de cítricos.

Recuerde que muchos tipos de frutas con hueso son de punta, lo que significa que solo las puntas de las ramas producen la fruta. Con estos, necesitará tener más ramas para dar frutos que otras variedades.

Un árbol “soltero” de un año suele ser mejor para empezar, ya que los árboles más jóvenes son los más fáciles de entrenar.

Una vez que haya decidido el tipo de árbol que desea cultivar, es hora de considerar el siguiente paso.

Seleccione su ubicación

Dependiendo de dónde viva, las diferentes ubicaciones tendrán diferentes impactos en el crecimiento de los árboles. Los árboles son habitantes de pleno sol, y la mayoría querrá sol durante todo el año, incluso si permanecen inactivos en los meses de invierno.

Para la mayoría de las personas en los Estados Unidos, eso significa que una orientación orientada al sur es la mejor. Los árboles que miran al sur tienen la ventaja de recibir más luz solar durante los meses de invierno, lo que les permite mantenerse más cálidos incluso si hace frío. Poner su árbol contra una pared también ayudará a protegerlo de las condiciones más frías.

Recomiendo planificar con mucha anticipación y ver cuánta luz recibe la ubicación deseada en diferentes momentos del día. Elija un lugar donde su árbol no esté demasiado sombreado y donde pueda desarrollarse de manera saludable.

Dependiendo de la forma que quieras que desarrolle tu árbol, necesitarás más espacio. Un tipo de cordón horizontal puede tomar hasta siete pies de espacio en la pared para desarrollarse, mientras que una forma de Y puede tomar tan solo cinco pies. Si planea cultivar una especie particularmente grande, puede ocupar incluso más espacio en la pared. ¡Planifique en consecuencia!

Preparar un mecanismo de apoyo

Dependiendo del tipo de espaldera que estés haciendo, necesitas crear un mecanismo de soporte. Para un árbol enano que planea mantener pequeño, esto puede ser tan básico como un enrejado de madera. Sin embargo, los estilos de espalderas más grandes necesitan más apoyo.

Estos soportes en realidad no soportarán tanto el peso del árbol, sino que alentarán al árbol a crecer a lo largo del camino que hayas decidido. Pero aún tienen que ser lo suficientemente resistentes para soportar la posible tensión, especialmente si una rama intenta crecer en una dirección inesperada.

Uno de los diseños de enrejado de espaldera más comunes está diseñado para usarse con una pared de ladrillo o bloque de hormigón. Los soportes de seguridad están montados en la pared y los cables de alta resistencia se ensartan con tensión entre ellos. Atar ramas a estos cables tensados ​​ayudará a dirigir su patrón.

Creación de una espaldera de ventilador en Y básica e informal

Uno de los patrones de espalderas más simples para principiantes es un abanico en Y. En esencia, estás formando árboles frutales en espaldera en forma de Y, y luego permitiendo que se desarrollen espolones de fructificación cortos a lo largo de los dos brazos superiores de la Y.

Esto deberá comenzar a fines del invierno o principios de la primavera antes de que su árbol salga de la latencia invernal. ¡De esa manera puede dedicar su atención a desarrollar las ramas que desea que desarrolle!

Comience preparando su suelo y luego plante su árbol a 8-12 ″ de la pared donde estará su soporte. Si le preocupa el daño a los cimientos, puede plantar hasta 24″ de la pared y luego entrenar a su árbol para que se incline hacia los soportes.

Al plantar, asegúrese de extender las raíces hacia afuera y lejos de la pared para estimular el crecimiento hacia afuera. Además, no plante el árbol más profundo de lo que se plantó inicialmente, especialmente con un árbol injertado.

Una vez que haya plantado su árbol de 1 año, examine el tronco. Deberá seleccionar un punto por encima de dos brotes a cada lado del tronco. Esto debe hacerse relativamente bajo para formar el tallo inferior de la forma de Y, pero asegúrese de que todavía haya muchos cogollos adicionales debajo del par que elija cortar.

Recorte el tronco por encima de esos cogollos. Querrás hacer un corte en ángulo que vaya hacia abajo y lejos del botón superior, pero no cortes ninguno de los dos botones que selecciones. Esos cogollos producirán sus brazos en Y una vez que el árbol vuelva a estar activo.

Riegue y fertilice su árbol y permita que salga naturalmente de la latencia. A medida que crece, todos los cogollos existentes en el tronco producirán un nuevo crecimiento.

A medida que crecen las ramas, vigile su progreso. Seleccionará un par de ramas saludables y combinadas para crear sus brazos en Y, y es posible que no siempre sean los dos primeros. Asegúrate de que el par de ramas que selecciones crezcan al mismo ritmo y tengan aproximadamente la misma altura.

Una vez que hayan pasado unos meses y esté bien entrado el verano, debería poder eliminar las ramas que crecen demasiado rápido o lento, o que no crecerán en la configuración que desea. Use lazos hortícolas para asegurar su par elegido a los soportes para inclinar su crecimiento.

A fines del verano, debería tener un árbol que se vea como una Y. Puede alentar un crecimiento adicional en los años siguientes para crear una forma más parecida a un abanico, o alentar a que crezcan dos pares de ramas durante el primer año en lugar de solo un par y entrenarlos en consecuencia.

Entrenamiento de un manzano en espaldera de cordón horizontal formal

Cuando entrene árboles frutales en espaldera orientados horizontalmente, necesitará más ancho de pared y deberá configurar sus soportes con anticipación para acomodar eso. Estos soportes deben ser excepcionalmente resistentes, ya que le enseñarás a tu árbol a crecer directamente a lo largo de la estructura de soporte.

Mida 48″ por encima de la superficie del suelo y marque la pared. Este será su nivel superior. Marque a 36″ por encima de la superficie del suelo y también a 16″ por encima de la superficie del suelo, y esos serán el nivel de sus dos niveles inferiores. Coloque sus cables nivelados con esas marcas.

Examine el tronco de su árbol antes de comprarlo para asegurarse de que haya brotes sanos en toda su longitud. Elegir el árbol adecuado para este propósito es esencial, ya que vas a querer abundantes cogollos a lo largo de su longitud.

Una vez que haya preparado su estructura de soporte y seleccionado su árbol, plántelo a fines del invierno o principios de la primavera antes de que salga de la latencia.

Examine su árbol al nivel del cable más bajo y seleccione un par de brotes que estén a cada lado del árbol al nivel de su cable más bajo o cerca de él. Recorte el tronco del árbol 1-2″ por encima de este punto, asegurándose de cortarlo en un ángulo alejado de los brotes superiores.

A medida que el árbol sale de la inactividad, permita que desarrolle muchos brotes saludables antes de seleccionar el par de ramas que formarán su nivel más bajo. Habrá un crecimiento vertical lento saliendo de la parte superior del árbol, pero manténgalo recortado a aproximadamente 6″ por encima del cable más bajo por ahora.

Una vez que hayas seleccionado el par de ramas, comienza a entrenarlo a lo largo del alambre más bajo usando ataduras agrícolas para asegurar las ramas en su lugar. A medida que crecen a lo largo del soporte, siga recortando el crecimiento vertical hasta que el nivel más bajo alcance 3/4 de la longitud de su cable de entrenamiento.

Una vez que haya establecido ese nivel inferior, permita que el crecimiento del tronco superior continúe hasta el segundo cable y luego repita el proceso para comenzar ese nivel. Repita nuevamente para el tercer nivel una vez que se haya establecido su segundo nivel.

Trate de evitar podar todas las hojas o brotes más cortos mientras trabaja. ¡Tu árbol necesitará algunas hojas para fotosintetizar la luz, después de todo! Manténgalos recortados a aproximadamente 4-5 ″ de largo mientras entrena las ramas

Continúe este proceso hasta que haya alcanzado el ancho y la altura deseados, y luego simplemente realice la poda de mantenimiento de su árbol recién enespaldado. Puede eliminar el exceso de crecimiento de la punta más allá de sus soportes y seguir podando los retoños hasta una longitud de 4-5″.

Con el tiempo, cada flor de su árbol se convertirá en un estímulo fructífero y su árbol comenzará a desarrollar frutos. Este proceso puede tomar de 4 a 5 años para crear un árbol maduro, pero mientras lo mantengas, producirá frutos durante muchos años.

A menudo, la fruta producida en un árbol en espaldera es más grande y más dulce que la fruta en un árbol estándar, porque está expuesta a más luz solar y hay menos, lo que significa que el árbol puede concentrarse en producir algunas frutas deliciosas en lugar de muchas frutas regulares.

Qué saber para los años siguientes

No espere frutos en los primeros años de entrenamiento de su árbol frutal en espaldera. Inicialmente, se trata de obtener la forma correcta. Más tarde, puede intentar fomentar la fructificación mediante la elección de fertilizantes o técnicas de poda selectiva.

Si se encuentra en un área donde las plagas de árboles frutales son comunes, asegúrese de usar aceites hortícolas u otros productos para mantener su árbol libre de plagas. Esto también ayudará a prevenir muchas infecciones fúngicas o bacterianas.

Los saltahojas, los ácaros y algunas formas de cochinillas son parciales a los manzanos y los perales. Los pulgones y los ácaros o arañas rojas pueden afectar a casi todos los tipos de frutas. ¡Esté atento a estas y otras plagas problemáticas!

Al podar, siempre tómese el tiempo para considerar su corte y cómo podría cambiar el aspecto futuro de su árbol. No recorte hasta que esté seguro de que es donde desea que esté el corte.

Los patrones de espaldera más avanzados requieren lo que parecen ser curvas o formas mucho más dramáticas de las ramas. ¡No intentes forzar las ramas rápidamente, ya que puede causar grietas o roturas en la madera!

En su lugar, proporcione tensión por medio de lazos y la estructura de soporte, y aumente gradualmente la tensión durante semanas o meses para alentar a las ramas del árbol a doblarse por sí solas. Esto es especialmente importante cuando se fomentan ángulos de 90 grados como patrones de candelabros formales.

Hay muchos libros que pueden brindarle más información sobre las mejores maneras de fomentar las formas dramáticas de los árboles, pero inicialmente, es bueno comenzar con algo simple como una Y o un cordón horizontal y desarrollar a partir de ahí. Tomará tiempo, pero estará satisfecho con los resultados.

Finalmente, si vive en un área donde los ciervos vienen de visita, esté atento a sus árboles jóvenes. ¡A los ciervos les encanta poder alcanzar el nuevo crecimiento y pueden mordisquear sus árboles frutales en espaldera cuidadosamente podados!