Cultivo de remolachas: una abundancia de cultivos de raíces para el otoño y la primavera

Las remolachas han tenido una mala reputación a lo largo de los años por ser extrañas cosas rojas en las barras de ensaladas. ¡Pero no tienen por qué serlo, y cultivar remolachas en casa es fácil y divertido!

Disponible en varios colores, incluida una versión a rayas de origen natural, las remolachas están repletas de vitaminas. Llenos de potasio, manganeso, ácido fólico y vitamina B2 saludables, son bajos en calorías. Y son deliciosos.

Todos hemos escuchado las historias de terror sobre remolachas que manchan cosas, y son ciertas. Las remolachas rojas se han utilizado durante mucho tiempo como una forma de tinte. Pero no todas las remolachas tienen el clásico color rojo púrpura, ¡y muchas no tienen manchas!

¿Ya mencioné que son deliciosos? Ya sea que se cocinen como guarnición de vegetales o se corten encima de las ensaladas, las remolachas pueden ser una adición fácil a cualquier cantidad de comidas.

¿Ya tienes la curiosidad de cultivar remolachas por tu cuenta? ¡Usted debería ser! Exploremos todo lo que hay que saber sobre la humilde remolacha y discutamos cómo cultivar remolacha. ¡Estarás tan emocionado como yo cuando terminemos!

Suscríbase al podcast de jardinería épica en

Remolacha: Guía de cuidado rápido

Nombre común	Remolacha, remolacha de jardín, remolacha, remolacha de mesa, remolacha roja, remolacha dorada, remolacha blanca
Nombre científico	Beta vulgaris subesp. vulgaris var. condicio
Días para Cosechar	45-70 dependiendo del cultivar
Luz	Se prefiere pleno sol, tolera sombra parcial
Agua	Aproximadamente 1” por semana
Suelo	Margoso, bien drenado, puede aceptar suelo arenoso
Fertilizante	Prefiere fertilizantes con alto contenido de fósforo, tenga cuidado con demasiado nitrógeno en el suelo, ya que puede causar el desarrollo del follaje y no de las raíces.
Plagas	Pulgones, chicharritas, minadores de hojas, nematodos del quiste de la remolacha, nematodos del nudo de la raíz, escarabajos pulgas, escarabajos mexicanos del frijol, escarabajos oscuros
Enfermedades	Mancha foliar por Cercospora, marchitamiento por Rhizoctonia y Pythium, amarillamiento por Fusarium y pudrición de la raíz, pudrición de la raíz por Aphanomyces, mildiu polvoriento, mildiú velloso, mancha foliar bacteriana, sarna bacteriana, virus de la punta rizada de la remolacha, virus del amarillo occidental de la remolacha

Todo sobre la remolacha

Beta vulgaris subesp. vulgaris es el nombre botánico de la remolacha, pero eso cubre más de un tubérculo.

Curiosamente, hay muchas formas diferentes de remolacha. Si bien me estoy enfocando en la remolacha y la remolacha de jardín, hay familias enteras de diferentes cultivares que son similares, pero algo diferentes en los hábitos de cultivo.

Algunas especies de remolacha se utilizan como forraje para animales. Otros se utilizan en la producción de azúcar en lugar de caña de azúcar. Algunas formas se cultivan por sus hojas verdes y tallos como alimento. Los microgreens de remolacha son deliciosos. Y, por supuesto, las raíces también pueden ser bastante deliciosas.

En conjunto, la remolacha es económicamente el cultivo más importante del orden Caryophyllales. Este orden incluye cactus, claveles, plantas de hielo, amarilis, muchas plantas carnívoras y todas las formas de plantas de remolacha.

Se reconocen cinco grupos diferentes de cultivares entre las remolachas. Esos son:

Grupo Altissima (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima) o remolacha azucarera: Se originó en Alemania en la década de 1700. Generalmente se cría para producir azúcar en lugar de caña de azúcar.
Grupo Flavescens (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. flavescens) o acelgas: Se cree que proviene del Mediterráneo, aunque el nombre “Suiza” es confuso. Excelente verdura de hoja verde.
Grupo cicla (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. cicla) o remolacha espinaca / acelga: Originaria del Mediterráneo, otra verdura de hoja verde popular que se forma en una cabeza similar a la col.
Grupo Crassa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. crassa) o mangelwurzel: se afirma que se ha extendido por todo el Reino Unido, Irlanda y Escocia. Comestible para los humanos cuando es joven, pero generalmente se cultiva como forraje para animales.
Grupo de conditivas (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) o remolacha / remolacha de jardín: Sus orígenes son difíciles de ubicar, pero van desde el Reino Unido hasta Europa del este. Esto es lo que comúnmente se llama remolacha cuando se refiere a las verduras, y produce tanto verduras de hoja verde como raíces comestibles.

Como esta familia es tan amplia, voy a ceñirme al grupo de cultivares Conditiva para el enfoque de hoy. ¡Pero estoy seguro de que volveré a visitar acelgas, mangelwurzels y remolachas azucareras en el futuro!

Variedades de remolacha recomendadas

Las remolachas vienen en tres gamas de colores básicos: dorado, blanco o rojo.

En general, la mayoría de las raíces de remolacha son de color rojo a rojo violáceo. Rico en el compuesto natural betanina, la gente cultiva remolachas de este tipo para teñir y colorear alimentos, así como para comer.

La mayoría de las variedades de remolacha roja tienen un poco de rojo o morado que se extiende hasta el tallo. Algunos incluso tienen venas moradas en las hojas.

Las remolachas doradas y blancas no “sangran”, ya que el nivel de betanina natural es mucho más bajo. No tendrás que preocuparte de que tu tabla de cortar se ponga rosa o que tu ropa se manche. Muchas personas que quieren un sabor más ligero cultivan remolachas en la categoría dorada.

Las remolachas doradas a menudo tienen tallos amarillentos para que coincidan con el interior de la raíz. Las remolachas blancas tienden a ser pálidas o de aspecto albino, con hojas y tallos de colores más claros.

Remolachas rojas

Maravilla temprana: 45 días. Remolachas de color rojo oscuro de 3-4″ con verdes altos y brillantes que son excelentes para comer. Encurtidos bien.
Merlín: 48 días. Híbrido que produce raíces redondas de 3 pulgadas de diámetro llenas de alto contenido de azúcar. Buena resistencia a la mancha foliar y hongos.
Boro: 50 días. ¡Resistente a la cercospora! Piel roja lisa, forma muy redonda. Follaje grande y saludable.
As rojo: 50 días. Remolachas de rápido crecimiento con raíces uniformes, dulces y tiernas incluso cuando son más viejas. Buenas verduras para agrupar.
Reina Rubí: 55 días. Remolacha de producción temprana que se desarrolla bien en suelos pobres. Favorito de la industria conservera.
Chioggia Guardsmark: 55 días. Copas de altura media con tallos de rayas rosas. ¡La raíz de remolacha también tiene rayas y parece un blanco rojo y blanco!
Egipcio de Crosby: 55 días. Introducido a los Estados Unidos en 1869. Carne tierna, buen sabor.
Rojo oscuro de Detroit: 56 días. Variedad reliquia de 1892 que produce remolachas redondas de 3″. Resistente al frío y puede germinar en temperaturas del suelo tan bajas como 40 grados.
Sangre de toro: 60 días. Copas de color rojo púrpura sobre una raíz cubierta de manera similar. Popular para microvegetales o raíces de remolacha de 2 a 3 pulgadas de diámetro.
Bola Roja de Burpee: 60 días. Variedad clásica de Burpee. Gran sabor, muy adaptable a diversas condiciones climáticas.
Cilindra: 60 días. También llamada Formanova. Reliquia familiar de 1880, cilíndrica y de 6-9″ de largo. Rojo oscuro. ¡Fácil de cortar y pelar!
Crapaudina: 60 días. Raíces alargadas en forma de zanahoria con piel áspera parecida a una corteza y pulpa de color rojo oscuro intenso. Reliquia muy antigua.
Halcón: 60 días. Desarrollado para el cultivo en condiciones de calor. Resiste el empernado, los greens son vigorosos. Excelente textura y sabor.
Moulin Rouge: 60 días. Vino de color púrpura intenso a rojo vino. Perfecto para remolachas pequeñas de 1 a 2 pulgadas de diámetro. Hermosos verdes.
Hoja verde de Lutz: 65 días. ¡Puede alcanzar tamaños de 6 pulgadas de diámetro sin volverse conciso o leñoso! Verdes con vetas fucsias, buena raíz de almacenamiento.
Okragly Ciemnoczerwony: 65 días. Antigua variedad de la Unión Soviética utilizada para borscht y platos similares. Excelente remolacha de almacenamiento. Rojo extremadamente oscuro.

Remolacha Dorada

Boldor: 51 días. Exterior de la raíz de color naranja con pulpa dorada viva. Tops verde claro de tallo amarillo. Muy sabroso. Jugos bien.
Dorado: 55 días. reliquia de 1820. ¡No sangra ni mancha! Rica carne de color amarillo dorado con sabrosos verdes.
Burpee’s Golden: 55 días. 55 días: remolacha de la década de 1940 con un sabor más dulce y suave. Raíces primarias de 2 pulgadas de diámetro. Remolachas muy populares en el jardín.
Touchstone Oro: 55 días. Las hojas y los tallos son verdes, con un interior de raíz dorado vibrante. Buena germinación.

Remolachas Blancas

Albino: 55 días. Reliquia de Holanda. Raíz blanca pura, lisa y redonda. Los verdes también sabrosos. ¡Se puede usar para hacer azúcar!
Avalancha: 55 días. Raíces blancas como la nieve, súper dulces, de 2-3″ de diámetro. Las puntas son de color verde pálido con tallo y hojas de color verde medio. ¡Sin sangrado!

plantar remolachas

Esto no tiene que ser una tarea. De hecho, una vez que esté familiarizado con el proceso, se preguntará por qué le tomó tanto tiempo intentar cultivar remolachas.

Al cultivar remolachas, es importante tener en cuenta las condiciones climáticas. Cultiva remolachas en temperaturas más frías. A menudo se plantan en los meses de otoño o primavera.

En otoño, puedes plantar de 8 a 10 semanas antes de la primera helada esperada. Esto debería darte una buena cosecha de remolacha a principios del invierno.

Si vives en una zona libre de heladas, puedes plantar cultivos consecutivos cada 3 semanas durante todo el invierno. Comience sus remolachas en el interior y transplántelas al aire libre para una buena germinación.

En la primavera, siembre remolachas tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Evite condiciones muy fangosas. También puede comenzar sus semillas de remolacha en el interior y trasplantarlas más tarde.

La germinación solo ocurre cuando la temperatura del suelo es de 50 grados o más. Si vas a cultivar remolachas todo el invierno, ¡tenlo en cuenta!

Idealmente, querrá plantar remolachas en un ambiente de pleno sol. También puede cultivar remolachas en condiciones de sombra parcial, pero el pleno sol promueve raíces y verdes saludables.

Si planta en contenedores, seleccione contenedores que tengan al menos 12 ″ de profundidad. Esto deja espacio para un buen desarrollo de las raíces, así como para el drenaje. Disponemos y recomendamos bolsas de cultivo Root Pouch y Air Pots en nuestra tienda que cumplen con estos requisitos.

Me gusta plantar remolachas en jardines de camas elevadas, pero puedes cultivar remolachas directamente en el suelo. Enmiende su suelo con compost si es de tipo arcilloso. Los suelos arcillosos o arenosos que drenan bien funcionan bien.

Si se encuentra en un clima mediterráneo, puede cultivar remolacha durante los meses de invierno. Colócalos en un lugar orientado al sur donde la luz del sol pueda alcanzarlos todo el día.

Al plantar semillas de remolacha, siembre sus semillas de remolacha a 1″ de profundidad y a 3-4″ de distancia si no desea diluirlas. Si no te importa adelgazar algunas como hojas de remolacha para comer más tarde, puedes sembrarlas más cerca una de la otra.

Adelgace las plantas con una separación de aproximadamente 3-4″ cuando hayan alcanzado los 2″ de altura, o cuando hayan desarrollado su segundo par de hojas verdaderas.

El mantillo con césped cortado, paja o mantillo de hojas trituradas ayuda a mantener la tierra húmeda. A medida que el clima se vuelve más fresco en el otoño, también proporciona el calor necesario para las raíces.

Si está cultivando remolachas solo para las verduras, puede sembrar mucho más juntos. 1/2″ aparte sin diluir le proporciona un buen suministro de verduras. Las raíces grandes no se formarán cuando estén juntas, así que tenlo en cuenta.

Remolachas en crecimiento

¡Las remolachas son un cultivo divertido de cultivar! La gente cultiva remolachas porque son algunos de los cultivos de raíces más fáciles para los principiantes. Pero como todos los cultivos de raíces, hay algunos trucos. Siga leyendo para descubrir esos útiles consejos.

Sol y temperatura

Para el mejor desarrollo de las raíces durante el cultivo de remolachas, plante a pleno sol. También puede cultivar remolachas en sombra parcial, pero es posible que no desarrollen una raíz tan grande de esa manera.

Las remolachas prefieren temperaturas más frías. Cultivará remolachas mejor a temperaturas diurnas de 60-70 grados. Los mínimos nocturnos deben ser de 50 a 60 grados. Esto hace que el cultivo de remolacha sea perfecto para la primavera o el otoño.

Encontrará que las remolachas pueden tolerar condiciones más frías. Muchas variedades pueden tolerar temperaturas tan bajas como 20 grados.

Cuando la temperatura baje a rangos fríos, proporcione una capa gruesa de mantillo alrededor de las raíces. Las cubiertas de hileras flotantes o los marcos fríos pueden brindar mayor calidez en condiciones de congelamiento.

Si sus remolachas están alcanzando la madurez completa, tenga en cuenta la temperatura exterior. Cuando cae por debajo de los 50 grados durante más de un mes, las remolachas maduras pueden producir semillas. Esto deja la raíz leñosa y no comestible, así que coseche las remolachas antes de que puedan producir un tallo de semilla.

Muchas remolachas se oscurecerán y se volverán más dulces en condiciones más frías. ¡Esto hace que las remolachas cosechadas en invierno sean muy populares!

Riego y Humedad

A las remolachas les gusta mucha agua, ya que la usan para hacer verduras saludables y raíces dulces. Pero no les gustan las condiciones empapadas o lodosas, ya que conducen a la propagación de enfermedades.

Lo mejor es optar por una humedad constante y uniforme. Alrededor de una pulgada de riego por semana funciona bien. Combine eso con mantillo para mantener el suelo húmedo y evitar la evaporación.

Riegue más si la temperatura sube, pero tenga cuidado. ¡La humedad no es tu amiga cuando cultivas remolacha! Evite mojar los greens o salpicarlos con partículas de tierra. Las hojas húmedas son más propensas a problemas de enfermedades.

Recomiendo usar una manguera de remojo u otro sistema de riego por goteo para regar. Esto evita salpicaduras u hojas húmedas. Además, el espacio adecuado permite el flujo de aire alrededor de los greens, lo que ayuda a mantenerlos protegidos.

En climas más fríos, la humedad no es una gran preocupación. Las temperaturas frías no promueven la propagación de hongos.

Suelo

Los suelos arcillosos, ligeramente ácidos a ligeramente alcalinos son los mejores para cultivar remolachas. Evite los suelos duros o de tipo arcilloso, ya que retrasará el desarrollo de las raíces.

Si tienes tierra arcillosa dura, prepara la tierra rompiéndola. Elija las rocas que encuentre, ya que pueden actuar como barreras para el desarrollo de las raíces. Mezcle el compost para aflojar el suelo. Un poco de perlita para que drene bien y se airee también es bueno.

Un suelo más arenoso puede funcionar perfectamente para el desarrollo de la remolacha siempre que sea rico en nutrientes. El compost también es útil aquí, ya que mantendrá la nutrición del suelo.

El pH de su suelo es óptimo para el cultivo de remolacha entre 6,0 y 7,5. Trate de no alejarse demasiado de ese rango si es posible.

También evite el cultivo pesado alrededor de sus remolachas. Puede perturbar las finas raíces parecidas a pelos que se extienden desde la remolacha principal. Saque las malezas con cuidado, pero evite alterar el suelo alrededor de la planta siempre que sea posible.

fertilizar

Las remolachas se alimentan mucho, ¡pero tienden a ser exigentes!

Los suelos ricos en fósforo son importantes para la remolacha. Fomentan un buen desarrollo radicular y favorecen la germinación.

Buenas fuentes de fósforo para sus plantas incluyen guano de murciélago, fosfato de roca blanda y harina de huesos.

El potasio también es importante, ya que ayuda a proteger las remolachas de muchas enfermedades.

Si tiene cenizas de madera limpias de la chimenea (es decir, cenizas de maderas duras o blandas sin residuos de leña o papel), guarde un poco. Mezcle pequeñas cantidades en el suelo para aumentar los niveles de potasio antes de plantar.

Advertencia: evite aplicar ceniza de madera si su nivel de pH es superior a 6,5. Puede aumentar rápidamente el pH de su suelo, lo que dificulta el cultivo de remolacha y otras plantas. Incluso si su pH es más bajo, un poco rinde mucho, ¡así que tenga cuidado!

El nitrógeno es donde es complicado. Sus remolachas necesitarán nitrógeno para promover el crecimiento saludable de sus verduras. El nitrógeno también ayuda en la fotosíntesis, lo que mantiene a la planta fuerte y saludable.

Pero demasiado nitrógeno en su suelo estimulará sus plántulas de remolacha para formar solo hojas verdes. ¡No desarrollarán esas raíces grandes y gordas que nos encanta comer!

Recomiendo hacer una prueba de suelo antes de plantar remolachas. Esto te ayudará a saber qué necesitas para enmendar tu suelo, y luego podrás usar fertilizantes balanceados más adelante. Incluso un kit de prueba de suelo casero es una opción.

Otro nutriente que es especialmente importante para la remolacha es el boro. Este micronutriente protege contra la mancha negra en las raíces. Agregar una pequeña cantidad de bórax a su lecho de remolacha puede proporcionar este nutriente.

A medida que cultives remolachas, consumirán cualquier nutrición que hayas trabajado en su suelo. Es importante aderezar con un fertilizante líquido balanceado dos veces durante la temporada. Esto proporciona cualquier otra nutrición que necesitarán.

Propagación

Las raíces de remolacha sanas requieren propagación a partir de semillas. Si quieres verdura y raíces, realmente tienes que sembrar las tuyas.

Sus remolachas se trasplantarán bien (consulte el segmento de trasplante a continuación para obtener más información sobre el trasplante de plántulas de remolacha). Esto le permite comenzar las semillas de remolacha en macetas o directamente en la cama.

¿Solo te interesan los verdes? Si es así, siempre puede guardar sus puntas de raíz de remolacha con una pequeña cantidad de tallo aún adherido. Coloque la parte superior de la raíz en un recipiente poco profundo con agua y cambie el agua diariamente. Los greens volverán a crecer, obteniendo una cosecha extra de greens jóvenes.

poda de remolachas

No es necesario que podes las remolachas, pero ciertamente puedes hacerlo si lo deseas. De hecho, ¡le proporcionará una fuente regular de verduras frescas!

Si está cosechando remolachas por sus verdes, seleccione solo las hojas exteriores siempre que sea posible. Nunca elimine más de 1/3 de las hojas verdes de la planta a la vez. Permita que vuelvan a crecer antes de cosechar de esa planta nuevamente para que pueda continuar cultivando remolachas.

Al podar las verduras, córtelas o gírelas una pulgada o más por encima de la raíz. Esto evita que la raíz pierda demasiada humedad.

Trasplante

Las remolachas más viejas no se trasplantan bien. Si necesita mover remolachas más viejas, es mejor simplemente cosechar remolachas.

Por otro lado, las remolachas jóvenes se trasplantan bastante bien. Son fáciles de trasplantar una vez que han desarrollado su segundo par de hojas verdaderas.

Trate de evitar remover las finas extensiones parecidas a cabellos de sus raíces primarias. Puedes evitar esto usando una olla descomponible. El periódico, la fibra de coco o la turba y otras macetas orgánicas se descomponen en el suelo.

Si usa macetas en descomposición, asegúrese de marcar los lados y la base de la maceta para permitir el desarrollo de raíces. A medida que la remolacha aumenta de tamaño, empujará la olla para abrirla.

¿No estás usando una maceta plantable? No hay problema. Use una bandeja de celdas de plántulas y plante una sola remolacha por celda. Cuando trasplante, retire con cuidado la plántula y toda su tierra. Plántelo sin perturbar el suelo o el sistema de raíces.

Cosecha y almacenamiento de remolachas

Así que has sembrado las semillas de remolacha y has criado cuidadosamente tus plantas. ¿Ahora que? ¡Cosechar remolachas y plantar, por supuesto! Repasemos cómo cosechar remolachas. También cubriré el almacenamiento fresco y compartiré algunas técnicas populares de conservación.

Cosecha de remolacha

La primera cosecha en realidad se realiza cuando se están reduciendo las plántulas de remolacha. ¡No tires esas verduras tiernas! Úselos en ensaladas en su lugar. Para evitar dañar otras raíces de remolacha cercanas, corta las sabrosas hojas de remolacha al nivel del suelo.

Si desea remolachas pequeñas o hojas de remolacha jóvenes, deje algunas de sus remolachas en su lugar hasta que las raíces alcancen aproximadamente 1 ″ de diámetro. Cosechar remolachas en esta etapa puede incluir quitar toda la planta en ese punto, dejando alrededor de 1″ de tallo en la raíz de remolacha bebé.

Las remolachas completamente maduras deben eliminarse de las verduras y todo. Deje 1-2″ de tallo en la raíz.

Hay una buena razón para separar las hojas de las raíces cuando coseche. Si no lo hace, las verduras seguirán absorbiendo la humedad de la raíz, dándole una textura leñosa. Dejar un tallo corto en su lugar también evita el “sangrado” de la raíz.

Si desea cosechar algunas verduras para agregar a su ensalada a mitad de temporada, lea “poda” para obtener más información. ¡Recuerde no cosechar más de 1/3 de la planta a la vez!

Almacenar remolachas frescas

Si tiene una gran cantidad de remolachas, hay dos opciones para el almacenamiento. Puede almacenar remolachas frescas en el refrigerador o en un sótano.

Antes de almacenar, corte todos los greens, dejando atrás un trozo corto de tallo de 1-2″. Quita el polvo de cualquier tierra adherida a la superficie de la remolacha.

Sus hojas de remolacha se pueden almacenar en una bolsa sellada con cierre hermético entre capas de toallas de papel. Expulse el exceso de aire de la bolsa. Almacenar hasta por 2 días en el refrigerador. Son mejores frescos, pero tienen una vida útil corta.

Las raíces de remolacha se pueden almacenar en una bolsa sellada con cierre hermético con el aire presionado. Colóquelos en el cajón para verduras de su refrigerador hasta por 7 a 10 días. Las remolachas cocidas se pueden refrigerar durante 1 o 2 días en un recipiente sellado.

El almacenamiento en el sótano es un poco diferente. Encuentra un balde grande y coloca un poco de arena seca en el fondo, luego agrega una capa de remolacha. Continúe colocando capas de arena y remolacha hasta que todas las remolachas estén completamente cubiertas.

Si no tienes arena limpia y seca, puedes usar virutas de madera fresca. Las virutas de madera viejas deben humedecerse apenas antes de usarlas. Esto evita que absorban demasiada humedad de sus productos.

Conservar remolachas

Hay muchas maneras diferentes de conservar las remolachas para su uso posterior. ¡Vamos a repasarlos ahora!

Congelar sus remolachas es definitivamente una de las formas más populares de almacenarlas.

Para prepararlos para la congelación, cocine y pele sus remolachas. Puedes cortarlos o dejarlos enteros para congelar. Seque todas las superficies, luego colóquelas en una bandeja forrada con papel encerado. Congele hasta que las remolachas estén sólidas como una roca. Transfiera a un recipiente hermético o bolsa para congelar.

El enlatado es otra forma popular de guardar la remolacha para su uso posterior. Para las remolachas en agua, deberá usar una envasadora a presión. Las remolachas son un alimento bajo en ácido y no son seguras para enlatarlas solas en un baño de agua.

Puede aumentar la acidez haciendo remolachas en escabeche con una base de vinagre. Si está encurtiendo sus remolachas, ¡puede bañarlas en agua para usarlas más tarde!

La deshidratación o liofilización también es popular. Si está haciendo chips de remolacha, primero cocine las remolachas, luego córtelas y séquelas. Para el almacenamiento de remolachas para agregarlas a sopas y guisos más tarde, puede secarlas crudas o cocidas.

Solución de problemas de remolacha

Determinar los problemas durante el cultivo de remolacha es bastante sencillo. Esto es lo que debe buscar.

Problemas crecientes

Aparte de las plagas o enfermedades, el problema más común de la remolacha es el corazón negro. A veces llamado punto negro de la remolacha, es causado por una deficiencia de boro en el suelo. Se formarán manchas negras y leñosas sobre y dentro de la raíz.

Estas manchas deben eliminarse antes de comer, ya que son leñosas y poco apetecibles. Puede agregar pequeñas cantidades de bórax a su suelo para mejorar el nivel de boro antes de plantar para evitar esto. Una vez plantadas, utiliza un extracto de algas o añade compost para intentar mejorar los niveles de boro.

Plagas

Bastantes plagas pueden volverse problemáticas durante el cultivo de remolacha. ¡Aquí hay una breve lista de cuáles es probable que aparezcan y cómo deshacerse de ellos!

Dos de las plagas más peligrosas son los propagadores de enfermedades. Los áfidos y los cicadélidos se concentran en las exuberantes hojas de remolacha como fuente principal de alimento.

Al luchar contra pulgones y chicharritas, es relativamente fácil eliminarlos. Rociar todas las superficies de las hojas y los tallos de las hojas de remolacha con aceite de neem mantiene a raya a estas plagas.

Un poco más difíciles de defender son los minadores de hojas. Las larvas de las plagas hacen que aparezcan senderos en forma de laberinto en las hojas mientras se dan un festín con el tejido tierno de la planta.

Dado que las larvas están encapsuladas en la superficie de la hoja, lo mejor es la prevención. El aceite de neem también puede ayudar a mantener a raya a los minadores de hojas adultos. Para una opción más fuerte, opta por un spray spinosad.

Dos tipos de nematodos causan daño a las raíces. El nematodo del quiste de la remolacha es el peor, ya que causa plantas de remolacha atrofiadas y raíces infestadas de quistes. También puede ocurrir follaje amarillento y marchito. Pero los nematodos del nudo de la raíz también causan amarillamiento y marchitamiento, especialmente en climas cálidos.

La lucha contra los nematodos debe hacerse a nivel del suelo. Recomiendo introducir nematodos beneficiosos en su suelo. Estos útiles nematodos matarán a los dañinos y mantendrán seguras sus plantas.

Finalmente, tres tipos de escarabajos también pueden venir a visitarnos.

Tanto los escarabajos pulgas como los escarabajos mexicanos del frijol esqueletizarán las hojas de las remolachas. ¡Quedará poco material frondoso!

Los aerosoles de spinosad son algo efectivos contra estos. Prefiero los aerosoles de piretrina, ya que funcionan más rápido.

Finalmente, los escarabajos oscuros pueden alimentarse de los tallos y las plántulas jóvenes de remolacha. Las larvas de estos escarabajos son gusanos de la harina, ¡un alimento favorito de las gallinas! Si tienes pollos, tu población de escarabajos oscuros será casi insignificante, ya que los devorarán.

¿Sin pollos? No hay problema. Los escarabajos oscuros son susceptibles a los dos aerosoles mencionados anteriormente. Y estos tres escarabajos se pueden disuadir con aceite de neem en todas las superficies de las plantas sobre el suelo.

Enfermedades

Las manchas de color rojo púrpura son el primer signo de la mancha foliar por cercospora. Estas manchas eventualmente se volverán marrones, se secarán y se caerán de la hoja, dejándolas llenas de agujeros.

Puede combatir esta mancha de hongos en las hojas con un aerosol orgánico certificado por OMRI que contiene bacillus subtilis, una bacteria que detiene el desarrollo de esporas. Retire las hojas dañadas si es posible.

La amortiguación provoca el colapso de las plántulas y las raíces marchitas. También puede parecer que el tallo de la plántula ha sido masticado por una plaga. Los hongos Rhizoctonia y pythium son los culpables de esta enfermedad.

Los fungicidas de cobre son efectivos contra el marchitamiento. Una vez mezclados con agua, se rocían sobre el follaje para evitar el desarrollo de hongos. Esto no curará las plantas que ya están dañadas y deben eliminarse.

Fusarium es otra enfermedad fúngica que causa amarillamiento y pudrición de la raíz en la remolacha. El fungicida de cobre vuelve a ser útil como preventivo aquí, pero el fusarium es más insidioso. Puede vivir en el suelo durante años después de formarse. ¡La prevención es importante con esta enfermedad!

La pudrición de la raíz por Aphanomyces a menudo afecta a la remolacha azucarera, aunque es menos común en la remolacha en el jardín de la casa. Esto causa lesiones empapadas de agua a lo largo de la raíz de remolacha grande. Es causada por un patógeno transmitido por el agua que es un oomiceto y puede ser difícil de combatir.

Los primeros estudios de campo muestran que la cal usada, un subproducto de la industria de la remolacha azucarera, puede ser útil. La cal, o carbonato de calcio, se usa para purificar el jugo de la remolacha azucarera antes de hacer azúcar. La cal gastada luego se trabaja en los campos para reducir los brotes de aphanomyces.

El uso de cal en sus jardines puede ayudar a prevenir esta forma de pudrición de la raíz, pero también cambiará el pH del suelo. Si no está cultivando remolachas que son remolachas azucareras específicamente, es poco probable que encuentre aphanomyces.

El mildiú polvoroso y el mildiú velloso son comunes en las hojas de remolacha. El mildiú polvoroso crea un crecimiento blanquecino y polvoriento en las hojas. El mildiú velloso hace que crezcan esporas grises borrosas en las hojas.

Ambas formas de moho tienen una solución fácil. La fumigación con fungicida a base de cobre elimina estas enfermedades. El aceite de neem puede actuar como preventivo.

La mancha foliar bacteriana causa manchas de color amarillo a marrón en las hojas. Otro problema bacteriano, la costra, causa manchas grises, blancas o tostadas en las raíces.

Estas enfermedades bacterianas se pueden tratar con Bacillus subtilis. La mancha de la hoja se puede prevenir con la aplicación de aceite de neem, pero la sarna es más insidiosa. Evite las condiciones de suelo seco para evitar el desarrollo de costras.

Finalmente, hay un par de virus a los que las remolachas son susceptibles.

La cima rizada de la remolacha se propaga por el saltahojas de la remolacha. Esta enfermedad hace que las hojas se arruguen y se doblen hacia adentro. También causa amarillamiento o decoloración de las hojas y puede impedir el crecimiento de hojas y raíces.

El virus del amarillo occidental de la remolacha es transmitido por pulgones. Este virus crea coloración amarillenta entre las venas de las hojas y, a veces, manchas de color marrón rojizo. Las hojas pueden adquirir un aspecto oxidado, espesarse, volverse coriáceas o quebradizas.

En ambas enfermedades virales, actualmente no hay curas disponibles. Prevenir las plagas que propagan estas enfermedades es fundamental. Eliminar las malas hierbas que puedan albergar enfermedades también ayudará a evitar que ocurran.

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué es la beeturia y es peligrosa?

R: ¡No es peligroso en lo más mínimo! Las remolachas rojas contienen naturalmente un compuesto natural llamado betanina. Se ha vuelto popular como colorante y saborizante de alimentos. Cualquier color en las heces o en la orina después de comer remolacha es solo una señal de que las comió o algo que contiene extracto de remolacha.

P: ¿En qué mes siembras remolachas?

R: Por lo general, desea plantar remolachas como un cultivo fresco a principios de la primavera o desde mediados del verano hasta finales del otoño, según la región en la que viva. Para las cosechas de otoño, las regiones más frías deben sembrar en verano y las más cálidas se pueden sembrar más tarde.

P: ¿Cuánto tiempo lleva crecer una remolacha?

R: Dependiendo del cultivo, usted está viendo de 45 a 75 días desde que la semilla de la remolacha crece hasta que crece la remolacha.

P: ¿Cuántas remolachas producirá una planta?

R: Cada semilla de remolacha que germina produce 1 remolacha.

P: ¿Las remolachas vuelven a crecer todos los años?

R: Cuando cultivas remolachas, las cultivas como plantas anuales. Por lo tanto, una vez que tiras, la planta está lista.

P: ¿Puedo plantar remolachas en marzo?

R: ¡Puedes cultivar remolachas a partir de marzo! Para una cosecha de primavera, comience a plantar remolachas en marzo tan pronto como el suelo esté lo suficientemente caliente para trabajar.

P: ¿Las remolachas necesitan pleno sol?

R: Crecen mejor a pleno sol, pero pueden tomar algo de sombra. Si desea cultivar remolachas específicamente para hojas de remolacha, la sombra no es un problema.

P: ¿Cuál es el mejor fertilizante para cultivar remolacha?

R: Los mejores fertilizantes para el cultivo de remolacha contienen mayores cantidades de fósforo y potasio. Estos lo ayudan a cultivar remolachas al ayudar en el desarrollo de raíces y el crecimiento de bulbos.