Cultivo de col rizada: cultiva tu propio superalimento

En los últimos años, se ha ganado la reputación de ser un superalimento. El repollo de hoja, también llamado col rizada, es una especie de Brassica que realmente tiene un gran impacto. Pero

Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Kale, col rizada lacinato, col rizada de dinosaurio, col de hoja, etc.
Nombre científico	Brassica oleracea
Días para Cosechar	45-110 días dependiendo de la variedad
Luz	Pleno sol y sombra parcial
Agua	1” a 1.5” por semana
Suelo	Suelo rico, bien drenado, ligeramente ácido.
Fertilizante	Fertilizante balanceado 10-10-10 o compost rico
Plagas	Pulgones, moscas blancas, trips, gusanos de la col, gusanos de la col, etc.
Enfermedades	Clubroot, mancha foliar por alternaria, antracnosis, etc.

Variedades recomendadas de col rizada

Un miembro de la familia de las coles, la col rizada viene en diferentes variedades. Antes de entrar en las malas hierbas que son esta guía para cultivar col rizada, repasemos esas variedades ahora y exploremos las variaciones.

Col rizada

Estos tipos de col rizada se consideran tipos de hojas con volantes o volantes. Estos vegetales de hojas verdes forman patrones densos y rizados que parecen casi encajes fruncidos.

Usados a menudo para ornamentación o emplatados en la cocina, también funcionan muy bien en ensaladas y sopas. Debido a su bonita forma de hoja, son algunas de las plantas más comunes elegidas para cultivar col rizada.

Enano siberiano: 50 días. 14″ de alto, súper resistente al clima frío y a las bajas temperaturas. Hojas con volantes.
Redbor: 50 días. Mi col rizada favorita, una variedad con volantes de color magenta a morado oscuro. ¡Cosas sabrosas!
Escarlata: 50 días. De color verde con tintes morados a morado intenso, hojas bellamente rizadas.
Vates Rizado Azul Enano: 55 días. Con hojas de color verde azulado, esta col rizada crece mejor en climas más frescos de primavera u otoño.
Scotch rizado azul enano: 56 días. Col rizada de principios de invierno, gran resistencia a las heladas. Buen sabor debido a la cosecha de invierno.
Casper: 60 días. A esta col rizada le crecen venas blancas como la nieve, márgenes verde salvia. Inusualmente hermoso y sabroso!
Precio: 60 días. Hojas cortas, de color verde oscuro, con volantes apretados, con tallos casi sin tallo.
Winterbor: 60 días. Hojas gruesas de color verde azulado, vigorosas. Especialmente buena para una cosecha de invierno, pero esta col rizada también crece bien en primavera/otoño.
Osa Roja: 65 días. Un ruso rojo con volantes con hojas de color verde intenso y tallos/peciolos de color rojo intenso.
Darkbor: 75 días. Col rizada híbrida de color verde medio con un rizado apretado en las hojas.

Col rizada de hoja plana

Por el contrario, estas variedades de col rizada tienden a tener hojas más planas y fáciles de recortar. Algunos tienen exteriores similares a flecos, lo que les da una forma interesante. Incluso se describe una variedad como hojas de arce.

Las coles de hoja plana tienden a ser más tiernas que las variedades rizadas y funcionan bien en ensaladas. ¡Prueba a cultivar kale de variedades de hojas planas para obtener cosechas más rápidas también!

Efervescencia: 40 días. Crecimiento rápido, hace verduras perfectas para bebés. Hojas finamente lobuladas de color verde dorado.
Rojo Ruso: 50 días. Hojas parecidas al roble con un tinte rojo y tallos violáceos. Tierno y suave.
Bolshoi: 55 días. Una de las coles más dulces. Hojas de color verde plateado, venas y tallos magenta.
Rojo: 60 días. Hojas planas con márgenes cortados, las plantas jóvenes son verdes pero se vuelven de color púrpura rojizo.
Ruleta: 60 días. Hojas de color verde pizarra, venas/costillas/tallos morados. Sabroso y vigoroso.
Premier: 65 días. Follaje verde medio, con hojas de hasta 1 pie de largo. ¡Gran productor!
Forraje Proteor: 70 días. Una col rizada forrajera para alimentación de ganado con extrema resistencia al invierno.
Beira: 80 días. Col rizada tradicional para la sopa de col rizada portuguesa, también llamada col rizada marina. Puede alcanzar 2 pies de altura.

Col rizada de dinosaurio

La col rizada lacinato o col rizada toscana se conoce comúnmente como “col rizada de dinosaurio” simplemente por el tamaño y la textura de las hojas. Si quieres intentar cultivar col rizada alta con hojas angostas de color verde oscuro y llenas de baches como la piel de un dinosaurio, estas son para ti.

Sin embargo, debido a su forma de hoja larga y saboya, la col rizada toscana es extremadamente fácil de cortar los tallos. La forma de hoja larga hace que sea fácil de rebanar para ensaladas y usar en sopas y guisos.

Nero di Toscana: 60 días. Hojas profundas de color verde negruzco que alcanzan longitudes de hasta 24″. herencia italiana.
Magia Negra: 65 días. Col rizada tipo toscano con hojas largas y angostas de col rizada.

Col rizada ornamental

¡Que no te engañe el nombre! Las coles ornamentales son tan comestibles como las otras variedades de col rizada. También conocida como “col rizada floreciente”, la col rizada en crecimiento que es ornamental proporciona pequeños parches vibrantes de color en el jardín.

La mayoría de las variedades ornamentales tienen una hoja más corta y una cabeza redonda más parecida a la col, lo que revela su estrecha relación con la col. El centro de estas cabezas de col rizada tiende a proporcionar un toque de color brillante en el jardín de invierno.

Chidori rojo: 50 días. Una col rizada ornamental de hojas con volantes. Rico tono púrpura, sabor dulce.
Grulla Roja: 110 días. Una col rizada ornamental que también está disponible como Crane Pink o Crane White. Hermosa en jardines de invierno.
Crane Feather King White: 110 días. Col rizada ornamental dentada, también disponible como Crane Feather Queen Red.
Salida del sol: 110 días. Kale tipo hoja de cabeza pequeña. Las hojas exteriores verdes se desvanecen a un blanco cremoso con un delicado centro rosa.
Puesta del sol: 110 días. Similar a Sunrise, pero en rosa vibrante.
Rosa de Nagoya: 90 días. Disponible también como Nagoya Red y Nagoya White, anteriormente llamado Emperor. Hermoso ornamental con hojas como flores.
Song Bird Pink: Solo disponible como esquejes/plantas. Hojas exteriores de color verde intenso, hojas interiores de color rosa. También disponible como Song Bird Red.
Glamour Red: Solo disponible como esquejes/plantas. Hojas brillantes, múltiples anillos de diferentes colores de hojas. Hermosa col rizada de invierno.

plantar col rizada

Plantar col rizada en sí es extremadamente fácil, al igual que cultivar col rizada. ¡Simplemente siga los pasos a continuación para plantar antes de sumergirse en esta guía para cultivar col rizada!

Dependiendo de dónde se encuentre, desde principios de la primavera hasta el verano es mejor para plantar col rizada. Si se encuentra en un área donde la temperatura no baja regularmente de los 15 grados Fahrenheit, también puede cultivar la mayoría de los tipos durante el invierno.

Para estas áreas, plante col rizada para las cosechas de invierno en el otoño para que tenga tiempo de establecerse antes de que llegue el clima frío.

Si desea dar un salto y cultivar col rizada plantada en primavera, puede plantar semillas de col rizada en el interior en la última parte del invierno. Use una estera térmica para plántulas para mantener el suelo caliente.

Una vez que emergen las semillas de col rizada, use una luz de crecimiento para proporcionarles un amplio “sol” hasta que pueda endurecerlas al aire libre.

En la mayoría de los climas fríos, plante la col rizada en condiciones de pleno sol. Para lugares donde hay veranos extremadamente calurosos, puede plantar en sombra parcial para evitar que las hojas se amarguen.

Kale crece extremadamente bien en situaciones de camas elevadas, pero también crecerá felizmente en una cama de jardín estándar.

También puedes cultivar col rizada en un recipiente. Querrá macetas del tamaño de un galón o más grandes para cada planta. De hecho, prefiero los más grandes para que las raíces tengan mucho espacio. Tenemos bolsas de cultivo Root Pouch y Air Pots en nuestra tienda, que son perfectas para la col rizada cultivada en contenedores. Para ahorrar espacio, ¡considere un GreenStalk de 5 o 7 niveles!

Como esta planta puede durar más de un año, es posible que desee tener en cuenta el tamaño que desea que tenga. La col rizada más vieja puede crecer, y es posible que deba tener eso en cuenta al planificar el cultivo de col rizada en general.

Naturalmente, la col rizada es bienal, lo que significa que puede tardar hasta dos años en completar su ciclo de floración y luego morir. La mayoría de las personas cultiva col rizada como anual.

Es una hermosa planta ornamental, ¡incluso si no quieres comer col rizada! Algunas variedades como Redbor producen impresionantes hojas rizadas de color púrpura o rojizo que pueden crear un contrapunto brillante para otras plantas.

Comience a cultivar col rizada aflojando el suelo y agregando cualquier fertilizante que desee agregar.

Una vez que su suelo esté preparado, plante semillas de col rizada de 1/4 “a 1/2” de profundidad. Una vez que hayan brotado, espere 2 semanas y luego aclare las plántulas de col rizada. Idealmente, sus plantas de col rizada deberían estar separadas por 10″, pero entre 8″ y 12″ está bien.

Para trasplantar plantas jóvenes de col rizada, consulte la sección a continuación, ya que plantar plántulas de col rizada es ligeramente diferente.

Cuidar las plantas de col rizada

En su mayor parte, una planta de col rizada se cuidará sola, siempre que tenga lo que necesita. Al cultivar col rizada, asegúrese de tener las mejores condiciones que pueda proporcionar. Sigue leyendo para saber qué condiciones son óptimas.

Sol y Temperatura

En la mayoría de los climas moderados, el cultivo de col rizada en condiciones de pleno sol está bien. Cuanta más luz puedas proporcionar, mejor. Lo mismo ocurre con los climas más fríos y los momentos en que el clima mantiene el suelo fresco.

Sin embargo, si vives en el desierto, busca condiciones de sol parcial. Kale se beneficiará de un poco de sombra por la tarde durante el peor calor del día.

Kale requiere al menos 6 horas de sol por día, incluso en sombra parcial para un mejor crecimiento.

Las semillas de col rizada germinarán a tan solo 40 F, pero brotarán más rápidamente a temperaturas del suelo en los 60.

La planta en sí ama las temperaturas entre 65 y 75 grados, y prosperará en ese rango. Sin embargo, puede tolerar muy bien las inclemencias del tiempo.

Con el calor, las hojas se volverán más amargas. En condiciones de heladas ligeras, las hojas se vuelven más dulces y pueden adquirir un sabor casi a nuez.

Las condiciones de congelación total y el clima frío constante requieren algún tipo de protección, como un marco frío. Las plantas de col rizada establecidas tolerarán el calor extremo, pero requerirán agua adicional y pueden beneficiarse del mantillo para retardar su evaporación.

Puede cultivar col rizada como una bienal, ya que a menudo crecerá durante todo el año. Tratar de proporcionar el mejor rango de temperatura posible cada temporada hará que las plantas de col rizada sean más felices y saludables.

Agua y Humedad

Hablando de agua, a la col rizada le gusta la humedad uniforme y constante. De una pulgada a una pulgada y media de agua por semana es suficiente para mantener su col rizada agradablemente feliz.

Sin embargo, deberá asegurarse de que su suelo drene bien. A Kale normalmente no le gusta tener los pies mojados. Si su suelo está demasiado empapado, promueve enfermedades fúngicas como la pudrición de la raíz, que matará a una planta sana.

Suelo

La tierra bien drenada es mejor para la col rizada, como acabo de decir. Sin embargo, es un alimentador pesado. Asegúrese de mezclar abundante compost antes de plantar, junto con un fertilizante de liberación lenta. Esto proporciona una amplia nutrición para sus plantas de col rizada.

Si tiene un suelo más arenoso, considere trabajar en algún material orgánico. La turba puede proporcionar retención de humedad al mismo tiempo que permite que el exceso de agua se drene fácilmente. La mayoría de los compost también funcionan de manera similar.

Los suelos arcillosos deben repararse para evitar la acumulación de agua en la superficie del suelo. Si bien puedes cultivar col rizada en un suelo arcilloso, es más susceptible a los problemas y es posible que no crezca tanto como en otros tipos de suelo.

Kale prefiere un rango de pH de 5.5-6.5. Puede usar un suelo neutral para la col rizada, pero tiende a ser un poco más feliz si el suelo es ligeramente ácido. Como resultado, los mantillos de agujas de pino funcionan extremadamente bien para la col rizada.

Fertilizar plantas de col rizada

Si ha preparado su suelo correctamente, una sola aplicación de un fertilizante de liberación lenta una vez que haya cosechado las hojas es todo lo que necesita para la col rizada anual. Apunta a un fertilizante balanceado como un rango de 10-10-10.

Si eso no está disponible, opte por una mayor cantidad de nitrógeno para promover el crecimiento de las hojas.

Los fertilizantes granulados deben esparcirse sobre la superficie del suelo, pero evite tocar el costado de la planta para evitar que se queme el fertilizante.

Los fertilizantes líquidos generalmente se diluyen y son seguros para la planta misma. Kale es especialmente aficionado al té de compost y las emulsiones de pescado, por lo que estas son excelentes opciones.

Un compost de alta calidad utilizado como aderezo generalmente también proporcionará todas las necesidades nutricionales de su planta.

Para aquellos que cultivan col rizada como una bienal, querrá fertilizar una vez por temporada para asegurarse de que tenga suficiente nutrición. ¡Continuará produciendo hojas mientras se alimente correctamente!

Col rizada de poda

Para obtener consejos de poda, consulte la sección “Cosecha de col rizada” a continuación. No deberías tener que podarlo excepto durante la época de cosecha.

Recomiendo quitar las hojas carcomidas por insectos o aquellas que se están dorando o marchitando, ya que podrían estar enfermas. Deséchelos apropiadamente.

A medida que la planta envejece, las hojas inferiores se vuelven incomibles primero. Amarillearán y se caerán solos. Retírelos a la pila de compost para que no animen a las plagas a establecerse.

Si está cultivando col rizada que es ornamental, también puede quitar las hojas exteriores para tratar de alegrar el grupo. Simplemente córtelos cerca del tallo según sea necesario.

Propagación de la planta de col rizada

La col rizada se propaga con mayor frecuencia por semilla, como se mencionó anteriormente. También puedes comenzar a cultivar col rizada a partir de esquejes.

Para los esquejes, encuentre un tallo lateral extremadamente saludable con múltiples hojas y córtelo en el tallo principal de la planta. Recorte las hojas laterales inferiores, dejando solo la hoja superior.

Una vez que haya quitado las hojas laterales, examine lo que queda. Si es una hoja grande, corta la mitad superior de la hoja, dejando solo la mitad inferior unida al tallo. Esto reduce el tamaño de la hoja que la planta estresada necesitará cuidar.

Corte la base del tallo en un ángulo de 45 grados justo debajo de uno de los nudos de las hojas y colóquelo en una maceta con tierra para macetas preparada, con buen drenaje y húmeda. Rocíe el suelo regularmente para mantenerlo húmedo, pero no mojado.

Debería desarrollar raíces en 3 semanas.

Si lo desea, puede sumergir el tallo en la hormona de enraizamiento antes de plantarlo, pero este es un paso puramente opcional. Algunos informes indican que el enraizamiento es más rápido y, como resultado, la planta es más saludable.

Debería poder trasplantar su esqueje enraizado al jardín en aproximadamente tres meses después de endurecerlo al clima exterior.

Transplante de col rizada

Plantar una col rizada joven es bastante fácil. Prepare su suelo, luego cave un hoyo que sea lo suficientemente grande como para que quepa todo el suelo con la planta que va a trasplantar.

Retire con cuidado la plántula de col rizada de su maceta. Examina el fondo para asegurarte de que las raíces no estén enredadas en la tierra. Si lo son, masajee suavemente la raíz y la masa de tierra para aflojarla.

Coloque su planta en el hoyo y cúbrala apenas por encima de donde había sido plantada antes. Riégala bien.

¿Sabías que puedes cultivar col rizada extremadamente bien como microvegetales? Como el tallo es comestible junto con sus hojas, ¡es un sabroso manjar!

Puede leer mi artículo completo sobre cómo cultivar microvegetales de col rizada para obtener una gran cantidad de información sobre este tema. En ese artículo, lo guiaré a través de todo el proceso. Todo, desde sembrar la bandeja, cuidar los brotes y cosecharlos, está cubierto.

Cuando estés plantando, ¡no olvides incluir también plantas de col rizada!

Cosecha y almacenamiento de col rizada

Si bien este proceso puede parecer un poco complicado, ¡te mostraré cómo hacerlo de manera rápida y fácil!

Pero antes de comenzar, aquí está nuestro video sobre cómo cosechar col rizada.

Cómo cosechar col rizada

El truco para saber cómo cosechar col rizada es cuándo es mejor cosechar.

En el calor del verano, las hojas más grandes pueden volverse más amargas, por lo que es importante recolectarlas cuando aún son jóvenes y nuevas en lugar de cultivar la col rizada a tamaños monstruosos. Esta también es una gran temporada para cosechar microvegetales de col rizada.

La col rizada cosechada a principios de verano y otoño tiende a ser menos amarga. Cuando cultivas col rizada en invierno, es sorprendentemente dulce, siempre y cuando no soporte heladas que puedan dañar las hojas.

Si está tratando de cosechar col rizada para hojas jóvenes, puede comenzar a quitar las hojas más bajas de la planta una vez que tenga 4 ″ de altura. Coseche las hojas completamente desarrolladas una vez que la planta tenga entre 10 y 12 pulgadas de altura.

Permita que los racimos superiores de hojas permanezcan intactos para el crecimiento futuro. Por lo general, una cosecha típica es solo un puñado de hojas.

En el pico de calor del verano, haga un corte fuerte de su col rizada para fomentar un nuevo crecimiento. Esto ayuda a eliminar esas hojas amargas. Retire todas las hojas de la col rizada excepto las cuatro o cinco superiores, dejando un tallo alto.

Luego, simplemente deja que las hojas vuelvan a crecer por sí solas. Debería tener un nuevo crecimiento de hojas dentro de dos semanas, lo que le permitirá cosechar la col rizada a fines del verano.

almacenar col rizada

La col rizada se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana sin ningún problema, siempre y cuando sepas cómo protegerla.

No laves la col rizada recién cosechada a menos que te asegures de que esté completamente seca antes de guardarla.

En su lugar, traiga su col rizada adentro y envuelva el paquete en toallas de papel. Colóquelo en una bolsa con cierre hermético en la parte más fría de su refrigerador. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de guardarla.

Si tiene una variedad de col rizada de hoja plana, es aún más fácil proteger sus hojas. Extiende una tira de papel toalla y coloca tus hojas encima. Cubra con otra tira de papel toalla.

Luego, comenzando por un extremo, enróllelo suavemente en un paquete que quepa en su bolsa con cremallera. Retire el exceso de aire de su bolsa y colóquelo en la parte más fría de su refrigerador.

Si desea preparar col rizada para futuras ensaladas, puede quitar los tallos y cortarla en tiras. Colóquelo entre toallas de papel en una bolsa con cierre hermético sin el exceso de aire.

¡Sin embargo, no desperdicies los tallos! Puedes cocinar los tallos solos como un vegetal verde nutritivo.

Prepare una olla grande de agua hirviendo con sal, así como un recipiente con agua helada. Retira los tallos de la col rizada y deja caer las hojas en la maceta hasta que adquieran un color más brillante. Esto debería tomar de 1 a 2 minutos.

Luego, quita las hojas. Colócalas en un colador y sacude el exceso de agua caliente, luego sumerge las hojas en agua helada para detener la cocción. Una vez que estén completamente frías, seque sus hojas en un centrifugador de ensalada o séquelas completamente.

Coloque las hojas secas de col rizada en una bandeja para hornear en el congelador hasta que las hojas estén congeladas. Esto debería tomar un par de horas. Una vez que estén completamente congeladas, transfiere las hojas a una bolsa para congelar sin el exceso de aire.

Estos se pueden agregar a sopas o guisos mientras aún están congelados. Se descongelarán y cocinarán en la sopa, y son fáciles de cortar a un tamaño razonable mientras están congelados. También puede agregarlos directamente a las mezclas de batidos.

La col rizada se puede enlatar . Esto requiere una envasadora a presión, ya que es un alimento bajo en ácido. Consulte el manual que viene con su envasadora a presión para obtener una receta, o busque un libro de recetas de envasado para asegurarse de tener un método seguro.

¡También se puede deshidratar! ¿Has visto chips de col rizada en el mercado? Cobran una pequeña fortuna por ellos, pero puedes hacerlos en casa y comer col rizada en su forma más divertida.

Un deshidratador con calor secará rápidamente la col rizada en menos de 5 horas, mientras que un deshidratador sin calefacción o de baja temperatura puede tardar hasta 8 horas.

Si no tiene un deshidratador, siempre puede usar su horno para hacer chips de col rizada. Una vez hechos, guárdelos en un recipiente hermético sellado con un paquete desecante o en una bolsa con cierre hermético sin todo el aire y un paquete desecante.

La col rizada también se puede liofilizar. Si bien pocos de nosotros tenemos un liofilizador costoso, aquellos que lo tengan encontrarán que puede liofilizar las hojas para usarlas más tarde en sopas, guisos o como chips de col rizada por sí solos.

Si está deshidratado o liofilizado sin ningún saborizante agregado, puede pulverizar las hojas secas y guardarlas en un tarro de albañil con un paquete desecante. Este polvo de col rizada es una gran adición a los batidos.

Solución de problemas de col rizada

Al leer esta guía para cultivar col rizada, es posible que sepa que no tiene muchos problemas. Cuando lo hace, por lo general están relacionados con plagas o enfermedades. Repasemos algunos de ellos ahora y cómo manejarlos.

Plagas

Los áfidos, especialmente los áfidos de la col y los áfidos del nabo, encuentran deliciosa la col rizada. También transmiten una gran cantidad de enfermedades de las plantas y pueden causar un importante marchitamiento de las plantas.

Las moscas blancas y los trips también pueden venir a jugar. Al igual que los áfidos, estas son plagas chupadoras que acabarán con la vida de sus plantas de col rizada. ¡No querrás que ninguno de ellos esté cerca mientras cultivas col rizada!

Vencer a los tres es fácil, ya que la pulverización regular de aceite de neem los repele. También elimina las infestaciones existentes.

Las orugas también se dan un festín con tu col rizada. Los gusanos de la col, los gusanos cortadores y los gusanos soldados consumen varias partes de la planta.

Afortunadamente, hay una solución para todas estas orugas: bacillus thurigiensis var. Kurstaki. Compre BT en forma de aerosol como Monterey BT , o en polvo como Garden Dust .

El nematodo del nudo de la raíz puede ser otro problema. Mastican las estructuras de las raíces debajo de la superficie del suelo, causando daños importantes.

Con estos, querrá contraatacar aplicando nematodos beneficiosos como defensores de las plantas. Eliminan muchas plagas, incluidos los nematodos del nudo de la raíz, los mosquitos de los hongos, los gusanos de la raíz, los gusanos de alambre, los escarabajos del pepino y más.

Hablando de gusanos de la raíz, el gusano de la raíz del repollo es otra plaga importante para la col rizada. Además, los escarabajos pulgas también pueden instalarse dentro y alrededor de la col rizada.

Si bien los nematodos beneficiosos pueden ayudar a eliminar los gusanos de la raíz, no funcionan contra los escarabajos pulgas. En estas situaciones, recomiendo un spray de piretrina de origen natural que puede acabar con ambas plagas.

Finalmente, los caracoles y las babosas dejarán rastros viscosos a lo largo de las hojas de col rizada y masticarán las hojas hasta el olvido.

Recomiendo usar carnada para caracoles y babosas, que simplemente espolvoreas alrededor de las afueras de tu jardín. Lo encontrarán en su camino para comerse su col rizada, comerán el cebo en su lugar y morirán.

Enfermedades

Clubroot es una enfermedad fúngica común entre los cultivos de col. Hace que las raíces de la col rizada se aplasten y se deformen, y además evita que absorban fácilmente agua o nutrientes.

Lo más difícil de clubroot es que los fungicidas más comunes no solucionarán el problema. Se propaga por diminutas esporas de hongos que pueden vivir en el suelo hasta por 20 años.

Su única solución real es evitar plantar cultivos susceptibles en ese lugar. Solarizar el suelo para esterilizarlo también puede ayudar a eliminar las esporas, pero no siempre tiene éxito.

La mancha foliar por Alternaria es otro problema. Esta enfermedad fúngica causa manchas marrones o negras empapadas de agua en las hojas de col rizada, a veces con un anillo amarillento alrededor de las manchas.

Si bien no existe una cura para la alternaria, existen medidas de prevención. El uso de un producto con bacillus subtilis ayudará a desarrollar la resistencia de la planta. El aceite de neem puede ayudar a proteger las hojas contra las esporas de hongos.

Otra enfermedad fúngica que afecta a la col rizada es la antracnosis. Esto causa manchas de color grisáceo a pajizo en las hojas y también puede manchar los tallos. Si no se trata, debilita la planta y puede provocar otras enfermedades, como la pudrición bacteriana de la raíz.

El tratamiento para la antracnosis consiste en rociar bien la planta con un fungicida a base de cobre. Mantener el suelo un poco más seco puede ayudar a prevenir nuevos brotes.

El hongo del suelo Rhizoctonia puede causar una serie de problemas para la col rizada. Las plántulas jóvenes pueden ser víctimas del marchitamiento, donde se pudren justo en la línea del suelo en suelo húmedo. Cuando cultivas col rizada que es más vieja, puede volverse susceptible al tallo de alambre, lo que puede atrofiar el crecimiento de la planta. También causa pudrición del fondo.

Evitar la rizoctonia suele ser tan simple como asegurarse de rotar los cultivos. No siembre nuevos cultivos de col rizada en el mismo lugar año tras año. El hongo puede vivir en el suelo hasta por tres años, por lo que practicar una buena rotación de cultivos puede hacer que muera.

La pata negra, o cancro de tallo de phoma, como se le llama alternativamente, es una enfermedad fúngica de reciente aparición en el noroeste del Pacífico. Provoca retraso en el crecimiento y anillamiento del tallo, y puede provocar una reducción de los rendimientos o la muerte de la planta.

Esta enfermedad actualmente no tiene un tratamiento establecido que no sea detener la propagación de las esporas del hongo. Se ha demostrado que algunos fungicidas químicos ayudan ligeramente con la prevención.

Blackleg aparece en áreas que son propensas a condiciones húmedas o mojadas, y puede propagarse a través del suelo, herramientas infectadas o en la semilla misma.

Lo único que ha ofrecido alguna esperanza hasta ahora es el tratamiento de semillas con agua caliente antes de la siembra y la prevención de las condiciones para que se desarrollen las esporas.

Evite plantar brassicas, u otros miembros de la familia de las coles, en un área donde la pata negra se haya desarrollado durante al menos cuatro años, y considere solarizar el suelo para tratar de eliminar el crecimiento de hongos. Destruye las plantas de col rizada infectadas antes de que puedan producir más esporas.

El mildiú velloso completa la lista de enfermedades fúngicas que pueden afectar a la col rizada. Esto causa manchas de color amarillo a blanco en la parte superior de las hojas, y debajo de la hoja se desarrolla una masa fúngica gris.

Para evitar el mildiú velloso, mejore el flujo de aire alrededor de las plantas de col rizada y trate de evitar que se mojen. Se desarrolla rápidamente en condiciones húmedas o húmedas. El fungicida de cobre lo matará, y el aceite de neem también es efectivo.

Finalmente, está la podredumbre negra, la única infección bacteriana común de la col rizada. Todos los cultivos de crucíferas son susceptibles en diversos niveles a la pudrición negra. Esto provoca un amarillamiento en el borde de la hoja que gradualmente se extiende en forma de V.

Si entra en las venas de la planta, puede destruir toda la planta.

Si bien los fungicidas de cobre pueden ayudar con la podredumbre negra, lo que realmente es más efectivo es la prevención. Asegúrese de que haya un buen flujo de aire alrededor de sus plantas de col rizada y trate de reducir las condiciones de humedad tanto como sea posible.

Rote los cultivos anualmente y espere al menos dos años antes de cultivar col rizada u otras crucíferas en ese lugar.

Preguntas frecuentes

P: ¿ La col rizada vuelve a crecer después de cortarla?

R: Si cosecha col rizada a una tasa de menos de 1/3 de sus plantas de col rizada a la vez enfocándose en las hojas exteriores, continuarán creciendo hojas de col rizada desde su centro.

P: ¿Cuánto tiempo lleva crecer la col rizada?

R: La mayoría de las variedades tardan de 65 a 75 días en crecer hasta convertirse en plantas de col rizada maduras. Sin embargo, en el ámbito de todos los cultivares, hay un rango de 45 a 110 días.

P: ¿Qué no se debe plantar con col rizada?

R: Evite plantar col rizada junto a muchas otras brasicáceas. Mantenga las verduras como el brócoli, la coliflor, el repollo, las coles de Bruselas, el bok choy y las coles lejos de la col rizada.

P: ¿La col rizada vuelve todos los años?

R: ¡Sí! Mientras deje sus plantas de col rizada casi intactas, serán bienales a perennes según la región en la que viva. Las regiones más cálidas a veces pueden crear condiciones en las que la col rizada puede ser perenne.

P: ¿Deberías dejar que la col rizada florezca?

R: Si desea continuar cosechando de la planta, corte las flores a medida que aparecen. De lo contrario, puedes dejar que florezca para atraer a los polinizadores y recolectar las semillas resultantes.

P: ¿En qué mes siembra col rizada?

R: Sin importar el mes, plante semillas de col rizada 3 semanas antes o después de las heladas en primavera u otoño. ¡Tanto la col rizada plantada en otoño como en primavera son posibles!

P: ¿La col rizada necesita mucha agua?

R: No necesariamente. Dale alrededor de 1 a 1.5 pulgadas de agua por semana.

P: ¿Los tomates y la col rizada crecen bien juntos?

R: Aparte de otros miembros de la familia del repollo, los tomates son otro mal compañero de la col rizada. Eso es porque ambas plantas compiten por los mismos nutrientes.