Cultivo de brócoli chino: delicioso Gai Lan

¡El comienzo de la primavera siempre es un momento alegre! Con algunos meses de temperaturas frescas en el horizonte, querrás considerar qué puedes cosechar que crezca bien sin el calor habitual del verano. ¡El brócoli chino es una gran adición a su jardín y mesa! Una brassica deliciosa y versátil, cultivar brócoli chino es una opción rápida y fácil. Con un tiempo de crecimiento de solo 4-7 semanas, ¡estarás cosechando en poco tiempo!

Un brócoli que la cocina china ha utilizado durante miles de años, este vegetal tradicional ahora es fácil de encontrar y cultivar en los EE. UU. a partir de semillas compradas en línea o que comienzan en viveros. Repleto de antioxidantes y vitamina C, esta pequeña planta tiene un gran impacto.

Un poco como el bok choy, un poco como el brócoli, se extiende a ambos lados de la valla entre el verde amargo y el dulce. En un plato chino, a menudo se confunde con el bok choy, pero la textura es un poco menos jugosa, crujiente y un poco más parecida al brócoli tradicional. Puede cortarse y agregarse a salteados, o cocinarse entero en salsa de ostras. Una de las primeras plantas en el cultivo humano, la gente ha estado fermentando este vegetal durante milenios para preservarlo antes del tiempo de refrigeración.

Contenidos

Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Gai lan, Kai lan, col rizada china, brócoli chino
Nombre científico	Brassica oleracea var. alboglabra
Días para Cosechar	40-70
Luz	Pleno sol
Agua:	1 pulgada por semana
Suelo	Bien drenado, rico; franco arenoso a limoso
Fertilizante	Compost; 10-10-10 fertilizante
Plagas	Loopers de repollo, caracoles y babosas
Enfermedades	Moho velloso, humedecimiento

Todo sobre el brócoli chino

Brócoli chino o Brassica oleracea var. Alboglabra tiene muchos nombres. Se le ha llamado kale chino, gai lan y kai lan. A pesar de todos sus nombres, esta antigua verdura china con una hermosa flor blanca o amarilla está garantizada para deleitar tu paladar. Está repleto de nutrientes y fibra, y al igual que otros miembros de la familia de las coles, es una cosecha temprana con un sabor extraordinario.

El brócoli chino es una verdura de hoja corta con tallos gruesos y hojas verdes que crecen alrededor de un tallo principal grueso. Las hojas planas y anchas pueden crecer de 1 a 3 pulgadas de ancho y de 3 a 5 pulgadas de largo.

Produce una flor temprano en su vida, ¡pero esto no le quita el sabor en absoluto! Cuando aparecen las flores, en realidad es una señal de que es hora de comenzar a cosechar.

Estas plantas tienen una vida relativamente corta. Germinan rápidamente y, en aproximadamente 4 a 7 semanas, crecen hasta aproximadamente un pie de altura con hojas y flores completamente desarrolladas. ¡Se come casi toda la parte aérea de las plantas, desde los tallos hasta las hojas y las flores!

Plantar brócoli chino

Una verdura de estación fría, la col rizada china se puede cultivar durante todo el año dependiendo de las temperaturas diarias promedio, prefiere temperaturas entre 50 y 75 grados. Es una maravillosa cosecha de otoño e invierno para los cultivadores de las zonas 9 y 10, y una gran cosecha de principios de primavera para cualquiera que trabaje en el jardín y tenga miedo de una helada tardía. En un clima muy septentrional, o en jardines frescos y sombreados, este cultivo puede prosperar incluso en verano.

Verifique sus próximas condiciones climáticas; Si tiene entre 5 y 7 semanas de pronóstico de temperaturas frescas, ¡adelante, siembre sus semillas! Puede sembrar en bandejas y trasplantar una vez que las plantas alcancen unas 3 pulgadas de altura, o puede sembrar directamente en el suelo de su jardín modificado. Siembre semillas de 1/4 de pulgada de profundidad y sepárelas a una distancia de 4 a 6 pulgadas en filas de 18 a 24 pulgadas de distancia. Una vez que emergen las plantas, adelgace las plántulas que estén a menos de 4 pulgadas de distancia o cultive varias plántulas en un solo lugar.

Después de sembrar, asegúrese de mantener la tierra o las bandejas uniformemente húmedas hasta la germinación y continúe rociando sus plantas hasta que alcancen las tres pulgadas de altura.

¡El brócoli chino crece bien en contenedores y camas elevadas! Dado que los jardineros pueden controlar mejor los tipos de suelo presentes en estas áreas de cultivo, sus plantas tienen más posibilidades de prosperar. Si está cultivando en contenedores, trate de plantar 1 planta por maceta de 6” de ancho, o 3 por maceta de 1′ de ancho. Cuanto más profunda sea la maceta, más saludable será el sistema de raíces.

Cuidado

El brócoli chino, a veces conocido como col rizada china, no necesita mucho mantenimiento para obtener una buena cosecha. Puede hacer estallar algunas semillas en el suelo y esperar hasta que las plantas comiencen a florecer para cosechar.

Sol y Temperatura

Una planta de estación fría, esta planta se desarrolla mejor en temperaturas más frías, piense entre 50 y 75 grados. Esto significa que dependiendo de tu zona, ¡puedes cultivar este vegetal en otoño, invierno, primavera y verano! Todo depende de las temperaturas medias diarias de la zona en la que te encuentres.

Durante la estación fría, querrá que sus plantas estén al sol durante 6 a 8 horas al día, asegurándose de que no se caliente tanto que comience a despuntar. Antes de que las temperaturas alcancen los 50 grados o más constantes por día, puede usar una cubierta de hileras para ayudar a aislar las plantas del frío y estimular un crecimiento más rápido. Sin embargo, no se preocupe, pueden tolerar una o dos heladas.

Agua y Humedad

Si bien la primavera y el verano pueden traer tormentas, es mejor regar su jardín todas las semanas, especialmente si no hay pronóstico de lluvia. Para prevenir enfermedades, riegue a media mañana o al final de la mañana en una línea de goteo. Su brócoli chino necesita una pulgada de agua por semana, más si se supone que debe calentarse. Asegúrese de proteger sus plantas también, cubriendo la base del tallo con mantillo. Este mantillo ayuda a retener el agua y puede evitar que se desprenda por el calor.

Suelo

Este cultivo de primavera de producción temprana ama la tierra rica, el buen drenaje y un pH de 6.0-6.8. Un suelo franco-arenoso o limoso es mejor para esta verdura asiática de rápida producción. Trabaje compost rico o estiércol en las 6 pulgadas superiores del suelo antes de comenzar a sembrar o trasplantar. El humus orgánico bien drenado es lo que funciona mejor para estas verduras tiernas. Gai lan puede sobrevivir en suelos de mala calidad si se le agrega compost. Un alimentador pesado, abono orgánico o mantillo espeso pueden compensar la suciedad pobre.

fertilizar

Un crecimiento rápido, el brócoli chino, también conocido como col rizada china, necesita una gran cantidad de nutrientes para crecer. Antes de sembrar semillas o trasplantar plántulas en su jardín, asegúrese de que su suelo haya tenido compost rico en las seis pulgadas superiores. Además, en el momento de la siembra, aplique un fertilizante uniforme 10-10-10 alrededor de su huerto.

Después de que las semillas germinen y tengan 4 semanas, aplique un fertilizante con alto contenido de nitrógeno alrededor de la base de los tallos. El nitrógeno ayuda en el desarrollo de las hojas, ¡lo cual es clave!

Propagación

El brócoli chino es una planta de crecimiento tan rápido que la única forma de propagarla es por semilla. Esto es bastante fácil de hacer ya que las semillas tienen una tasa de germinación muy alta. También puedes cultivar tu propia semilla dejando que la planta complete su ciclo de vida. ¡Después de que florece, los tallos de las flores producen semillas y se preparan para el próximo año!

Cosecha y almacenamiento

El brócoli chino es un gran cultivo para cortar y volver a comer. ¡Se puede usar en salteados en el transcurso de unos días, o fermentarse para hacer guarniciones de verduras tradicionales chinas!

Cosecha

Gai lan se cosecha mejor cuando las pocas primeras flores comienzan a sobresalir del centro del tallo. Corta las hojas y los tallos a unas 8 pulgadas de la parte superior de la planta, dejando algunas hojas aún adheridas al tallo. ¡Esto ayuda a fomentar el crecimiento! ¡Es posible que tenga otra cosecha en 1-3 semanas!

almacenar

Inmediatamente después de cosechar su brócoli chino, use o refrigere sus hojas. Estas plantas delgadas tienden a marchitarse con cierta rapidez a medida que la humedad abandona sus hojas. Para extender su vida útil, coloque su cosecha en el refrigerador con mucha humedad en una bolsa de plástico o papel sin sellar.

Alternativamente, para el almacenamiento a largo plazo, el brócoli chino se puede encurtir o fermentar para hacer una guarnición de vegetales tradicional en la cocina china conocida como hojas de mostaza fermentadas.

Solución de problemas

Cultivar brócoli chino es bastante fácil. Con una temporada de crecimiento corta, a menudo puede estar relativamente libre de plagas y enfermedades.

Problemas crecientes

El brócoli chino necesita una temporada fresca para prosperar. Es fácil plantar mientras hace frío, pero asegúrese de que el tiempo de cosecha (5-7 semanas más adelante) también sea en la estación fresca. Si no, encontrarás tus plantas. empernado. Esta es una parte normal del ciclo de vida del brócoli chino, sin embargo, debes evitar acelerar el ciclo de vida ya que esto significa que no puedes disfrutar de tu cosecha. Para evitar esto, siembre sus semillas después de verificar que haya entre 5 y 7 semanas de clima fresco por delante.

Plagas

Babosas y caracoles ama las hojas nutritivas de estas plantas y a menudo comerá las partes tiernas de la planta mientras evita los tallos. Es más probable que comiencen cerca de la base de un tallo y coman hacia afuera. ¡Para matar, intente colocar un cebo o colocar trampas de cerveza para atrapar a estos molestos tipos!

Alternativamente, bucles de repollo Me encanta picar las deliciosas hojas de esta planta. Pequeñas orugas de color lima, estas plagas se mezclan con el color de las hojas y pueden matar plantas jóvenes o mutilar las más viejas antes de que se conviertan en polillas. Intente rociar Bacillus thuringiensis si tiene una gran población. Para infestaciones más pequeñas, puede quitar fácilmente la oruga de la hoja.

Enfermedades

Amortiguación es una enfermedad grave que puede atacar a su brócoli chino cuando todavía mide unos pocos centímetros de alto. Esta enfermedad fúngica transmitida por el suelo hará que el tallo se pudra y se encoja y también atacará el sistema de raíces de la planta. Damping off es en realidad una serie de hongos y puede matar bandejas enteras de plántulas. Una vez que sus plantas se infectan, no hay forma de curarlo. Sin embargo, se puede prevenir con un buen drenaje del suelo, circulación de aire y el uso del fungicida biológico Mycostop.

mildiú velloso también puede atacar su brócoli chino. Este hongo ataca a través de heridas en las hojas y prospera en condiciones frescas y húmedas. Aparece como manchas blancas o marrones en la parte superior de la hoja antes de volverse marrón oscuro y matar la hoja y la planta. Si bien es difícil de eliminar, elimine cualquier follaje dañado de su planta. Rocíe el resto con un fungicida de cobre líquido o un producto que use sales de mono y dipotasio de ácido fosfórico.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo lleva cultivar brócoli chino?

R: Según la variedad de brócoli chino que se cultive, desde la semilla hasta la cosecha se tarda de 5 a 8 semanas.

P: ¿Dónde se cultiva el brócoli chino?

R: El brócoli chino se cultiva en todo el mundo. Crece donde haya períodos frescos de 5 a 7 semanas con pleno sol en un rango de temperatura de 50 a 75 grados.