Consejos para cultivar judías verdes en otoño

Cuando planifico cuidadosamente, puedo cosechar judías verdes frescas, Phaseolus vulgaris , del jardín en otoño.
A menudo como estas verduras de cosecha propia para guisos o ensaladas de tres frijoles que llevo a las puertas traseras del fútbol y, a veces, para las comidas compartidas que a un grupo particular de mis amigos le gusta organizar los fines de semana cerca de Halloween.

Sin embargo, vivo principalmente en el este de Tennessee, que se encuentra en la Zona de resistencia 7b del USDA, donde la primera helada anual no se anticipa hasta el 22 de octubre. frijoles hasta ese momento.

Si cultiva en un clima similar, o vive en una zona de cultivo un poco más fresca, pero está dispuesto a tomar medidas adicionales para proteger sus plantas, también puede cultivar judías verdes en el otoño.

En esta guía, daré consejos para plantar y cuidar una cosecha de otoño de estas leguminosas que producen vainas tiernas y delgadas.

Hay algunos trucos que ayudarán, pero en su mayor parte, incluso un jardinero de vegetales principiante puede tener éxito.

Aquí está la información que estaré compartiendo:

Ventajas de cultivar judías verdes en otoño

Cultivar sus propias judías verdes es una forma de bajo riesgo y bajo costo de unirse a las legiones de jardineros que extienden su cosecha de verduras de verano hasta principios de otoño.

Las variedades de arbustos en particular crecen rápidamente, y es probable que todos los tipos de P. vulgaris produzcan una cosecha abundante, incluso para los jardineros principiantes.

Una imagen horizontal de cerca de los frijoles que crecen en el jardín listos para la cosecha.

Si ya sembró estas verduras este año, probablemente le sobraron algunas semillas, y la siembra sucesiva para una cosecha de otoño es una excelente manera de usarlas.

Y si nunca llegó a plantarlos en primavera, o de alguna manera no sembró ningún vegetal anual este año, puede recuperar el tiempo perdido sembrando a mediados o finales del verano.

Si bien es un poco más difícil mantener la tierra húmeda cuando cultivas frijoles en otoño, ese inconveniente se compensa ya que también puedes evitar las malas hierbas que proliferan en verano.

Estas plantas también fijan nitrógeno en el suelo: las legumbres son justo el cultivo con el que desea terminar en otoño, por lo que tendrá más nutrientes disponibles en ese jardín la próxima primavera.

Sin embargo, probablemente el mayor beneficio de cultivar para una cosecha de otoño sea culinario, al menos para mí.

Ya sea que esté sembrando una segunda ronda de frijoles, o solo sembrando por primera vez al final de la temporada, una cosecha de otoño lo ayuda a extender la cosecha de vegetales frescos hasta septiembre, o incluso octubre o noviembre en algunas áreas.

A medida que la calabaza y los tomates comienzan a envolverse, esta cosecha de otoño apenas comienza. Si no está listo para que se acabe la generosidad del verano, este es un extensor fácil.

¿Listo para aprovechar todos estos beneficios? Aquí hay nueve consejos que lo ayudarán a tener éxito con una cosecha de judías verdes en otoño:

9 consejos para la mejor cosecha de otoño

Si está cultivando judías verdes para una cosecha de otoño, estas tácticas mejorarán sus probabilidades de éxito:

1. Deja suficiente tiempo

Cada vez que plante una verdura de clima cálido cuando la temporada de crecimiento comience a avanzar hacia el otoño, debe tener en cuenta ciertos límites de tiempo no negociables.

Una imagen horizontal de cerca de una planta de judías verdes que crece en el jardín rodeada de suelo oscuro y rico.

Estás en el reloj, aquí.

P. vulgaris crece mejor cuando la temperatura del aire está entre 65 y 85 °F.

Afortunadamente, la germinación no es un problema en esta época del año, ya que estarás plantando cuando la temperatura del suelo sea definitivamente más alta que el mínimo de 55 °F que las semillas necesitan para brotar.

Pero más adelante en la temporada, el clima puede convertirse en un gran problema. Cuando llega la primera helada, la planta muere y sus flores, hojas y vainas perecen con ella.

Para poder cosechar antes del frío, determine el mejor momento para sembrar agregando unas dos semanas al número total de «días hasta la madurez» que figuran en el paquete de semillas de una variedad de arbusto .

Esto generalmente funciona para plantar unas 10 semanas antes de la primera helada promedio en su área.

Para las variedades de polos, deberá agregar alrededor de 30 días al número total indicado de días hasta la madurez.

También es una buena idea tomar medidas para alentar a las plantas a tener un comienzo saludable.

Remoje las semillas durante unas ocho horas antes de plantarlas para acelerar la germinación, por ejemplo, y asegúrese de dar abundante agua a las plantas jóvenes.

Puede encontrar muchos otros consejos para cultivar y cuidar las judías verdes en nuestra guía .

En verano, puedes perder un par de días en el horario de cultivo sin contratiempos. Pero cuando está tratando de cosechar antes de la helada, es posible que deba darles a las plantas un poco de cariño adicional.

2. Elige la Mejor Variedad

Deberá sembrar un tipo de judía verde que tenga tiempo de germinar, crecer hasta la madurez y producir cuando las temperaturas estén en ese rango ideal de 65 a 85 °F la mayor parte del tiempo.

Cuando esté plantando para una cosecha temprana de otoño, puede considerar las variedades de frijol polar que tardan entre 60 y 90 días en madurar si tiene una ventaja inicial sustancial.

Para una cosecha de otoño en mi área, por ejemplo, tendría que sembrar a mediados de julio para tener suficiente tiempo para que un tipo de poste como ‘Kentucky Blue’ produzca una cosecha de tamaño decente.

Baso esa fecha en los 63 días que tarda en madurar, más 30 días para la cosecha escalonada y otros pocos días para tener en cuenta la maduración más lenta en temperaturas más frías.

A menos que viva en un lugar con una temporada de crecimiento larga, me quedaría con las variedades de frijol arbustivo para una cosecha de otoño. Producen más rápidamente y también rinden una excelente cosecha en un corto período de cosecha.

Una imagen horizontal de primer plano de los frijoles que crecen en un jardín de cama elevado de madera.

A medida que los días se hacen más cortos, es posible que el lugar que usó para la siembra de primavera no ofrezca suficiente luz solar. Si ese es el caso, elija un lugar con más sol directo para una cosecha de otoño.

Hacer un seguimiento de los movimientos del sol de una estación a la siguiente en su diario de jardinería puede ser útil para esto.

Si hay otras plantas que crecen en el mismo parche, anticipe si crecerán tanto que darán sombra a los frijoles en las últimas partes del ciclo de crecimiento.

El suelo no es tan importante. Por lo general, puede arreglárselas con un suelo promedio, siempre que tenga un buen drenaje.

Y está bien plantar estas legumbres en el mismo lugar donde plantó un cultivo de primavera, siempre y cuando arranque todas esas plantas antes de sembrar más semillas.

De lo contrario, tendrá plantas más viejas compitiendo con las nuevas por agua y luz solar mucho después de que hayan comenzado a producir.

Finalmente, si está optando por una variedad de poste, seleccione un espacio con un enrejado establecido, o en algún lugar donde pueda insertar uno antes de sembrar.

Una vez que las plantas se pongan en marcha, no querrá perturbar sus raíces poco profundas agregando soportes o moviéndolas a un área donde puedan recibir más sol, a menos que estén creciendo en macetas.

4. Tenga cuidado con los compañeros

Cualquier cantidad de verduras de verano complementan a P. vulgaris como acompañantes, incluidas las calabazas y los tomates . Puede obtener más información sobre los 31 compañeros beneficiosos de las judías verdes en nuestra guía .

Pero no quiere meterse en una situación en la que siembra una nueva cosecha de frijoles con tomates o calabazas que se acercan al final de la temporada.

Cuando terminan de producir, es necesario arrancar y compostar esos otros vegetales favoritos de la huerta, ya sea para agregar biomasa al compost si están sanos, o para evitar que cualquier enfermedad persistente o insectos en las plantas maduras pasen el invierno en el suelo. .

Si está tratando de cultivar frijoles en medio de todo eso, es difícil eliminar las plantas de fin de temporada sin alterar las raíces poco profundas de los frijoles.

En general, le irá mejor sembrando en un pedazo de tierra fresca en lugar de plantar una nueva cosecha de frijoles con enredaderas establecidas o compañeros vegetales en expansión.

De esa manera, no necesitarán compartir un enrejado, la luz del sol o el agua, y pueden crecer lo suficientemente rápido como para cosechar antes del clima helado.

Si está cultivando en un espacio pequeño , es una buena idea plantar su cultivo verde cerca de plántulas de brassica de clima fresco .

Los arbustos crecerán más rápido que la col rizada , la coliflor o el repollo , por lo que no tendrás que preocuparte por la competencia, y los dos tipos de vegetales ofrecen beneficios mutuos.

Y cuando llegue el momento de arrancar las plantas de frijol y dejar atrás las brasicáceas, no tendrá que preocuparse de que los cultivos de coles de raíces profundas sean arrancados accidentalmente con los frijoles de raíces poco profundas.

5. Hierba antes de la siembra

Cuando planta frijoles a fines de la primavera, por lo general pueden crecer más rápido que las malas hierbas de temporada, que recién comienzan.

Una imagen horizontal de primer plano de hileras de plántulas que crecen en el jardín.

Pero cuando estás sembrando a mediados o finales del verano para una cosecha de otoño, las malas hierbas que ya están en el jardín tienen raíces que ya están establecidas. Son muy resistentes para que tus plántulas compitan contra ellas.

Asegúrese de desyerbar cuidadosamente el área antes de sembrar, arrancar o excavar todo el sistema de raíces.

Luego, continúe diligentemente con la tarea durante los primeros 30 días de cultivo de su cosecha de otoño, hasta que las plantas crezcan tanto que accidentalmente pueda arrancarlas en lugar de las malas hierbas.

Y coloque una capa de mantillo de dos o tres pulgadas alrededor de las plantas una vez que tengan unas pocas pulgadas de alto. Esto suprimirá las malas hierbas y retendrá la humedad durante el resto de la temporada.

6. Proteja las plántulas del calor intenso

Los frijoles son famosos por ser duros y amantes del sol. Nosotros, los jardineros sureños, confiamos en ellos para seguir produciendo cuando otras verduras comienzan a languidecer por el calor.

Pero eso no significa que puedan comenzar su vida en un jardín abrasador.

Si las temperaturas superan los 90 °F cuando planea sembrar, es una buena idea sombrear el suelo durante la semana o lo que tarden sus semillas en germinar.

Considere usar tela de sombra, o haga como yo y coloque una sombrilla de golf o de playa sobre el suelo durante el tiempo que dure.

También es más difícil mantener la tierra húmeda hasta la germinación cuando las temperaturas son altas.

Asegúrese de plantar en un suelo prehumedecido con buen drenaje, y mantenga húmedo el medio de cultivo con agua de una botella rociadora vieja grande o una boquilla de rociado fino en la manguera del jardín .

Una vez que las semillas hayan brotado, asegúrese de que la tierra permanezca constantemente húmeda y que no se quemen durante una semana o dos hasta que se establezcan.

7. Considere los contenedores

Si aspira a cultivar judías verdes pero su temporada de crecimiento no ofrece suficientes días para cosechar antes de que llegue el clima helado, puede considerar cultivar solo unas pocas plantas en contenedores.

Una imagen vertical de cerca de una planta de frijol que crece en una maceta de plástico negra sobre una superficie de hormigón.

Solo asegúrese de colocar contenedores más grandes en carros con ruedas para que pueda moverlos fácilmente si amenaza el clima frío y aún necesitan un poco más de tiempo.

Sin embargo, esta es solo una medida provisional. No le ayudará a plantar frijoles fuera de temporada, pero puede darle una o dos semanas más si planta un poco después de la fecha principal de siembra.

Plantar en contenedores también puede ayudar a darle la capacidad de mover las plantas hacia el sol y brindar cierta protección adicional contra el clima.

8. Cosecha regularmente

Una vez que los frijoles tengan unas pocas pulgadas de largo y antes de que pueda ver las semillas abultadas en el interior, es hora de recogerlos.

Una imagen horizontal de primer plano de una mano desde la izquierda del marco recogiendo judías verdes del jardín.

Cuando esté cosechando en otoño, querrá estar al tanto de esta tarea para que las plantas sigan produciendo.

Esto es especialmente importante para las variedades de arbustos con su ventana de cosecha breve, pero los tipos de postes también producirán más con la recolección frecuente.

En verano, te puedes dar el lujo de olvidarte de un par de plantas y simplemente plantar más si dejan de producir. Pero la cosecha en otoño está disponible solo por un corto tiempo. Si las plantas dejan de producir nuevas vainas, se acabó el juego.

9. Observa el clima

Cuando el final de esta segunda siembra comience a llegar a su fin, querrá estar atento al pronóstico del tiempo.

Una imagen horizontal de plantas de frijol muertas por las heladas en una pila empapada en el jardín.

Si todavía hay frijoles creciendo en sus arbustos o enredaderas, puede valer la pena cubrirlos antes del clima helado.

Pero solo saque la cubierta de hileras, el plástico o las láminas si anticipa un regreso a un clima más benigno y una cosecha sustancial por delante.

De lo contrario, es mejor que arranques las plantas antes de que llegue la helada. Esto le dará una buena adición a la pila de compost, al tiempo que desalienta las plagas de insectos que pasan el invierno y las enfermedades transmitidas por el suelo que ocurren en las parcelas llenas de restos de jardín.