Las verduras de verano reciben toda la atención. Los tomates, las calabazas, las berenjenas, los frijoles y los melones desbordan las canastas en los mercados de agricultores y los vecinos comparten sus frutos entre sí en agosto.
Pero hay algo muy especial en las verduras de principios de primavera y otoño, como las coles de Bruselas.
Sabrás de lo que estoy hablando si alguna vez has puesto una mesa con un tallo de brotes como centro de mesa. ¿Y hay algo en el mundo más satisfactorio que arrancar un brote maduro directamente del tallo en el jardín?
Las verduras de estación fría son valiosas porque aparecen cuando el resto del jardín aún se está despertando o se está preparando para la temporada de inactividad.
Por eso es tan desgarrador cuando una enfermedad te los roba antes de que tengas la oportunidad de afeitarlos en una ensalada o asarlos con mantequilla en el horno.
No queremos que pierdas esos sabrosos germinados. Esta guía le ayudará a detener las enfermedades antes de que puedan comenzar. Si esos patógenos furtivos logran arraigarse, también podemos ayudarlo a controlarlos.
Esto es lo que cubriremos:
Mejores prácticas para evitar enfermedades
Vas a notar un patrón aquí. Muchos de estos problemas pueden evitarse con una buena higiene básica del jardín.
Si hay algo que puede hacer que realmente lo ayudará a evitar la mayoría de estos problemas, es rotar sus cultivos.
Una buena regla general es plantar algo diferente en el lugar donde crecieron las coles de Bruselas durante los siguientes dos años.
Asegúrese de que lo que plante no sea del género Brassica , ya que estas plantas también pueden actuar como huéspedes.
También es una buena práctica mantener su jardín libre de malezas. Existen varios tipos de malas hierbas, como la mostaza silvestre, que son miembros del género Brassica .
Estos pueden actuar como anfitriones de muchos de los tipos de hongos y bacterias que infectan las coles de Bruselas.
Finalmente, intente regar siempre al nivel del suelo en lugar de en el follaje o las cabezas de las plantas. Es mejor regar por la mañana porque la humedad generalmente tendrá tiempo para secarse durante el día.
11 enfermedades comunes en las coles de Bruselas
Todos los cultivos de Brassica se ven muy afectados por los patógenos fúngicos en particular. Hemos reunido las enfermedades más comunes que puede encontrar para que esté preparado para enfrentar los problemas antes de que sea demasiado tarde.
1. Mancha foliar por Alternaria
La mancha negra, también conocida como mancha foliar por Alternaria, es causada en las coles de Bruselas por los hongos Alternaria brassicicola y A. brassicae .
Al principio, esta enfermedad aparece en el follaje como un montón de pequeños puntos negros del tamaño de un pinchazo, pero los puntos se expanden rápidamente y se fusionan, causando que la hoja se necrose y se caiga.
Los síntomas generalmente comienzan en las hojas inferiores más viejas, pero pueden cubrir toda la planta, incluidas las cabezas de los brotes, a medida que avanza el problema.
Afortunadamente, es principalmente solo un problema cosmético. E incluso si ataca los brotes, por lo general puede quitar las hojas exteriores después de la cosecha y las partes internas estarán bien.
Los fungicidas pueden ayudar si desea mantener bajo control la mancha negra.
Nuestra guía de Alternaria en nabos tiene como objetivo abordar el problema en las plantas de nabo específicamente, pero también puede usar los mismos tratamientos en las coles de Bruselas.
2. Mancha foliar bacteriana
Las coles de Bruselas crecen mejor cuando el clima es fresco y húmedo. Desafortunadamente, también lo hace Pseudomonas syringae pv. maculicola , la bacteria que causa la mancha foliar bacteriana.
Fiel a su nombre, provoca manchas negras o moradas en las hojas, generalmente con un halo amarillo. Estos pueden fusionarse y hacer que las hojas se cubran con parches grandes, secos y marrones.
El patógeno vive en restos de plantas y semillas, y cualquier brassica puede actuar como huésped, aunque el repollo, las coles de Bruselas, los rábanos y los nabos son los objetivos más comunes.
Si está haciendo jardinería en un lugar que permanece relativamente seco, probablemente nunca encontrará este problema, pero las personas en climas húmedos deben tomar precauciones.
Eso significa siempre tener cuidado de regar por la mañana al nivel del suelo, y no en el follaje o en las cabezas en formación.
Siempre compre semillas certificadas libres de enfermedades y asegúrese de limpiar cualquier residuo alrededor de sus plantas.
También debe eliminar las malas hierbas, en particular las del género Brassica , como la mostaza, el berro y la pimienta.
Finalmente, rote esos cultivos. No plantes Brassicas en el mismo lugar más de una vez cada tres años.
3. Podredumbre blanda bacteriana
Probablemente te hayas encontrado con la pudrición blanda bacteriana antes y es posible que ni siquiera te des cuenta.
Esta enfermedad hace que las verduras y frutas de todo tipo se pudran en el almacenamiento o en el campo. Si ha tenido una patata podrida en un desastre blando en el almacenamiento, es posible que haya estado lidiando con la podredumbre blanda bacteriana.
Es causada por Pectobacterium carotovorum (anteriormente clasificada como Erwinia carotovora ), Dickeya dadantii (anteriormente Erwinia chrysanthemi ) y ciertos tipos de bacterias del género Pseudomonas .
Estos patógenos ingresan a sus brotes a través de heridas en la planta. Estas heridas pueden ser causadas por podas , daños por viento o insectos.
Los insectos como los áfidos , los minadores de hojas y los trips también pueden portar el patógeno, y puede propagarse en el agua o transportarse en herramientas, en las manos o incluso en la ropa.
Como no existe cura, es necesario tomar medidas preventivas contra esta enfermedad. Nuestra guía sobre la pudrición blanda tiene todos los consejos que necesitará.
4. Podredumbre negra
No querrás que tus plantas contraigan ninguna de las enfermedades de esta lista, especialmente la podredumbre negra. Puede matar una planta entera con bastante rapidez.
Peor aún, no hay cura. Es posible que pueda reducir la velocidad, pero una vez que sus plantas lo tengan, lo tendrán de por vida.
La bacteria Xanthomonas campestris pv. campestris es la culpable de este devastador problema, que hace que las raíces se pudran y la planta muera.
Además del síntoma más evidente de muerte de la planta, ¿qué buscas? Al principio, sus coles de Bruselas no mostrarán ningún síntoma. Pero eventualmente, comenzarás a ver manchas amarillas en los márgenes del follaje.
Estos se expanden en grandes parches amarillos en forma de V con la parte puntiaguda apuntando hacia el centro de la hoja. A medida que avanza la enfermedad, estos parches se secan y se vuelven marrones con rayas necróticas.
Luego, el tallo comienza a pudrirse desde adentro y las raíces se pudren bajo tierra. Eventualmente, la planta no puede sostenerse por sí misma y comienza a marchitarse, incluso si hay mucha humedad en el suelo.
Es difícil contraer esta enfermedad cuando apenas está comenzando porque no puede ver evidencia de ella, y los primeros síntomas pueden parecerse a muchas otras cosas.
Riegue al nivel del suelo para evitar salpicaduras de agua, ya que los patógenos de la podredumbre negra se propagan en el agua.
Lea más sobre el control de la podredumbre negra en vegetales crucíferos .
5. Raíz del club
Con un nombre como clubroot, es posible que se esté imaginando una planta con una gran estructura de raíces subterráneas en forma de club. Eso es más o menos la esencia de esto.
Las plantas infectadas con esta enfermedad tienen raíces distorsionadas y agrandadas con forma de maza. Las raíces secundarias pueden tener grandes crecimientos en forma de bulbo.
A medida que avanza la enfermedad, las raíces comienzan a pudrirse.
A menos que desenterres tus plantas y eches un vistazo a las raíces, ¿cómo sabes que tu planta está infectada? Puede ser un poco difícil de decir.
Sus plantas de coles de Bruselas podrían atrofiarse y volverse amarillas. El follaje también se caerá y se marchitará fácilmente con solo un poco de calor o falta de agua.
No hay ningún buen tratamiento que no sea agregar cal al suelo para elevar el pH por encima de 7.0. Esto retarda o detiene la progresión de la enfermedad, pero no la elimina.
Dado que no es posible erradicarlo por completo, ¿cómo evitar la raíz zambo, que es causada por un protista biotrofo obligado llamado Plasmodiophora brassicae ?
Bueno, primero, ¿qué significa eso? Definamos rápidamente estos términos.
En lugar de ser un tipo de hongo o un oomiceto, este tipo de patógeno de enfermedad es un organismo eucariota unicelular que no encaja en la categoría de planta, animal u hongo.
Aunque a menudo se clasifica con otras enfermedades fúngicas, el clubroot es de hecho algo diferente. Un patógeno que depende de las células vegetales para alimentarse sin matarlas (es decir, un biótrofo obligado), sin embargo dañará y causará estrés a las plantas infectadas.
Buenas prácticas de jardinería como rotación de cultivos, compra de plantas libres de enfermedades (tenga en cuenta que no se propaga a través de semillas), riego en la base de las plantas y limpieza de herramientas, manos y zapatos si ha estado en un jardín donde el la enfermedad está presente son fundamentales para evitar la propagación de esta enfermedad.
La rotación de cultivos siempre es una buena práctica de jardinería, pero adquiere un nuevo nivel de importancia con clubroot.
El patógeno puede vivir en el suelo hasta por 20 años, pero no tiene la capacidad de acumularse tanto si solo cultivas Brassicas en el mismo lugar una vez cada cuatro años más o menos.
Dicho esto, si descubre que tiene una infección grave que afecta gravemente a todas las plantas que pone allí, no vuelva a poner brassicas en ese lugar.
6. Amortiguación
La amortiguación puede afectar a una cantidad angustiosa de vegetales, y una infección detiene sus esfuerzos de cultivo de vegetales en seco.
Cuando pones tus semillas en el suelo, es posible que no emerjan o, si lo hacen, estén débiles y marchitas.
Es posible que vea una lesión marrón empapada de agua en la base de los tallos de las plántulas.
Si sus pobres plántulas sobreviven, nunca prosperarán y no tendrá muchas, o probablemente ninguna, cabezas.
Para saber cómo prevenir y tratar la amortiguación , consulte nuestra guía completa.
7. Mildiú velloso
El mildiú velloso es una enfermedad causada por el oomiceto Hyaloperonospora parasitica , y es increíblemente común en las brassicas y muchas otras verduras.
Tampoco importa si su planta es joven o vieja, este patógeno no discrimina, aunque las plantas más jóvenes tienden a verse más afectadas negativamente.
En las coles de Bruselas, los síntomas aparecen primero como pequeñas manchas amarillas o marrones en las hojas inferiores. Estos se expanden y eventualmente pueden matar hojas enteras. También puede ver un hongo blanco que cubre la parte inferior de las hojas.
A medida que las cosas empeoran, el patógeno se cuela en el tallo, las cabezas y las raíces y hace que se pudran.
Puede ser difícil esquivar este problema en particular, ya que vive en semillas, en el suelo y en material vegetal. Se puede propagar en el viento y en el agua.
Reliant (o productos similares como Agri-Fos o Monterey Garden Phos) contienen sales de mono y dipotasio de ácido fosforoso, que ayudan a mejorar la resistencia de la planta a los patógenos.
Úselo cada dos semanas mientras los síntomas estén presentes, pero tenga cuidado de no rociar en ningún lugar donde el producto pueda escurrirse a lagos, ríos o arroyos.
Independientemente de la opción de tratamiento que elija, asegúrese de cubrir cada parte del tallo y las hojas.
8. Oídio
La mayoría de los tipos de hongos que infectan las coles de Bruselas atacan durante el clima frío o húmedo. Pero al mildiú polvoroso, causado por el hongo Erysiphe cruciferarum , le gusta cuando hace calor y está seco.
Si cultiva sus brotes durante el comienzo de la primavera o el final del otoño, generalmente no tendrá que preocuparse demasiado por esta enfermedad.
Incluso si su planta está infectada con este hongo, no es probable que tenga las condiciones adecuadas en estas épocas del año para que realmente se propague.
Pero el clima está cambiando. La primavera y el otoño son cada vez más cálidos, y aumentan las posibilidades de que te encuentres con esta enfermedad fuera de los meses de verano.
Si sus plantas se ven afectadas por el mildiu polvoriento, esto es lo que verá: las hojas tendrán pequeñas manchas blancas que gradualmente se convertirán en un moho polvoriento.
Las hojas más viejas generalmente se ven afectadas primero, y las hojas nuevas no se ven afectadas hasta que la enfermedad realmente comienza a progresar. En ese momento, las hojas pueden volverse amarillas o marrones y morir.
También se pueden formar manchas negras en los propios brotes.
Si el mildiú polvoroso es un problema común en su jardín, trate sus plantas de manera preventiva con un producto que contenga Bacillus subtilis .
9. Punto de anillo
¡Cuidado, tenemos otro hongo aquí que está esperando para hacer una comida con tus coles de Bruselas!
Mycosphaerella brassicicola provoca una enfermedad llamada mancha anular que, como su nombre indica, provoca pequeñas manchas en el follaje.
Estas manchas son diferentes de las causadas por la mancha foliar por Alternaria en que son grises y tienen pequeñas motas negras dentro de los círculos.
Si bien las manchas no se forman en los brotes, suficientes manchas en las hojas pueden retrasar el crecimiento de la planta o incluso reducir la cosecha.
Se propaga en clima fresco y húmedo a través del agua y el viento, y puede vivir en el suelo durante años. Rote sus cultivos cada año, riegue al nivel del suelo y trate con rociados semanales de fungicida de cobre mientras esté presente.
10. Marchitez por Verticillium
Verticillium es terrible, horrible, nada bueno, muy malas noticias.
Es causada por los hongos Verticillium dahliae y V. albo-atrum y ataca toneladas de vegetales diferentes, desde la sandía hasta las papas , y todos los cultivos de coles .
No hay cura, y las plantas que contraen esta enfermedad a menudo mueren.
Vert, como a veces se le llama, generalmente causa síntomas menos severos en las coles de Bruselas que en otros tipos de plantas.
Pero menos grave, en este caso, significa que potencialmente no hay cosecha o una cosecha muy reducida en lugar de una muerte rápida.
Entonces, ¿de qué síntomas estamos hablando? Debido a que gran parte del daño ocurre en las raíces y los tallos donde no se pueden ver, es posible que empieces a notar que se marchitan antes de que veas nada más.
Tus plantas se marchitarán con el calor de la tarde, aunque tengan mucha agua, y luego se recuperarán por la noche o por la mañana.
También verá lesiones marrones o amarillas en el follaje a medida que avanza la enfermedad. Eventualmente, las hojas pueden morir y caerse, comenzando con las hojas más viejas en la parte inferior.
Ya que no hay cura, ¿qué puedes hacer? Primero, plante variedades resistentes como ‘Capitola’, ‘Confidant’, ‘Dimitri F1’, ‘Doric F1’, ‘Marte F1,’ Nautic’ y ‘Speedia’. Rote sus cultivos para que las plantas no hospedantes crezcan durante cuatro años entre las plantas hospedantes.
11. Óxido blanco
El oomiceto Albugo candida causa una enfermedad comúnmente llamada roya blanca o ampolla blanca en las brassicas.
La señal más obvia de que su planta está infectada con este patógeno son protuberancias blancas cerosas en la parte inferior del follaje. Estos eventualmente se vuelven marrones.
La parte superior de las hojas suele tener manchas amarillas y las cabezas de los brotes pueden ser pequeñas o deformadas .
La prevención, como siempre, es una mejor opción que intentar tratar el problema una vez que se ha afianzado.
Eso significa rotar los cultivos para que las brasicáceas no se cultiven en el mismo lugar más de una vez cada cuatro años. Mantenga las malas hierbas fuera de su jardín y riegue en la base de las plantas.
Para obtener más información sobre cómo identificar, prevenir y tratar la roya blanca, consulte nuestra guía para tratar la roya blanca en los nabos . El proceso de tratamiento y prevención es el mismo para las coles de Bruselas.
