Magnolia spp.
Hay mucho que amar de la primavera, pero podría decirse que ningún otro árbol marca los próximos días soleados de fines de la primavera como las magnolias.
Son uno de los primeros árboles en ofrecer una exhibición floral, y si los combina con otro árbol de floración temprana como capullos rojos o cerezas en flor , su jardín puede ser un derroche de color mucho antes de que el resto del mundo cobre vida.
A diferencia de algunos de los otros árboles de floración temprana, ciertas magnolias pueden tener un brote repetido de flores a fines del verano. ¡Son el regalo que sigue dando! Otros esperan hasta que la primavera está en marcha para echar sus flores.
Algunos incluso son de hoja perenne y le dan a su espacio un poco de vegetación muy necesaria cuando la mayoría de las otras plantas a su alrededor están metidas para una larga siesta de invierno.
Recuerdo claramente la primera vez que vi un árbol de magnolia. Las flores gigantes, los pétalos gruesos y los colores de ensueño me aseguraron que el árbol era falso. Le pregunté a mi mamá por qué no tenía árboles falsos en nuestro patio, ya que tenía mucha vegetación artificial en el interior.
Todavía miro de cerca las magnolias cuando camino junto a ellas porque no estoy del todo convencida de que esas flores perfectas en un árbol completamente cubierto no sean de alguna manera un espejismo. Simplemente se ven demasiado buenos para ser reales.
Es cierto que cuando inhalo la fragancia intensa, pruebo los pétalos en escabeche o uso algunas ramas para alegrar mi interior, la ilusión se vuelve un poco más real para mí.
Ya sea que desee agregar magnolias a su jardín o simplemente aprender a cuidar algunos árboles existentes, cubriremos lo siguiente para ayudarlo a comprender completamente estas plantas prehistóricas:
Cuidar las magnolias no es tan difícil, pero requieren un poco de amor adicional si quieres que se vean lo mejor posible.
Parte de eso es saber cuándo es el momento adecuado para alimentar las plantas y podarlas.
No te preocupes, te tenemos. ¡Vamos a resolver lo que debes saber!
Cultivo e Historia
Las magnolias son árboles y arbustos del género Magnolia . Desde la década de 1990, los biólogos han podido usar el ADN para ayudarlos a determinar cómo clasificar las plantas, por lo que sus clasificaciones han cambiado un poco de su organización histórica.
Últimamente, los científicos se han decidido por algunos subgéneros: Magnolia , Yulania y Gynopodium , con 12 secciones y 13 subsecciones. En total, hay más de 240 especies.
Por lo general, las magnolias crecen en las zonas de resistencia USDA 6 a 10, pero puede encontrar algunas que crezcan fuera de estas regiones.
Si no le importa la selección limitada, puede cultivar magnolias en todos los estados de los EE. UU., hasta la Zona 3 y hasta las áreas más tropicales en las Zonas 11 y 12.
Estamos hablando de Alaska a Hawai. Pero aquellos en las Zonas 6 a 10 tendrán una gama de opciones mucho más amplia.
Estos árboles y arbustos llamativos también se adaptan bastante a las diferentes condiciones del suelo, siempre que el suelo tenga un buen drenaje. Idealmente, el pH puede oscilar entre 7,4 y 8,4. Pero un poco fuera de ese rango está bien, siempre que sea de neutral a alcalino.
Al igual que los helechos , las magnolias son una de esas plantas que consideramos verdaderamente antiguas. Existían mucho antes que los humanos, cuando los dinosaurios buscaban algo para picar.
Fueron unas de las primeras plantas con flores, incluso antes de que las abejas zumbaran.
Sabemos por los registros fósiles que las magnolias han estado en la Tierra durante más de 100 millones de años.
Solían encontrarse prácticamente en todas partes en Asia, Europa y América del Norte y del Sur. Ahora, solo crecen de forma autóctona en China, Japón y América del Norte y del Sur.
Además de estar presente en algunas partes bastante emocionantes del desarrollo prehistórico de la Tierra, las magnolias han sido parte de la historia humana durante mucho, mucho tiempo.
En China, sabemos que la magnolia se cultiva desde al menos el año 600 dC porque hay registros de ellos en los jardines de los templos budistas.
Los botones florales se han utilizado incluso durante más tiempo en la medicina china, con evidencia de que M. biondii , M. denudata y M. liliflora formaban parte de la medicina tradicional china desde hace 2000 años.
La primera mención registrada de la magnolia en la historia occidental fue entre los aztecas en el siglo XV, quienes llamaron al árbol Eloxochitl, específicamente a la especie de hoja caduca M. dealbata .
Las flores de magnolia no tienen pétalos verdaderos. Nos referiremos a ellos como pétalos en esta guía porque esa es la forma más familiar de hablar de ellos, pero en realidad son tépalos.
Este es el término que se usa cuando las partes externas de la flor no están diferenciadas, por lo que no pueden clasificarse fácilmente como pétalos o sépalos.
Por cierto, los sépalos son la parte de la planta que normalmente protege el pétalo. Entonces, en otras palabras, los tépalos son como un pétalo y un sépalo todo en uno.
Propagación
Ya sea que usted (o un vecino generoso) tenga un árbol que ama y quiera aprovechar más, o que esté comprando un nuevo cultivar emocionante, hay muchas maneras de agregar más bondad de magnolia a su jardín.
Plantar semillas, tomar esquejes, hacer capas de aire o comprar una planta joven son opciones viables.
De semilla
Después de que esas flores características se desvanecen, los árboles de magnolia forman frutos grandes en forma de cono llamados folículos.
Cuando los folículos se abren, encontrará un montón de (generalmente) semillas rojas cubiertas por una cáscara dura con una piel cerosa.
Recoja estas semillas y póngalas en agua durante 48 horas para ablandar la cáscara.
Una vez que el caparazón se haya ablandado un poco para revelar su interior suave, toma cada uno y aprieta el extremo. Apunta el otro extremo de la vaina hacia un tazón porque esa semilla interior saldrá disparada como una bala.
Una vez que haya disparado tantas semillas como necesite, colóquelas sobre una toalla de papel o un paño de algodón y déjelas secar durante 48 horas.
Ahora es el momento de estratificar. Ponga las semillas en arena húmeda o vermiculita y séllelas en un frasco o bolsa. Coloque el recipiente en el refrigerador durante al menos tres meses o hasta cuatro meses. Mantenga el medio húmedo.
Una vez que las semillas germinen y emerja la radícula, plántelas directamente al aire libre. Después de que hayan pasado cuatro meses, incluso si la radícula no ha emergido, necesitas plantar.
Alternativamente, si vive en un lugar donde las temperaturas estarán por debajo de los 39 °F durante al menos tres meses, puede plantarlas directamente al aire libre en el suelo en el otoño y omitir el paso de estratificación.
Independientemente de si lo haces en primavera u otoño, cuando plantes las semillas, busca un área con la exposición adecuada al sol y luego prepara la tierra.
Desea preparar el área para que la plántula tenga las condiciones de crecimiento ideales durante los primeros años.
A medida que el árbol madure, superará cualquiera de sus primeros esfuerzos para enmendar el suelo, pero puede darle a su árbol el comienzo correcto al proporcionarle un suelo suelto, rico y con buen drenaje.
Trabaje en lotes de compost bien descompuesto para mejorar tanto el suelo arcilloso como el arenoso.
Plante las semillas a una profundidad no superior a una pulgada y mantenga la tierra húmeda a medida que la plántula emerge de la tierra y crece.
Una vez que el árbol tenga alrededor de un pie de altura, puede relajarse un poco y dejar que la parte superior de la tierra se seque entre riego y riego.
Recuerda que no todas las semillas de magnolia crecerán. Los híbridos pueden ser estériles o la planta resultante puede ser totalmente diferente de la madre.
De esquejes
Los esquejes de madera blanda se adaptan bien y esta es una forma confiable de reproducir una magnolia que amas, ya que las semillas no siempre crecerán.
En la primavera, a medida que emerge un nuevo crecimiento en el árbol, tome un corte de 6 a 9 pulgadas de crecimiento suave y verde. Tome el doble de los esquejes que cree que necesitará porque nunca sabe lo que sucederá. Si espera propagar un árbol nuevo, tome dos esquejes.
Riegue bien el medio para que esté húmedo (¡no empapado!) y coloque los esquejes en un área con luz indirecta brillante.
Coloque una campana o una bolsa de plástico transparente sobre el corte. Es posible que deba apoyarlo con un palillo o un palo o algo porque no quiere que el plástico toque el corte. Mantener la humedad.
Durante los próximos meses, el corte comenzará a desarrollar raíces.
Puedes darte cuenta porque se formarán hojas nuevas y si le das un tirón suave al corte, no saldrá de la tierra. En ese momento, muévalo a un lugar expuesto a la luz solar directa durante unas cuatro horas al día y retire el plástico.
Continúe manteniendo la tierra húmeda hasta que esté lista para trasplantar unas semanas antes de la fecha de la primera helada prevista en el otoño o después de la fecha de la última helada prevista en la primavera.
Una semana antes de la intención de plantar, endurezca los árboles jóvenes sacándolos al aire libre y colocándolos en el área donde finalmente los plantará durante una hora. Luego, llévalos adentro.
Al día siguiente, sáquelos durante dos horas antes de volver a traerlos. Agregue una hora cada día durante los próximos cinco días.
Transplante de árboles jóvenes
Las guarderías venden cientos de miles de bebés de magnolia cada año. Lo más probable es que, si las magnolias pueden crecer en su área, las encontrará en su vivero local.
Los tipos de hoja caduca deben plantarse en otoño o invierno en climas templados cuando están inactivos. Los tipos de hoja perenne se deben plantar en la primavera.
Una vez que traiga su nueva adición a casa, mida el cepellón o el contenedor y cave un hoyo dos veces más ancho y solo un poco más profundo.
Desenvuelve las raíces o retira el árbol de la maceta. Si es necesario, cepille la tierra para exponer solo la parte superior de las raíces. Afloje suavemente las raíces que estén enredadas o torcidas.
Coloque el árbol en el agujero que hizo de modo que las raíces que expuso en la parte superior queden ligeramente por encima de la línea del suelo y rellene alrededor de las raíces con tierra. Desea que alrededor del 10 por ciento del cepellón esté por encima de la línea del suelo.
Riegue bien y deje que la tierra se asiente un poco. Probablemente necesitarás agregar un poco más de tierra a medida que se asiente.
Aplique una capa delgada de mantillo de corteza de madera dura triturada sobre las raíces para protegerlas.
A través de capas de aire
Me encantan las capas de aire. Puedes cultivar un nuevo árbol sin el riesgo de que las semillas no germinen o los esquejes fallen. En el peor de los casos, solo tendrás que desenvolver tus capas de aire e intentarlo de nuevo.
Haga esto en la primavera después de que las flores hayan comenzado a desvanecerse. Corta un poco de madera dura, no madera joven y verde, con un cuchillo limpio para quitar la capa superior de la corteza.
Quieres una rama que sea al menos tan gruesa como un lápiz. Debe cortar la corteza y el cambium, y aproximadamente una pulgada de largo.
Sumerja un hisopo de algodón en la hormona de enraizamiento y límpielo sobre la herida. Humedezca un poco de musgo de esfagno y envuelva una capa de dos pulgadas de espesor alrededor del corte y alrededor de la rama.
Envuelva plástico transparente alrededor del musgo y selle ambos extremos con bandas de goma, ataduras o cinta aislante. Aproximadamente cada semana, abre el plástico y asegúrate de que el musgo esté húmedo. Niebla con agua si no lo es.
Después de algunas semanas, deberías comenzar a ver algunas raíces creciendo en el musgo. Una vez que lo haga, continúe y corte la rama justo debajo de las capas. Retire el plástico, afloje las raíces y recorte la mayor cantidad posible de tallo debajo de las raíces.
Plante en el suelo como lo haría con un árbol joven.
Cómo crecer
En mi opinión, la primera consideración al plantar cualquier cosa debe ser la exposición a la luz.
Nunca podrá cultivar un amante del sol en la sombra intensa, pero siempre puede ajustar el suelo o la humedad para adaptarse a su especie particular.
Con eso en mente, para la mayoría de las especies, lo mejor es la luz solar total o parcial. Básicamente, si puede darle a su magnolia al menos cuatro horas de luz directa, está en buena forma.
Por supuesto, depende de las especies que estés cultivando, pero la mayoría son bastante adaptables y si vives en un lugar cálido y seco, incluso apreciarán un poco de sombra .
Lo confieso, cultivé una magnolia a plena sombra. No comenzó de esa manera, pero a medida que los árboles a su alrededor maduraban, rápidamente se volvió más y más oscuro donde crecía. Eventualmente, estuvo expuesto a aproximadamente una hora de luz solar directa cada día.
Si bien era bastante largo, todavía florecía todos los años. Tuve que sostenerlo con un complejo sistema de cuerdas para mantenerlo en la forma que me gustaba, porque seguía queriendo alcanzar el sol, pero seguía floreciendo y llenándose de follaje a pesar de mi mala planificación.
Si vives en un lugar cálido y seco, un poco de sombra será bienvenido. Si estás en un lugar fresco y húmedo, el pleno sol está totalmente bien.
Una vez que la planta está establecida, también puede tolerar una amplia gama de humedad del suelo. Las magnolias pueden incluso tolerar algo de sequía una vez establecidas.
Habiendo dicho eso, les va mejor en suelos húmedos pero con buen drenaje. Generalmente, las plantas necesitan alrededor de tres galones de agua por semana por cada pulgada de diámetro del tronco.
Si vive en un clima seco, es posible que deba agregar un poco más, mientras que aquellos en climas fríos pueden necesitar reducir esta cantidad.
Una manera fácil de saber qué necesitan sus árboles es usar un medidor de humedad del suelo o meter el dedo en el suelo. Si se siente como una esponja bien escurrida, está bien. No lo quieres más húmedo que eso.
Un árbol establecido puede manejar la desecación en las primeras pulgadas del suelo entre riegos, pero los árboles jóvenes deben permanecer húmedos.
Los tipos de hoja perenne deben podarse en primavera después de la floración, y los tipos de hoja caduca deben podarse a principios de otoño. La poda en el momento adecuado ayuda a disminuir la cantidad de sangrado.
Pode los chorros de agua verticales hasta la rama principal. Los chorros de agua son ramas verticales de crecimiento vigoroso que emergen de los nudos inactivos en las ramas.
También debes deshacerte de las ramas rotas o dañadas. Siéntase libre de podar un poco para mejorar la forma quitando las ramas que parecen desequilibradas y cualquier grupo de ramas que se cruzan y se frotan.
Si el árbol necesita mucho trabajo por descuido, hazlo gradualmente durante varios años. No hay necesidad de acelerar el proceso.
Actualice el mantillo todos los años en la primavera y agregue un poco más para proteger las raíces en el otoño.
Dependiendo de la especie, una helada tardía puede matar tus flores. Entonces, si tiene un arbusto o árbol pequeño, arroje un poco de tela helada sobre la planta si se pronostica una helada tardía inesperada.
Cultivares a Seleccionar
Hay cientos de cultivares de magnolia. Básicamente, si puedes imaginarlo, es probable que alguien lo haya criado.
Tenemos una guía de las opciones más populares y confiables para el jardinero doméstico (¡ próximamente !), así que échale un vistazo si quieres aprender aún más sobre las diferentes especies, híbridos y cultivares.
‘Estrella Real’
Otra excelente manera de hacer su selección es dirigirse a un vivero local. No estoy hablando de una de esas grandes tiendas.
Esas tiendas generalmente tienen algunos nombres conocidos adecuados para una amplia gama de climas en lugar de los que se adaptan idealmente a su área.
Es probable que un vivero local tenga una idea de qué magnolias se desarrollarán mejor en su región y probablemente tengan varias. Incluso podrían tener consejos para compartir sobre el momento ideal para plantar y el cuidado temprano de su región específica.
La estrella ( M. stellata ), el platillo ( M. x soulangeana ) y el sur ( M. grandiflora ) son las especies más populares en América del Norte.
Manejo de plagas y enfermedades
Algunas personas se quejan de que las magnolias son propensas a tener problemas. Otros los encuentran francamente duros y casi nunca requieren ayuda.
La realidad es que si está cultivando su árbol de magnolia en el ambiente ideal, es poco probable que experimente problemas.
Pero cuanto más intente calzar un árbol en el entorno equivocado, más probable es que encuentre plagas y enfermedades, y más probable es que dañen su planta.
Eso suele ser cierto para cualquier planta, pero es especialmente cierto para las magnolias. Son adaptables y fuertes, pero solo pueden ser empujados hasta cierto punto.
Independientemente de si su planta está en el lugar perfecto o en uno que es un poco más desafiante, estas son las plagas y problemas más comunes con los que puede encontrarse:
herbívoros
En su mayor parte, son los pájaros los que se sentirán atraídos por sus magnolias. Son los favoritos de nuestros amigos alados. Pero los ungulados ocasionalmente pueden presentar un problema.
Ciervo y alce
A pesar de lo que hayas escuchado, los ungulados comen magnolias. Se comerán los pétalos, las hojas y la madera tierna y joven. Lo he visto con mis propios ojos.
Pero a menudo no causan daños graves y los árboles maduros son bastante impermeables.
A veces verá que estos árboles se venden como resistentes a los ciervos porque los ciervos y los alces no los elegirán sobre otras cosas. Pero le darán un mordisco.
Si le preocupa que los ciervos se coman sus árboles jóvenes o incluso rompan esas ramas tiernas, consulte nuestra guía sobre cómo proteger su jardín de los ciervos .
Insectos
Como dijimos, si su planta está en el entorno adecuado para la especie y se mantiene saludable en general, es probable que las plagas no sean un problema.
Si lo son, por lo general no harán mucho daño. Pero eso no significa que puedas simplemente sentarte y relajarte. Querrá estar al tanto de lo siguiente:
pulgones
Los áfidos son insectos chupadores de savia que utilizan sus piezas bucales para alimentarse de árboles y plantas.
Son una plaga común en todo tipo de plantas diferentes y parecen ser especialmente aficionados a las magnolias. Al menos, están en mi cuello de los bosques.
Rara vez le causarán problemas serios a su planta, aunque pueden propagar enfermedades y la melaza que dejan atrás puede hacer que sentarse a la sombra de su árbol sea una experiencia pegajosa y desagradable.
Si nunca antes ha tratado con pulgones, nuestra guía puede guiarlo a través del proceso de identificación y erradicación de estas plagas.
Escala
Al igual que los pulgones, las escamas son otro problema común en todo tipo de plantas diferentes.
A veces se los confunde con una enfermedad en lugar de una plaga porque pueden ser planos o borrosos, parecidos a hongos o protuberancias en la corteza del árbol.
Y como los áfidos, usan sus piezas bucales para chupar para alimentarse de la savia del árbol.
Hay muchas especies de escamas que se alimentan de magnolias, incluyendo cojín algodonoso ( Icerya purchasi ), calicó ( Eulecanium cerasorum ), magnolia ( Neolecanium cornuparvum ), tulipán ( Toumeyella liriodendron ), adelfa falsa ( Pseudaulacapis cockerelli ) y escama del arce japonés ( Lopholeucaspis japonica ).
Realmente no importa qué especie se está comiendo tu árbol. Todos ellos causan debilidad y defoliación. Y también pueden propagar enfermedades.
Consulte nuestra guía para administrar la escala para saber qué hacer con ellos.
Los insecticidas no funcionan muy bien, y no hay muchos depredadores que puedan perforar su capa protectora cerosa, por lo que se necesita un poco de esfuerzo para erradicarlos. Pero hay cosas que puedes hacer.
Gorgojos del álamo amarillo
Al este de las Montañas Rocosas, los gorgojos amarillos del álamo, también conocidos como minadores de hojas de magnolia ( Odontopus calceatus ), son una plaga común.
Los pequeños escarabajos negros se esconden en la hojarasca debajo de los árboles antes de emerger en primavera para poner huevos en la parte inferior de las hojas de los árboles.
Después de que eclosionan a mediados de la primavera, las larvas se alimentan de las hojas y los capullos de las magnolias, y aunque esto puede sonar como un problema en gran medida cosmético, una gran infestación puede provocar un crecimiento deforme, defoliación y debilitamiento de los árboles, haciéndolos propensos a romperse y colapsar.
Por supuesto, este tipo de daño es más común en árboles jóvenes, pero también puede ocurrir en árboles más viejos y bien establecidos.
La buena noticia es que esta plaga tiene muchos enemigos naturales. Las especies de avispas parasitoides, incluidas Catolaccus hunteri , Habrocytus piercei, Horismenus fraternus , Zagrammosoma multilineatum y Scambus hispae , dañarán a los escarabajos y las larvas, ya sea a través de la alimentación o la actividad parasitaria.
Un jardín saludable generalmente tendrá muchos de estos útiles amigos, y si no los tiene, a menudo es una señal de que necesita trabajar en su biodiversidad y la salud del suelo.
Las quemaduras bacterianas en las hojas, las enfermedades cancro y las manchas en las hojas son problemas potenciales, pero estos son los que realmente hay que vigilar:
hiel de la corona
Causada por la bacteria Agrobacterium tumefaciens , la agalla de la corona hace que crezcan masas en la base de la planta, justo encima del suelo. Estas agallas pueden ser bastante grandes y antiestéticas.
Cualquier cosa que pueda causar una abertura en la corteza, desde la alimentación de insectos hasta cortar el árbol con una bordeadora, puede permitir que las bacterias se cuelen. La prevención es la mejor ruta porque las opciones de tratamiento disponibles no son fantásticas.
Trate de tener cuidado de no dañar la corteza, mantenga alejadas a las plagas y revise las plantas nuevas para buscar agallas antes de introducirlas en su jardín.
Cuando vea que se forman agallas, es posible que pueda cortar el crecimiento. De lo contrario, tendrás que tirar del árbol y solarizar la tierra para esterilizarla o corres el riesgo de propagar la bacteria a otras plantas de tu jardín.
Oídio
Similar a la enfermedad que comúnmente se ve en las calabazas y los melones, el mildiu polvoriento causa manchas blancas mate en ambos lados de las hojas de magnolia. Es causada por el hongo Erysiphe magnifica y se está volviendo cada vez más común.
A medida que avanza la temporada, las hojas comenzarán a caer de los árboles. Eventualmente, a fines del verano, los árboles pueden defoliarse por completo.
Si lo detecta temprano, puede cortar las hojas infectadas y desecharlas en la basura (no en el compost). También debe hacer una pequeña poda para mejorar la circulación de aire.
Rastrilla las hojas en el otoño para evitar que el hongo pase el invierno y vuelva a infectar la planta al año siguiente.
Por lo general, se esconde dentro del árbol hasta que una acumulación de gases fuerza el líquido fuera del árbol, donde se puede ver y oler. Este líquido que rezuma puede atraer moscas, escarabajos y otros insectos.
La madera húmeda, también llamada flujo de limo, probablemente no matará a un árbol, pero hará que su salud y vigor se debiliten con el tiempo, dejándolo susceptible a otros problemas. Si puede podar el área infectada, hágalo.
De lo contrario, solo apoye su árbol con el cuidado descrito en esta guía y aún puede vivir mucho tiempo.
Podredumbre de la madera
La pudrición de la madera es solo un término general para varias enfermedades que pueden hacer que la madera se pudra. Por lo general, es causada por hongos o bacterias.
Hay varios tipos que pueden causar problemas: la podredumbre blanca produce tejido blando y esponjoso, la podredumbre parda provoca tejido seco y escamoso y la podredumbre blanda hace que el material se rompa.
Si ve hongos creciendo en su árbol, a menudo es una señal de que se está pudriendo. Armillaria mellea , así como especies de Ganoderma , Pleurotus y Trametes son hongos comunes a tener en cuenta.
Si tiene algún tipo de podredumbre sin que se vea líquido en el árbol, o si las ramas se rompen con un centro blando, tiene podredumbre de la madera.
La pudrición de la madera es más común en los árboles más viejos y, a menudo, afecta gravemente al árbol. Uno que se está pudriendo seriamente es débil y se vuelve peligroso porque puede caerse en cualquier momento.
El tratamiento varía según el hongo, pero la mayoría de las veces, una vez que vea los síntomas, es mejor eliminar el árbol.
Mejores usos
Dependiendo de si está cultivando un arbusto, un enano o un árbol enorme, estas plantas se pueden usar de varias maneras. Puedes encontrar diminutas magnolias bonsái, enormes árboles de sombra y todo lo demás.
Los arbustos de hoja perenne pueden ser setos o cercas vivas, los árboles enanos son maravillosos en contenedores y algunas de las especies más pequeñas son el ancla perfecta para el resto de su jardín.
Las magnolias están estrechamente relacionadas con los botones de oro, por lo que me gusta hacer un pequeño guiño descarado a la relación y plantar botones de oro alrededor de mis árboles.
Si desea utilizar las flores en la comida, tiene aún más opciones. Como regla general, las flores blancas son más cítricas y florales y generalmente suaves.
Los pétalos de rosa tienen el clásico sabor a jengibre y cardamomo. Los colores más oscuros tienden a ser más amargos y fuertes.
Recientemente realicé un pequeño viaje de prueba de sabor y descubrí que Loebners ( M. x loebneri ) generalmente tenía el sabor más clásico y agradable. Las magnolias Kewensis ( M. x kewensis ) eran suaves y sabían a naranja y jengibre.
También descubrí que cada magnolia del sur que probé tenía un sabor suave pero interesante que iba desde limón suave hasta naranja picante. Todos ellos tenían un trasfondo de cítricos.
Y no son solo los pétalos los que son comestibles. Los folículos internos también son comestibles. Póngalos en escabeche o córtelos y utilícelos como lo haría con los pétalos.
Todas las especies de magnolia son comestibles, pero siempre debe probar una pequeña cantidad antes de sumergirse por completo para asegurarse de que no tiene alergia o sensibilidad.
Creo que los pétalos de magnolia en escabeche son increíbles. El encurtido libera el sabor a jengibre y reduce el amargor.
Para hacer uno propio, llene un tarro de una pinta con pétalos lavados y desempaquetados. Llena el resto del frasco con vinagre de vino de arroz o vinagre de sidra de manzana, dos cucharadas de azúcar y dos cucharaditas de sal.
Enrosque la tapa y agite suavemente el frasco. Déjalo reposar en el refrigerador, agitando diariamente durante una semana.
En ese momento, está listo para comer directamente del frasco o, mejor aún, como aderezo para ensaladas, sándwiches y crostini.
