Cómo cultivar y cuidar los cerezos de cornalina

cornus mas
Hay una razón por la que los clásicos se quedan: funcionan . Y a menudo hay algo innegablemente atractivo en cualquier cosa que haya funcionado durante un largo período de tiempo. Prueba A: la cereza cornalina.

Cultivado durante milenios, Cornus mas tiene la estética de la vieja escuela que, si cierras los ojos y usas tu imaginación, realmente te transporta a la antigua Grecia.

Como fanático de la mitología griega, puedo imaginarme perfectamente a los Argonautas de la Edad Heroica reunidos en un bosque de cerezos de cornalina para hablar de estrategia antes de embarcarse en su búsqueda para recuperar el Vellocino de Oro.

Es posible que no reciba a Hércules y Orfeo en su casa en el corto plazo, pero con la cornalina en su jardín, la vibra de la Antigüedad ciertamente estará presente.

Dada su belleza, dureza y deliciosas frutas, vale la pena agregar el árbol a cualquier paisaje.

Hacerlos crecer no es súper complicado, pero definitivamente merece una reseña. Esta guía de cultivo te enseñará cómo cultivar y cuidar estas plantas. Pero no te preocupes, no estará en griego.

¡Entremos en ello!

¿Qué son los cerezos de cornalina?

Resistente en las zonas USDA 4 a 8, la cereza de cornalina es originaria de las regiones central y sur de Europa, así como del oeste de Asia.

Este árbol, que se encuentra típicamente en matorrales secos y bosques caducifolios, es miembro de la familia Cornaceae y del género Cornus , junto con los cornejos en flor y kousa .

La planta de tallos múltiples tiene una altura madura de 15 a 25 pies, un ancho maduro de 12 a 18 pies y un hábito ovalado a redondeado, dependiendo de si se podan o no las ramas inferiores.

Si lo hace, es ideal si desea cultivar hierba debajo del dosel, ya que las ramas bajas bloquean un poco el sol.

Una imagen horizontal de primer plano de la corteza de Cornus mas que crece en el jardín.

La corteza es atractiva, de color marrón grisáceo a marrón intenso, y se exfolia en escamas escamosas.

Las hojas simples están dispuestas de forma opuesta, con forma de huevos alargados y puntiagudos, y de color verde oscuro y brillante. El color del otoño es rojo púrpura, pero las hojas a menudo caen a fines del otoño antes de que tengan la oportunidad de cambiar de color.

Los grupos de flores amarillas que nacen en inflorescencias en umbela emergen en marzo y persisten durante al menos tres semanas. Como uno de los árboles de floración más temprana, la cornalina casi no recibe competencia de otros árboles durante su período de floración.

Una imagen horizontal de un cornejo de cornalina (Cornus mas) que crece en un parque al lado de un camino asfaltado.

Una cereza de cornalina es capaz de polinizarse a sí misma, pero la polinización cruzada entre diferentes variedades tiende a dar como resultado un mayor rendimiento de la fruta.

Una vez polinizadas, las flores finalmente dan paso a drupas rojas o amarillas con forma de aceituna, también conocidas como cornels , que alcanzan su color máximo en julio.

Los frutos atraen pájaros y pequeños mamíferos, y caen del árbol cuando están completamente maduros.

Usados ​​en jarabes, mermeladas y conservas, los cornejos tienen un alto contenido de vitamina C y también son bastante comestibles crudos. En su punto máximo de madurez, saben como un cruce entre guindas y arándanos .

Si tiene prisa por las frutas, no tendrá que esperar para siempre: la fructificación generalmente comienza entre dos y cinco años, mientras que los rendimientos completos generalmente se producen entre los años cinco y ocho.

Cultivo e Historia

Hablando de las frutas, su uso como alimento para los humanos se remonta a mucho tiempo atrás… al menos 7.000 años, de hecho.

En el norte de Grecia, se encontraron cornels en los restos de comidas consumidas por los pueblos neolíticos indígenas de la región.

Una imagen horizontal de primer plano de las bayas rojas de un cornus mas cornejo fotografiado bajo el sol brillante sobre un fondo de enfoque suave.

Junto con sus frutos comestibles, los antiguos griegos y romanos apreciaban los cerezos de cornalina por su madera dura, que se usaba para fabricar arcos, lanzas y jabalinas.

El tinte rojo de la corteza se usó para colorear fezzes con su tono rojo distintivo. Los cornejos también se usaban con fines medicinales y se recomendaban para tratar la disentería y los problemas gastrointestinales.

La literatura de la Antigua Grecia y Roma contiene numerosas referencias a la planta.

En la «Odisea» de Homero, Odiseo y sus hombres fueron convertidos en cerdos después de que la bruja Circe los alimentara con forraje que contenía frutos de cerezo de cornalina, mientras que el caballo de Troya en la «Ilíada» se construyó con madera de cerezo de cornalina.

Además, el poeta romano Ovidio hizo referencia a la reunión de los cornejos en su poema “Metamorfosis”.

Durante la Edad Media, el árbol se cultivaba en los jardines de los monasterios de toda Europa continental. Introducida en Gran Bretaña en 1597, esta especie se convirtió en una planta común en los jardines ingleses en el siglo XVIII.

Una imagen horizontal de primer plano de las ramas de un árbol Cornus mas cubierto de bayas de color rojo brillante.

Durante los siglos posteriores, la cornalina se volvió más valorada por su utilidad en el paisaje que como árbol frutal, especialmente en los Estados Unidos.

Pero las personas en muchas partes de Europa y el oeste de Asia todavía aprecian las frutas, las venden en sus mercados y las usan en postres.

Propagación

Como un tipo de cornejo, este árbol se puede propagar de manera efectiva al sembrar semillas, tomar esquejes de tallo o trasplantar.

Una imagen horizontal de primer plano del follaje de un cornejo de cornalina fotografiado con luz solar filtrada sobre un fondo de enfoque suave.

Propagar a partir de semillas es más difícil que tomar esquejes, que a su vez es más difícil que trasplantar.

A algunas personas les gusta el desafío de criar una planta desde su infancia. Si esto suena como usted, entonces vaya con semillas o propagación de esquejes.

Si solo quiere una planta en el suelo lo antes posible, entonces trasplantar un retoño es probablemente el mejor método para usted.

Los detalles únicos de la propagación  de C. mas  definitivamente merecen un breve análisis.

De semilla

Cosechar rápidamente las frutas caídas es una forma segura de adquirir algunas semillas que se pueden sembrar.

Los frutos deberán cosecharse al madurar; una vez que alcanzan el color máximo en julio, puede sacudir el árbol o esperar a que el árbol suelte sus frutos de forma natural.

Una vez cosechadas, retire las semillas de la capa pulposa, lávelas y sométalas a 90 a 120 días de estratificación húmeda a 70 a 85 °F, seguida de 30 a 120 días de estratificación húmeda en el refrigerador.

Colócalos en una bolsita de plástico con una mezcla de turba y perlita.

Luego, deberán sembrarse en un medio húmedo y con buen drenaje junto a una ventana interior soleada, ya que necesitan luz para germinar.

Una vez que germinen y las plántulas crezcan lo suficiente, puede endurecerlas antes de trasplantarlas al aire libre la próxima primavera, como se describe a continuación.

De esquejes

Puede tomar esquejes de madera blanda en junio o julio. Con una hoja estéril, retire de cuatro a 10 pulgadas de un brote terminal, deshoje la mitad inferior y trate los extremos cortados con una hormona de enraizamiento IBA antes de colocar cada uno en su propia maceta llena de sustrato húmedo y con buen drenaje.

Mantenga los esquejes en un lugar con luz solar cálida en el interior y mantenga una humedad uniforme hasta que estén listos para endurecerse y trasplantarse.

El endurecimiento simplemente implica sacar las plántulas y/o los esquejes al aire libre un día temprano de primavera durante 30 a 60 minutos, y luego aumentar la exposición cada día siguiente en el transcurso de una semana a 10 días.

Una vez que se hayan endurecido, puedes trasplantarlas a sitios de plantación fértiles, húmedos y con buen drenaje.

Asegúrese de espaciar los sitios a una distancia de 12 a 25 pies, dependiendo de si desea que estén juntos como un seto o que se destaquen entre sí.

Trasplante

Si compra trasplantes de raíces desnudas, remoje sus sistemas de raíces en agua durante tres a 24 horas antes del momento del trasplante.

Cuando llegue el momento de trasplantar, prepare sitios de plantación fértiles y con buen drenaje. Espacie cada espécimen a una distancia de 10 a 50 pies, dependiendo de si desea cubrir sus plantaciones o hacer que se mantengan separados como especímenes.

Para cada trasplante, cave un hoyo que tenga aproximadamente la profundidad del sistema de raíces y un poco más ancho, para que tenga espacio para trabajar.

Los árboles jóvenes en contenedores se pueden colocar en el hoyo de inmediato, mientras que las raíces desnudas deben tener sus raíces extendidas sobre un montículo de tierra en el fondo del hoyo. Rellene gradualmente el hoyo con tierra adyacente y riéguelo todo.

Cuando todo esté dicho y hecho, la corona debe estar nivelada con la línea del suelo, y cualquier brote de raíz existente debe quedar expuesto. Asegúrese de mantener húmeda la zona de la raíz del trasplante a medida que la planta se establece.

Cómo crecer

A pesar de que es dura, la cereza cornalina no está por encima de un cuidado tierno y amoroso. Y la mejor manera de darle a una planta un poco más de TLC es proporcionarle las condiciones que prefiere.

Necesidades climáticas y de exposición

Un sitio de plantación situado en algún lugar de las zonas de rusticidad USDA 4 a 8 es absolutamente esencial. También querrá asegurarse de que el árbol reciba pleno sol o sombra parcial.

Necesidades del suelo

Uno de los puntos fuertes de la cornalina es su capacidad para tolerar una variedad de diferentes texturas del suelo y un amplio rango de pH de 5,0 a 8,0.

Una imagen horizontal de un gran cornejo de cerezo de cornalina en plena floración que crece salvaje.

Mientras el suelo sea fértil y tenga buen drenaje, este árbol funcionará bien.

Necesidades de agua y fertilizantes

C. mas debe sentarse en suelos húmedos, por lo tanto, riegue cada vez que las dos o tres pulgadas superiores del suelo se sientan secas. Este árbol puede tolerar sequías moderadas, así que no se preocupe si ocasionalmente riega tarde.

Una imagen horizontal de primer plano de las flores amarillas de un árbol Cornus mas fotografiado bajo un sol brillante sobre un fondo de enfoque suave.

Para mantener un suelo fértil, debe agregar unas pocas pulgadas de estiércol podrido o compost a la zona de las raíces cada primavera.

Esto debería hacerse cargo de sus necesidades de nutrientes, sin necesidad de fertilizantes suplementarios.

Consejos de crecimiento

  • Proporcionar pleno sol o sombra parcial.
  • Plante en un suelo fértil y con buen drenaje con un pH de 5.0 a 8.0.
  • Riegue cada vez que las dos o tres pulgadas superiores del suelo se sientan secas al tacto.

Poda y Mantenimiento

La cornalina es rápida para sacar retoños desde la base y debajo de las ramas inferiores, que pueden cambiar su forma de árbol a arbusto muy rápidamente.

Estos retoños se pueden quitar cada vez que los vea, junto con las ramas dañadas, muertas o enfermas.

Una imagen vertical de cerca de frutos de cereza de cornalina que crecen en la rama.

Para permitir que la luz llegue a la hierba que crece debajo del dosel, puede ser necesario podar las ramas inferiores.

Además, el flujo de aire puede, ¡y debería! – mejorarse eliminando cualquier rama que roce, cruce o de otro modo intrusiva. Esta sesión de poda más complicada debe ocurrir en primavera, después de la floración.

Alba

Aparte de sus frutos blancos, ‘Alba’ en realidad no difiere mucho de las especies estándar. ¡Pero esa única diferencia es suficiente para diferenciarlo!

áurea

De manera similar a ‘Alba’, ‘Aurea’ tiene mucho en común con una cereza de cornalina simple, excepto por el follaje dorado brillante que se vuelve naranja en otoño.

Es difícil que el verde oscuro envejezca, pero si lo hace, ‘Aurea’ lo tiene cubierto.

flava

Alcanzando una altura madura de 20 pies, ‘Flava’ produce cornejos amarillos que son más tempranos, más dulces y más grandes que los de las especies estándar.

Para empezar, un cultivador vigoroso, ‘Flava’ es toda una captura hortícola.

nana

¿Quiere la estética de la cornalina estándar, pero en forma de un pequeño arbusto? ‘Nana’ es perfecto.

Con una altura de tres pies y nudos poco espaciados, esta variedad es excelente para espacios reducidos o para crear pequeñas líneas de cobertura.

variegata

Como probablemente podría deducir del nombre, ‘Variegata’ tiene una variedad sorprendentemente hermosa.

Una imagen horizontal del follaje de un cerezo de cornalina abigarrado que crece en un parque.

Con márgenes de color blanco cremoso en las hojas, esta variedad prácticamente grita, «¡fíjate en mí!»

Manejo de plagas y enfermedades

Al igual que C. kousa , C. mas es conocida por su resistencia a plagas y enfermedades.

Incluso los problemas infames de Cornus , como la antracnosis del cornejo y los barrenadores del cornejo, no representan una amenaza para la cereza de cornalina.

Un primer plano de las flores amarillas de un cerezo de cornalina que crece en el jardín.

Sin embargo, ninguna planta es invencible, por lo que el uso de plantas libres de enfermedades, suelos limpios y herramientas de jardinería esterilizadas ayudará a mantener su jardín desinfectado.

El cultivo adecuado de la cereza de cornalina garantizará que se mantenga lo más saludable posible para que puedas comenzar con el pie derecho a lidiar con cualquier problema de salud que surja .

Pero si todavía estás preocupado, revisar las plagas y enfermedades típicas de los cornejos te ayudará a saber qué hacer en caso de infestación o infección.

Mejores usos

Hoo, chico… Esta no es una lista corta, déjame decirte.

Para empezar, una cereza de cornalina se ve impresionante por sí sola, no se requiere acento ni combinación.

Una imagen horizontal de primer plano de las bayas y el follaje de un cornejo de cerezo de cornalina representado en un fondo de cielo azul.

Puede colocar este árbol junto a estructuras como plantación de cimientos, o con otras cerezas de cornalina como parte de un borde, seto o pantalla en algún lugar de su jardín.

C. mas también se ve como en casa en los jardines del bosque, dada su estética y su capacidad para atraer a las clásicas criaturas del bosque al estilo «Blancanieves».

Más allá de sus aplicaciones ornamentales, las deliciosas drupas de cornalina pueden consumirse crudas o usarse como ingrediente en brebajes culinarios más elaborados.

Nuestra escritora Kristine Lofgren tiene experiencia cocinando con ellos. Ella combinó cornels picados y aceitunas en una vinagreta sabrosa, combinó la fruta con chocolate negro para obtener un delicioso equipo de sabor y sugiere hacer una salsa de cornels casera para combinar con carne de cerdo.

Uno de los brebajes habituales de Kristine es la pavlova casera.

Para aquellos que no lo saben, el ingrediente principal de una pavlova es el merengue: un dulce aireado y suave, pero crujiente, que encuentro muy sabroso a un nivel que bordea la adicción.

Agregue mermelada rápida de cereza cornalina, cúbralo con un poco de albahaca fresca y obtendrá un postre realmente increíble.

Tenga en cuenta que quitar los hoyos requiere paciencia. Algunas fuentes recomiendan hervirlas para que sea más fácil quitarlas, pero según la experiencia de Kristine, esto lleva bastante tiempo, ya que la fruta se convierte en papilla en el proceso.