Cómo cultivar piñas

Ananas comosus
Necesito contarte un pequeño secreto: con un mínimo esfuerzo, puedes cultivar piñas en tu propio jardín.
Y no te culpo por querer hacerlo: el sabor de la piña producida comercialmente palidece en comparación con las frutas recién recolectadas de cosecha propia.

Los productos comerciales a menudo se cosechan antes de que estén completamente maduros para evitar que se deterioren durante el envío, pasando días o semanas en cajas o cajones mientras se transportan a su tienda local. Esto puede resultar en una pulpa más dura que es ácida y agria.

Cultivar la tuya en casa significa reducir el proceso de envío, lo que te permite darle más tiempo a la fruta para que madure antes de la cosecha.

Este tiempo adicional puede aumentar el contenido de azúcar mientras mejora la textura y la riqueza del sabor en el momento de la cosecha. Es posible que nunca desee volver a comprar una piña en la tienda después de probar la diferencia.

A pesar de que son nativas de climas tropicales, las piñas son una buena opción para el cultivo en contenedores en casi cualquier lugar, y se pueden cultivar simplemente enraizando el follaje de la corona de una fruta existente para propagar una nueva planta.

En zonas más cálidas, se pueden plantar al aire libre en el suelo.

Independientemente del método que utilice, la fruta puede tardar un tiempo en formarse, al menos dos años antes de que su primera piña esté madura para la recolección.

Afortunadamente, estas plantas también agregan un interés visual único al paisaje mientras espera.

Aumente su rendimiento sin esperar años agregando varias plantas al paisaje o al jardín, si hay espacio disponible.

Esto se hace fácilmente cuando se producen brotes, ya que se pueden enraizar como las suculentas. ¡Vamos a cubrirlo todo!

Entonces, vamos al grano: ¿qué se necesita para cultivar piña en casa? Esto es todo lo que encontrarás más adelante:

¿Qué es una piña?

Si no sabes mucho sobre la anatomía única y los hábitos de crecimiento de A. comosus , ¡te espera una sorpresa! ¿Listo para un curso intensivo de botánica?

Lo primero que debes saber es que no hay árboles de piña. Estas plantas producen hojas largas y herbáceas que brotan de un punto central como muchos otros miembros de la misma familia de plantas.

Las piñas pertenecen a la familia de las bromeliáceas, también conocidas como bromelias . Este grupo también incluye el musgo español, que podría reconocer como una firma del sur de los Estados Unidos donde cuelga de los árboles.

A diferencia de otros miembros de esta familia, estas plantas herbáceas perennes son el único tipo de bromelia que se cultiva como alimento y produce una inflorescencia comestible. Otros se cultivan comúnmente en ambientes tropicales y subtropicales como características paisajísticas o especímenes ornamentales en macetas.

Algunas bromelias son epífitas , enraizadas en el recodo de las ramas de los árboles o en los espacios de la corteza, pero las piñas no entran en esta categoría y deben cultivarse en forma terrestre.

Nativas de las selvas tropicales de Brasil, Paraguay y las Indias Occidentales, actualmente se cultivan comúnmente para la venta comercial en México, Hawái, el sur de California y Puerto Rico.

También se cultivan y exportan desde partes de Asia y África a otras partes del mundo.

Parece haber cierta confusión generalizada entre el público en general acerca de dónde provienen exactamente las piñas.

Comprensiblemente, muchas personas parecen asociarlos con las islas hawaianas, ya que comúnmente se representan en la cultura de las islas y se dan como obsequios de hospitalidad, al igual que los collares de flores hechos con flores de plumeria, otra planta no nativa que se introdujo en las islas hawaianas .

Aunque se desconocen las fechas de la primera introducción de esta especie en el área, los inmigrantes de California, seguidos más notablemente por James Dole, produjeron la fruta en plantaciones en Hawái a partir de finales del siglo XIX.

Las temperaturas a menudo cálidas y húmedas en las Zonas de resistencia 10 y 11 del USDA, y partes de la Zona 9, brindan el mejor entorno para cultivar estas frutas distintivas, aunque se pueden cultivar al aire libre en casi cualquier zona como un espécimen de contenedor que se puede reubicar en un área protegida cuando las temperaturas caen en picada.

Las plantas de piña, como otras bromelias, también son xerófitas .

Esta clasificación indica que están cómodamente en casa en regiones donde generalmente reciben menos lluvia durante todo el año. Aprende más sobre las especies xerofíticas en nuestra guía .

Anatomía

Estas bromelias producen hojas largas en forma de tiras en forma de roseta, que brotan de un tallo central.

Las hojas de la mayoría de los cultivares suelen tener márgenes en forma de dientes de sierra que pueden causar un ligero golpe si se manipulan mal, ya sea por parte del jardinero o de los niños o las mascotas que se aventuran demasiado cerca de ellos.

Hay algunas especies y variedades sin espinas que son parientes cercanos, como A. lucidus o la piña roja sin espinas. Esta especie destaca no solo por su follaje más amigable, sino también por sus llamativas hojas de color rojo carmesí.

Afortunadamente, a pesar de su naturaleza pokey, todas las partes de la planta no son tóxicas.

Antes de que las plantas de piña produzcan frutos, notarás un parecido con algunas especies de agave o aloe , aunque las hojas son más delgadas que las de cualquiera de estas suculentas.

Las plantas que tienen 70 o más hojas pueden producir un tallo central grueso que puede crecer hasta una altura de más de cinco pies. El follaje se extiende a más de tres pies en especímenes maduros, a veces alcanzando seis pies de diámetro en condiciones ideales.

Tenga en cuenta que la primera cosecha puede tardar de dos a tres años en aparecer, por lo que la paciencia es imprescindible.

Se forma un capullo en el centro de la corona en la base de las hojas y finalmente se eleva sobre un tallo que lo sostiene sobre el follaje.

En la parte superior del tallo, se desarrolla una inflorescencia terminal agrupada.

El tamaño y la estructura de la fruta inmadura se asemeja a la de una piña de colores con un penacho de hojas que crecen desde la corona. Esta estructura se compone típicamente de entre 50 y 200 flores.

Las flores se abren en sucesión de abajo hacia arriba a partir de unos dos meses después de que se desarrollan los capullos. A medida que se abren nuevas flores, las más viejas se marchitan.

Las flores son de color violeta a púrpura en los bordes exteriores y se desvanecen a blanco en la base. Comienzan a abrirse por la noche y la floración continúa durante dos o tres meses.

La polinización la completan casi exclusivamente los colibríes, aunque algunas especies también son visitadas por murciélagos , particularmente en sus entornos nativos.

Primero, las frutas crecen en la parte superior del tallo como un cetro real en lo que se conoce como sincarpo, o un manojo de flores fusionadas.

Después de la polinización, cada flor produce una baya separada: si observa una piña madura, puede ver cómo cada una se ha formado y fusionado para formar el patrón distintivo en forma de cuadrícula diagonal de la fruta.

Las frutas continuarán madurando durante cuatro a seis meses, creciendo y madurando lentamente, pero rara vez maduran completamente después de la cosecha si se recolectan prematuramente.

Cada espécimen producirá solo una fruta primaria que puede madurar completamente por temporada.

Si bien muchos especímenes producen frutos que pesan entre cinco y 10 libras cada uno, ¡se sabe que algunos alcanzan hasta 20 libras! ¿Cuántos pasteles invertidos podrías hacer con eso?

Después de que se haya cosechado la cosecha inicial de fruta, los brotes que se producen pueden dejarse madurar y continuar produciendo fruta. Esta cosecha secundaria se conoce como cultivo de retoño , y estas frutas tienden a ser más pequeñas incluso cuando están completamente maduras.

A menudo se desarrollarán nuevos brotes en el tallo o brotarán de la base de las axilas de las hojas. Los brotes que crecen desde el tallo debajo de la corona se conocen como hapas o resbalones.

Otros que aparecen en las axilas de las hojas o brotan de las raíces debajo del suelo se conocen como chupones .

Es posible que cualquiera de estas estructuras permanezca unida a medida que continúan produciendo, pero también pueden liberarse con cuidado y replantarse por separado para propagar nuevas plantas.

La replantación reduce los efectos impositivos sobre la planta madre de soportar tanto crecimiento también.

A continuación, hablemos un poco sobre los orígenes y los usos comunes de esta especie, más allá de servir un dulce cítrico.

Cultivo e Historia

Como mencioné, las piñas son nativas de partes de América del Sur y las Indias Occidentales.

Existe alguna evidencia de que las frutas pueden haberse originado en las selvas tropicales de Brasil, con más evidencia de que los cultivos fueron cultivados por pueblos indígenas durante siglos antes de su distribución por parte de exploradores extranjeros.

Crédito editorial: Kristina Ismulyani / Shutterstock.com

A fines del siglo XV, los conquistadores españoles que viajaban con Colón observaron las extrañas frutas parecidas a piñas y les asignaron el apodo español «pina», en referencia a esta semejanza.

Las frutas fueron recolectadas y traídas en el viaje de regreso a España, donde los botánicos comenzaron a cultivar la especie en invernaderos.

Debido a que el clima allí no era adecuado para la producción de este cultivo, los frutos eran escasos y el acceso estaba reservado para los ricos.

Los exploradores españoles tenían cajas de piñas y otras frutas a bordo de sus veleros, lo que ayudó a combatir el escorbuto, una enfermedad que se desarrolla por la falta de vitamina C, aunque probablemente no sabían la correlación en ese momento.

En la década de 1600, las piñas se cultivaban ampliamente en toda Europa gracias a la creciente popularidad de los invernaderos y soláriums.

Los españoles introdujeron por primera vez los frutos en la Guinea portuguesa en la costa occidental de África.

A lo largo del siglo XVII, el cultivo continuó extendiéndose con la exploración y el comercio continuos por parte de los europeos hacia los países africanos vecinos y el Medio Oriente, donde las condiciones ambientales eran ideales para la producción.

El cultivo de la cosecha también ganó popularidad más al norte de las Américas, desde América Central hasta los Estados Unidos.

Los europeos trajeron las frutas a Filipinas a fines del siglo XVI, donde se convirtieron en una parte importante de la cultura local. No solo una fuente de alimento, sino que se convirtieron en una fuente de materiales textiles a medida que los artesanos expertos tejían las hojas largas de las plantas en una costosa tela conocida como nipis .

Las variedades de Ananas fueron introducidas en otras partes del mundo por exploradores y misioneros, como Don Francisco de Paula Marin, un militar español que abandonó su barco para establecerse en Hawái a principios del siglo XIX.

Hasta principios de la década de 2000, la mayoría de las piñas cultivadas comercialmente y distribuidas en todo el mundo se producían en Hawái, donde la empresa Dole tenía su sede de operaciones.

Lamentablemente, la producción comercial suele ser peligrosa para los trabajadores que cuidan los cultivos.

Debido a las altas tasas de exposición química asociadas con la producción a gran escala, los trabajadores a menudo son víctimas de una multitud de dolencias como alergias, migrañas, defectos de nacimiento entre sus hijos y más.

Afortunadamente, el cultivo doméstico elimina estos peligros si no se abusa de las intervenciones químicas.

Si bien muchas frutas y verduras contienen altos niveles de vitamina C, solo hay unas pocas fuentes mayores que las piñas, con casi 80 miligramos por taza. Las piñas también contienen bromelina, un grupo de enzimas que ayudan a descomponer y digerir las proteínas.

Simplemente no se exceda cuando coma bocadillos: consumir demasiada piña puede provocar malestar estomacal y acidez estomacal en algunas personas debido al alto nivel de acidez de la fruta.

También puede interactuar negativamente con ciertos tipos de medicamentos, y su contenido de bromelina puede provocar escozor y hormigueo en la lengua.

Según una publicación del Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa , la bromelina se usa comúnmente para ablandar la carne, pero también se agrega a los medicamentos para la tos y otros medicamentos, ya que tiene propiedades que reducen la inflamación y el dolor, particularmente de los senos paranasales y el tracto digestivo.

Se han desarrollado algunos cultivares autofértiles, pero la mayoría de las plantas de piña no son autofértiles.

Se pueden intercalar con otras especies de Ananas si desea que produzcan potencialmente semillas viables, pero, de nuevo, muchos encuentran que las frutas con semillas son menos apetecibles o más difíciles de procesar.

En lugar de depender de la semilla para la propagación de nuevas plantas, existen otros métodos preferidos que son más fáciles y confiables.

Dicho esto, echemos un vistazo a qué métodos de propagación funcionan mejor para el jardinero doméstico.

Propagación

Las semillas pequeñas y marrones pueden ser visibles dentro de una piña cuando la cortas, pero puede ser un desafío encontrar semillas viables, especialmente si se derivan de cultivos producidos comercialmente que a menudo son híbridos.

Dado que comenzar desde la semilla es un método poco común, no lo cubriremos aquí.

En su lugar, hablemos de las dos mejores formas de propagar nuevas plantas en el hogar: dividir retoños, hapas y retoños, y enraizar coronas.

División de Hapas, Ratoons y Suckers

Comience con una maceta que tenga al menos cuatro pulgadas de profundidad con buen drenaje.

Llénelo hasta el borde con marga arenosa: una parte de tierra para macetas para plantas de cítricos y una parte de arena gruesa es perfecta. No compactes la tierra densamente en la maceta; debe permanecer suelto y aireado.

Retire con cuidado un retoño del espécimen padre, asegurándose de que tenga varias hojas.

A menudo, esto se puede hacer simplemente moviéndolo de un lado a otro hasta que se suelte, pero también se puede usar un cuchillo limpio si hay resistencia.

de coronas

Si está comenzando con una fruta que compró y quiere propagarla en casa, usar la corona de hojas en la parte superior de la fruta es una excelente opción.

Si ha abierto una piña, es posible que haya notado que el centro es más rígido que la fruta circundante.

Esto se debe a que el núcleo es parte del tallo de la planta, que también continúa hasta la base de la corona.

Las coronas enraizadas a menudo generarán un tallo, aunque esto no está garantizado y puede llevar varios años.

Las coronas pueden estar enraizadas en agua o suelo. Los que comenzaron en el suelo se pueden cultivar en el contenedor en el que permanecerán para eliminar el paso adicional de trasplantar.

Aprenda todo sobre cómo comenzar su propia planta de piña en casa usando restos de cocina en nuestra guía completa .

Cómo crecer

Dado que cada espécimen producirá solo una fruta madura por temporada, es posible que desee agregar más de una a su jardín, si el espacio lo permite.

Si los está cultivando simplemente por la novedad, o como un proyecto divertido con los niños, uno podría ser suficiente.

Ubicación, ubicación, ubicación

Las plantas de piña tienden a crecer bastante, hasta seis pies de ancho, por lo que es mejor dejar al menos 24 pulgadas de espacio alrededor de las plantas, preferiblemente 36 pulgadas o más, para brindar espacio para el crecimiento y el flujo de aire adecuado.

También pueden alcanzar hasta seis pies de altura en la madurez, por lo que el espacio superior es otra consideración. Tenga esto en cuenta al elegir una ubicación, ya que las plantas maduras pueden ocupar bastante espacio.

El sistema de raíces no crecerá muy profundamente, pero debido al tamaño de la planta madura, es mejor no instalar la tuya cerca de ninguna estructura.

Y si no le gustan los murciélagos que visitan su jardín, es posible que desee ubicarlos lejos de las áreas más concurridas, aunque los murciélagos son una parte vital del ecosistema y, por lo general, evitan el contacto con los humanos.

Tenga la seguridad de que las especies de murciélagos que son responsables de la polinización en la naturaleza dependen de una dieta principalmente basada en néctar, como los murciélagos americanos de nariz de hoja de la familia Phyllostomidae y los zorros voladores del Viejo Mundo de la familia Pteropodidae.

Elija una ubicación con una ligera inclinación para permitir un buen drenaje, ya que las plantas del género Ananas no toleran el suelo empapado. Esto es particularmente importante si vive en una región que experimenta estaciones lluviosas muy húmedas.

Lo mejor es una ubicación en su paisaje o jardín con al menos ocho horas de exposición al sol por día, pero tenga en cuenta que la exposición al sol caliente durante largos períodos, junto con altas temperaturas superiores a los 90 °F, puede quemar fácilmente la fruta.

Si está agregando un tipo espinoso a su jardín o paisaje, es posible que desee elegir una ubicación que esté fuera de su alcance y lejos de los caminos u otras áreas de mucho tráfico.

No se recomienda el cultivo a gran altura, ya que este tipo de ambiente aumenta la acidez a un nivel indeseable. De hecho, muchas frutas cultivadas a mayor altitud pueden experimentar cambios en la maduración, el sabor, la acidez, el tamaño maduro y el color.

Elegir y plantar su espécimen

Si está comenzando con un espécimen de vivero, asegúrese de que el que seleccione esté libre de plagas y enfermedades, y que se haya cultivado en una maceta de tamaño adecuado. Un espécimen grande en un recipiente pequeño puede estar enraizado y no ser saludable.

Un espécimen de cosecha propia debe tener entre ocho y 12 pulgadas de altura con un sistema de raíces desarrollado en el momento del trasplante. Asegúrese de endurecer cualquier trasplante que se haya cultivado en el interior antes de moverlo al exterior de forma permanente para que no se marchite ni se queme con la luz solar intensa.

Enmiende el sitio con compost antes de instalar su planta de piña para proporcionar nutrientes y material orgánico importante. El compost se puede agregar cada dos o tres meses durante todo el año; cubriremos más la fertilización en la siguiente sección.

Cree un agujero del mismo tamaño que el sistema de raíces y con cuidado saque la planta de su contenedor de vivero.

Colóquelo en el hoyo de modo que la base esté nivelada o ligeramente por encima de la superficie del suelo y llénelo con tierra a su alrededor, pero no lo compacte firmemente. Riégalo bien pero no lo empapes.

Suelo y Clima

Se prefiere un pH del suelo de 4,5 a 5,5 para obtener mejores resultados. Si necesita alguna orientación para lograr este rango, consulte nuestra guía para comprender el suelo del jardín para obtener consejos.

El suelo en el sitio debe ser una mezcla de arena y marga, y debe rastrillarse o labrarse para aflojarlo hasta una profundidad de aproximadamente el doble de la del sistema de raíces antes de plantar. No lo compacte ni lo empape con agua ya que se reducirá la aireación.

Si su región no experimenta temperaturas bajas por debajo de los 50 °F o temperaturas altas por encima de los 90 °F, puede plantar su espécimen directamente en el suelo.

Si se cultiva en zonas más frías como la 6 o la 7, las bajas temperaturas estacionales provocarán un crecimiento más lento o posibles daños por frío.

Será necesario cultivar en contenedores o invernaderos para protegerlos de la congelación, ya que la exposición a temperaturas por debajo de los 30 °F casi con seguridad resultará en la muerte.

Aunque las piñas no toleran el suelo húmedo, tampoco les gustan las condiciones de sequía prolongada, por lo que es mejor proporcionar un riego constante.

De una a dos pulgadas de agua por semana debería ser suficiente en ausencia de lluvia cuando la superficie del suelo se siente seca al tacto, pero nuevamente, evite regar en exceso.

Plantación de contenedores

Los contenedores son una excelente opción para cultivar piñas en cualquier región.

Tienen la ventaja de ser fáciles de trasladar a un refugio según sea necesario en condiciones climáticas adversas o de reubicarse en áreas más espaciosas del patio si alcanzan un tamaño mayor al esperado.

Rellene alrededor de las raíces con tierra suelta hasta el borde. Riegue bien y asegúrese de agregar tierra adicional según sea necesario si se ha asentado después del riego.

Deberá instalar una estaca para sostener el tallo a medida que la fruta madura se vuelve más pesada. Es mejor hacer esto desde el principio en lugar de esperar señales de que el tallo está luchando con el peso, como inclinarse hacia un lado.

Reubique el contenedor en el interior o muévalo a un área protegida durante las olas de frío, o durante el invierno en zonas de cultivo más frescas.

Asegúrese de continuar proporcionando luz y agua adecuadas hasta que se pueda mover de nuevo al aire libre.

fertilizar

La fertilización es un paso necesario en el cultivo de piñas. Son comedores particularmente pesados, extrayendo nitrógeno y potasio constantemente. El cultivo en contenedores aumenta la tasa de agotamiento.

Si faltan estos nutrientes, los signos reveladores pueden aparecer rápidamente.

El enrojecimiento de las hojas y el retraso en el crecimiento son síntomas comunes, así como hojas y tallos delgados y débiles. La brotación y la floración pueden cesar si los nutrientes esenciales no están disponibles.

Flores forzadas

Aunque podrías tener paciencia y esperar a que aparezca una inflorescencia, existe una manera de acelerar el proceso que funciona lo suficientemente bien como para que los productores comerciales confíen en ella.

En campos comerciales, el gas etileno se aplica a los cultivos. En casa, hay un método de menor escala disponible.

Cuando vea al menos 70 hojas presentes en su planta, puede intentar inducir la floración.

Forzar demasiado temprano a menudo da como resultado una fruta más pequeña con un sabor menos deseable. Espere hasta una estación más fresca, como el otoño o la primavera, ya que las altas temperaturas pueden tener un impacto negativo en el proceso.

La siguiente parte puede parecer un poco extraña, pero quédate conmigo, ¡funciona!

Si tiene la suerte de tener un manzano en su jardín, simplemente puede arrancar una de las manzanas caídas y podridas del suelo cuando esté limpiando su huerto.

Si no tiene ningún cultivo, puede dejar una manzana comprada en la tienda en el mostrador o en un lugar cálido y permitir que comience a pudrirse.

Necesitarás una manzana podrida y una bolsa de plástico transparente grande por muestra. Coloque la manzana en el centro de la roseta de hojas, donde sale el tallo en la base, y cubra toda la planta con la bolsa de plástico.

Asegúralo sin apretar en su lugar alrededor del tallo, debajo de las hojas. Mueva el contenedor a un lugar sombreado o proporcione sombra en lo alto.

Deje la bolsa en su lugar durante tres o cuatro días. La fruta en descomposición libera gases de etileno que actúan como estimulantes, fomentando la inducción de la siguiente fase del ciclo de vida, que es la producción de flores.

Después del tercer o cuarto día de exposición al etileno, retire la bolsa y la manzana.

Mueva el contenedor a un lugar soleado o retire la cubierta de sombra. Las flores deberían desarrollarse poco después, seguidas de la fruta dentro de unos seis meses.

Consejos de crecimiento

Las piñas se pueden cultivar en el suelo en climas cálidos, pero deben cultivarse en recipientes en climas con temperaturas por debajo de los 50 °F.
Coloque las muestras en áreas con una ligera inclinación para permitir el drenaje y evitar el riego excesivo.
Mantenga una humedad constante para obtener los mejores resultados.
Aplique fertilizante regularmente durante la temporada de crecimiento para estos comederos pesados.

Poda y Mantenimiento

Como mencioné anteriormente, los chupones y retoños aparecerán continuamente a lo largo de la temporada de crecimiento.

Ya sea que planee propagar más plantas o no, es mejor eliminar los nuevos brotes a medida que se desarrollan para permitir que la energía se desvíe a la fruta principal.

Si desea producir una cosecha de retoños, deje uno de los retoños, o el brote que se desarrolla a partir del sistema de raíces, intacto para que pueda producir una fruta secundaria.

Como mencioné, este cultivo secundario generalmente será más pequeño que el primero.

Tenga en cuenta, sin embargo, que eliminar el nuevo crecimiento fomentará la producción de más brotes nuevos.

Estos brotes se pueden quitar y usar para generar cultivos adicionales o desecharlos si no tiene la intención de plantarlos, o simplemente puede regalarlos a otras personas que quieran usarlos.

Cultivares a Seleccionar

Hay muchos cultivares de A. comosus que se han mejorado para mostrar ciertas características mejoradas.

Algunos de estos se autopolinizan, lo que mejora la probabilidad de dar frutos, mientras que otros se criaron por su sabor o color, o para soportar variaciones de temperatura o resistir enfermedades.

Los cultivares de piña a menudo se organizan en cinco clases o grupos principales: Abacaxi (también conocido como Pernambuco), Cayenne, Queen, Spanish y Mordilona, pero hay algunos otros que no encajan en ninguno de estos grupos.

Para fines comerciales, los cultivares comerciales generalmente se organizan en cuatro grupos principales: Abacaxi, Smooth Cayenne, Red Spanish y Queen. Incluso dentro de un grupo en particular, las características de diferentes cultivares pueden variar ampliamente.

Las plantas vendidas en viveros y en línea generalmente no especificarán el grupo al que pertenece un cultivar.

Sin embargo, el mapache, la ardilla, la rata o la zarigüeya aventureros (o hambrientos) ocasionales pueden aventurarse a mordisquear aquí y allá. Si vives en una región donde los monos campan a sus anchas, también pueden suponer un problema para este cultivo.

Si los animales hambrientos logran romper la cáscara, esa fruta se habrá ido. No hay forma de salvar una piña si ha sido masticada. Tienden a pudrirse y agriarse rápidamente, y tendrán que desecharse.

Por esta razón, es más fácil plantarlas en contenedores para que puedas reubicarlas fuera de tu alcance, ya sea dentro de un invernadero o encerradas en un área protegida como el garaje o un solárium.

De lo contrario, la red de malla puede ser una opción, aunque las ardillas en particular no pueden ser disuadidas de masticar para abrirse camino.

Insectos

Al igual que con las plagas peludas de cuatro patas, los insectos pueden representar un problema.

Hay bastantes que pueden aparecer en algunos entornos; sin embargo, la plaga más importante es el piojo harinoso.

Otras plagas de las que hay que tener cuidado son los trips , los escarabajos, los barrenadores, las larvas, los ácaros, las polillas y las termitas.

Cochinillas y otros insectos escamosos

Los insectos escamosos son un grupo que incluye a las cochinillas harinosas .

Estos son insectos chupadores (en más de un sentido, si me entiendes) que se adhieren a la boca de los tallos y las hojas, alimentándose de los jugos del interior.

La cochinilla de la piña, o Dysmicoccus brevipes , tiene un aspecto muy parecido a otras especies que aparecen en plantas tropicales como los plátanos.

Esta especie es propagada por las hormigas, por lo que si ve un rastro de ellas a través de las hojas de su planta, es hora de investigar.

La cochinilla de la piña ( Diaspis bromeliae ) y la cochinilla parda de la piña ( Melasaspis bromiliae ) también afectan a este cultivo y causan daños similares.

Los signos de infestación incluyen depósitos algodonosos en la cáscara de la fruta y el follaje, retraso en el crecimiento y decoloración y muerte de las hojas. La melaza excretada también puede atraer fumagina .

Una vez que estas plagas perforan la carne de las plantas, a menudo introducen enfermedades, que pueden propagarse desenfrenadamente a medida que los insectos se reproducen sin control en condiciones ideales. Y no se necesita mucho para que las condiciones sean ideales para estos muchachos.

Aprende todo sobre ellos y cómo lidiar con una infestación en nuestra guía para identificar y controlar cochinillas .

Enfermedad

Afortunadamente, hay menos enfermedades que tipos de plagas a las que estar atentos… pero la mala noticia es que las dolencias que nos preocupan no tienen cura conocida.

Pudrición del corazón

Causada por la bacteria Erwinia chrysanthemi , la pudrición del corazón puede aparecer como lesiones empapadas en el follaje, seguidas de picaduras y podredumbre de la fruta y decoloración del follaje y los tallos.

También puede ver una fuga de savia de la cáscara de la fruta.

Esta bacteria es propagada por hormigas y ácaros, por lo que prestar mucha atención a las infestaciones puede indicarle que puede haber un problema de enfermedad en desarrollo.

Como mencioné, no existe una cura conocida para la pudrición del corazón.

Una vez que los signos están presentes, es mejor destruir la planta en su totalidad y abstenerse de volver a plantar coronas o retoños de especímenes infectados.

Coloque todo el material infectado en una bolsa de basura y séllela bien antes de desecharla.

Asegúrese de esterilizar cualquier herramienta que use para mitigar el problema y evitar propagar la enfermedad a otros especímenes.

Pudrición negra y mancha blanca de la hoja

Ambas enfermedades son causadas por el mismo tipo de hongo, Ceratocystis paradoxa .

Las infecciones de podredumbre negra aparecen como decoloración y manchas oscuras en la corteza, que se hunden en hoyos de carne podrida.

Inicialmente, las manchas pueden parecer marrones y acuosas, pero con el tiempo se vuelven negras y viscosas.

También puede haber manchas marrones similares en el follaje que se convierten gradualmente en manchas grisáceas a medida que las hojas mueren.

La mancha blanca de la hoja comienza a desarrollarse en las hojas heridas. Las manchas de color crema a marrón claro se vuelven visibles cerca de las áreas dañadas y se propagan rápidamente durante los períodos cálidos de lluvia o alta humedad.

A medida que el hongo se propaga, toda la hoja puede verse afectada y decolorada.

Cosecha

Las piñas tardan varios meses en madurar y madurar. Puede ser complicado saber cuándo es el mejor momento para cosechar, pero hay algunas características clave a tener en cuenta.

En la base, donde se une el tallo, puede notar un aroma más fuerte y dulce que emana de la fruta en su punto máximo de madurez. De lo contrario, observe los cambios en la coloración: la madurez tiende a provocar un color más brillante en la corteza.

Es posible que desee ponerse algunos guantes antes de elegir si está creciendo un tipo espinoso.

Con cuidado, use un cuchillo afilado para cortar la fruta del tallo lo más cerca posible de la base. Manipule la fruta con cuidado para evitar magullarla.

Antes de llevar su cosecha al interior, revise el follaje cuidadosamente para asegurarse de que no haya cochinillas harinosas u otros autostopistas que infesten fácilmente sus plantas de interior.

Las piñas frescas se pueden almacenar en el mostrador de la cocina durante tres a cinco días antes de comerlas o procesarlas.

Maduración Poscosecha

Si accidentalmente rompes una piña antes de que esté madura, no madurará mucho por sí sola.

En lugar de tirarlo, colóquelo en una bolsa de papel con un plátano durante uno o dos días y luego verifique si el color ha cambiado.

El gas etileno liberado por el plátano puede ayudar a madurar la fruta, aunque las piñas recolectadas temprano aún pueden tener un sabor más ácido y agrio.

Conservación

Puede ser un poco intimidante la primera vez que se dispone a procesar una piña fresca debido a la gran rareza del espécimen.

Es diminuto, no se puede pelar fácilmente y hay varios pasos que debe seguir para transformar esta piña con un mohawk en un tazón de gajos dulces y sabrosos.

Consulte la guía de Foodal para elegir y servir piña fresca para conocer la mejor manera de procesarla.

Si todavía no está seguro de usar un cuchillo para prepararlo, consulte esta guía de los mejores descorazonadores de piña y cómo usarlos, también en nuestro sitio hermano, Foodal .

Las lanzas o trozos frescos durarán en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Guárdalos en un recipiente hermético y úsalos lo antes posible para evitar que se echen a perder.

Para congelar la fruta, extienda los trozos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y colóquelos en el congelador durante aproximadamente 30 minutos a una hora. Transfiera los trozos a una bolsa de plástico con cierre hermético para guardarlos en el congelador hasta por un mes.

También puede hacer puré la carne y congelarla en una bandeja de cubitos de hielo si planea usarla como ingrediente en batidos, lo que reduce el espacio de almacenamiento y el desorden.

Esta es una excelente opción si terminó con un exceso que no durará lo suficiente como para agotarse.

¡Y no te olvides de guardar esas puntas para volver a plantar!

Recetas e ideas de cocina

Hay tantas maneras de utilizar su cosecha.

Combinar piña con pollo o cerdo, como en esta receta de cerdo agridulce de Foodal , es una combinación comprobada que agrega jugos dulces pero agrios a las carnes a la parrilla o asadas.